超市管理制度全

1、七） 、超市管理制度工作態(tài)度 1. 以熱情的態(tài)度對(duì)待本職工作，對(duì)待客戶及同事。熱情 2. 對(duì)于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)。勉勵(lì) 3. 作風(fēng)誠(chéng)實(shí)，反對(duì)虛假 作風(fēng)。誠(chéng)實(shí) 4. 員工應(yīng)服從上級(jí)主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。服從 5. 員工應(yīng)時(shí)刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。整潔 開 關(guān)門營(yíng)業(yè)工作 二、 開門營(yíng)業(yè)前的工作： 1. 工作區(qū)和顧客光顧的營(yíng)業(yè)區(qū)的清潔整齊， 包括入口處， 售貨區(qū)，收銀臺(tái)，陳列商品，驗(yàn)貨 區(qū)，倉(cāng)庫(kù)。 設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好，包括照明，設(shè)備 和固定裝置，懸掛的設(shè)備牢固。 2. 存活的補(bǔ)充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。 3. 辦公 區(qū)的

2、書面憑證的完整和條理性。 4. 營(yíng)業(yè)結(jié)束后的工作： 向主管人員匯報(bào)設(shè)備和設(shè)施的損壞 并記錄， 便于及時(shí)準(zhǔn)確的維修。 1 補(bǔ)充購(gòu)物袋。 2 確保收款機(jī)有足夠的小票打印用的紙卷。3 整理收銀臺(tái)和銷售區(qū)。 4 三、員工的行為準(zhǔn)則 必須穿工作服進(jìn)入賣場(chǎng)， 儀表要端莊。 1 以 理服人，理直氣和，定位定崗，上班時(shí)不閑聊，不說笑打鬧。 2 待客必須有禮貌，有敬語(yǔ)， 說話誠(chéng)實(shí)，幫助挑選，當(dāng)好顧客參謀，保證顧客滿意。 3 個(gè)人衛(wèi)生：外表樸實(shí)，干凈，整潔， 并保持頭發(fā)清潔。 4 員工只可在非工作時(shí)間購(gòu)物。 5 上班時(shí)間不允許打手機(jī)，玩手機(jī)，聽 手機(jī)音樂。 6 上班時(shí)間不允許吃零食。 7 。上班時(shí)不許偷吃貨物，

3、拿貨物 （如紙箱、 塑料桶） 8 。9 庫(kù)房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物 （按偷盜處理） 四、上班時(shí) 上班時(shí)不能隨便離開工作崗位。 1 上 班時(shí)不能與親朋好友閑聊。 2 員工不允許坐在貨物上。 3 不遵守的員工將按曠職處理。 員工 應(yīng)當(dāng)按照項(xiàng)目經(jīng)理制定的工作時(shí)間進(jìn)行工作 4, 分鐘。 155上半時(shí)上廁所不能超過 上班時(shí)不 允許睡覺。 6 元，重者開除。 10若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰 7五、售貨員的職責(zé) 負(fù)責(zé)商品的缺貨登記， 擺貨，查日期。 1 隨時(shí)問經(jīng)理并匯報(bào)缺貨情況， 調(diào)查市場(chǎng)變化。 2 及時(shí)向經(jīng)理反映快過期產(chǎn)品。 3 若發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品未及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)者， 請(qǐng)自動(dòng)買回。 4 熟識(shí)產(chǎn)品， 標(biāo)志， 以及自己管理區(qū)商

4、品的基本知識(shí)。5 要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，防止商品損壞或丟失。 6 嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)格遵守紀(jì)律。 7 六、收銀員 收銀員要有一 個(gè)良好的服務(wù)態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。 1.收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅(jiān)決不能自己收款。 2. 收銀員家人買東西，請(qǐng)自己回避，讓其他收銀員收款。 3. 收銀員收款時(shí)不能與親朋好友閑談。 4.若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。 5. 要隨時(shí)登記在要貨單。 ,6. 顧客要的貨物 員工打爛貨物自動(dòng)交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。 7. 七、經(jīng)理崗位職責(zé) 全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。 1.負(fù)責(zé)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，監(jiān)督全體員工工作。 2. 做一個(gè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和管理目標(biāo)。

