稀特與創(chuàng)匯蔬菜-根菜類與薯芋類ppt課件

1、稀特與創(chuàng)匯蔬菜栽培稀特與創(chuàng)匯蔬菜栽培稀特與創(chuàng)匯蔬菜栽培第四章 多年生及雜類蔬菜第五章 芽苗菜與野生蔬菜概 述第二章 葉菜類第三章 根菜類與薯芋類第一章 果 菜 類概 述第四章 多年生及雜類蔬菜第五章 芽苗菜與野生蔬菜第二章 葉菜類第三章 根菜類與薯芋類第一章 果 菜 類稀特與創(chuàng)匯蔬菜栽培第一節(jié) 胡蘿卜第二節(jié) 其它根菜類與薯芋類簡介第三章 根菜類與薯芋類第一節(jié) 胡蘿卜第二節(jié) 其它根菜類與薯芋類簡介第三章 根菜類與薯芋類一、類型與種類二、生物學特性三、栽培技術第一節(jié) 胡蘿卜三、栽培技術一、類型與種類二、生物學特性第一節(jié) 胡蘿卜一、類型與種類 .概述 .常用種類 胡蘿卜為傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物

2、，原產中胡蘿卜為傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物，原產中亞細亞、歐洲及非洲北部地域。亞細亞、歐洲及非洲北部地域。 在我國分布很廣，南北各地均有栽培。在我國分布很廣，南北各地均有栽培。 胡蘿卜以肉質根供食用，是人民群眾喜食的蔬菜，胡蘿卜以肉質根供食用，是人民群眾喜食的蔬菜，既可生食、熟食，又可加工。胡蘿卜還可用作飼料。既可生食、熟食，又可加工。胡蘿卜還可用作飼料。 胡蘿卜營養(yǎng)價值高，含有多量的胡蘿卜素，經人體胡蘿卜營養(yǎng)價值高，含有多量的胡蘿卜素，經人體消化水解成維生素消化水解成維生素A，具有極高的營養(yǎng)保健價值。，具有極高的營養(yǎng)保健價值。 胡蘿卜主要出口日本，另有少量出口歐美國家。出胡蘿卜主要出口日本

3、，另有少量出口歐美國家。出口方式除整形保鮮產品外，另有脫水胡蘿卜粒、速口方式除整形保鮮產品外，另有脫水胡蘿卜粒、速凍保鮮粒及濃縮胡蘿卜汁等。凍保鮮粒及濃縮胡蘿卜汁等。 .概述 .常用種類一、類型與種類選用符合出口加工要求的里紅、寶冠、改良黑田五寸、菊陽2號、“三紅胡蘿卜等種類。春播選用冬性強的新黑田五寸系列種類。新黑田五寸一、類型與種類 .原產地與栽培分布 .常用種類。新黑田五寸引自日本。其肉質根橙紅色，皮、肉色澤一致，長圓錐形，上下粗度較一致。根長1820厘米，橫徑3.235厘米，單根重98一120克，表皮光滑，質脆嫩，味甜汁多，質量優(yōu)良，鮮銷、加工皆非常適宜，每畝產量40004500公斤。

4、它是我國目前胡蘿卜保鮮出口的重要種類。春、秋兩季均可栽培。一、類型與種類 .原產地與栽培分布 .常用種類一、類型與種類二、生物學特性三、栽培技術第一節(jié) 胡蘿卜二、生物學特性二對環(huán)境條件要求一生長發(fā)育周期一生長發(fā)育胡蘿卜為2年生植物。第1年為營養(yǎng)生長期需90120天，構成肥大的肉質直根，在北方進展貯藏越冬，經過春化階段；第2年春季定植，在長日下經過光照階段，而后抽薹開花，完成生殖生長階段。一生長發(fā)育1.營養(yǎng)生長時期 2.生殖生長時期(1)發(fā)芽期從播種至子葉展開真葉露心，需1015天。由于胡蘿卜果皮和種皮透性差，水分和空氣透過慢，所以發(fā)芽很慢，發(fā)芽率低。良好條件下發(fā)芽率為70左右。露地條件稍差會呵

