廚藝大賽策劃書宋仁君

1、華南理工大學(xué)廣州學(xué)院廚藝大賽策劃書華南理工大學(xué)廣州學(xué)院學(xué)生會(huì)二一三年二月二十日 活動(dòng)的主題：比廚藝，展才華 活動(dòng)目的及意義本次活動(dòng)意在豐富同學(xué)們的校園生活，提高自理能力，促進(jìn)校園南北飲食文化交流，同時(shí)令同學(xué)們認(rèn)識(shí)到食堂工作的不易，能夠體諒食堂員工的辛苦工作?；顒?dòng)時(shí)間：2013年3月17日-2013年3月24日主辦單位：華南理工大學(xué)廣州學(xué)院學(xué)生會(huì)承辦單位：華南理工大學(xué)廣州學(xué)院學(xué)生會(huì)學(xué)術(shù)部活動(dòng)對象：華南理工大學(xué)廣州學(xué)院各二級學(xué)院活動(dòng)要求： （一）、隊(duì)伍要求： 1各二級學(xué)院組織一支代表隊(duì)參加比賽。 2每隊(duì)參賽人數(shù)至多6人，其中一人為大廚，且需有一名領(lǐng)隊(duì)（若領(lǐng)隊(duì)參加比賽，則算入隊(duì)伍人數(shù)）。 3參賽隊(duì)員

2、需經(jīng)二級學(xué)院檢查，無任何傳染性疾病及皮膚病方可參加比賽。 （二）、參賽要求： 1各參賽各隊(duì)需仔細(xì)閱讀參賽要求，遵守比賽規(guī)則。 2. 各參賽隊(duì)伍需提前15分鐘到場，找到工作人員簽到，若開賽時(shí)間到后10分鐘仍未到場，按自動(dòng)棄權(quán)處理。 3. 比賽中所需廚具、調(diào)味料由舉辦方提供，比賽所需原材料除特殊要求外均由參賽隊(duì)伍自行準(zhǔn)備。 4各參賽隊(duì)伍準(zhǔn)備的原材料不得進(jìn)行提前加工。 5. 各參賽隊(duì)伍在比賽過程中需佩戴一次性手套。 6. 各參賽隊(duì)伍可組織親友團(tuán)到現(xiàn)場助威。具體時(shí)間安排 （一）3月10日，通知各二級學(xué)院學(xué)術(shù)部關(guān)于本次活動(dòng)的相關(guān)事宜。 （二） 3月15日，各二級學(xué)院將人員名單交予校學(xué)生會(huì)學(xué)術(shù)部。 （三）

3、3 月17 日，19:30進(jìn)行廚藝大賽初賽。 （四）3月 19 日，19:30進(jìn)行廚藝大賽復(fù)賽。 （五）3月22 日，19:30進(jìn)行廚藝大賽決賽 可行性分析 本次活動(dòng)所需成本能夠控制在活動(dòng)資金范圍內(nèi)，工作人員數(shù)量滿足。因可展現(xiàn)自己的廚藝且比賽項(xiàng)目種類豐富而使參賽者具有較高的積極性。比賽地點(diǎn)位于食堂，需與食堂進(jìn)行良好的溝通，提出舉辦本次比賽對食堂正面的影響，同時(shí)邀請食堂工作人員作為評委。時(shí)間定于晚上7點(diǎn)半，避過學(xué)生用餐高峰期。綜上，本次活動(dòng)具有較高的可行性。宣傳內(nèi)容及形式 （一）、前期宣傳1海報(bào)宣傳：制作突出主體的精致大小海報(bào)若干張（小海報(bào)可以貼在各個(gè)宿舍及食堂、過道處，大海報(bào)可以貼在宣傳欄）。

4、2橫幅宣傳：制作橫幅三條，懸掛于三飯籃球場、教學(xué)樓及比賽現(xiàn)場。3風(fēng)雨長廊LED:利用教學(xué)樓的LED大家了解到活動(dòng)的信息。4傳單宣傳：制作突出廚藝大賽主題的宣傳單，把傳單分配給各個(gè)學(xué)術(shù)部干事，然后在人流大的地方分發(fā)傳單。5微博宣傳：提前在微博平臺(tái)上公布廚藝大賽的相關(guān)信息，充分利用媒體的優(yōu)勢，把信息及時(shí)傳遞出去，并對微博及時(shí)更新。6. 黑板宣傳：在各宿舍的小黑板上寫辯論賽的具體通知情況。7. 廣播宣傳：通過校園廣播站在課余時(shí)間進(jìn)行廣播。8. H3C宣傳：有效地進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳。（二）、中期宣傳比賽前將現(xiàn)場布置好，拉好橫幅。比賽過程中，通過微博同時(shí)直播現(xiàn)場情況。（三）、后期宣傳1利用微博平臺(tái)將比賽中的相

