2022年下半年飯店?duì)I銷工作總結(jié)

1、高品質(zhì)文檔2022年下半年飯店?duì)I銷工作總結(jié) xxxx年，在飯店總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，營(yíng)銷部全體員工仔細(xì)落實(shí)營(yíng)銷工作會(huì)議精神，本著 “克服困難，勇于競(jìng)爭(zhēng) ”的精神，以完成經(jīng)濟(jì)任務(wù)為目標(biāo)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量、創(chuàng)新銷售模式，全力以赴,盡心盡職，在受改制影響和激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況下，為完成飯店下達(dá)的經(jīng)濟(jì)任務(wù)作出了不懈的努力，在經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)開拓等方面均取得了肯定的成果?，F(xiàn)將主要完成工作總結(jié)如下： 一、 實(shí)際經(jīng)營(yíng)收入： 1-11月飯店實(shí)現(xiàn)會(huì)議室收入21.22萬(wàn)元，比同期+8.99%，客房總營(yíng)收1531.91萬(wàn)元，出租率62.45%，平均房?jī)r(jià)332.68元/間天，revpar207.73元。去年同期客房總營(yíng)收

2、1542.37萬(wàn)元，出租率57.43%，平均房?jī)r(jià)364.48元/間天，revpar209.32元;同比營(yíng)收-0.68%，出租率+8.74%，平均房?jī)r(jià)-8.72%，revpar-0.76%.處于略降水平。與完成全年1700萬(wàn)客房營(yíng)收還有肯定的差距。.綜合上海同檔次飯店同期的經(jīng)營(yíng)狀況比較，上海市三星級(jí)飯店的出租率56.3%，同比-5.74%，平均房?jī)r(jià)327.85元/間天，同比-1.41%，revpar184.58元/間天，同比-7.06%。呈現(xiàn)出租率和平均房?jī)r(jià)雙雙下降的局面。我店與上海同檔次飯店相比，出租率+10.92%，平均房?jī)r(jià)+1.47.0%， revpar+12.54%。處于上海同檔次飯店經(jīng)

3、營(yíng)較好水平，客房營(yíng)收列xx區(qū)8家三星級(jí)飯店第2位。 二、 XX年飯店面臨的經(jīng)營(yíng)形勢(shì) 1、上海飯店業(yè)XX年形勢(shì)總體是供過(guò)于求，XX年新增客房空余1XX間,加上XX年的結(jié)余，巨大的空房率給各酒店經(jīng)營(yíng)持續(xù)加壓，市場(chǎng)形勢(shì)非常嚴(yán)峻，近乎全部星級(jí)飯店特殊是三星級(jí)飯店被迫降價(jià)以爭(zhēng)取市場(chǎng)份額。在6-8月份，四五星級(jí)飯店也一度降價(jià)至400-800元/間夜(含早餐)爭(zhēng)奪中低端客源市場(chǎng) ，XX年平均房?jī)r(jià)和出租率雙下降局面在所難免，尤其是以三星級(jí)下降幅度最大。 2、經(jīng)濟(jì)型酒店迅猛進(jìn)展使三星級(jí)飯店受沖擊最大，以xx區(qū)為例：經(jīng)濟(jì)型酒店和社會(huì)旅館分別從XX年底的9家和3家增加到17家和8家，增長(zhǎng)117%，這些市場(chǎng)新入者客房

4、性價(jià)比高,以低于三星級(jí)飯店的平均房?jī)r(jià)吸引我店的傳統(tǒng)客源，三星級(jí)飯店已經(jīng)持續(xù)處于被邊緣化的境地。處于我店周邊同等檔次和規(guī)模的xx灣大酒店、xx大飯店被迫轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，將部分客房改成商務(wù)樓以應(yīng)對(duì)客房出租率下降的局面。經(jīng)濟(jì)型酒店由于過(guò)度擴(kuò)張，其出租率也呈下降趨勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。 3 上海市中心城區(qū)的飯店的經(jīng)營(yíng)好于其它區(qū)域的飯店 ，1-11月xx 區(qū)旅游飯店客房營(yíng)收在全市19個(gè)區(qū)中占第8名，客房出租率占第4名，平均房?jī)r(jià)卻占第12名，名列倒數(shù)第7，屬于中低端市場(chǎng)，陷入惡性降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的尷尬境地。八家三星飯店的客房營(yíng)收和上海市三星級(jí)飯店一樣與去年同期相比處于整體下滑中。我店的狀況略好于其它飯店。 4、我店的主

