商品保質(zhì)期管理規(guī)定

1、 商品保質(zhì)期管理規(guī)定（一）目的 保證商品先進(jìn)先出，有效避免過期商品。（二）范圍1、 適合于保質(zhì)期、保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等所有商品，包括食品、藥 品、化妝品、部分消殺用品、部分玩具等。2、 以下所稱保質(zhì)期包括保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等。（三）內(nèi)容規(guī)定一 、商品先進(jìn)先出管理 1、批量較大的商品驗收后，整箱商品應(yīng)按照生產(chǎn)日期先后順序存放，倉庫內(nèi)每層貨架最前 面、最上面應(yīng)存放最先生產(chǎn)日期的商品，依次至最下面、最后面應(yīng)存放最后生產(chǎn)日期的 商品。 2、商品在出倉時，應(yīng)先出最先生產(chǎn)日期的商品，依次至最后出最后生產(chǎn)日期的商品。 3、商品上柜時，應(yīng)按照生產(chǎn)日期的先后順序擺放，最先

2、生產(chǎn)日期的商品擺放在貨架的最前 面，依次至最后生產(chǎn)日期的商品擺放在貨架最后面。 4、商品銷售過程中，營業(yè)員必須隨時注意按照商品先進(jìn)先出的原則對商品進(jìn)行整理，并填 寫商品保質(zhì)期檢查表。 5、對沒做到先進(jìn)先出的當(dāng)事人，將根據(jù)商品保質(zhì)期管理規(guī)定給予相應(yīng)懲處。二、商品過期、臨過期時間界定1、概念1）商品驗收期：是指在商品進(jìn)入保質(zhì)期后可以進(jìn)貨驗收的時間。2）商品保質(zhì)期臨期：是指商品在達(dá)到保質(zhì)期前必須對銷售剩余商品進(jìn)行處理的時間段。3）商品過期，是指商品超過保質(zhì)期。2、商品保質(zhì)期驗收、臨期商品下架要求：1）物流中心送貨商品的保質(zhì)期限要求： 國產(chǎn)商品的剩于保質(zhì)期必須在該商品整個保質(zhì)期 限的80%以上，進(jìn)口商

3、品的剩于保質(zhì)期必須在該商品整個保質(zhì)期限的70%以上。 2）門店商品驗收期、商品近保質(zhì)期預(yù)警期和商品過期的時間界定如下： 有效期天的，必須在當(dāng)天早上送貨驗收，當(dāng)天未銷完即停止，銷售并清退撤柜。 有效期天以上天以下的（含天），須在第一天送貨驗收，截止保質(zhì)期停止銷售。 有效期天以上天以下的，須在第一天起前天內(nèi)送貨驗收，截止保質(zhì)期停止銷售. 有效期為天以上10天以下的，須在前天送貨驗收，截止保質(zhì)期前一天停止銷售。 有效期為10天以上15天以下的，須在前天送貨驗收，截止保質(zhì)期前天停止銷售。 有效期15天以上30天以下，須在前2/3保質(zhì)期送貨驗收，截止保質(zhì)期前天停止銷售。 有效期為30天，(一個月)以上9

4、0天(3個月)以下的須在前2/3保質(zhì)期送貨驗收，截止 保質(zhì)期前天停止銷售。 有效期為90天（個月）以上180天（個月）以下的須在前2/3保質(zhì)期內(nèi)送貨驗收， 截止保質(zhì)期前15天停止銷售。 有效期為180天（個月）以上365天（年）以下的須在前2/3保質(zhì)期內(nèi)送貨驗收， 截止保質(zhì)期前30天停止銷售。 有效期為365天(1年)以上年以下的須在前2/3保質(zhì)期內(nèi)送貨驗收，截止保質(zhì)期90 天停止銷售。 所有將近或已過1/2保質(zhì)期的購銷商品（即不能退換貨的商品），驗收員有權(quán)拒收（特 殊情況除外）。 所有粘貼有其他商場標(biāo)價紙的商品不予驗收。 所有標(biāo)識有兩種生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量的商品不予驗收。 所有外表生銹的

