第十二屆美食文化藝術(shù)節(jié)策劃

1、南工院第十二屆校園美食文化藝術(shù)節(jié)策 劃 書(shū)主辦方：校學(xué)生會(huì)生活部2012年10月20日南工院第十二屆校園美食文化藝術(shù)節(jié)一、活動(dòng)主題：品校園百味，嘗酸甜苦辣，揚(yáng)美食文化二、 活動(dòng)目的：提高食堂的影響力，增強(qiáng)學(xué)生的健康飲食理念，培養(yǎng)后勤與同學(xué)間的良好關(guān)系，促使各個(gè)食堂間的競(jìng)爭(zhēng)，不斷改善，更好的服務(wù)于學(xué)生，塑造良好的校園飲食文化。加強(qiáng)餐飲工作者與同學(xué)們之間的溝通，增進(jìn)與同學(xué)們的友誼。更加豐富校園文化，進(jìn)一步讓同學(xué)深入了解各式各樣的美味，體會(huì)出中華美食文化內(nèi)涵。三、 活動(dòng)宗旨：1、 弘揚(yáng)中華飲食文化，倡導(dǎo)健康生活2、 結(jié)合本院校園文化，體現(xiàn)自身特點(diǎn)3、 調(diào)動(dòng)學(xué)生充分參與，活躍文化氣氛四、 活動(dòng)時(shí)間：1

2、1月20日12月20日五、 籌辦單位：主辦：后勤管理處、校學(xué)生會(huì)生活部、社團(tuán)伙食管理中心六、組織分工1.活動(dòng)組織者：南工院后勤管理處南工院團(tuán)委、校學(xué)生會(huì)生活部國(guó)泰餐飲社團(tuán)伙食管理中心2.活動(dòng)策劃者：南工院校學(xué)生會(huì)生活部 南工院各院系學(xué)生會(huì)生活部 南工院社團(tuán)伙食管理中心3.校領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)人：團(tuán)委、校學(xué)生會(huì)，負(fù)責(zé)與校方領(lǐng)導(dǎo)溝通。4.學(xué)生聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)人：校學(xué)生會(huì)生活部，負(fù)責(zé)組織各系學(xué)生會(huì)生活部聯(lián)系同學(xué)方面，組織文藝節(jié)目以及對(duì)各項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行宣傳。5.現(xiàn)場(chǎng)布置組：校學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)對(duì)各活動(dòng)項(xiàng)目的組織和場(chǎng)地布置。6.美食文化組：校學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各個(gè)餐廳員工進(jìn)行美食雕刻展覽，協(xié)力餐廳提供現(xiàn)場(chǎng)布置所需要的

3、各種設(shè)備，以及才藝大比拼中所需要原料等。各組可設(shè)小組長(zhǎng)，在活動(dòng)中，工作人員可以臨時(shí)調(diào)配七、 宣傳方式：1、 公告欄張貼海報(bào)2、 懸掛橫幅，歷屆活動(dòng)照片展覽3、 “簽字”活動(dòng)：大力倡導(dǎo)“合理飲食，關(guān)注健康”。組織學(xué)生在宣言條幅上簽字。4、 基層宣傳：開(kāi)系部會(huì)議，讓系部人員通過(guò)班級(jí)生活委員在班組中宣傳。八、 活動(dòng)流程：（一）、前期宣傳活動(dòng)：1、 第十一屆美食文化藝術(shù)展2、 通過(guò)海報(bào)、廣播，到基層中進(jìn)行宣傳上一屆美食節(jié)概況。（二）、“嘗校園百味，品酸甜苦辣，揚(yáng)美食文化”匯演：（詳見(jiàn)美食匯演流程）（三）開(kāi)幕式（詳見(jiàn)開(kāi)幕式流程）（四）、主要活動(dòng)（詳見(jiàn)主要活動(dòng)流程） 主要活動(dòng)將歷時(shí)四周（五）、閉幕式（詳見(jiàn)

4、閉幕式流程） 本屆美食節(jié)將持續(xù)四周，各個(gè)餐廳可在相應(yīng)的周次內(nèi)推出各式各樣的優(yōu)惠活動(dòng)以吸引學(xué)生前來(lái)就餐，同時(shí)校學(xué)生會(huì)生活部也會(huì)做出相應(yīng)的宣傳，雙方借本次美食節(jié)為契機(jī)，共同為個(gè)餐廳做出宣傳。九、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算（詳見(jiàn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算）十、第十二屆美食節(jié)的回顧展：回顧美食節(jié)，找出出現(xiàn)的錯(cuò)誤，接受教訓(xùn)，尋找解決的方法。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決，一次比一次更進(jìn)步。校學(xué)生會(huì)生活部2012-10-20南工院第十二屆校園美食文化藝術(shù)節(jié)開(kāi)幕式（暫定）活動(dòng)時(shí)間：2012年11月20日18點(diǎn)活動(dòng)地點(diǎn)：體育館多功能廳活動(dòng)負(fù)責(zé)人：葛進(jìn)陽(yáng)、孫 璐、張德嶺、袁曉琴活動(dòng)流程：A:主持人開(kāi)場(chǎng)白B:美食節(jié)節(jié)標(biāo)入場(chǎng)C:領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言D:十大美食走秀，及各