5、要設(shè)施客房及會(huì)議室進(jìn)一步老化，綜合競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)下降，加之受改制因素影響，飯店在經(jīng)營(yíng)方式和硬件設(shè)施更新上難有作為，不能更好的適應(yīng)市場(chǎng)的變化，尤其是低區(qū)客房和會(huì)議設(shè)施的陳舊致使傳統(tǒng)客源市場(chǎng)流失，散客流失更加嚴(yán)峻，據(jù)飯店?duì)I業(yè)日?qǐng)?bào)表顯示低區(qū)客房收入比去年同期下降20.59%，團(tuán)隊(duì)收入同比下降14.8%。 三、飯店和營(yíng)銷部所實(shí)行的措施 面對(duì)嚴(yán)峻的形勢(shì)，總經(jīng)理室多次召集會(huì)議討論對(duì)策，我們依據(jù)飯店?duì)I銷工作會(huì)議精神，制定以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向的工作方案，實(shí)行樂(lè)觀有效措施，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，努力完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。 1、在總經(jīng)理室領(lǐng)導(dǎo)下，樂(lè)觀開展質(zhì)量管理年活動(dòng)，始終抓住服務(wù)質(zhì)量不放松，堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)為重，堅(jiān)持服務(wù)營(yíng)銷，多角度銷售，全方位

6、以來(lái)賓為中心，從而為經(jīng)營(yíng)奠定良好的氛圍。 雖受改制影響，但服務(wù)質(zhì)量波動(dòng)不大，仍能保持較好的服務(wù)水平，得以彌補(bǔ)硬件上的不足。 2、飯店年初實(shí)行了免費(fèi)上網(wǎng)、住宿免費(fèi)停車、將部分客房改為豪華大床房，套房增加消遣健身設(shè)施、會(huì)議室增加了投影儀等設(shè)備，最大限度整合有限資源，穩(wěn)定了客源，來(lái)賓投訴大幅削減。3、會(huì)議室與婚宴訂餐沖突削減，年初飯店與餐廳承包者協(xié)調(diào)達(dá)成會(huì)議室使用協(xié)議，周六盡可能不使用會(huì)議室作為婚宴場(chǎng)地，使得飯店在今年接待會(huì)議批次有較大幅度的增加 4、總經(jīng)理室充分授權(quán)，營(yíng)銷部能夠運(yùn)用敏捷的價(jià)格政策樂(lè)觀參加經(jīng)濟(jì)型酒店和周邊酒店的競(jìng)爭(zhēng)。營(yíng)銷部每月了解本市酒店的市場(chǎng)狀況和周邊酒店的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，樂(lè)觀實(shí)行相應(yīng)的

7、對(duì)策。 5、飯店實(shí)行樂(lè)觀的營(yíng)銷激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)了營(yíng)銷人員和總臺(tái)人員的樂(lè)觀性。定期電話訪問(wèn)、網(wǎng)上聯(lián)系成為日常工作的一部分 ，營(yíng)銷部共外出訪問(wèn)客戶1230多人次，走訪3300多家單位，新簽協(xié)議240家，總臺(tái)人員協(xié)作營(yíng)銷部向客戶推銷積分卡，使飯店的有效協(xié)議客戶達(dá)1200多家，并與協(xié)議客戶維持了良好的合作關(guān)系，07實(shí)際協(xié)議收入達(dá)565.85萬(wàn)元。 6、樂(lè)觀創(chuàng)新營(yíng)銷手段，拓寬、穩(wěn)定銷售渠道。定期開展“滿足+驚喜”酬賓促銷活動(dòng)，向目標(biāo)客戶發(fā)送促銷短信6000余條，回頭客明顯增多;加強(qiáng)客源管理，利用各種資源，準(zhǔn)時(shí)更新發(fā)布網(wǎng)上信息進(jìn)行市場(chǎng)推廣，樂(lè)觀和目標(biāo)客戶溝通、溝通，跟蹤、鎖定、服務(wù)目標(biāo)顧客，把握市場(chǎng)信息;加

