家長(zhǎng)進(jìn)課堂—小學(xué)生食品安全知識(shí)（課堂PPT）

1、“家長(zhǎng)進(jìn)課堂家長(zhǎng)進(jìn)課堂”活動(dòng)活動(dòng)2小學(xué)生食品安全小學(xué)生食品安全知識(shí)講座知識(shí)講座二一四年四月二一四年四月3 兩個(gè)問(wèn)題兩個(gè)問(wèn)題？同學(xué)們，同學(xué)們，你們知道你們知道什么是食品？什么是食品？什么是食品安全嗎？什么是食品安全嗎？同學(xué)們，同學(xué)們，你們知道你們知道什么是食品？什么是食品？什么是食品安全嗎？什么是食品安全嗎？4所謂食品所謂食品就是吃的東西就是吃的東西5 食品安全概念食品安全概念 食品安全是指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體不造成任何危害。6講座基本內(nèi)容：講座基本內(nèi)容：一、一、“垃圾垃圾”食品及其危害性食品及其危害性二、培養(yǎng)良好的食品安全習(xí)慣二、培養(yǎng)良好的食品安全習(xí)慣三、常用食品采購(gòu)小

2、知識(shí)三、常用食品采購(gòu)小知識(shí)7 一、垃圾食品及其危害性一、垃圾食品及其危害性8 提到“垃圾食品”很多同學(xué)就會(huì)想到薯?xiàng)l、炸雞、可樂(lè)等，其實(shí)“垃圾”食品不光這些，還有其他很多食品。9 十大垃圾食品你知道嗎十大垃圾食品你知道嗎？10第一：油炸食品第一：油炸食品 導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。 11第二：腌制類(lèi)食品第二：腌制類(lèi)食品 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。 12第三：加工類(lèi)肉食品第三：加工類(lèi)肉食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 13第四：餅干類(lèi)食品第四：餅干類(lèi)

3、食品 食用香精和色素過(guò)多食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。 14第五：汽水可樂(lè)類(lèi)食品第五：汽水可樂(lè)類(lèi)食品 含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。 15第六：方便類(lèi)食品第六：方便類(lèi)食品 鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。 16第七：罐頭類(lèi)食品第七：罐頭類(lèi)食品 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。 17第八：話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品第八：話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。 1

4、8第九：冷凍甜品類(lèi)食品第九：冷凍甜品類(lèi)食品 含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。 19第十：燒烤類(lèi)食品第十：燒烤類(lèi)食品 含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。 20路路邊邊 攤攤點(diǎn)點(diǎn)21路路 邊邊 攤攤 點(diǎn)點(diǎn)2223Page 23垃圾食品對(duì)青少年的影響 大量食用“垃圾食品”對(duì)兒童的智力、身高、發(fā)育會(huì)產(chǎn)生很大的影響。一份由相關(guān)科學(xué)研究所和青少年體質(zhì)與評(píng)價(jià)中心合作的抽樣調(diào)查顯示，66%的孩子身高不理想。24多吃油炸食品引起多吃油炸食品引起 肥胖！肥胖！25 食品的質(zhì)量不安食品的質(zhì)量不安全，將會(huì)影響到人

5、全，將會(huì)影響到人們的健康。食品的們的健康。食品的安全問(wèn)題關(guān)系到安全問(wèn)題關(guān)系到同同學(xué)們的生長(zhǎng)、發(fā)育學(xué)們的生長(zhǎng)、發(fā)育和健康成長(zhǎng)。和健康成長(zhǎng)。26 二、培養(yǎng)良好的二、培養(yǎng)良好的食品安全習(xí)慣食品安全習(xí)慣27養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣 養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。 生吃瓜果要洗干凈。 不吃腐爛變餿的飯菜。 飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。 注意科學(xué)飲食。 28 1 1、掌心對(duì)掌心搓擦、掌心對(duì)掌心搓擦 2 2、手指交錯(cuò)掌心對(duì)手背搓擦、手指交錯(cuò)掌心對(duì)手背搓擦 3 3、手指交錯(cuò)掌心對(duì)掌心搓擦、手指交錯(cuò)掌心對(duì)掌心搓擦 標(biāo)準(zhǔn)洗手方法標(biāo)準(zhǔn)洗手方法29 4 4、兩手互握互搓指背、兩手互握互搓指背 5 5、拇指

6、在掌中轉(zhuǎn)動(dòng)搓擦、拇指在掌中轉(zhuǎn)動(dòng)搓擦 6 6、指尖在掌心中搓擦、指尖在掌心中搓擦 標(biāo)準(zhǔn)洗手方法標(biāo)準(zhǔn)洗手方法30盡量購(gòu)買(mǎi)有下列標(biāo)志的食品 31不要到無(wú)證、無(wú)照攤點(diǎn)上購(gòu)買(mǎi)食品不要到無(wú)證、無(wú)照攤點(diǎn)上購(gòu)買(mǎi)食品臟亂 32到正規(guī)的大賣(mài)場(chǎng)、超市及標(biāo)準(zhǔn)化到正規(guī)的大賣(mài)場(chǎng)、超市及標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品 33 就餐選擇公示信息齊全的餐館就餐選擇公示信息齊全的餐館 34 三、常用采購(gòu)小知識(shí)三、常用采購(gòu)小知識(shí)35 掌握必要的檢查方法掌握必要的檢查方法視覺(jué)檢查視覺(jué)檢查用眼睛看用眼睛看嗅覺(jué)檢查嗅覺(jué)檢查用鼻子聞?dòng)帽亲勇動(dòng)|覺(jué)檢查觸覺(jué)檢查用手去摸用手去摸味覺(jué)檢查味覺(jué)檢查用嘴巴嘗用嘴巴嘗36 購(gòu)買(mǎi)食品請(qǐng)看標(biāo)簽購(gòu)買(mǎi)食品請(qǐng)看標(biāo)簽 食品標(biāo)簽必須標(biāo)注如下內(nèi)容：食品名稱(chēng)、配料表、凈含量及固型物含量制造者的名稱(chēng)和地址生產(chǎn)日期及保質(zhì)期（保存期）質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)以及特殊標(biāo)注內(nèi)容等。373803我們建議我們建議：遠(yuǎn)離“垃圾食品”，保持科學(xué)、均衡的飲食 習(xí)慣！