202X學(xué)年高中地理第六章人類與地理環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展6.3問題研究：綠色食品知多少課件2新人教版必修2

1、問題研究：綠色食品知多少問題研究：綠色食品知多少 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】通過實(shí)踐增強(qiáng)探究和創(chuàng)新意識(shí)，學(xué)習(xí)科學(xué)研究方法，開展綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。培養(yǎng)和開展學(xué)生解決問題的能力和綜合實(shí)踐能力。培養(yǎng)積極探究與發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)的習(xí)慣。學(xué)會(huì)做問卷調(diào)查并問卷調(diào)查結(jié)果進(jìn)展分析和討論。培養(yǎng)科學(xué)的實(shí)踐精神。了解綠色食品和綠色消費(fèi)的概念。綠色食品的標(biāo)志及含義。懂得怎樣鑒別綠色食品。引導(dǎo)學(xué)生初步建立對(duì)環(huán)境友好的綠色消費(fèi)觀。0808年蘭州市首例年蘭州市首例腎結(jié)石嬰兒發(fā)現(xiàn)腎結(jié)石嬰兒發(fā)現(xiàn)用生石灰處理用生石灰處理皮革廢料，熬制皮革廢料，熬制成工業(yè)明膠成工業(yè)明膠劣質(zhì)油，回收食用劣質(zhì)油，回收食用油、反復(fù)使用的炸油、反復(fù)使用的炸油；油；哪天你們?nèi)恿?/p>

2、雙破皮鞋，哪天你們?nèi)恿穗p破皮鞋，轉(zhuǎn)眼就進(jìn)你們肚子了轉(zhuǎn)眼就進(jìn)你們肚子了你是如何選擇食品的？你是如何選擇食品的？食品平安問題如此嚴(yán)峻！食品平安問題如此嚴(yán)峻！貓食算不算貓食算不算綠色食品??？綠色食品??？不知道咱家老不知道咱家老大給我吃的是大給我吃的是不是綠色食品？不是綠色食品？讓我想想讓我想想食品平安問題如此嚴(yán)峻！你知道綠色食品的含義嗎？你知道綠色食品的含義嗎？ 如今如今“綠色食品倍受消費(fèi)者青睞，但許綠色食品倍受消費(fèi)者青睞，但許多人對(duì)它的內(nèi)涵并不十分清楚，從而出現(xiàn)多人對(duì)它的內(nèi)涵并不十分清楚，從而出現(xiàn)種種誤解：一曰種種誤解：一曰“綠色食品就是含葉綠綠色食品就是含葉綠素的綠顏色食品；二曰素的綠顏色食品；

3、二曰“綠色食品就是綠色食品就是走上餐桌的野菜；三曰市場(chǎng)上銷售的綠顏?zhàn)呱喜妥赖囊安?；三曰市?chǎng)上銷售的綠顏色食品就是色食品就是“綠色食品。綠色食品。 你們有沒有這樣理解呢？你們有沒有這樣理解呢？ 綠色食品是特指遵循可持續(xù)開展原那么，按照特定生產(chǎn)方綠色食品是特指遵循可持續(xù)開展原那么，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的平安、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。其生長(zhǎng)過程必須是采用一種生態(tài)的平安、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。其生長(zhǎng)過程必須是采用一種生態(tài)的和對(duì)環(huán)境友善的方式。由于與生命、資源、環(huán)境相關(guān)的事物國(guó)和對(duì)環(huán)境友善的方式。由于與生命、資源、

4、環(huán)境相關(guān)的事物國(guó)際上通常冠之以際上通常冠之以 綠色綠色, , 為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境境, ,并能給人們帶來旺盛的生命活力并能給人們帶來旺盛的生命活力, ,因此將其定名為因此將其定名為 綠色食品綠色食品 。 在許多國(guó)家，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸在許多國(guó)家，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸如如“生態(tài)食品、生態(tài)食品、“自然食品、自然食品、“藍(lán)色天使食品、藍(lán)色天使食品、“安康安康食品、食品、“有機(jī)農(nóng)業(yè)食品等。由于在國(guó)際上，對(duì)于保護(hù)環(huán)境有機(jī)農(nóng)業(yè)食品等。由于在國(guó)際上，對(duì)于保護(hù)環(huán)境和與之相關(guān)的事業(yè)已經(jīng)習(xí)慣冠以和與之相關(guān)的事業(yè)已經(jīng)習(xí)慣冠以“綠色的

