中級(jí)糧油保管員理論考試知識(shí)點(diǎn)

1、中級(jí)保管員理論考試知識(shí)點(diǎn)共計(jì)202個(gè)第一部分 基礎(chǔ)知識(shí)第一章 職業(yè)道德第一節(jié) 職業(yè)道德基本知識(shí)<1> 職業(yè)的發(fā)展<2> 道德的特點(diǎn)<3> 道德和法律的作用<4> 職業(yè)道德特性<5> 職業(yè)道德對(duì)職工的作用<6> 道德的作用范圍第二節(jié) 職業(yè)守則<1> 愛(ài)崗敬業(yè)< 2> 忠于職守< 3> 團(tuán)結(jié)合作< 4> 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)第二章 糧油保管基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 糧油商品基礎(chǔ)知識(shí)< 1> 糧油分類知識(shí)< 2> 糧油籽粒的結(jié)構(gòu)< 3> 糧食籽粒與品質(zhì)< 4&g

2、t; 糧食籽粒的結(jié)構(gòu)< 5> 碳水化合物< 6> 蛋白質(zhì)與氨基酸< 7> 脂肪< 8> 維生素< 9> 標(biāo)準(zhǔn)的概念< 10> 標(biāo)準(zhǔn)的分類第二節(jié) 糧油儲(chǔ)藏基礎(chǔ)知識(shí)< 1> 糧堆物理性質(zhì)< 2> 儲(chǔ)糧生理性質(zhì)< 3> 糧堆溫度變化規(guī)律< 4> 糧堆水分變化規(guī)律< 5> 儲(chǔ)糧微生物的影響< 6> 微生物特征< 7> 儲(chǔ)糧害蟲(chóng)生理生態(tài)知識(shí)< 8> 儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)的口器< 9> 儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)分類基本知識(shí)< 10> 儲(chǔ)糧昆蟲(chóng)的

3、形態(tài)< 11> 稻谷的標(biāo)準(zhǔn)< 12> 小麥和玉米的標(biāo)準(zhǔn)< 13> 感官鑒定< 14> 天平的使用< 15> 倉(cāng)房的結(jié)構(gòu)要求< 16> 倉(cāng)房的性能第三節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)管理的基礎(chǔ)知識(shí)< 1> 散裝平房倉(cāng)倉(cāng)容量計(jì)算< 2> 入庫(kù)糧油要“五分開(kāi)”< 3> 糧情檢查“三先”順序< 4> 糧油保管自然損耗計(jì)算< 5> 安全管理規(guī)章< 6> 庫(kù)區(qū)管理< 7> 倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械管理< 8> 倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)械保養(yǎng)< 9> “一符四無(wú)”糧倉(cāng)內(nèi)容< 10&

4、gt; “一符四無(wú)”油罐內(nèi)容< 11> 稻谷儲(chǔ)存品質(zhì)判定內(nèi)容< 12> 小麥儲(chǔ)存品質(zhì)判定內(nèi)容第四節(jié) 糧油儲(chǔ)藏應(yīng)用技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)< 1> 糧食干燥的特點(diǎn)< 2> 糧食干燥方法< 3> 低溫儲(chǔ)藏原理< 4> 低溫儲(chǔ)藏技術(shù)的應(yīng)用< 5> 氣調(diào)儲(chǔ)藏原理< 6> 氣調(diào)儲(chǔ)藏方法與管理< 7> 成品糧儲(chǔ)藏基礎(chǔ)知識(shí)< 8> 成品糧儲(chǔ)藏應(yīng)用技術(shù)< 9> 溫控防治與檢疫防治< 10> 物理防治與生物防治第五節(jié) 安全知識(shí)< 1> 安全生產(chǎn)保護(hù)范圍< 2>

5、; 勞動(dòng)保護(hù)范疇< 3> 安全生產(chǎn)保護(hù)< 4> 安全生產(chǎn)與領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任< 5> 消防法規(guī)< 6> 消防工作方針< 7> 環(huán)境保護(hù)知識(shí)< 8> 環(huán)境保護(hù)的主要內(nèi)容第六節(jié) 法律法規(guī)知識(shí)< 1> 勞動(dòng)者的權(quán)利< 2> 勞動(dòng)者的義務(wù)< 3> 糧食經(jīng)營(yíng)活動(dòng)遵循的原則< 4> 申請(qǐng)糧食收購(gòu)資格需要提交的材料< 5> 中央儲(chǔ)備糧動(dòng)用許可原則< 6> 中央儲(chǔ)備糧的承儲(chǔ)企業(yè)第三部分 中級(jí)糧油保管員第七章 倉(cāng)庫(kù)設(shè)施管理第一節(jié) 倉(cāng)房結(jié)構(gòu)維護(hù)< 1> 倉(cāng)房防潮層維護(hù)&