5、斥發(fā)芽率大幅度降低。因此，發(fā)明良好的發(fā)芽條件是齊苗全苗的關鍵。一生長發(fā)育1.營養(yǎng)生長時期 2.生殖生長時期(2)幼苗期從真葉露心至56片真葉，約需25天左右。此期幼苗生長很慢，易受雜草為害。應及時除草，保證幼苗強壯生長。一生長發(fā)育1.營養(yǎng)生長時期 2.生殖生長時期(3)葉生長盛期 又稱蓮座期或肉質根生長前期。從56片真葉至12片真葉左右，約需30天。此期，地上部葉面積擴展，地下部肉質根開場緩慢加粗生長，但同化物分配以地上部為主。消費上，肥水供應不宜過多，對地上部葉片要促而不瘋，此期后期適當進展蹲苗，使生長中心向肉質根為主轉機。一生長發(fā)育1.營養(yǎng)生長時期 2.生殖生長時期(4)肉質根生長盛期 從

6、12片真葉左右至收獲，約需4050天。此期葉片繼續(xù)生長逐漸緩慢，下部葉片逐漸枯黃，同化產物運向肉質根，用于加粗生長，肉質根迅速肥大。消費上應保證肥水供應，延伸功能葉壽命。一生長發(fā)育1.營養(yǎng)生長時期 2.生殖生長時期 胡蘿卜經過冬貯或露地越冬，經過春化階段，翌年春夏季節(jié)抽薹、開花、結實。 胡蘿卜為綠體春化型植物，需在幼苗到達一定葉齡時(普通在10片葉左右以后)，在低溫條件下(16)經過60100天才干經過春化階段。 胡蘿卜為長日照植物。經過春化階段之后，在14小時以上的長日條件下經過光照階段。未經過春化的植株，在長日照下葉片和直根生長更迅速，產量也高，但不能抽薹開花。二對環(huán)境條件要求 1.溫度

7、2.光照 3.水分 4. 土壤營養(yǎng) 胡蘿卜為半耐寒性蔬菜。它對溫度的要求與蘿卜類似，但耐寒性和 耐熱性比蘿卜稍強，可比蘿卜提早播種或延后收獲。種子在46下就能萌動， 發(fā)芽最適溫為2025。葉部生長適溫為晝溫2025、夜溫1518。幼苗期能耐短期的34的低溫，也能在27以上的高溫 枯燥氣候下正常生長。.二對環(huán)境條件要求 1.溫度 2.光照 3.水分 4. 土壤營養(yǎng) 。肉質根膨大期適溫為晝溫1823、夜溫1318、地 溫1618。氣溫28以上或3以下，肉質根停頓膨大。在15521時，有利于胡蘿卜素的構成，根色較好。開花結實期的適溫為25左右。二對環(huán)境條件要求 1.溫度 2.光照 3.水分 4. 土

8、壤營養(yǎng) 胡蘿卜要求中等光照強度。二對環(huán)境條件要求 1.溫度 2.光照 3.水分 4. 土壤營養(yǎng) 胡蘿卜主根入土深，側根多，葉面積小，為根菜類中耐旱性最強的蔬菜。土壤干旱，肉質根明顯變小。土壤水分過多，會呵斥根表皮粗糙，次級根的發(fā)根部突出，胡蘿卜素含量和干物質含量降低。.二對環(huán)境條件要求 1.溫度 2.光照 3.水分 4. 土壤營養(yǎng) 。適宜的土壤相對濕度為7080。發(fā)芽期應堅持土壤相對濕度7080。幼苗期和葉生長盛期要求減少澆水量，加強中耕，以利根系下扎和地上部生長不過旺。肉質根生長盛期應添加澆水量，堅持土壤相對濕度70一80，并防止忽干忽濕呵斥裂根。二對環(huán)境條件要求 1.溫度 2.光照 3.水