5、字樣，所以，為了綠色的字樣，所以，為了突出這類食品產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴(yán)格的加工程序，在中國(guó)，突出這類食品產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴(yán)格的加工程序，在中國(guó)，統(tǒng)一被稱作統(tǒng)一被稱作“綠色食品。綠色食品。 產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程； 產(chǎn)品必須符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)； 產(chǎn)品的包裝、貯運(yùn)必須符合綠色食品包裝貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。 綠色食品是特指無污染的平安，優(yōu)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)綠色食品是特指無污染的平安，優(yōu)質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)類食品，其生長(zhǎng)和加工過程必須是采用一種生態(tài)類食品，其生長(zhǎng)和加工過程必須是采用一種生態(tài)的和對(duì)環(huán)境友善的方式。越來越多的的和對(duì)環(huán)境友

6、善的方式。越來越多的“綠色食品綠色食品出現(xiàn)在世人面前，并由此引發(fā)了一種全新的消出現(xiàn)在世人面前，并由此引發(fā)了一種全新的消費(fèi)方式費(fèi)方式“綠色消費(fèi)綠色消費(fèi)讓我來一探終究讓我來一探終究【合作探究一】請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)綠色食品標(biāo)志！請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)綠色食品標(biāo)志！ 標(biāo)志由三局部構(gòu)成：上方的標(biāo)志由三局部構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標(biāo)志太陽、下方的葉片和蓓蕾。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、平安。圖形為正圓形，意為保護(hù)、平安。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽光照整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純潔、良好生態(tài)環(huán)境食品是出自純潔、良好生態(tài)環(huán)境的平安、無污染食品，能給人們的平安、

7、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)帶來蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，污染，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。創(chuàng)造自然界新的和諧。 綠色食品分為AA級(jí)綠色食品和A級(jí)綠色食品。 AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色，A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。 A級(jí)綠色食品：指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地生產(chǎn)，生產(chǎn)過程允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)中國(guó)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。 AA級(jí)綠色食品：生產(chǎn)指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合

8、規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中根本不使用化學(xué)合成物資，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)中國(guó)綠色食品開展中心認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。資料資料1.1.對(duì)綠色食品的含義，標(biāo)志的了解對(duì)綠色食品的含義，標(biāo)志的了解 表表1 1問題：什么是綠色食品？問題：什么是綠色食品？（正確答案：（正確答案：C C）百分比A種植期間無農(nóng)藥污染的蔬菜和水果種植期間無農(nóng)藥污染的蔬菜和水果37%B有較高葉綠素含量的食品有較高葉綠素含量的食品2%C必須經(jīng)過專門認(rèn)定并授予標(biāo)志的無污染，必須經(jīng)過專門認(rèn)定并授予標(biāo)志的無污染，安全，優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)類食品安全，優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)類食品60%D只要

9、是無污染的食品就行只要是無污染的食品就行1% 表表2 2問題：對(duì)綠色食品問題：對(duì)綠色食品標(biāo)志，管理機(jī)構(gòu)及標(biāo)志，管理機(jī)構(gòu)及標(biāo)志性產(chǎn)品的了解標(biāo)志性產(chǎn)品的了解 選擇選擇知道知道百分比百分比不知道不知道百分比百分比A知道中國(guó)綠色食知道中國(guó)綠色食品管理中心何時(shí)品管理中心何時(shí)成立的嗎？成立的嗎？19人19%81人81%B知道綠色食品的知道綠色食品的標(biāo)志嗎？標(biāo)志嗎？70人70%30人30%C知道那些產(chǎn)品有知道那些產(chǎn)品有綠色食品標(biāo)志嗎？綠色食品標(biāo)志嗎？79人79%21人21% 表表3 3問題：了解綠色食問題：了解綠色食物的途徑物的途徑 選擇選擇A A從電視廣播上了解從電視廣播上了解6363人人63%63%B