6、lt; 2> 倉(cāng)墻維護(hù)< 3> 地坪防潮層維護(hù)< 4> 倉(cāng)房保溫層常用材料< 5> 選用倉(cāng)房保溫層材料< 6> 倉(cāng)房保溫層的維護(hù)< 7> 保溫層的施工要求< 8> 防漏材料的使用< 9> 防漏材料的選擇< 10> 使用倉(cāng)房應(yīng)注意的問(wèn)題第二節(jié) 設(shè)備保養(yǎng)與維護(hù)< 1> 液壓翻板保養(yǎng)< 2> 液壓翻板維護(hù)< 3> 散糧火車卸車裝置保養(yǎng)< 4> 散糧火車卸車裝置維護(hù)< 5> 糧油裝卸機(jī)械設(shè)備保養(yǎng)理< 6> 糧油裝卸機(jī)械設(shè)備保養(yǎng)注意

7、事項(xiàng)第三節(jié) 調(diào)試設(shè)備與排除故障< 1> 液壓翻板系統(tǒng)調(diào)試< 2> 液壓翻板系統(tǒng)使用< 3> 液壓翻板系統(tǒng)故障排除< 4> 散糧火車卸車裝置使用< 5> 伸縮擺動(dòng)型散糧火車裝車機(jī)使用< 6> 伸縮擺動(dòng)型散糧火車裝車機(jī)使用注意事項(xiàng)第八章 糧油出入庫(kù)管理第一節(jié) 存放管理< 1> 制定存放方案準(zhǔn)備< 2> 存放堆放操作< 3> 散裝糧裝卸機(jī)械設(shè)備< 4> 散裝糧裝卸機(jī)械設(shè)備使用< 5> 油泵使用< 6> 管線維護(hù)第二節(jié) 數(shù)量管理< 1> 出入庫(kù)設(shè)備

8、< 2> 出入庫(kù)設(shè)備使用第三節(jié) 質(zhì)量驗(yàn)收< 1> 常用的化驗(yàn)儀器< 2> 扦樣與糧食樣品< 3> 小麥容重的標(biāo)準(zhǔn)< 4> 小麥容重的影響因素< 5> 玉米容重< 6> 玉米品質(zhì)與容重的關(guān)系< 7> 稻谷定等< 8> 稻谷的出糙率< 9> 大豆檢驗(yàn)< 10> 大豆不完善粒測(cè)定< 11> 糧食雜質(zhì)< 12> 檢查油脂質(zhì)量第九章 糧情檢查第一節(jié) 檢查儲(chǔ)存糧食油料的溫濕度< 1> 啟動(dòng)電腦糧情檢測(cè)系統(tǒng)的順序< 2> 關(guān)閉電腦

9、糧情檢測(cè)系統(tǒng)的順序< 3> 電腦糧情測(cè)控系統(tǒng)溫度檢測(cè)的內(nèi)容< 4> 電腦糧情測(cè)控系統(tǒng)濕度檢測(cè)的內(nèi)容< 5> 糧情檢測(cè)系統(tǒng)操作人員條件< 6> 糧情檢測(cè)系統(tǒng)控制室要求< 7> 糧情檢測(cè)系統(tǒng)防病毒要求< 8> 校正糧情測(cè)控系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)的刻度< 9> 糧堆表層結(jié)露原因< 10> 密封儲(chǔ)藏塑料薄膜外結(jié)露原因第二節(jié) 檢查糧堆氣體< 1> 磷化氫濃度檢測(cè)裝置包括的內(nèi)容< 2> 磷化氫濃度檢測(cè)儀用途< 3> 磷化氫報(bào)警儀用途< 4> 房式倉(cāng)磷化氫檢測(cè)氣體取樣點(diǎn)設(shè)置

