餐飲薪酬管理制度

1、餐飲薪酬管理制度在餐飲行業(yè)薪酬管理制度是怎么樣的呢?下面為大家了餐飲薪酬管理制度，歡迎閱讀參考!一、總則：1. 餐廳樓面部長胡瑜是考勤管理者。各部門要實(shí)事求是，認(rèn)真執(zhí)行。 2. 各部門員工必須嚴(yán)格遵守考勤制度，以及現(xiàn)行的點(diǎn)名制度。3. 各位員工必須嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定的時(shí)間上下班 .4. 各部門員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向負(fù)責(zé)考勤的管理人員提出申請(qǐng)， 否則按曠工一天處理， 如換休造成工作脫節(jié)或重大過失者視情況予以嚴(yán)肅處理。二、點(diǎn)名及考勤統(tǒng)計(jì)規(guī)定：所有員工出勤均須點(diǎn)名， 忘記點(diǎn)名者，須當(dāng)日向經(jīng)理說明理由，由經(jīng)理核實(shí)后，且接受每次扣罰 50 元處罰，未履行相應(yīng)手續(xù)者按曠工處罰 ;1. 餐廳

2、考勤管理員，每月 25 日須將次月排班表交餐廳總經(jīng)理，因特殊原因需要臨時(shí)更換班次的， 須向總經(jīng)理說明。 一律按核對(duì)的考勤計(jì)算員工工資。2. 考勤記錄統(tǒng)計(jì)時(shí)間為每月 1 日至 5 日，每月 4 日前需將前月員工考勤表核對(duì)后連同請(qǐng)假單一并交總經(jīng)理審核。3. 考勤記錄和考勤報(bào)表將作為工資表制作的最終依據(jù)，一經(jīng)交到總經(jīng)理辦公室，各部門無權(quán)更改或補(bǔ)充。4. 如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能點(diǎn)名，應(yīng)向餐廳經(jīng)理和考勤負(fù)責(zé)人說明情況。三、考勤的計(jì)算：1. 全勤：正常工休外沒有請(qǐng)假，遲到，早退，曠工的，全勤獎(jiǎng)100 元，工休沒休的加發(fā)當(dāng)天基本工資。2. 休班：本店員工每月有 4 天休班，遇國家法定假期當(dāng)月補(bǔ)

3、一天公休。 3. 遲到：工作時(shí)間開始 30 分鐘內(nèi)未簽到 ;4. 早退：工作時(shí)間結(jié)束前 30 分鐘內(nèi)擅自離開工作崗位 ;5. 曠工：a 遲到、早退超過 30 分鐘( 含 30 分鐘 );b 請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)或不服從工作分配，擅自不到崗 ;c 不按規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)或無正當(dāng)理由擅自離開工作崗位 ;d 凡各種假期逾期，未向有關(guān)部門辦理續(xù)假手續(xù) ;e 上班時(shí)間擅自離開工作崗位 60 分鐘以上 ;f 弄虛作假出具假證明， 請(qǐng)假事由與休假事實(shí)不相符 ;g 利用病、事假為其他單位或個(gè)人從事有關(guān)贏利性業(yè)務(wù) ;四、請(qǐng)假規(guī)定：1. 月度工休假：a 員工每月享受帶薪公休假為 4 天，由部門負(fù)責(zé)人按工作需要于每月 28

4、日前做好員工排班表報(bào)至餐廳總經(jīng)理審核 .b 工休不得累計(jì)至下月，公休不得連續(xù)使用。申請(qǐng)連續(xù)公休手續(xù)同請(qǐng)假。c 新入職員工工作未滿月 , 當(dāng)月沒有公休 ( 當(dāng)月五日前入職 , 可適當(dāng)根據(jù)餐廳員工編制情況給予 2 天公休 ) 。2. 病假：員工病假一般須經(jīng)鎮(zhèn)級(jí)以上醫(yī)院開具證明, 可向考勤管理員請(qǐng)假, 但不可電話或委托他人請(qǐng)假或代他人請(qǐng)假 ( 特殊情況除外 ) 。無醫(yī)院的病假無效 . 員工請(qǐng)病假在 2 天以內(nèi)則經(jīng)理批準(zhǔn)， 2 天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn) ; 員工如患急病立即通知部門經(jīng)理請(qǐng)假，并盡快補(bǔ)辦有關(guān)手續(xù)，以便部門統(tǒng)籌安排工作， 非工傷的病假需按餐廳規(guī)定扣除相應(yīng)工資，工傷按有關(guān)政策執(zhí)行。 3. 事假：