5、3.保證在超市遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高企業(yè)社會(huì)效益。 4. 保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強(qiáng)安全意識(shí)。 5.兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，否則按協(xié)議處罰。 6. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。 7.負(fù)責(zé)超市的進(jìn)貨管理工作。 8.。9負(fù)責(zé)送貨商， 廠家進(jìn)店關(guān) （如證件） 負(fù)責(zé)進(jìn)貨計(jì)劃， 檢查售貨員商品銷售情況。 10 經(jīng) 營(yíng)的品種類別要齊全，品種豐富。 11 及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，解決進(jìn)貨與價(jià)格等問題。 12 負(fù) 責(zé)對(duì)員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。 13 八、安全規(guī)則 禁止在賣場(chǎng)及其他工作場(chǎng)所吸煙。 1 禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。 23所有員工必須保證自

6、己及同事的安全，對(duì)任何可能引起危險(xiǎn)的操作和事件要提出警告， 嚴(yán)重的應(yīng)報(bào)告部門主管。 員工必須熟習(xí)本 工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。 4 員工應(yīng)遵守工具的安全操作說明，非 工作執(zhí)掌范圍， 不得擅自使用機(jī)器設(shè)備或發(fā)電機(jī)。 5 禁止員工移動(dòng)或拆除設(shè)備上的安全標(biāo)識(shí)， 禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。 6 員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故， 并服從統(tǒng)一調(diào)度。 7 員工有義務(wù)將任何安全事故上報(bào)。 8 九、考核制度 開除者本月沒有工資。 1.2. 驗(yàn)貨時(shí)必 須兩人驗(yàn)，兩個(gè)人堅(jiān)守，兩個(gè)人簽字，并與供應(yīng)商搬貨物，若發(fā)現(xiàn)無(wú)人搬扣 5 元重者開除。 10 元，送貨票絕對(duì)不能重復(fù)打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰元。上

7、班要點(diǎn)名考勤，遲到一次扣 103. 元，嚴(yán)重者開除，下班要關(guān)機(jī)，若發(fā)現(xiàn)未關(guān)機(jī)者罰 104.收銀員若長(zhǎng)短款都要賠償。 5.十、進(jìn)貨制度 1.超市負(fù)責(zé)人填寫正式的訂貨單 （新品除外） 發(fā)工作群， 通知采購(gòu)需要采購(gòu)貨品， 如超市負(fù)責(zé)人不下正式的采購(gòu)單，采購(gòu)有權(quán)拒絕采購(gòu)，因本原因照成的貨品短缺，營(yíng)業(yè)額下降， 則由 超市負(fù)責(zé)人負(fù)全責(zé)。 2.采購(gòu)按照訂貨單進(jìn)行及時(shí)采購(gòu)，如需呼市采購(gòu)的，采購(gòu)部及時(shí)到貨 站按單采購(gòu)，后與配送 部協(xié)商配車安排配送貨品。如需府谷當(dāng)?shù)夭少?gòu)的，則電話通知當(dāng)?shù)毓┴?商及時(shí)送貨。 3. 呼市本地采購(gòu)的物品，采購(gòu)需要將物品配齊，將物品與三聯(lián)配送單一并交與配送 負(fù)責(zé)人，由配送負(fù)責(zé)人在單據(jù)上簽