10、B從報(bào)紙雜志上了解從報(bào)紙雜志上了解3636人人36%36%C C從其他途徑了解從其他途徑了解1 1人人1%1%【資料分析】 1.該地居民對(duì)綠色食品的了解程度如何？ 大局部居民能準(zhǔn)確的理解綠色食品的含義及其標(biāo)志，管理機(jī)構(gòu)，標(biāo)志性產(chǎn)品。并且該地居民獲取綠色食品信息的途徑大局部是從媒體的傳播中獲得的。 2.如果要加強(qiáng)綠色食品的宣傳，應(yīng)該怎么做？ 加強(qiáng)群眾對(duì)綠色食品的認(rèn)識(shí)，鼓勵(lì)人們購置綠色食品，嚴(yán)格抓好生產(chǎn)綠色食物的整個(gè)過程，讓人們放心的購置綠色食品。你知道嗎？你知道嗎？資料資料2.2.居民對(duì)綠色食品的選擇居民對(duì)綠色食品的選擇 表表4 4問題：對(duì)綠色食品的接受問題：對(duì)綠色食品的接受程度程度選擇選擇人數(shù)

11、人數(shù)百分比百分比A A喜歡，十分樂意接受喜歡，十分樂意接受666660%60%B B可以考慮一下是否購買可以考慮一下是否購買303030%30%C C不考慮購買不考慮購買2 22%2%D D根本不了解根本不了解2 22%2% 表5問題：價(jià)格因問題：價(jià)格因素對(duì)選擇綠色素對(duì)選擇綠色食品的影響食品的影響選擇選擇A A同等價(jià)位的產(chǎn)品同等價(jià)位的產(chǎn)品中是否首先考慮中是否首先考慮選擇綠色食物選擇綠色食物是是100%100%否否0 0B B如綠色食物售價(jià)如綠色食物售價(jià)高于同類產(chǎn)品，高于同類產(chǎn)品，是否考慮綠色食是否考慮綠色食品品是是61%61%否否39%39%【資料分析】 1.1.該地居民是否承受綠色食品？該地

12、居民是否承受綠色食品？ 大局部居民已經(jīng)承受綠色食品，并且綠色食品已經(jīng)成大局部居民已經(jīng)承受綠色食品，并且綠色食品已經(jīng)成為他們生活的一局部。但由于綠色食品比同類食品的為他們生活的一局部。但由于綠色食品比同類食品的價(jià)格高，所以，少局部人仍舊沒有承受綠色食物。價(jià)格高，所以，少局部人仍舊沒有承受綠色食物。 2.39%2.39%的居民可能因?yàn)閮r(jià)格原因不購置綠色食品，這說的居民可能因?yàn)閮r(jià)格原因不購置綠色食品，這說明了什么？明了什么？ 說明了居民的購置力有限，由于綠色食品價(jià)格的變化，說明了居民的購置力有限，由于綠色食品價(jià)格的變化，居民改變了購置方向，不選擇綠色食品。居民改變了購置方向，不選擇綠色食品。你知道嗎

13、？你知道嗎？資料資料3.3.開展開展“綠色食品面臨的困難綠色食品面臨的困難 “ “綠色食品把開展經(jīng)濟(jì)和環(huán)境保護(hù)相結(jié)合，有利于增進(jìn)綠色食品把開展經(jīng)濟(jì)和環(huán)境保護(hù)相結(jié)合，有利于增進(jìn)人民安康，有利于把農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)建立在可持續(xù)開展的根人民安康，有利于把農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)建立在可持續(xù)開展的根底上，應(yīng)有廣闊的開展前景。但目前為什么底上，應(yīng)有廣闊的開展前景。但目前為什么“綠色食品在市綠色食品在市場(chǎng)上難成氣候呢？首先是對(duì)場(chǎng)上難成氣候呢？首先是對(duì)“綠色食品的宣傳和扶持與當(dāng)前綠色食品的宣傳和扶持與當(dāng)前的形勢(shì)開展的需要有很大的差距。的形勢(shì)開展的需要有很大的差距?！熬G色食品對(duì)環(huán)境，生長(zhǎng)綠色食品對(duì)環(huán)境，生長(zhǎng)過程，加工過