8、強(qiáng)與訂房中心合作、通過(guò)上調(diào)網(wǎng)上售價(jià)和傭金標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)先升級(jí)、隨時(shí)調(diào)整保留房、階梯嘉獎(jiǎng)等手段吸引訂房中介向我店輸送散客，1-11月份，實(shí)現(xiàn)客房營(yíng)收150.5萬(wàn)元同比+6.52%，完成指標(biāo)88.53%;年初確定了以招攬會(huì)議為重點(diǎn)的營(yíng)銷方案取得成效，敏捷利用返傭機(jī)制爭(zhēng)取到部分中介的會(huì)議和培訓(xùn)會(huì)議，通過(guò)促銷穩(wěn)定了電力會(huì)議市場(chǎng)、政府招商會(huì)議等，我店充分利用現(xiàn)有的會(huì)議設(shè)施和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，完善了上網(wǎng)功能，勝利接待了xx會(huì)議，xx會(huì)議，xx會(huì)議等等綜合性消費(fèi)會(huì)議，為了彌補(bǔ)會(huì)議室的不足，兄弟部門想方設(shè)法克服困難，共將86間套房轉(zhuǎn)變成會(huì)議室，滿意了客人的需要，成為彌補(bǔ)營(yíng)收的重要因素。今年截止11月份，共接待各類型會(huì)議18

9、2批次，其中上海地區(qū)會(huì)議110 批次，較去年增加40批次 ;江蘇地區(qū)會(huì)議46 批次，安徽地區(qū)會(huì)議5批次，北京地區(qū)會(huì)議11批次，會(huì)議房費(fèi)實(shí)際總收入210.87萬(wàn)元，較去年同期增長(zhǎng)32.54%，團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)這一塊，通過(guò)上門訪問(wèn)了120多家旅行社，41家旅行社向我店輸送客源，轉(zhuǎn)變了客源結(jié)構(gòu)，增加日本團(tuán)、印尼團(tuán)和匈牙利團(tuán)、俄羅斯團(tuán)、澳大利亞團(tuán)等并開拓內(nèi)賓團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)等，使得1-11月團(tuán)隊(duì)房數(shù)基本維持了去年的水平，但由于平均房?jī)r(jià)的下降幅度較大，團(tuán)隊(duì)客房收入148.38萬(wàn)元，較去年同期削減16.84%，完成指標(biāo)73.8%，平均房?jī)r(jià)197.2元/間天，同比-19.65%。 綜上所述在嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)下，我111月份散

10、客和團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)收入雖然下降幅度較大，使客房總營(yíng)收同比下降0.68%，但由于中介訂房、會(huì)議等收入有了較大幅度的增長(zhǎng)，使得客房總營(yíng)收略降。客房總營(yíng)收在本區(qū)排名第二，平均房?jī)r(jià)排名第一，出租率排名第二，revpar排名第二。 三、營(yíng)銷部存在的問(wèn)題 1、上半年對(duì)于市場(chǎng)嚴(yán)峻的形勢(shì)熟悉不足，針對(duì)市場(chǎng)變化在產(chǎn)品和價(jià)格上應(yīng)對(duì)不準(zhǔn)時(shí)。 2、營(yíng)銷隊(duì)伍未受到過(guò)現(xiàn)代營(yíng)銷理論的系統(tǒng)培訓(xùn)，捕獲信息和猜測(cè)市場(chǎng)的力量較弱，營(yíng)銷人員的學(xué)問(wèn)和力量需進(jìn)一步加強(qiáng)。 3、設(shè)備設(shè)施的嚴(yán)峻老化難以應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，江蘇地區(qū)的會(huì)議市場(chǎng)流失嚴(yán)峻。散客流失更加嚴(yán)峻。 4、網(wǎng)速慢成為新的投訴焦點(diǎn)。 營(yíng)銷部XX年工作方案 XX年飯店面臨的形勢(shì)：XX年全市酒店競(jìng)

