精細化人員配置,有效降低人工成本、提高工作效率

1、精細化人員配置，有效降低人工成本、提高工作效率一一某休閑服務(wù)類企業(yè)定 崗定編案例紀實客流高低峰期間的不同狀況,客戶評價導致人員配置總是沒有定數(shù),員工工作的混亂狀態(tài)也是1#困擾我好長時間的一個問題，華恒智信顧問團隊所提出的精細化人員配置下的分工模式，既提高了工作效率， 又降低了人工成本， 真是一舉多得的好事， 非常感謝華恒智信顧問團隊的指導建議。河北某洗浴中心總經(jīng)理#作為服務(wù)行業(yè)的管理人員，您是否為賓客多時員工忙得暈頭轉(zhuǎn)向時而在著急填補人 手，為賓客少時員工閑坐無事而在著急縮減編制，到底該怎么合理配置相應(yīng)的人員，到底 該如何確定清楚不同人員配置下的人員分工呢？華恒智信與您共同分享精細化的人員配置

2、方案。【客戶行業(yè)】休閑服務(wù)業(yè)【問題類型】人員配置【客戶背景及現(xiàn)狀問題】河北省某酒店是一家集 SPA沐浴、名仕餐飲、格調(diào)客房、概念 休閑、養(yǎng)生保健為一體的假日休閑酒店，是引進歐美現(xiàn)代休閑概念 而投資興建的新型假日酒店?？偁I業(yè)面積一萬余平米，是目前冀中 地區(qū)建筑裝飾檔次較高、服務(wù)功能較為齊全的休閑娛樂場所。作為休閑服務(wù)行業(yè)，賓客的滿意度是影響酒店運營最為關(guān)鍵的 一點。酒店的任何一個部門都或多或少地與賓客有聯(lián)系接觸，但與 賓客接觸最多的部門當屬酒店的運營部（包括前廳部、男賓部、女賓部、綜合部），從酒店整個洗浴服務(wù)價值鏈來看，運營部是貫穿整個價值鏈之中的（詳見圖一所示）其中，運營部中的前廳部作為酒店的

3、門臉” 是對賓客迎來送往最多的一個部門，其服務(wù)質(zhì)量的高低直接影響著酒店的形象和效益。由于服務(wù)行業(yè)的特性，都存在一個客流高峰與低峰之別，當客流高峰時， 往往存在客人來了，沒有人接待的現(xiàn)象，而當客流低峰時，往往是一個客人來了，好幾個人圍著服務(wù)，導 致客流高峰期間，賓客滿意度極低，員工忙得團團轉(zhuǎn)也接待不周，客流低峰期間，員工都閑置著無所事事。 另外，在工作過程中，要想將接待工作做好，往往還需要主管上級一直在現(xiàn)場盯著，并安排不同情況下人 員具體該做什么，很是牽扯管理人員精力。到底應(yīng)該配置多少人員，以保證賓客多少可以忙得過來，而又 不至于賓客少時閑著沒事，是困擾該酒店管理人員的一個難題？到底該怎么分工，

4、才可以保證員工明白自 己到底該干什么，也是讓酒店管理人員頭疼的事情。前斤服務(wù)洗裕綜合服務(wù)前斤服務(wù)迭賓車輛管理I透記手牌一更服務(wù)自助餐I收銀處理I帚輛管理I保安迎賓換鞋服務(wù)二更服務(wù)SPA擦鞋保養(yǎng)洗衣服務(wù)祠吧客戶賠償1勿|運營部服務(wù)登記手牌物品寄存電話預(yù)約銷售服務(wù)書吧休息廳住宿按摩服寥眨石服務(wù)客戶維護退手牌換鞋處理送賓處理運宮部運營部運宮部運宮部管家部技師部財務(wù)部管家部圖一：酒店服務(wù)價值鏈運營部財務(wù)部【華恒智信分析解讀及解決方案】對于服務(wù)行業(yè)所存在的客流量高低峰的差異，在人員配置方面確實是一種挑戰(zhàn)，既不能全保證高峰期 的人員配置，以實現(xiàn)賓客的一對一接待，也不能采取控制人工成本的低峰期的人員配置。鑒

5、于此，華恒智 信顧問團隊認為：解決高低峰期的人員配置問題，首要的一點就是要針對不同的接待情況配置不同數(shù)量的 人員，即高峰期時配置人員多，低峰期時配置人員少，在酒店實際操作中，就是要將工作的班次設(shè)定好， 根據(jù)賓客高峰期的不同時間段，排開不同的班次，如分為早、中、晚三班，不同班次的人員配置不同，可 有效降低酒店的人工成本。2*根據(jù)高低峰不同時段 配置不同數(shù)量的人員, 例如分早r中.晚三 班，每班根據(jù)時段不 同配置不同人數(shù)。根據(jù)不同人員配蓋'陪 況，確定每個崗位的 人員在不同班次中的 工柞職責范圍4人員的配置情況不同, 員工的工作區(qū)域分布 也不同°高低峰時段人員配置問題的解決方案其

6、次，在每個班次中，由于人員配置不同，每個人員的工作職責范圍也就會有所不同，此時需要根據(jù)不同人員配置情況，確定每個崗位的人員在不同班次中的工作職責范圍。在前廳部接待中，更為精細化的 方法就是在不同班次中，分別劃定每位員工的工作區(qū)域范圍以及其工作內(nèi)容和標準，形成不同人員配置情 況下的工作分工明細（以前廳部為例，體現(xiàn)不同班次中不同人員配置下的工作分工明細，詳見下表），這樣,每位員工就可以清晰明白自己的工作內(nèi)容，不再需要上級領(lǐng)導的現(xiàn)場督導而自覺地按照工作標準要求去完 成。既明確了員工的工作職責，也節(jié)省了領(lǐng)導的精力，所謂一舉兩得。3前廳部不同班次中不同人員配置下的工作分工明細人曇吃皿fiiiilt：中班

7、燈+點1點）申if（14 點1點）早址 <8jSA)iiDitaj-zmrsaH廉斗：rJU由：人珀hi卜，襄處*.殳覺引幾至臺準處，土巧檀韭、劇鼻一 wk.長件一怔中間以右U»K喪付二、中詢3西«tfiEPi二陡至出鼻更nrtfASK十授種女豆' 魚啓1西-苓Mltdt艇-W甘兩Ji*段件xrrti干主士血*仙方匸1枉千辰f藝搭u. be. ±fi.引百哥i加上恒專*MA處，«fitt. 3«-理水中閭心右門蜀天rru千醉十工過與保芳譽斤叼長"is種，±se-的理.«*Cll 口門離右蛀 毎一址藥炒

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