5、食堂雕刻展示E:承辦食堂負(fù)責(zé)人講話F:領(lǐng)導(dǎo)宣布第十二屆美食文化藝術(shù)節(jié)開(kāi)幕G：文藝表演、娛樂(lè)互動(dòng)H:在場(chǎng)嘉賓、工作人員合影留戀I:所有工作人員清理會(huì)場(chǎng)南工院第十二屆校園美食文化藝術(shù)節(jié)活動(dòng)（暫定）1、 宣傳（包括廣播臺(tái)、海報(bào)、餐廳前的簽名）活動(dòng)時(shí)間：2012年11月21日2012年12月21日活動(dòng)地點(diǎn)：廣播臺(tái)、各教學(xué)樓、二食堂廣場(chǎng)活動(dòng)負(fù)責(zé)人：孫 璐、張德嶺2、 舌尖上的南工院之校園十大美食評(píng)選（開(kāi)幕式之前）活動(dòng)時(shí)間：2012年11月21日10點(diǎn)活動(dòng)地點(diǎn)：二食堂廣場(chǎng)活動(dòng)負(fù)責(zé)人：葛進(jìn)陽(yáng)、孫 璐活動(dòng)形式：提前通知各個(gè)食堂準(zhǔn)備4到5份特色菜，于21日中午在二食堂廣場(chǎng)統(tǒng)一展示，并由現(xiàn)場(chǎng)觀眾通過(guò)公平、公開(kāi)、公

6、正的原則選出十大美食。3、 美食電影展活動(dòng)時(shí)間：11月21日晚12月2日晚活動(dòng)地點(diǎn)：教學(xué)樓（具體教室活動(dòng)前申請(qǐng)）活動(dòng)形式：按照大系配小系的原則，組織各院系大一2到3個(gè)班，集體到申請(qǐng)教室觀看電影，并安排3名干事現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)。動(dòng)負(fù)責(zé)人：袁曉琴、張德嶺4、 各院系水果拼盤及餅干拼物選拔賽（中間穿插互動(dòng)、文藝表演）活動(dòng)時(shí)間：2012年11月23日2012年12月8日活動(dòng)地點(diǎn)：各院系自定活動(dòng)場(chǎng)地活動(dòng)負(fù)責(zé)人：各院系生活部委員活動(dòng)形式：各院系自定活動(dòng)形式5、 “食全食美”包餃子比賽，在場(chǎng)觀眾互動(dòng)吃餃子比賽（贈(zèng)送紀(jì)念品）活動(dòng)時(shí)間：2012年12月21日13點(diǎn)活動(dòng)地點(diǎn)：第五餐廳活動(dòng)負(fù)責(zé)人：葛進(jìn)陽(yáng)、孫 璐、張德嶺、袁

7、小琴活動(dòng)說(shuō)明：A:擅長(zhǎng)包餃子的同學(xué)優(yōu)先，以院系為單位，每個(gè)院系四個(gè)人一組。（女生優(yōu)先）B：原料、工具由國(guó)泰美食（第五餐廳）提供。C：水餃大小一樣，餡心飽滿，花褶細(xì)小均勻，在十分鐘重內(nèi)包30個(gè)，由現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委打分，超時(shí)者扣分。D：此項(xiàng)比賽一結(jié)束后即由第五餐廳師傅加工，最后請(qǐng)?jiān)趫?chǎng)同學(xué)免費(fèi)品嘗。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：待定評(píng)分規(guī)則：本次包餃子大賽有四個(gè)評(píng)分項(xiàng)目，共10分，請(qǐng)?jiān)u委酌情打分！A:速度要快，在規(guī)定的10分鐘內(nèi)完成2分B:水餃大小適中，美觀2分C:花褶美觀3分D:外表飽滿3分6、 水果拼盤及餅干拼物決賽(詳見(jiàn)水果拼盤及餅干拼物決賽方案)南工院第十二屆校園美食文化藝術(shù)節(jié)閉幕式（暫定）活動(dòng)時(shí)間：2012年12月2