11、爭(zhēng)形勢(shì)相當(dāng)激烈，“粥多僧少”的現(xiàn)象雖因奧運(yùn)會(huì)的舉辦有階段性的明顯改善，其余時(shí)段削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。在08新建酒店相繼開業(yè)后，團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，散客市場(chǎng)保持平衡，會(huì)議市場(chǎng)潛力很大。 一、有利因素 1、XX年我國(guó)經(jīng)濟(jì)又好又快連續(xù)高速增長(zhǎng)，尤其是長(zhǎng)三角地區(qū)已經(jīng)形成一個(gè)以上海為中心的城市帶，跨國(guó)公司數(shù)量驚人，500強(qiáng)中有400多家落戶，同時(shí)也是國(guó)內(nèi)大型企業(yè)最重要的集聚地，商務(wù)活動(dòng)密集有利于商務(wù)酒店的進(jìn)展。2、法定假日增加一天，五一黃金周改革，在旅游旺季增加清明節(jié)，端午節(jié)，中秋節(jié)等小黃金周，增加了公眾的閑暇時(shí)間，國(guó)家近年來(lái)實(shí)行有利于職工工資增長(zhǎng)的政策，使得人民收入穩(wěn)定增長(zhǎng)，將帶來(lái)激增的國(guó)內(nèi)旅游人潮。 3、

12、萬(wàn)眾期盼的奧運(yùn)明年8月8日將在北京勝利舉辦。上海是重要出入口岸，又是四個(gè)分賽場(chǎng)之一-球賽場(chǎng)，過(guò)往留夜的客流量將會(huì)有很大的增長(zhǎng)，上海酒店業(yè)機(jī)會(huì)巨大。因北京將舉辦奧運(yùn)，酒店客房?jī)r(jià)格暴長(zhǎng)，相當(dāng)多的中小型會(huì)議活動(dòng)和旅游團(tuán)體有可能移師上海，使上海酒店受益。奧運(yùn)結(jié)束后舉國(guó)上下籌辦世博，一些舉辦地兩可的活動(dòng)和展會(huì)會(huì)傾向于落戶上海，到XX年，上海將成為客流匯聚的中心，上海的酒店將迎來(lái)一個(gè)持續(xù)的客情高峰。 4、本酒店地理位置好，在普陀區(qū)知名度高，是一家綜合性商務(wù)酒店，部分房間在XX年底裝修過(guò)，定價(jià)相對(duì)合理，部分優(yōu)待政策能夠滿意客人的需求。本區(qū)的銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)搬遷和真如副中心的開工建設(shè)，使周邊形成一個(gè)新型商務(wù)圈，

13、飯店四周的地鐵線路在XX之前建成通車將大大改善飯店周邊的交通狀況。80000平方米的綠地建設(shè)將美化飯店的四周環(huán)境，有利于飯店接待檔次的提高。 二、不利因素 1、 本酒店產(chǎn)品設(shè)施老化，性價(jià)比低，難以適應(yīng)市場(chǎng)的要求。經(jīng)濟(jì)型的酒店進(jìn)展很快，價(jià)格低廉，占據(jù)的市場(chǎng)份額逐步增大，進(jìn)一步搶奪本酒店的中低端客源市場(chǎng)，很難同經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng)。 2、本區(qū)高端酒店xx假日酒店和即將開業(yè)的xx麗笙酒店挾國(guó)際飯店集團(tuán)的管理優(yōu)勢(shì)占據(jù)本區(qū)的中高端市場(chǎng)，本酒店屬分包經(jīng)營(yíng)，各部門間的協(xié)作有待協(xié)調(diào)，會(huì)議室數(shù)量、規(guī)模有限，設(shè)施陳舊，功能過(guò)于簡(jiǎn)潔，與飯店的功能定位有較大的差距，滿意不了來(lái)賓的高檔次的需求。 3、飯店因受改制影響，不確定

14、因素多，難以有長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。 三、XX年我店的對(duì)策和方案 1、全年客房收入預(yù)算指標(biāo)1710萬(wàn)元，會(huì)議室收入22萬(wàn)元，營(yíng)銷部將依據(jù)飯店下達(dá)的客房營(yíng)收指標(biāo)，制訂XX年?duì)I銷部銷售任務(wù)方案，確定以商務(wù)散客為主，會(huì)議和旅游團(tuán)隊(duì)并重的策略開展?fàn)I銷活動(dòng)。 2、全面拓展商務(wù)協(xié)議客戶，建立完善的客戶檔案，營(yíng)銷人員實(shí)行工作日記制度，每工作日完成訪問(wèn)兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，穩(wěn)定老客戶，進(jìn)展新客戶。對(duì)來(lái)賓按簽約重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有進(jìn)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去祝愿和禮品，加強(qiáng)與客