8、字， 采購(gòu)收回一聯(lián)配送單，到此采購(gòu)環(huán)節(jié)結(jié)束。如采購(gòu)不按制 度收 元。100 回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無(wú)配送簽字的，一次對(duì)采購(gòu)罰款4.配送部安全的將物品運(yùn)輸?shù)匠泻螅?將物品交與超市負(fù)責(zé)人， 由超市負(fù)責(zé)人在剩余的二聯(lián)單據(jù)上簽字， 到此配送環(huán)節(jié)結(jié)束。 如遇貨品短缺， 或由人為照成的大面積貨品破損， 則有配送部負(fù)責(zé)人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。 如配送部 不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無(wú)超市負(fù)責(zé)人簽字的， 元。100 一次對(duì)配送罰款 5.府谷當(dāng)?shù)夭?購(gòu)的物品， 超市負(fù)責(zé)人按實(shí)際進(jìn)貨單收貨簽字。 另外當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨必須通知采購(gòu)， 由采購(gòu)安排供應(yīng)商 送貨，如不按規(guī)定，在沒有通知采購(gòu)的情況下，私自進(jìn)貨，事后通知采購(gòu) 元，連續(xù)就犯的

9、將翻 倍罰款。 500 的，一次罰款超市負(fù)責(zé)人 6.不管當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨還是呼市配送貨品，超市負(fù)責(zé)人必須根據(jù) 進(jìn)貨單，進(jìn)行電腦錄入，生成最終的采購(gòu)入庫(kù)單，拍照上傳到工作群（最晚在進(jìn)貨次日上傳） ， 由統(tǒng)計(jì)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，訂貨流程結(jié) 元。束。不按規(guī)定時(shí)間上傳的，一次罰款罰款 50 十一、退貨制 度 1. 超市負(fù)責(zé)人將滯銷商品盤庫(kù)， 確保電腦庫(kù)存與實(shí)際庫(kù)存數(shù)相對(duì)應(yīng)， 填寫商品退貨單， 通知 采 購(gòu)?fù)素?。與采購(gòu)確認(rèn)貨品是呼市貨品還是府谷當(dāng)?shù)氐呢浧贰?.采購(gòu)根據(jù)確認(rèn)后的貨品，安排呼市退貨還是府谷退貨，如果是呼市退貨，則采購(gòu)?fù)ㄖ渌陀胸浲耍?配送根據(jù)出車情況， 到超市接收 退貨，且在退貨單上簽字，超市負(fù)責(zé)人收回一聯(lián)退

10、貨單，到此超市負(fù)責(zé)人退貨環(huán)節(jié)結(jié)束。如超市 負(fù)責(zé)人不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無(wú)配送 元。100 簽字的，一次對(duì)超市負(fù)責(zé)人罰款配送將 退回貨品運(yùn)輸?shù)胶羰校?聯(lián)系采購(gòu)?fù)素洠?采購(gòu)將貨品逐一退還給供應(yīng)商， 將退貨金額交與公司財(cái)務(wù)， 配送、采購(gòu)?fù)素洯h(huán)節(jié)結(jié)束。如遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損， 則有配送部負(fù)責(zé) 人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。 3. 如府谷當(dāng)?shù)氐呢浧?，則采購(gòu)電話通知當(dāng)?shù)毓┴浬掏素浨闆r，供貨商收到退 貨貨品后， 需在退貨單上簽字， 且將退貨金額退給超市負(fù)責(zé)人， 超市負(fù)責(zé)人將退貨金額與退貨單 一并保存， 到下月盤點(diǎn)時(shí)一并交與公司財(cái)務(wù)。 退貨單則當(dāng)日上傳工作群 （最晚在退貨次日上傳） ， 不按 元

11、。規(guī)定時(shí)間上傳的，一次罰款 50 十二、商品報(bào)損制度 1.超市負(fù)責(zé)人將報(bào)損的商品及時(shí) 拍照上傳公司工作群， 并把商品品名， 數(shù)量及報(bào)損原因在群中說明。 超市負(fù)責(zé)人不及時(shí)拍照上傳 報(bào)損商品情況私自處理報(bào)損商品的，除賠償商品的銷售 元。價(jià)格外，一次還將罰款 50 統(tǒng)計(jì)根 據(jù)超市負(fù)責(zé)人匯報(bào)的商品報(bào)損情況，作報(bào)損貨品記錄，月底盤點(diǎn)時(shí)做相應(yīng)的處理。 2. 超市負(fù)責(zé) 人將報(bào)損商品盤入超市貨品報(bào)損區(qū)，月底盤庫(kù)處理。 3. 十三、關(guān)于超市盤點(diǎn)獎(jiǎng)懲制度 、適應(yīng) 范圍（一）、損耗率是反應(yīng)本獎(jiǎng)罰制度適用于公司組織的盤點(diǎn)考核獎(jiǎng)懲工作。 、商品損耗責(zé)任（二）超市負(fù)責(zé)人經(jīng)營(yíng)管理水平的重要指標(biāo)之一。 1 對(duì)商品損耗的有效控