8、1日15點(diǎn)活動(dòng)地點(diǎn)：二食堂廣場(chǎng)活動(dòng)負(fù)責(zé)人：葛進(jìn)陽(yáng)、孫 璐、張德嶺、袁曉琴活動(dòng)流程：A:主持人開(kāi)場(chǎng)白B:領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言C: 學(xué)生作品展D: 承辦食堂負(fù)責(zé)人講話E: 頒獎(jiǎng)典禮F:領(lǐng)導(dǎo)宣布第十二屆美食文化藝術(shù)節(jié)閉幕G：文藝表演、娛樂(lè)互動(dòng)H:嘉賓、工作人員現(xiàn)場(chǎng)合影留念I(lǐng):在場(chǎng)嘉賓、工作人員合影留戀J:所有工作人員清理會(huì)場(chǎng)水果拼盤及餅干拼物決賽方案活動(dòng)時(shí)間：2012年12月14日13點(diǎn)活動(dòng)地點(diǎn)：第五餐廳活動(dòng)負(fù)責(zé)人：葛進(jìn)陽(yáng)、孫 璐、張德嶺、袁曉琴活動(dòng)形式：由院系通過(guò)自己院系的比賽，選出優(yōu)秀的代表隊(duì)參加決賽?；顒?dòng)流程：A:參賽選手入場(chǎng)B:評(píng)委嘉賓入場(chǎng)C:主持人介紹評(píng)委嘉賓以及參賽選手D:主持人介紹本賽“水果拼盤及

9、餅干拼物決賽”意義，主要贊助商并表示感謝，以及比賽的規(guī)則和比賽過(guò)程的注意事項(xiàng)。E:各代表隊(duì)親友團(tuán)發(fā)表對(duì)自己隊(duì)伍的鼓勵(lì)以及對(duì)本次大賽的美好祝福。F:比賽過(guò)程中加入現(xiàn)場(chǎng)觀眾互動(dòng)，主要互動(dòng)有:a)表演（10分鐘）b）現(xiàn)場(chǎng)猜有關(guān)水果的謎語(yǔ)（10分鐘）c）觀眾抽選有關(guān)水果的繞口令（10分鐘）d）邀請(qǐng)?jiān)u委嘉賓一起參加給參賽隊(duì)伍出謀劃策（10分鐘）?；?dòng)勝出者均贈(zèng)予禮品以作紀(jì)念。G:邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)親友團(tuán)、評(píng)委嘉賓傾情獻(xiàn)唱（10分鐘）H:制作結(jié)束選手現(xiàn)場(chǎng)給自己作品命名，并拍照留念。I:選手把自己作品現(xiàn)場(chǎng)展示一周，然后到評(píng)委席進(jìn)行展示并進(jìn)行解說(shuō)。邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾點(diǎn)評(píng)，評(píng)委打分。J:現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出獲勝隊(duì)伍，頒發(fā)獎(jiǎng)狀以及獎(jiǎng)品K:現(xiàn)

10、場(chǎng)觀眾、選手及評(píng)委嘉賓現(xiàn)場(chǎng)品嘗獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)：一組，獎(jiǎng)品待定二等獎(jiǎng)：二組，獎(jiǎng)品待定三等獎(jiǎng)：三組，獎(jiǎng)品待定最佳潛力獎(jiǎng)：一組，獎(jiǎng)品待定最佳團(tuán)體獎(jiǎng)：一組，獎(jiǎng)品待定評(píng)分規(guī)則：本次水果拼盤和餅干拼物決賽有九個(gè)評(píng)分項(xiàng)目，共100分，請(qǐng)?jiān)u委酌情打分！A:作品視覺(jué)效果、色彩搭配、整體造型（15分）B：作品創(chuàng)意（15分）C：作品命名以及解說(shuō)（10分）D：作品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（10分）E：操作熟練度（刀功、切功、雕功的熟練程度）（15分）F：衛(wèi)生情況（參賽者個(gè)人衛(wèi)生及作品衛(wèi)生）（10分）G：選手儀表（簡(jiǎn)介大方）（5分）H：所選原料的成本不宜過(guò)高，提倡物美價(jià)廉（10分）I：做出來(lái)的作品可使用性強(qiáng)，能上大雅之堂（10分）南工院第十二屆校園美食文化藝術(shù)節(jié)預(yù)算一 前期活動(dòng)所需1、橫幅4個(gè)：4*60=240元2、十大美食評(píng)比簽字儀式：簽字筆、票選、投票箱等預(yù)計(jì)50元3、干事工作證：2.5*24=60元合計(jì)：350元二.“嘗校園百味，品酸甜苦辣，揚(yáng)美食文化”活動(dòng)所需1、十大美食評(píng)選所需：200元2、活動(dòng)準(zhǔn)備素材（水果、餅干等物財(cái)）：400元3、氣球、彩帶、禮炮：400元4、請(qǐng)柬、榮譽(yù)證書(shū)、