9、分 4. 土壤營養(yǎng) 胡蘿卜對土壤的要求與蘿卜類似，以耕層深沉疏松肥沃，富含有機質，排水良好，pH值在58之間的沙質壤土或壤土為最好。耕層不應淺于25cm。土壤粘重鞏固，通氣性差、酸性強，易使肉質根根形短粗，皮孔突起，外皮粗糙、根色變淡，外觀質量降低，還易發(fā)生裂根，叉根，生瘤子胡須等問題。二對環(huán)境條件要求 1.溫度 2.光照 3.水分 4. 土壤營養(yǎng) 一、類型與種類二、生物學特性三、栽培技術第一節(jié) 胡蘿卜一、類型與種類二、生物學特性三、栽培技術(一) 栽培季節(jié)(二) 栽培技術要點第一節(jié) 胡蘿卜(三) 出口收買規(guī)范為了把胡蘿卜產品器官構成期安排在氣候條件適宜的季節(jié)，北方地域普通分春、秋兩季栽培，以

10、秋季栽培為主。也有少量夏季栽培和春季地膜覆蓋或塑料拱棚栽培。在華北地域，秋季栽培多在7月上旬7月下旬播種，11月上中旬收獲；春露地栽培多在3月下旬一4月上旬播種，6月下旬7月上旬收獲；春季地膜覆蓋栽培普通在3月上旬播種，5月下旬6月中旬收獲；夏季栽培多在6月下旬7月上旬播種，9月下旬一10月中旬收獲。(一) 栽培季節(jié)1. 選擇適宜田塊，確保環(huán)境無污染為利于胡蘿卜的正常生長發(fā)育，必需選擇地勢高爽，排灌兩便，疏松透氣，不含碎磚瓦、草根等雜物，無硬泥團，土層30cm內無板硬土的沙壤土田塊。以確保根須下扎無礙，肉質根膨大無阻。為確保產品到達出口質量規(guī)范，還必需選擇大氣、水源、土壤元污染區(qū)域的田塊。(二

11、) 栽培技術要點2深翻精整土地深翻耕深度達25cm以上，土壤疏松細碎。去除25cm土層中的雜草、雜物。按寬1.61.8m作畦，畦面平整細碎。(二) 栽培技術要點3. 科學配方施肥施肥以基施為主，迫施為輔。要求畝施腐熟有機肥2500Kg，過磷酸鈣1020Kg，硫酸鉀1525Kg。施用有機肥要求不含雜物硬塊，忌用未腐熟肥，以防傷根燒苗，均勻拌入土層中。施足基肥的田塊普通不需追肥，如需追肥也不宜氮肥過多或濃度過大。追施時間宜在間苗后和破肚后，隨水在行間澆施，不可直接澆在苗上；每畝次氮肥控制在23Kg、磷酸二氫鉀12Kg。(二) 栽培技術要點4.提高播種質量，確保苗全苗壯胡蘿卜出苗困難，提高播種質量，

12、發(fā)明良好的發(fā)芽條件，保證苗全苗壯量豐產的關鍵之一。為此，要掌握好以下技術措施：(二) 栽培技術要點4.提高播種質量，確保苗全苗壯秋播正值雨季，以高壟條播為好。壟距50厘米，壟高1520cm，壟頂寬2530cm，壟上條播2行，開溝深2cm左右，覆土115cm，不宜過厚。春季宜采取平畦條播，行距2025cm?？刹捎?025cm的五齒耙拉深23cm的播種溝。播種前搓去果實外表的刺毛，播種后進展鎮(zhèn)壓，以利種子與土壤充分接觸吸水發(fā)芽。(二) 栽培技術要點4.提高播種質量，確保苗全苗壯適當加大播種量，普通每6667m用種量200-300g。這是由于普通情況下種子發(fā)芽率僅有70左右，假設運用陳籽(當年采種的