12、制和現(xiàn)場(chǎng)管理負(fù)直超市負(fù)責(zé)人 為超市商品損耗控制直接負(fù)責(zé)人， 2、 接責(zé)任，并對(duì)商品的盤點(diǎn)損耗超過規(guī)定的部分承擔(dān)相應(yīng) 責(zé)任。 、商品損耗的形成（三） 在超市的營(yíng)業(yè)中，損耗每天都在發(fā)生。損耗大致可分為作業(yè) 錯(cuò)誤、偷盜兩大類。 （ 1）作業(yè)錯(cuò)誤造成的損耗： 1、收貨不當(dāng)?shù)膿p耗（如商品名稱、數(shù)量、 價(jià)格、重量等出現(xiàn)錯(cuò)誤） ； 2、退換貨不當(dāng)?shù)膿p耗（如退貨不及時(shí)） ； 、變價(jià)損耗（如變價(jià) 計(jì)數(shù)不準(zhǔn)確） ；3 、損壞商品損耗（如收貨員收付商品受損） ；4 、收銀作業(yè)損耗（如收銀員 收付款錯(cuò)誤）；5 ; 6、收銀POS系統(tǒng)造成的損耗 （如調(diào)價(jià)未輸入，脫機(jī)銷售岀現(xiàn)問題） ；7、 商品調(diào)撥過程中出現(xiàn)的損耗（如運(yùn)

13、輸途中商品受損）； 8、商品儲(chǔ)存及陳列的損耗（如儲(chǔ)存過程中發(fā)生商品霉變）（ 2）偷盜引起的損耗分為三類：1、顧客偷竊（個(gè)人隨機(jī)偷竊、團(tuán)伙偷竊）；2、員工偷竊（個(gè)人隨機(jī)偷竊、里外勾結(jié)、送貨或者退貨時(shí)夾帶團(tuán)伙偷竊）；、廠商偷竊（送貨或者退貨時(shí)偷竊） 3 、損耗率標(biāo)準(zhǔn) ） （四 月，月?lián)p耗金額計(jì)算公式為 5%o（參照利客連鎖超市）=1、超市綜合損耗率為銷售額*5%o,超過損耗金額 的部分由超市負(fù)責(zé)人自行承擔(dān)。 。）（ 2 、貴重商品損耗應(yīng)為零煙、酒 、獎(jiǎng)懲 制度）（ 五 獎(jiǎng)勵(lì)： 5.15.1.1 對(duì)公司各方面工作能提岀合理化有價(jià)值的意見和建 議，經(jīng)審核評(píng)定，確能 200 給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、 管理帶來(lái)效益的， 予以獎(jiǎng)勵(lì)元。 為保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，防止或者搶救事故有功， 使國(guó)家和企業(yè)利益免受重大損 5.1.2 元。失的，予以獎(jiǎng)勵(lì) 2005.1.3 對(duì)一貫忠于職守、積極負(fù)責(zé)、廉潔奉公、舍己為 人、事跡突岀的，予以獎(jiǎng) 元。 200勵(lì) 懲罰： 5.2 元。105.2.1 對(duì)于盤點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn) 貨架標(biāo)簽與貨品不符的，單品罰款 元。105.2.2 商品無(wú)標(biāo)簽的，單品罰款 元。 盤點(diǎn)商品電腦庫(kù)存與實(shí)際庫(kù)存有