家庭超簡單自制酸奶法感受濃稠地幸福感

1、家庭超簡單自制酸奶法感受濃稠的幸福感酸奶被公認(rèn)是一種健康的食品目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，即使是對乳糖不耐的人群，吃酸奶也不會發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更易被人體吸收，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。在家自制酸奶其實(shí)很簡單，馬上就可以自己動(dòng)手做。 好處是在家自制，從材料（乳品）、用水、器具及自制過程的衛(wèi)生條件，均能夠按照你自己的要求，達(dá)到最佳食用效果。東方網(wǎng)小編搜集了一些簡單的酸奶自制方法，有興趣

2、的朋友可以自己動(dòng)手試試哦！自制酸奶真的超簡單自制酸奶飲品原料：純牛奶 500ml原味酸奶125ml工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）做法：1 將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。2 將杯子取出倒入牛奶 （7分滿，牛奶如果是新開封的， 本身已消毒，可以不用煮開） 將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不會燙手為準(zhǔn)。3 在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子。4 .將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈 的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。5.810小時(shí)后，低

3、糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的 酸奶了。注意事項(xiàng)：1 所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。2 牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會造 成發(fā)酵緩慢，以摸著不會燙手為度。3 不可用電飯鍋的保溫檔來進(jìn)行發(fā)酵，因?yàn)楸氐臏囟冗^高，發(fā)酵時(shí)，電飯鍋必須斷 電。4 發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話，加熱消毒 時(shí)容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。5 容器消毒最好不用消毒液，因?yàn)槿绻麤_洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加 熱消毒是最安全的方法。6 有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶

4、粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原 料。7 成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之 有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發(fā)酵前放糖。8 自制酸奶保質(zhì)期為 23天。各種各樣的酸奶飲料是 MM們的最愛酸牛奶的妙用酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。酸奶護(hù)膚面膜就是利用這些乳酸， 發(fā)揮剝離性面膜的功效，每日使用，會使肌膚柔嫩、細(xì)膩。做法也很簡單，舉手之勞而已。酸奶清潔面膜材料：酸奶和面粉做法：1、將適量的酸奶和面粉放在小缽中，調(diào)勻成濃稠的酸奶糊。（不要調(diào)得太稀，否則無法將面膜涂厚）2、均勻地敷于全臉，待 1015分鐘后，用溫水洗凈即可。

5、功效：酸奶面膜可以兼做洗臉之用，使用前后不必刻意清潔臉部。使用45回后，肌膚將會有全新的感受。草莓面膜擊退你的青春痘材料：草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少許、蜂蜜 1小匙做法：1、用清水將草莓沖洗干凈，榨出汁。2、將面粉和酸奶混合后放入草莓汁和蜂蜜攪拌均勻。3、涂在抹濕的臉上，保留 15分鐘再洗去。油梨香蕉酸奶面膜材料：1/4個(gè)油梨、1/2個(gè)小的或1/4個(gè)大的香蕉、1茶匙純酸奶。制作方法：把油梨、香蕉和酸奶攪成糊狀，敷在潤濕的面部按摩以促進(jìn)血液循環(huán)。若想使效果更佳，則在按摩之后，將紗布敷在面膜上，在臉上停留10分鐘后洗凈，再用保濕霜。每星期一次。生效原因：油梨中的油酸具有很好的保濕作用，香蕉富含維

6、生素A、B、C和E,酸奶中的乳酸促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，使皮膚光彩照人。酸奶蜂蜜面膜材料：酸奶、蜂蜜、精麥粉做法：取一湯匙酸奶和蜂蜜，摻入6-8倍的精麥粉中，調(diào)成膏狀，涂敷于臉部和頸部，并輕柔按摩，使面膏慢慢干透，隨后再用溫?zé)崦?，從頸部到臉做環(huán)狀擦拭，直至擦凈。酸奶黃瓜面膜材料：3茶匙酸奶，3茶匙煉乳，黃瓜片適量做法：將酸牛奶和煉乳混合，身體平躺，涂于面部，再將黃瓜片敷在臉上，20分鐘后取下黃瓜片，把臉洗凈。你會發(fā)現(xiàn)你的皮膚變得水嫩水嫩的。酸奶秀發(fā)護(hù)養(yǎng)法方法一：用洗發(fā)精洗頭發(fā)，沖凈之后，用酸奶充當(dāng)潤發(fā)乳使用，秀發(fā)不但不會有洗發(fā) 精殘留的問題，摸起來還非常柔順。務(wù)必要沖干凈。方法二：用適量酸奶、一個(gè)

7、蛋黃、少許橄欖油混調(diào)成糊狀，當(dāng)作護(hù)發(fā)乳按摩頭皮，約 30分鐘后用低于體溫的溫涼水仔細(xì)洗凈，受損的秀發(fā)會有新生的感覺。功效：酸奶不光可以用來護(hù)膚美容，還可以讓秀發(fā)變得更柔軟更有光澤，若每個(gè)星期 試用12次，可以省下不少上美容院護(hù)發(fā)的錢喲！干燥，使皮膚保持滋潤細(xì)膩，富有彈性， 充滿光澤。酸奶排毒瘦身法食用方法：酸奶千萬不可加熱，否則其中的活性乳酸菌會被破壞殆盡。一般瘦身初期 可以每天飲用三次 250ml的酸奶，減少肉類食物的攝取，待便秘狀況消失腹部和下體趨于 纖瘦時(shí)，可以適量減少酸奶的攝入，每日飲用一次即可。最佳時(shí)機(jī)：酸奶完全可以代替正餐食用。但過于饑餓的時(shí)候不宜立即飲用酸奶，容易 給胃造成負(fù)擔(dān)。

8、可以先喝一些蔬菜湯或吃水果蔬菜，再喝酸奶。功效：酸奶對于腹部、腿部減肥有著比較好的效果，以酸奶代餐，不僅能清除宿便， 更能起到瘦身作用酸奶的誤區(qū)您知道多少？酸奶，是人們經(jīng)常飲用的健康奶制品，酸奶可補(bǔ)鈣、調(diào)理腸胃等等，諸多好處被人津津樂道。但是您知道嗎？如果走入了喝酸奶的誤區(qū)，不但起不到保健作用，對身體健康也是不利的。誤區(qū)一：酸奶等于酸奶飲料如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，酸奶飲料也層出不窮。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶或酸奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。誤區(qū)二：喝酸奶越多越健康喝酸奶應(yīng)注意適可而止，否則容易導(dǎo)致胃

9、酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時(shí)就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對于健康人來說，每天喝一兩杯，也就是說一天大約250500克比較合適。誤區(qū)三：酸奶比牛奶更有營養(yǎng)事實(shí)上從營養(yǎng)價(jià)值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、 吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受癥”，此時(shí)可以用酸奶來代替牛奶。誤區(qū)四：酸奶與其他食物巧搭配酸奶和很多食物搭配都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好營養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、 臘肉等高油脂的加工肉制品一起食用。因?yàn)榧庸と庵破穬?nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服， 如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。誤區(qū)五：酸奶可以充饑空腹時(shí)胃內(nèi)的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱，所以空腹時(shí)不宜喝酸奶。飯后I2小時(shí)后喝酸奶最適宜。誤區(qū)六：喝酸奶老少皆宜幼兒不宜喝酸奶酸奶雖好，