13、趕不上運用)，發(fā)芽率會受貯藏條件影響而進一步降低。夏季高溫炎熱，應連澆小水堅持畦面潮濕，防止干旱，保證順利出苗。(二) 栽培技術要點4.提高播種質量，確保苗全苗壯播種運用化學除草劑防止草害，省工效果好。25除草醚每6667m2用0.75-1.0kg，加水稀釋120-200倍，在播種后出苗前均勻噴灑地表。也可用用33除草通100m1兌水3050Kg均勻噴霧；50除草劑1號每6667m2用量100150g；或50撲草凈100g，兌水5060kg。有機肥要充分腐熟、細碎、均勻施入，防止招生地上害蟲或燒根。發(fā)現(xiàn)地下害蟲(蠐螬、螻蛄等)要及時除治。(二) 栽培技術要點5.加強田間管理 (1)間苗與中耕除

14、草 幼苗期間進展23次間苗，并進展第2次中耕除草，中耕要淺，以免傷根。定苗株距，短根種810cm，每666.7m2總苗數(shù)春播在3.2萬苗左右，秋播在2.8萬苗左右。封壟前進展最后一次淺中耕，并將細土培至根頭部，以防根部膨大后顯露地面，呵斥青肩影響質量。(二) 栽培技術要點5.加強田間管理 (2)澆水秋胡蘿卜幼苗期正值高溫雨季，既要留意排澇，又要結合降雨情況適量澆水，堅持畦面見濕見干。進入葉生長盛期，應適當控水，進展中蹲苗，防止葉部徒長影響肉質根膨大。進入肉質根肥大盛期，肉質根生生長最快，應及時澆水，堅持畦面潮濕，滿足水分需求。(二) 栽培技術要點5.加強田間管理 (3)追肥依胡蘿卜對營養(yǎng)吸收特

15、點和需求特點，少量多次追施速效性肥料3次。第1次在出苗后2025天，每666.7m2追施硫酸銨56kg，或尿素23kg。第2次追肥后20天左右進展第2次追肥，每666.7m2硫酸銨78kg，鉀肥45kg，或用磷酸二銨45kg替代硫酸銨。第3次在肉質根生長盛期追施氮肥樸鉀肥，用量同第2次追肥。追肥切忌濃度過高。為提高胡蘿卜產量質量，可在幼苗期、葉生長盛期、肉質根生長盛期噴灑0.1一0.25硼砂34次。 (二) 栽培技術要點6. 適時分批采收胡蘿卜收獲期普通在肉質根充分膨大后為宜。過早收獲，產量低，味淡不甜。過晚收獲，肉質根易硬化或受凍害。秋胡蘿卜普通在10中下旬始收陸續(xù)上市；預備貯藏的，可在11

16、月上中旬收獲。普通產量為25004000kg666.7m2。 春季栽培,6月上中旬氣溫已高，應及時分批采收上市，03的冷庫中貯藏供應夏季市場。普通每6667m產量25004000kg。(二) 栽培技術要點7. 及時防治病蟲胡蘿卜病蟲害較少。對地下害蟲較重的田塊，宜在耙田前每畝用辛硫磷025Kg拌細土10Kg撒施。發(fā)生蚜蟲、跳甲等蟲害時，應及時噴施綠之寶、功高、敵百蟲等藥液防治。遇延續(xù)陰雨，應及時噴施農用鏈霉素等藥液預防軟腐病。為到達無公害要求和出口藥檢達標，應嚴厲制止施用六六六、DDT、敵敵畏等高毒、高殘留農藥。(二) 栽培技術要點(四)栽培中常見問題與對策1.肉質根根形異常主要表現(xiàn)為曲根和分

17、叉。主要緣由有：陳籽生活力弱，整地不精細，含有磚石瓦礫、施用生糞，施化肥不勻或過量，間苗不及時、地下害蟲為害等呵斥主根受傷或生長受阻。消費上應依相應緣由采取相應對策。 (二) 栽培技術要點(四)栽培中常見問題與對策2.肉質根著色不良緣由：溫度過高(21)或過低(155)影響胡蘿卜素構成，呵斥夏播胡蘿卜著色遲。土壤緊實或排水不良，通氣性差，其胡蘿卜色澤也差。對策：深耕細耙、中耕松土、壟播等措施可使胡蘿卜顏色變深，根皮光滑。增施鉀、鎂也可提高胡蘿卜素含量，改善肉質根顏色。 (二) 栽培技術要點(四)栽培中常見問題與對策3.裂根主要與供水不均勻有關。生長初期嚴重干旱，周皮老化，中后期澆水后易被脹裂。