10、< 5> 立筒倉(cāng)和淺圓倉(cāng)磷化氫檢測(cè)氣體取樣點(diǎn)設(shè)置< 6> 磷化氫氣體檢測(cè)儀和報(bào)警儀的基本原理< 7> 磷化氫氣體檢測(cè)儀和報(bào)警儀的基本結(jié)構(gòu)< 8> 磷化氫氣體檢測(cè)儀的吸氣泵< 9> 磷化氫氣體檢測(cè)儀測(cè)量范圍< 10> 磷化氫氣體報(bào)警儀測(cè)量范圍第三節(jié) 檢查害蟲(chóng)< 1> 糧溫糧溫低于15，儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的檢測(cè)期限< 2> 糧溫在1525，儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的檢測(cè)期限< 3> 糧溫糧溫高于25，儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的檢測(cè)期限< 4> 儲(chǔ)糧害蟲(chóng)陷井誘捕器的基本原理< 5> 黑毛皮蠹主要形態(tài)特征<

11、 6> 鋸谷盜主要形態(tài)特征< 7> 煙草甲主要形態(tài)特征< 8> 藥材甲主要形態(tài)特征< 9> 干果露尾甲主要形態(tài)特征< 10> 細(xì)脛露尾甲主要形態(tài)特征< 11> 黑粉蟲(chóng)主要形態(tài)特征< 12> 黑粉蟲(chóng)幼蟲(chóng)主要形態(tài)特征< 13> 黃粉蟲(chóng)主要形態(tài)特征< 14> 黑菌蟲(chóng)主要形態(tài)特征< 15> 擬裸蛛甲主要形態(tài)特征< 16> 黑毛皮蠹幼蟲(chóng)形態(tài)特征第四節(jié) 檢查糧油質(zhì)量< 1> 電阻式糧食水分快速檢測(cè)儀的檢測(cè)原理< 2> 電容式糧食水分快速檢測(cè)儀的檢測(cè)原理第十章

12、 糧情處理第一節(jié) 控制儲(chǔ)存糧食油料溫度< 1> 通風(fēng)類型< 2> 通風(fēng)操作要求< 3> 通風(fēng)操作常見(jiàn)問(wèn)題< 4> 機(jī)械通風(fēng)操作前記錄卡的填寫< 5> 通風(fēng)操作過(guò)程的記錄卡填寫< 6> 隔熱材料< 7> 隔熱技術(shù)的應(yīng)用< 8> 轉(zhuǎn)倉(cāng)、轉(zhuǎn)堆法常識(shí)< 9> 降低儲(chǔ)存糧油溫度的作用< 10> 啟閉門窗對(duì)糧油水分的影響第二節(jié) 控制儲(chǔ)存糧食油料水分< 1> 濕度對(duì)糧食的影響< 2> 濕熱擴(kuò)散對(duì)糧食水分的影響< 3> 溫濕度對(duì)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的影響< 4&

13、gt; 自然通風(fēng)對(duì)糧油水分的影響< 5> 自然通風(fēng)降水的要求< 6> 自然通風(fēng)降水的操作< 7> 自然通風(fēng)降水的原理< 8> 通風(fēng)垛應(yīng)用技術(shù)< 9> 環(huán)境條件對(duì)通風(fēng)的影響< 10> 糧油降水技術(shù)第三節(jié) 控制糧堆氣體成分< 1> 密封糧堆的氣密性評(píng)價(jià)< 2> 密封糧堆的氣密性檢查< 3> 降氧能力< 4> 自然降氧方法使用第四節(jié) 防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)< 1> 儲(chǔ)糧害蟲(chóng)傳播途徑< 2> 檢疫防治方法< 3> 儲(chǔ)糧防護(hù)劑應(yīng)用技術(shù)< 4> 常用儲(chǔ)糧防護(hù)劑< 5> 磷化氫環(huán)流熏蒸常識(shí)< 6> 環(huán)流熏蒸應(yīng)用技術(shù)< 7> 防治記錄卡填寫要求< 8> 磷化氫熏蒸前記錄表的填寫< 9> 熏蒸殺蟲(chóng)效果評(píng)價(jià)< 10> 熏蒸安全防護(hù)< 11> 環(huán)流熏蒸藥劑殘?jiān)幚?lt; 12> 環(huán)流熏蒸注意事項(xiàng)< 13> 分析殺蟲(chóng)效果< 14> 藥劑人員安全防護(hù)措施< 15> 環(huán)流熏蒸環(huán)境保護(hù)措施< 16> 環(huán)流熏蒸用藥量與施藥方式第五節(jié) 防治儲(chǔ)存糧食油料