寒假餐廳社會實踐報告

1、寒假餐廳社會實踐報告 在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)歷者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)歷又會擁有多少呢?為了拓展本身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)歷，鍛煉和提高本人的才能，以便在以后畢業(yè)后能真真正正的走入社會，能夠習慣國內(nèi)外的經(jīng)濟情勢的變化，同時能夠在生活和工作中特別好地處理各方面的咨詢題，在大學期間的第一個假期我和幾個朋友決然開場了本人的社會實踐. 所謂實踐，確實是把所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使本人所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，所學的就等于零,理論應該與實踐相結合.另一方面，實踐可為以后找工作打根底.通過這段時間的實習，學到一

2、些在學校里學不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐.而且在中國的經(jīng)濟飛速開展，又參加了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的時機的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，關于人才的要求就會越來越高，我們不僅要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。我的社會實踐活動就拉開了序幕。我和我的幾個朋友帶著希望與渴望，開場了我的找工作的征程。通過艱辛的找尋工作，我們發(fā)覺特別多的地點的招聘都要有工作經(jīng)歷的優(yōu)先，一聽說我沒有

3、經(jīng)歷就跟我說“如此吧，你回去等音訊吧，假如需要的話，我會通知你的”。通過幾次的失敗，我們總結了往常的失敗的教訓，找到了我們那的一家餐飲酒樓。第二天，我便開場了我的寒假社會實踐生活。在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生,我咨詢他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有由于我在他們面前沒有經(jīng)歷而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,盡管時間長了點但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種鼓勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,理解了將

4、來.在餐廳里盡管我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有教師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氣氛，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為獲得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的酬勞而努力，不管是學習依然工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地點，也要不斷學習別人怎么樣做人，以提高自已的才能!記得教師曾經(jīng)說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是

5、大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在某校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個咨詢題是，學生的實際操作才能與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受特別深。在學校，理論的學習特別多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是特別簡單的咨詢題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會抱怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么費勁呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許教師是正確的，盡管大學生

6、生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感激教師孜孜不倦地教誨，有些咨詢題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的咨詢題，作為一名新世紀的大學生，應該明白得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要留意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做奉獻。只明白得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉本人成為一名合格的、對社會有用的人才。做好本人的工作首先要熟悉本人所在的工作環(huán)境。據(jù)我觀

7、察，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房因此在傳菜間里能夠看到廚房治理的時機。廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意特別的時候，那種場面確實就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品(包括調味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為聲威工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專門負責原材料的精加工，打盒負責將切好的原材料拿給灶上的師傅，同時做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負責菜品的烹制，點心間的師傅專門負責面食點心的制造，涼菜間在另一間房里，負責冷菜的制造以及水果的制造，我們傳菜間的工人特別簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多

8、余的菜汁擦潔凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，同時留意菜品的出品順序和出品的速度快慢同時要保持好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及聲威之間的住處因此每天工作和學習，在傳菜部特別累特別辛苦，但是每天都特別充實。工作的時候累是累點，但是勞動后吃飯好象是特別的香，我的一個朋友說過如此的一句話：“要能自如的做好一項工作，就必須正視好本人的工作，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，不管工作是繁重、繁忙依然清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而去抱怨，由于抱怨是沒用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天?！蔽业饺缃癫庞X得事實上他說的特別有道理，歡樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲乏?？偨Y我的這次時期社會實踐活動，我還認識到本人特別多缺點和缺乏，例如社會經(jīng)歷缺乏等，這都將成為我最后一年大學生活的努力方向，我要力爭盡快提升本人各方面才能和素養(yǎng)，以新的相貌來迎接