18、采收過晚，裂根也有添加趨勢。4.肉質根中心柱增粗除與種類有關外，還與植株營養(yǎng)面積過大有關。株行距過大，生長旺盛，腋芽發(fā)生早而且興隆，肉質根極大，中心柱也興隆。因此，問苗間距要適當不宜太大。 (二) 栽培技術要點(四)栽培中常見問題與對策5.青肩主要是肉質根肩部顯露地表，受光照射變成青綠色的緣故。是由于耕層過淺，或土質鞏固，肉質根不能下扎而被頂出地表所致。應及時培土，使肩部不外露。6.瘤子多發(fā)生在夏播胡蘿卜上。生長中后期，高溫干旱，株行距過大，側根基部肥大成瘤子狀。鹽堿土中種植胡蘿卜，瘤子也較多。 (二) 栽培技術要點我國胡蘿卜出口有保鮮、速凍、脫水及濃縮胡蘿卜汁等方式。普通由外貿公司和蔬菜加工

19、廠收買。保鮮出口的胡蘿卜要求：肉質根肥大，外皮、肉質、中心柱皆為橙紅色，且中心柱較細，外形整齊，質地脆嫩，外表光滑長度達15厘米以上，橫徑3厘米以上、單個重150克以上。尖削度小，無青頭、開裂、分權、霉變、損傷等。脫水胡蘿卜要求：不僅需求皮色、肉色、心柱顏色皆為橙紅色，而且要求紅度一致，心拄細，干物質含量高。(三) 出口收買規(guī)范第一節(jié) 胡蘿卜第二節(jié) 其它根菜類與薯芋類簡介第三章 根菜類與薯芋類二、種類特點與栽培要點一、概述第二節(jié) 其它根菜類與薯芋類簡介二、種類特點與栽培要點一、概述第二節(jié) 其它根菜類與薯芋類簡介1.農業(yè)生物學分類2.植物學分類3.生物學共性一、概述1.農業(yè)生物學分類 根菜類蔬菜

20、是指以肥大的肉質直根為產品器官的蔬菜植物。 薯芋類蔬菜是以淀粉含量比較高的地下變態(tài)器官塊莖、塊根、根莖、球莖為產品器官的蔬菜植物。一、概述2.植物學分類(1)根菜類蔬菜(2)薯芋類蔬菜一、概述十字花科蘿卜、根用芥菜、蕪菁、蕪菁甘藍、辣根傘形科胡蘿卜、根芹菜、美洲防風菊科牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參藜科根甜菜2.植物學分類(1)根菜類蔬菜(2)薯芋類蔬菜一、概述10科馬鈴薯、姜、芋頭、山藥、草石蠶、葛、豆薯、魔芋、菊芋等3.根菜類蔬菜的生物學共性(1)產品器官的形狀特點根菜類的肉質直根由根頭部、根頸部、真根組成。一、概述一、概述3.根菜類蔬菜的生物學共性(1)產品器官的形狀特點。三部分的比例因種類、種

21、類和栽培條件而異。蘿卜的根頭部分極短縮，根頸和真根比例最大。3.根菜類蔬菜的生物學共性(1)產品器官的形狀特點。三部分的比例因種類、種類和栽培條件而異。蘿卜的根頭部分極短縮，根頸和真根比例最大。胡蘿卜的真根比例最大。一、概述3.根菜類蔬菜的生物學共性(1)產品器官的形狀特點。三部分的比例因種類、種類和栽培條件而異。蘿卜的根頭部分極短縮，根頸和真根比例最大。胡蘿卜的真根比例最大。根用芥菜的根頭部比例增大。一、概述3.根菜類蔬菜的生物學共性(2)產品器官的解剖學特點蘿卜類型胡蘿卜類型根甜菜類型一、概述3.根菜類蔬菜的生物學共性(2)產品器官的解剖學特點蘿卜類型胡蘿卜類型根甜菜類型一、概述3.根菜類