5、關(guān)照片發(fā)到微博上，并加以評述，這樣可以有效地把廚藝大賽的情況傳遞給大家，令沒有到場的同學(xué)也能如數(shù)家珍。2通過寫新聞稿把廚藝大賽的戰(zhàn)報(bào)通過廣播告知大家?；顒?dòng)賽程、賽制的安排（一）、賽程：比賽分成初賽、復(fù)賽、決賽1.初賽：各二級學(xué)院隊(duì)伍現(xiàn)場進(jìn)行抽簽，確定對陣雙方。若參賽隊(duì)伍為單數(shù)，則有一支隊(duì)伍輪空直接晉級。2.復(fù)賽：初賽晉級的隊(duì)伍再次進(jìn)行抽簽，確定對陣雙方。若參賽隊(duì)伍為單數(shù)，則有一支隊(duì)伍輪空直接晉級。3.決賽：復(fù)賽中晉級的隊(duì)伍進(jìn)行終極對陣，決出最后的冠軍。（二）、賽制 1.初賽： （1）各參賽隊(duì)伍抽簽，確定對陣 （2）第一回合：知識(shí)問答 每隊(duì)需要各自回答5道相關(guān)問題，答對加10分，答錯(cuò)不扣分 （3

6、）第二回合：涼菜（規(guī)定） 將所提供原材料切絲，之后再進(jìn)行調(diào)拌 （4）評委評定，第二回合獲勝方加50分，失敗方加25分2.復(fù)賽： （1）各參賽隊(duì)伍抽簽，確定對陣 （2）第一回合：知識(shí)問答 共10道題，為搶答題，答對加10分，答錯(cuò)減5分，若搶到題不作答者減10分 （3）第二回合：熱菜（規(guī)定） 用提供原料進(jìn)行烹調(diào)，方式不限 （4）評委評定，第二回合獲勝方加50分，失敗方加25分現(xiàn)場工作安排（這里可以列表出人員）（一）、主持人兩名。（二）、評委助理兩名，參賽隊(duì)伍助理兩名。（三）、現(xiàn)場引導(dǎo)人員四名，迎賓人員兩名，攝影人員一名，微博直播人員一名。（四）、清理場地(全體人員)。注意準(zhǔn)備工作人員的安排前期準(zhǔn)備

7、工作要安排好場地布置（一）、 比賽地點(diǎn)：第一食堂，第二食堂，第三食堂二樓，第四食堂二樓（二）、 在比賽場地后面的墻上懸掛橫幅。 （三）、 在比賽場地中央置一鐵桌，主持人分站鐵桌兩側(cè)，前方放學(xué)生會(huì)會(huì)徽。在該鐵桌正前方再一字排開五張鐵桌，上鋪臺(tái)布，每張鐵桌后置一膠凳，桌上放有筆、紙和礦泉水。 （四）、 在桌子的位置貼上各團(tuán)隊(duì)名稱的字樣，評委及嘉賓位置上也需貼上“評委”字樣。（五）、 門口立“X架”宣傳海報(bào)。 （六）、現(xiàn)場流程（一）、工作人員到場進(jìn)行現(xiàn)場布置（二）、辯手簽到，引導(dǎo)評委觀眾入座（三）、主席致開場詞（四）、按照初賽、復(fù)賽、決賽的賽制進(jìn)行（五）、主持人宣布比賽結(jié)果（六）、工作人員清理現(xiàn)場突

8、發(fā)狀況與預(yù)測（一） 在比賽現(xiàn)場，可能會(huì)遇到冷場、觀眾起哄、喧鬧等 狀況，此時(shí)主持人和工作人員要隨機(jī)應(yīng)變解決問題，以確保比賽順利進(jìn)行。（二）邀請的評委可能因?yàn)闀r(shí)間忙而沒到現(xiàn)場，此時(shí)工作人員應(yīng)該要事先聯(lián)系到其他相關(guān)人員做評委。（三）防止比賽開始時(shí)入場的同學(xué)太多，工作人員要有效地疏散人群和維護(hù)秩序。（四）若有參賽隊(duì)伍棄權(quán)，則通過抽簽決定無對手的學(xué)院輪空，直接進(jìn)入下一輪。（五）比賽進(jìn)行過程中若有同學(xué)受傷（如不慎切傷手指，燙傷等），應(yīng)在該隊(duì)親友團(tuán)的陪同下前往校醫(yī)室治療。物資準(zhǔn)備（一）、表一名稱數(shù)量單價(jià)（元）總價(jià)（元）海報(bào)（大）3張90270海報(bào)（A3）30張4120橫幅3（10m）條12/360X展架1個(gè)7070礦泉水3箱3090各類調(diào)味品200要求使用的原材料100總計(jì)1210（二）、表二名稱數(shù)量臺(tái)簽根據(jù)每場比賽隊(duì)伍確定臺(tái)布1張鐵桌6張膠凳根據(jù)每場比賽隊(duì)伍確定筆、紙若干搶答牌根據(jù)每場比賽隊(duì)伍確定校會(huì)標(biāo)簽1個(gè)/場干事工作證20個(gè)/場簽到表根據(jù)每場比賽隊(duì)伍確定比賽評分表根據(jù)每場比賽隊(duì)伍確定透明膠4卷剪刀4把繩子1卷支架1個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置（一）、第一名：獎(jiǎng)杯及證書；（二）、第二名：獎(jiǎng)杯及證書；（