5、商品或外包裝標(biāo)識模糊沒有中文標(biāo)注和廠家名稱或地址的商品（如罐頭 食品，鐵罐奶粉等）不予驗收。三、臨期商品清理 1、可退臨期商品的清理 對可退貨的商品，門店相應(yīng)營運(yùn)主管/店長在商品停止銷售前三天（外區(qū)提前五天）通知供應(yīng)商去分店退換商品。2、不可退貨臨期商品清理1）保質(zhì)期為6個月以下（含6個月）、三個月以上的，在保質(zhì)期前一個月進(jìn)行清理申報；保質(zhì)期為一年以下（含一年）、六個月以上的，在保質(zhì)期前三個月進(jìn)行清理申報；保質(zhì)期為兩年以下（含兩年）、一年以上的，在保質(zhì)期前五個月進(jìn)行清理申報；保質(zhì)期為兩年以上的，在保質(zhì)期前八個月進(jìn)行清理申報，采購中心在收到分店提報日起7天內(nèi)（非食品在21天內(nèi)）必須將處理方案反饋

6、給分店。（必須以郵件或書面形式反饋）2）不能退貨的商品，且不影響到顧客消費(fèi)安全的，商品部門主管需在商品停止銷售前一周將 明細(xì)報給采購部負(fù)責(zé)人申請降價處理，并抄送一份商品明細(xì)給公司運(yùn)營部負(fù)責(zé)人。采購部 負(fù)責(zé)人需將處理方案在收到提報后7天內(nèi)（非食品21天內(nèi)）反饋給分店商品部主管，對 同時抄送一份商品明細(xì)給公司運(yùn)營部負(fù)責(zé)人。降價的幅度由臨期殘損的具體情況而定； 3）分店商品部在收到采購的處理意見當(dāng)天即按照采購回復(fù)對臨期商品進(jìn)行清理，如果清理效 果較差（時間過半，銷售數(shù)量沒有過半）可以申報二次處理，所有臨期商品原則上要再處 理期全部清理完畢。未清理完畢的由分店按報損流程門店_商品報損報溢流程圖填寫 報

7、損單作報損處理，對報損的商品分店財務(wù)部、防損部、收貨部和商品部主管共同確認(rèn)商 品的殘損值，內(nèi)銷員工或進(jìn)行其它方式的處理。 4）不能退貨且影響銷售安全的商品，在臨期撤架后由商品部主管制作報損單，分店店長簽字 確認(rèn)后交由收貨部報損，此類商品在報損后銷毀并清理出商場。 5）財務(wù)中心在供應(yīng)商結(jié)算時按照合同分擔(dān)比例和分店提供的報損數(shù)據(jù)對供應(yīng)商進(jìn)行扣款；四、臨期商品清理注意事項 1、可退貨的臨期商品，分店需在公司要求的時間內(nèi)將完成所有臨期商品清退工作。 2、降價（買贈）清倉商品，必須在指定的區(qū)域進(jìn)行銷售，并明確標(biāo)示出“清倉處理”等字樣，此類促銷商品不允許出現(xiàn)在排面上。（企劃部統(tǒng)一制作）3、所有處理方案必須

8、經(jīng)采購經(jīng)理審批下發(fā)分店。如需負(fù)毛利操作必須按流程審批。4、所有報批文件及批復(fù)文件必須抄送給公司防損稽查部，以備監(jiān)督查處。五、違反商品保期處罰規(guī)定l 違反商品保質(zhì)期驗收管理規(guī)定的處罰1、 物流中心對超出商品驗收保質(zhì)期驗收的，對物流中心收貨負(fù)責(zé)人扣20分，對驗收直接責(zé)任人扣20分；2、 門店驗收超過驗收期商品，對門店店長罰款20分， 對直接責(zé)任人處罰20分； 3、 因促銷等原因，物流中心或門店對超過驗收期商品進(jìn)行驗收的，必須憑采購主管級以上 發(fā)出電子郵件或提供書面知會，否則視為違反商品保質(zhì)期驗收規(guī)定處罰。l 違反商品保質(zhì)期管理處罰規(guī)定1. 各門店每周一上午9：00必須由店長組成的食品安全檢查小組，

9、對門店的商品進(jìn)行全方位的檢查，不執(zhí)行食品安全檢查的對門店店長扣20分。2. 各門店不按規(guī)定建立、填寫商品保質(zhì)期檢查表，對貨區(qū)責(zé)任人每個單品扣0.5分，店長、主管連帶扣0.5分/單品。3. 門店臨期商品未按規(guī)定時間下架隔離賣場，對貨區(qū)責(zé)任人每個單品扣1分，店長主管連帶扣1分/單品；4. 發(fā)現(xiàn)門店過期商品第一次未按規(guī)定時間下架隔離賣場，對貨區(qū)責(zé)任人每個單品扣30分，店長、主管連帶處罰各扣20分/單品；第二次發(fā)現(xiàn)過期商品對直接責(zé)任人辭退，對管理人員降職處罰。5. 門店因出售保質(zhì)期遭到索賠，經(jīng)濟(jì)損失責(zé)任由貨區(qū)責(zé)任人承擔(dān)50%；主管承擔(dān)20%；店長承擔(dān)20%；6. 保質(zhì)期在1個月以下的自采商品，門店應(yīng)在