15、戶的感情溝通，擴(kuò)大協(xié)議客戶數(shù)量，鞏固市場(chǎng)份額。 3、開展培育忠誠(chéng)客戶的方案。使用?？蛢?yōu)待、快速登記和結(jié)賬、記錄常客以往信息供應(yīng)共性化的住店服務(wù)、生日慰問(wèn)卡等形式，針對(duì)會(huì)員推出了"10+1"的促銷活動(dòng)。適時(shí)開展一些嘉獎(jiǎng)?？偷幕貓?bào)活動(dòng)，連續(xù)開展以“滿足+驚喜”為主題的優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，擴(kuò)大?？椭艺\(chéng)客戶的數(shù)量，對(duì)?？涂刹杉{免登記、打折優(yōu)待、贈(zèng)送禮品、鮮花、水果等形式，進(jìn)一步培育顧客對(duì)飯店的忠誠(chéng)度。 4、開展一系列迎接奧運(yùn)、世博為主題的促銷活動(dòng)，重點(diǎn)開發(fā)會(huì)議和旅游團(tuán)隊(duì)，選擇時(shí)機(jī)到客源目的地進(jìn)行促銷，特殊是江浙地區(qū)的會(huì)議團(tuán)體和旅行社的促銷。 5、制定業(yè)績(jī)考核管理方法，將營(yíng)銷部人員的工薪發(fā)

16、放與飯店指標(biāo)相結(jié)合，同時(shí)營(yíng)造一個(gè)和諧、樂(lè)觀的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)。做好會(huì)議客戶跟蹤工作(有消費(fèi)動(dòng)態(tài)有人跟、住房有人跟、結(jié)算有人跟、征求意見有人跟)。 以月度營(yíng)銷任務(wù)完成狀況及工作日記綜合考核營(yíng)銷人員。6、整合各種會(huì)議資源，把會(huì)務(wù)接待做成特色，做成專業(yè)。 7、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃。專人負(fù)責(zé)收集分析上海市和本區(qū)酒店的信息，了解把握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)策略，做到知己知彼，制定出適合本飯店的階段性競(jìng)爭(zhēng)方案。 8、親密合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)。依據(jù)來(lái)賓的需求，主動(dòng)與飯店其他部門親密聯(lián)系，相互協(xié)作，充分發(fā)揮飯店整體營(yíng)銷活力，做到全員營(yíng)銷，服務(wù)營(yíng)銷，為飯店制造最佳效益。爭(zhēng)取推行旅游團(tuán)隊(duì)和會(huì)議團(tuán)隊(duì)早餐優(yōu)待，提高飯店的網(wǎng)速，實(shí)行四免(免費(fèi)上網(wǎng)、免費(fèi)打電話、免費(fèi)洗燙襯衫、免費(fèi)停車)等。 9、樂(lè)觀開展在新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上的廣告宣揚(yáng)，運(yùn)用現(xiàn)代科技推介飯店，準(zhǔn)時(shí)更新飯店的網(wǎng)站，有效的展現(xiàn)飯店的形象和服務(wù)，使媒體、英特網(wǎng)更好地為飯店服務(wù)，高效率的銷售飯店產(chǎn)品，提高經(jīng)濟(jì)效益和管理水平。 四、對(duì)飯店XX年工作的建議 1、迫切改善飯店的硬件設(shè)施，特殊是低區(qū)客房和會(huì)議設(shè)施，利用改造的時(shí)機(jī)增加一個(gè)6080人的會(huì)議室，增加商務(wù)客人的需求，實(shí)行四免：免費(fèi)停車、免費(fèi)洗燙襯衫、免費(fèi)上網(wǎng)、免費(fèi)打電話，同時(shí)提高網(wǎng)速，商務(wù)購(gòu)物中心增加掃描儀和寬口打印機(jī)等，樂(lè)觀應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)廣告投入，穩(wěn)定客源渠道。 2、實(shí)行一系列優(yōu)待政策，滿