5、員工因私事不能上班，可以提前一天申請(qǐng)事假。事假在2 天以內(nèi)由考勤負(fù)責(zé)管理員批準(zhǔn) ,2 天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn) ; 未經(jīng)批準(zhǔn)的事假按曠工處理 , 假期內(nèi)按餐廳規(guī)定扣除相應(yīng)的工資。 4. 特別休假：a 法定假日：全年法定假期為 9 天. 元旦 ( 公歷一月一日 )1 天;春節(jié) ( 農(nóng)歷正月初一、初二、初三)3 天; 清明節(jié) 1 天;國際勞動(dòng)節(jié) ( 公歷五月一日 )1 天; 端午節(jié) ( 農(nóng)歷五月初五 )1 天;中秋節(jié) ( 農(nóng)歷八月十五 )1 天; 國慶節(jié) ( 公歷十月一日 )1 天。假日服務(wù)行業(yè)不允許休假，但可在節(jié)前和節(jié)后進(jìn)行補(bǔ)假。b 婚假：工齡滿一年的員工， 本人結(jié)婚按國家法定婚齡 ( 男滿 26

6、周歲，女滿 24 周歲 ) 結(jié)婚。享有 7 天的待薪婚假 ; 請(qǐng)假時(shí)間超過法定婚假按事假處理。申請(qǐng)婚假需在一個(gè)月前向餐廳經(jīng)理提出，并須出示結(jié)婚證，婚假必須于結(jié)婚半年內(nèi)使用，不能保留其他方式使用。婚假必須連續(xù)使用。 如遇有雙休日和法定假日， 不累計(jì)使用。子女結(jié)婚，休假1 天.c 喪假：配偶、父母 ( 含養(yǎng)父母、繼父母 ) 、子女的葬禮，休假 2 天; 祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬禮，休假 1 天;d 生日假：員工生日當(dāng)天 , 可根據(jù)餐廳經(jīng)營情況給予半天公休 .五、缺勤及請(qǐng)假期間工資待遇：1. 遲到 ( 早退 ) ：按扣罰 5 元計(jì)算 2. 病假：病假只取消當(dāng)天基本工資 3. 事假：A ：事假

7、1 天，取消當(dāng)天基本工資 +扣 0.5 天基本工資 B：事假 2天，取消當(dāng)天基本工資+扣 1 天基本工資 C：事假 3 天，取消當(dāng)天基本工資 +扣 2 天基本工資如此類推，直至當(dāng)月工資扣完為止。 4. 曠工：A ：曠工 60 分鐘以下考勤記遲到 +罰款 5 元 B：曠工 2 小時(shí)以下的考勤記遲到 +罰半天工資款C ：曠工半天，取消當(dāng)日半天基本工資 +扣 1 天基本工資 ;D：曠工 1 天，取消當(dāng)日基本工資 +扣 2 天基本工資 ;E ：曠工 2 天，取消當(dāng)日基本工資 +扣 4 天基本工資 ;F ：連續(xù)曠工 3 天自動(dòng)離職。六 . 離職的處理辦法1. 辭職：到工資發(fā)放日發(fā)放未發(fā)放的工資，工作滿半年的押金全額退還，不滿半年的扣除服裝折舊費(fèi)。2. 自動(dòng)離職或開除：沒收所以未發(fā)放的工資及獎(jiǎng)金，押金。七、請(qǐng)假批準(zhǔn)權(quán)限1. 請(qǐng)假，必須經(jīng)批準(zhǔn)2. 餐廳基層員工請(qǐng)假 1-2 天先由部門管理人員同意后，再報(bào)餐廳考勤管理員批準(zhǔn)， 2 天以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。更多相關(guān)文章推薦：1. 編制薪酬