10、商品保質(zhì)期到期前7日必須反饋采購部必須在2日內(nèi)給予解決，采購部沒有出具體解決方案給到營運(yùn)部/門店，對采購項目負(fù)責(zé)人扣50分。7. 門店在接到采購對臨近商品處理方案沒有執(zhí)行落實的對營運(yùn)項目負(fù)責(zé)人扣50分，責(zé)任店長扣50分；8. 保質(zhì)期在1個月-3個月以下的自采商品，門店必須在近保質(zhì)期前15日反饋采購部，采購部應(yīng)在收到反饋后的3日內(nèi)給予解決，采購部沒有出具體解決方案給到營運(yùn)部或門店的給予采購項目負(fù)責(zé)人扣50分；9. 保質(zhì)期在3個月-6個月以下的自采商品，門店必須在近保質(zhì)期前1個月前反饋采購部，采購部應(yīng)在收到反饋后的7日內(nèi)給予解決；采購部沒有出具體解決方案給到營運(yùn)部或門店的給予采購項目負(fù)責(zé)人扣50分

11、。10. 保質(zhì)期在6個月-9個月以下的自采商品，門店必須在近保質(zhì)期前2個月前反饋采購部，采購部應(yīng)在收到反饋后的7日內(nèi)給出解決方案；采購部沒有出具體解決方案給到營運(yùn)部或門 店的給予采購項目負(fù)責(zé)人扣50分。11. 保質(zhì)期在9個月-1年以下的自采商品，門店必須在近保質(zhì)期前3個月前反饋采購部，采購部應(yīng)在收到反饋后的7日內(nèi)給出解決方案；采購部沒有出具體解決方案給到營運(yùn)部或門店的給予采購項目負(fù)責(zé)人扣50分；12. 保質(zhì)期在1年以上（含1年）的自采商品，門店必須在近保質(zhì)期前4個月前反饋采購部，采購部應(yīng)在收到反饋后的14日內(nèi)給出解決方案；采購部沒有出具體解決方案給到營運(yùn)部或門店的給予采購項目負(fù)責(zé)人扣50分；1

12、3. 經(jīng)查證屬實物流中心、門店因人為原因（如沒有做到商品先進(jìn)先出等）造成商品近保質(zhì)期或商品過期的，對商品所在部門負(fù)責(zé)人扣50分；14. 賬結(jié)臨期商品按上述時間段通知供應(yīng)商退貨，供應(yīng)商明確表示不退貨的，門店必須在當(dāng)日應(yīng)上報相關(guān)采購負(fù)責(zé)人處理，采購相應(yīng)負(fù)責(zé)人應(yīng)在上述相應(yīng)的時間段進(jìn)行處理完畢。門店不能按上述時間段通知供應(yīng)商退貨或供應(yīng)商明確表示不能退貨時未能及時上報采購或采購不能按規(guī)定進(jìn)行處理臨期商品的，對相應(yīng)的負(fù)責(zé)人各扣50分。六、商品保質(zhì)期管理規(guī)定獎勵機(jī)制：門店嚴(yán)格照保質(zhì)期管理規(guī)定操作，對臨期商品采取積極措施，連續(xù)三個月門店無顧客投訴和公司檢查人員未發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、三無等商品的門店將對該門店獎勵500元活動基金；連續(xù)6個月未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)商品，將對該門店獎勵1000元活動基金。如員工在商品保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)：商品霉變、生蟲、有雜物、商品無生產(chǎn)日期、竄改保質(zhì)期、一個商品有兩個保質(zhì)期應(yīng)立即上報防損稽查部；經(jīng)防損稽查部核查屬實的，給予發(fā)現(xiàn)人獎勵100元現(xiàn)金。七、監(jiān)督機(jī)制1、本規(guī)定的執(zhí)行檢查由公司稽查防損部主導(dǎo)，其他部門配合。稽查防損部必須嚴(yán)格檢查分店商品是否執(zhí)行先進(jìn)先出的陳列原則，對于未按照此原則進(jìn)行商品