22、蔬菜的生物學共性(3)溫度需求根菜類蔬菜都原產于溫帶，多為耐寒性或半耐寒性的二年生蔬菜。在低溫下經過春化階段，在長日照下經過光照階段。普通，秋季構成肉質根，第2年春夏季節(jié)抽薹開花結實。反季節(jié)栽培應該留意先期抽薹問題。一、概述3.根菜類蔬菜的生物學共性(4)對土壤質量和整地質量要求嚴厲根菜類為深根性植物，并以肉質根為產品器官，適于在土層深沉，肥沃，疏松、排水良好的砂質壤土中栽培。土層瘠薄粘重或多磚石瓦礫，根系和肉質根生長不良，質量粗劣，產量低，而且易發(fā)生畸形肉質根。一、概述3.根菜類蔬菜的生物學共性(5)直播為主根菜類蔬菜皆用種子繁衍(辣根除外)。其中作加工用的根用芥菜，蕪菁、蕪菁甘藍、根甜菜可

23、行育苗移栽消費，其他根菜為獲得根形優(yōu)良的產品都行直播。一、概述4.薯芋類蔬菜的生物學共性無性繁衍，繁衍系數(shù)低，消費用分量大。種性退化嚴重。對土壤質量和整地質量要求嚴厲。忌連作。一、概述二、種類特點與栽培要點一、概述第二節(jié) 其它根菜類與薯芋類簡介二、種類特點與栽培要點牛蒡、麻山藥、櫻桃蘿卜、根甜菜、芋頭、豆薯、魔芋、菊芋、草石蠶、根芹菜種類特點栽培要點l種類：牛蒡白肌l特征特性：l栽培方法： (一)牛蒡 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l種類：牛蒡白肌l特征特性：植株高大，葉心臟形，淺綠色，葉反面密生白色茸毛，葉緣具粗鋸齒。肉質根圓柱形，表皮粗糙，根肉灰白色。以肉質根食為用，質

24、地細嫩，有香味。牛蒡喜暖和潮濕的氣候，耐寒也耐熱。順應強光照，宜選擇疏松中性砂壤土栽植。春季畝產3000公斤左右，秋季畝產2000公斤左右l栽培方法： (一)牛蒡 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l種類：牛蒡白肌l特征特性：l栽培方法：多采用撒播、條播，也可以育苗移栽。普通春播3月上旬，秋播8月上旬進展。行距40厘米，株距25厘米。春播采收期從6月至次年4月上旬，秋播采收期從12月上旬至次年4月上旬。 (一)牛蒡 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l種類：白肌早生l種類來源：上?；莺头N業(yè)l特征特性：l極早熟白皮牛蒡，抗病，高產。根長7075厘米，肉質柔軟，早熟

25、高產，表皮光滑，不易發(fā)生裂皮和空心，根形整齊，可密植，風味好，抗病性強。 (一)牛蒡 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l種類：大牛蒡柳川理想l種類來源：該種類從日本引入。l特征特性：l栽培要點： (一)牛蒡 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l種類：大牛蒡柳川理想l種類來源：l特征特性：l植株高大茂盛，長勢極強，闊葉，食用肉質根長達75cm，橫徑為2.5-3.5cm，根直立，有分權，根端半園，根皮裂紋少，肉質柔軟，食味較佳。l栽培要點： (一)牛蒡 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l種類：大牛蒡柳川理想l種類來源：特征特性：l栽培要點：l選擇

