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文檔簡(jiǎn)介

1、.校園奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍:咖啡類:藍(lán)山,拿鐵,摩卡,卡布其諾,意大利,哥倫比亞,巴西等等。( 咖啡類為本店特色, 均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。 )酒類:紅酒,葡萄酒,雞尾酒,白酒,香檳,桂花酒,白蘭地,各式啤酒等。奶茶:各種口味奶茶,如草莓,青蘋果, 巧克力 , 芒果等。下午茶:綠茶,紅花茶,人參烏龍茶, 幾種花草茶等。甜點(diǎn):各式精致甜點(diǎn),如慕斯, 餅干,蛋糕等。還有多種口味的沙冰和冰激凌。企業(yè)類型:服務(wù)二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況三、市場(chǎng)評(píng)估1、 目標(biāo)顧客描述 : 在校大學(xué)生及老師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。2、 市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率: 1%3、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):產(chǎn)品數(shù)量較

2、多,發(fā)展歷史久,資金充裕,被眾多客人認(rèn)可。4、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):產(chǎn)品模式固定,不靈活。5、 本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):發(fā)展初期可以采用;.不同的經(jīng)營模式,選擇最適合的。6、 本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):資金少,不被客人認(rèn)可。四、市場(chǎng)銷售計(jì)劃:1、 產(chǎn)品:同一2、 價(jià)格:意式咖啡普通中大焦糖瑪奇朵242730拿鐵咖啡192225卡布奇諾咖啡192225摩卡咖啡222528美式咖啡151820沁涼系列冰拿鐵咖啡192225冰摩卡咖啡222528冰美式咖啡151820咖啡星冰樂2124摩卡星冰樂2326;.濃縮星冰樂2528焦糖咖啡星冰樂2427芒果茶星冰樂2124香草星冰樂2124巧

3、克力星冰樂2124Breakfast麥芬 ( 巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)]) 7-8元丹麥類面包5-8元Lunch蔬菜派8元法式三明治 ( 吞拿魚、熏雞 ) 15元三明治 ( 吞拿魚、土豆、愷撒) 10-12元沙拉 ( 土豆、吞拿魚、愷撒) 15-19元餐盒 ( 叉燒、黑椒牛肉) 19元Tea time芝士條、面包棒6 元小餅干 6-8元提拉米蘇 10 元水果杯6元維也納黑森林蛋糕8 元芝士蛋糕 10 元;.藍(lán)莓芝士蛋糕12 元3、促銷方式:建立會(huì)員卡制度:卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5 折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消

4、費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他( 她) 為*先生、小姐,他們會(huì)覺得很受尊重。個(gè)性化服務(wù):在桌上放一些宣傳品,內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。為多位一起來的消費(fèi)者配備專門的講解人員。如果他們感興趣,可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參與咖啡的制作過程3、 地點(diǎn):(1) 選址細(xì)節(jié):地點(diǎn)面積 ( 平方米 ) 租金或建筑成本(2) 選擇該地址的主要原因:(3) 銷售方式: 最終消費(fèi)者(4) 選擇該銷售方式的原因:服務(wù)行業(yè),不適合批發(fā)零售五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記成: 合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱:企業(yè)的員工:;.職務(wù)數(shù)量月薪經(jīng)理 13500咖啡師 12000西式面點(diǎn)師12000企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證:類型預(yù)計(jì)費(fèi)用 ( 元)營業(yè)執(zhí)照700稅務(wù)登記證100衛(wèi)生許可證280企業(yè)的法律責(zé)任( 保險(xiǎn)、員工的薪酬等、納稅)種類預(yù)計(jì)費(fèi)用 ( 元)國稅 60地稅 45保險(xiǎn) 480/ 人工資 7500其他費(fèi)用 ( 水電費(fèi)等 )400六、固定資產(chǎn)1、工具和設(shè)備:廚就是烤箱,扒爐,爐灶,水池,煮面爐,消毒柜,冰箱吧臺(tái)方面:冰箱,水池,制冰機(jī),蛋糕柜( 可選擇

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