14、程以及包裝運(yùn)輸?shù)冗^程有很嚴(yán)格的要求，能到達(dá)過程，加工過程以及包裝運(yùn)輸?shù)冗^程有很嚴(yán)格的要求，能到達(dá)這邪惡條件的地區(qū)不多，很多環(huán)境相對(duì)優(yōu)良的地區(qū)都是遙遠(yuǎn)落這邪惡條件的地區(qū)不多，很多環(huán)境相對(duì)優(yōu)良的地區(qū)都是遙遠(yuǎn)落后地區(qū)，如不能給予政策上的扶持和優(yōu)惠，即便開展了綠色食后地區(qū)，如不能給予政策上的扶持和優(yōu)惠，即便開展了綠色食品產(chǎn)業(yè)，由于生產(chǎn)本錢高，市場(chǎng)開展前景也很暗淡。品產(chǎn)業(yè)，由于生產(chǎn)本錢高，市場(chǎng)開展前景也很暗淡?！竞献魈骄慷吭谶@樣的形勢(shì)下應(yīng)該采取什么措施，綠色食在這樣的形勢(shì)下應(yīng)該采取什么措施，綠色食品的市場(chǎng)前景才會(huì)更廣闊？品的市場(chǎng)前景才會(huì)更廣闊？關(guān)于綠色食品的網(wǎng)站 中國(guó)綠色食品網(wǎng)： :/ 中國(guó)綠色食品信

15、息網(wǎng) ： :/ chinagreenfoods .cn/【當(dāng)堂檢測(cè)當(dāng)堂檢測(cè)】 1.綠色食品是指綠色食品是指 A.綠顏色的營(yíng)養(yǎng)食品綠顏色的營(yíng)養(yǎng)食品B.有葉綠素的營(yíng)養(yǎng)食品有葉綠素的營(yíng)養(yǎng)食品C.經(jīng)濟(jì)附加值高的營(yíng)養(yǎng)食品經(jīng)濟(jì)附加值高的營(yíng)養(yǎng)食品D.平安、無公害的營(yíng)養(yǎng)食品平安、無公害的營(yíng)養(yǎng)食品2.通常所說的通常所說的“白色污染是指白色污染是指 A.冶煉廠的白色煙塵冶煉廠的白色煙塵 B.石灰窯的白色粉塵石灰窯的白色粉塵 C.聚乙烯等白色塑料垃圾聚乙烯等白色塑料垃圾 D.白色建筑廢料白色建筑廢料DC3.倡導(dǎo)倡導(dǎo)“免贈(zèng)賀卡免贈(zèng)賀卡“免用一次性木筷的出免用一次性木筷的出發(fā)點(diǎn)是發(fā)點(diǎn)是 A.減少個(gè)人經(jīng)濟(jì)支出減少個(gè)人經(jīng)濟(jì)

16、支出 B.節(jié)約木材，保護(hù)森林節(jié)約木材，保護(hù)森林 C.減少固體垃圾的產(chǎn)出減少固體垃圾的產(chǎn)出 D.移風(fēng)易俗，倡導(dǎo)新風(fēng)移風(fēng)易俗，倡導(dǎo)新風(fēng)4.公眾參與可持續(xù)開展，應(yīng)該做好的事情公眾參與可持續(xù)開展，應(yīng)該做好的事情是是 使用一次性飯盒，提高衛(wèi)生水平使用一次性飯盒，提高衛(wèi)生水平 購置無購置無磷洗衣粉磷洗衣粉 使用公共交通運(yùn)輸工具，實(shí)行公使用公共交通運(yùn)輸工具，實(shí)行公交優(yōu)先交優(yōu)先 垃圾分類回收利用垃圾分類回收利用A. B.C. D.BB最后，一起來看一些關(guān)于綠色食品的圖片吧！ 隨著經(jīng)濟(jì)的開展，環(huán)境的污染也越來越嚴(yán)重，隨著經(jīng)濟(jì)的開展，環(huán)境的污染也越來越嚴(yán)重，難以保證食品的平安，污染逐漸進(jìn)入人們的生活。難以保證食品的平安，污染逐漸進(jìn)入人們的生活。正是這綠色食品的規(guī)定，正在改變著人們的生活，正是這綠色食品的規(guī)定，正在改變著人們的生活，人們認(rèn)準(zhǔn)綠色食品，信賴綠色食品，人們的食品平人們認(rèn)準(zhǔn)綠色食品，信賴綠色食品，