水果店運(yùn)營方案

1、.一、門店選址菜市場(chǎng)、公交站、醫(yī)院、學(xué)校、居民區(qū)等二、顧客定位根據(jù)選址確定顧客定位，決定銷售什么樣的產(chǎn)品。居民區(qū)多賣應(yīng)季水果，學(xué)校附近多賣可以即食的水果，醫(yī)院旁邊水果多是看望病人的禮品，包裝和檔次上不能太底。三、裝修1.招牌：簡潔、新穎、和諧；2.天花板：懸掛塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果的自然、綠色、健康概念，“多吃水果有意健康”等標(biāo)語吊旗，增加氣氛；3.布局：明快簡潔、綠色清爽，出口入口分開，付款過稱分開，墻體多用鏡子，使水果看上去品種繁多、琳瑯滿目；4.水果柜子和架子：防水性好，不能有棱角，邊沿不能太高，一個(gè)蘋果的高度即可；5.設(shè)計(jì)制作：整體風(fēng)格一致，標(biāo)志牌、價(jià)格牌、燈箱、墻面等統(tǒng)一

2、規(guī)劃。四、經(jīng)營技巧1， 門店引流的重要性，要互聯(lián)網(wǎng)化，有微信公眾號(hào)，定期推送水果相關(guān)知識(shí)點(diǎn)和促銷信息，增加顧客粘性。加入美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)，增加訂單量。2，做好商品規(guī)劃，根據(jù)季節(jié)和顧客購買力，強(qiáng)化自身供應(yīng)鏈能力，將優(yōu)惠力度最大化帶給顧客。盛夏如果你的西瓜最便宜肯定會(huì)帶動(dòng)其他水果的銷售。3，選擇有優(yōu)勢(shì)的供應(yīng)商長期合作，建立好聯(lián)系后，產(chǎn)品的價(jià)格，質(zhì)量才有競爭力，配合也會(huì)更默契，我們對(duì)供應(yīng)商有忠誠度，消費(fèi)者對(duì)我們才有忠誠度。.一定要把自己的優(yōu)勢(shì)做出來。4，話術(shù)方面的提煉，熟記自己的產(chǎn)品，產(chǎn)地，特點(diǎn)等作為故事的背書，比如多吃蘋果有什么好處？梨子有什么好處等等。5，增值服務(wù)，滿多少元可以送貨上門， 微信

3、下單滿多少元直接送貨到家等。滿多少元贈(zèng)送其他水果品嘗等。6，培養(yǎng)與顧客之間的感情，社區(qū)營銷要的就是人情，重點(diǎn)在建立信任及提供方便，針對(duì)小區(qū)的跳廣場(chǎng)舞的阿姨，提供免費(fèi)水果品嘗等等，聚集人氣。7，小區(qū)物委會(huì)，業(yè)委會(huì)，等意見領(lǐng)袖等，也是很好的發(fā)力方向，過年過節(jié)的，送點(diǎn)小禮物，建立聯(lián)系后，有機(jī)會(huì)也會(huì)介紹給你，效果也是出奇的好。一旦有需求，打電話來要水果。送貨上門后，培養(yǎng)客戶依賴感。五、促銷方案1、價(jià)格折扣錯(cuò)覺折價(jià)給顧客不一樣的感覺例：花 100 元買 130 元水果，折價(jià)等同打七折，但是優(yōu)惠不是折扣貨品。2、：一刻千金讓顧客蜂擁而至例： 10 分鐘內(nèi)西瓜一元一個(gè)。可以給客戶搶購的商品是有限的，但客流卻可以帶來無限商機(jī)。3、小活動(dòng)策劃吃水果比賽例：夏季開業(yè)可以選擇在晚7 點(diǎn)至 8 點(diǎn)舉辦吃西瓜比賽，一分鐘看水吃的西瓜多，吸引眼球，增加客流量。4、降價(jià)加打折，折上折，折上再滿減，力度上的雙重實(shí)惠會(huì)誘使更多的顧客銷售。.5、“綠葉效應(yīng)”新鮮水果自由顧客來例：水果鋪體現(xiàn)水果的新鮮，水果上帶著葉子歸根結(jié)底，