26、土質疏松，土層濃重，灌排方便的地塊開溝起垅栽培，華北地域可4月上旬開場種到6月上旬，9月上中旬可作為越冬栽培，667m2留苗18,000株，不能連作要年年換茬，苗期要防治象鼻蟲，金針蟲等地下害蟲，以保全苗。收獲根據(jù)播種早晚分別8-11月份收刨。 (一)牛蒡 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l塊根外形分為扇根、塊根和長根種三類，適于出口外銷的僅有長根種一類。主要種類如下：江蘇沛縣水山藥、江蘇邱縣線山藥、山東濟南長山藥。l麻山藥，又是中藥材，有滋補強健的功能。l特性：麻山藥不耐寒，怕霜凍，具有喜暖向陽的特性，適宜栽培在土層深沉，排水良好的沙質土壤中，過分粘重的土壤和鹽堿地不宜栽培

27、。 (二)麻山藥 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l麻山藥。l。l栽培要點：l麻山藥生育期150天，最適宜播期為5厘米地溫穩(wěn)定經過910。l10月下旬以后地上部分逐漸枯黃，可陸續(xù)采收，不斷收到第二年春2月間。l普通畝產40005000斤，高產可達10000斤，按每斤0.8元計算，畝效益可達32008000元，扣除畝投入900元，畝純效益23007100元。 (二)麻山藥 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l麻山藥。l。l收買規(guī)范：收買要求塊根圓拄形，長35厘米以上，橫徑(粗)3厘米以上，根形圓正，表皮光滑，無機械損傷，無破皮，無凍傷、爛壞，無病蟲損傷。組織形狀

28、良好。l出口國家和地域：主要出口日本和東南亞國家，以保鮮的方式外銷。由于山藥塊根易斷，外表易受擦傷，因此包裝運輸要精細小心，否那么將前功盡棄。 (二)麻山藥 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l種類：紅日l特征特性：十字花科蘿卜屬二年生草本植物。交配一代特早熟種類，生勢旺盛快速，比現(xiàn)時普通種類早熟5-7天，根形美觀，鮮紅，肉質雪白，洪亮多汁。l食用特點：櫻桃蘿卜的肉質根和嫩葉均可食用。其肉質根顏色鮮紅或潔白，質脆味甜，為生食佐餐之佳品。具有促進消化、開胃健體、解油膩等作用。 (三)櫻桃蘿卜 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l種類：紅日l栽培要點：l生長期普通在

29、2040d，故可作為兩大茬蔬菜之間的夾茬種類，也可排開播種，周年上市。l日光溫室內，95月份均可排開播種，分期上市。l78月份高溫季節(jié)，氣溫過高，不宜消費。 (三)櫻桃蘿卜 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l平均單重為50g/個，每棵重為750g，667m2產量1000kg，667m2栽1500棵，全生長期為160天。l適時采收期為9月中下旬。 (四)芋頭 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l豆薯又稱地瓜、山藥、涼薯等，原產熱帶，由菲律賓傳入我國。呈扁紡形或長紡錘行，外表有縱溝，淡黃色或白色，皮薄光滑，可以扯開，肉質鮮嫩、多汁、甘甜、潔白。 l效果主治：生津止

30、渴，補虛益氣，健胃強陰。 (五)豆薯 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l魔芋，別名蒟蒻、蒟芋、蒟頭、磨芋、蛇頭草、花桿蓮、麻芋子。原產于東印度及斯里蘭卡，東印度的熱帶森林中尚有原始種。熱帶及亞熱帶的亞洲國家普遍栽培。中國以云南和四川兩省及長江中下游栽培較多。 (六)魔芋 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l魔芋。l魔芋屬天南星科魔芋屬中多年生草本植物的栽培種群。魔芋塊莖富含淀粉及果膠，有毒，須經石灰水漂煮后才可食用或釀酒，常用以制魔芋豆腐。還具有降血脂、血清膽醇及消腫攻毒之藥效，也是重要的添加劑和化工原料。 (六)魔芋 1.常用優(yōu)良種類 2.栽培技術要點種類特點栽培要點l魔芋。l素丸子l素鮑魚絲 l素蟹肉 l素豬耳 l素腰片 l素蝦仁 l仿生蝦-1 l仿生蝦-2 (六)魔芋 1.常用