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文檔簡介
1、讓我們從頭對煙草進行分類,繞過按種屬的基本分類,如:Virginia,Burley 和Latakia 等等,我們進一步把煙草分成: 大量制產(chǎn)的人工調(diào)味煙草(藥房煙);天然調(diào)味煙草; 東方(Oriental)或英式(English)天然煙草調(diào)配; 純Virginia 或以 Virginia 為主料的天然煙草。以上所有的類型,都會毫無例外地隨年月的變化而變化:那些以劣質(zhì)煙草為原料,通過甜味劑及人工香料噴灑處理,大量制產(chǎn)而成的調(diào)味煙(藥房煙),當(dāng)中的人工添加物會不斷揮發(fā)、分解殆盡,品質(zhì)也就越見低劣了。所以無論是散裝、袋裝,還是罐裝,都應(yīng)盡快使用。至于那些天然調(diào)味煙草(通常為北歐產(chǎn)),風(fēng)味會在頭一年內(nèi)
2、有所改善。一年后,如果儲存條件良好,外加的香甜味還可以“保持”上幾年,不過煙草本身風(fēng)味則改變不大。進口煙絲原料成分(來源于網(wǎng)絡(luò))希望對大家有所幫助,也希望給位高手給予指正!VVirginia(維吉尼亞)主要是用來制造紙煙,但葉肉肥厚的則被挑選出來制造煙斗用煙草,黃金色,煙味帶甜,并有木香。煙草配方中不宜使用過多,因為它燃燒得快,而抽煙斗卻是要求燒得慢。BBurley(芭里)產(chǎn)于美國田納西、肯塔基、俄亥歐州的煙草,呈黃綠、黃棕色,屬性情溫和的煙草。它吸收其他香味的能力很強,所以它是任何配方的主料。目前是世界產(chǎn)量最大的品種。Black Cavendish:唯一一種基本的煙草,是煙草工廠基于其他煙草
3、制作而成,雖然看上去很黑- 但它的味道卻非常溫和。CCavendish(卡文迪西)煙草經(jīng)由糖、楓糖、萊姆酒加味后,經(jīng)過循環(huán)“腌”制而成,呈暗色。經(jīng)此程序而使煙草發(fā)出濃、甜、溫和的口味??ㄎ牡衔魇菬煵菖浞街械呐淞希挥猩贁?shù)配方以卡文迪西為主配方。LLatakia(拉他吉亞)很貴的東方煙草,產(chǎn)于敘利亞,深黑色,是少數(shù)連葉脈、葉梗都可用的煙草,其煙味濃香,在配方中只須加一點點,就能帶來許多韻味。行家經(jīng)常希望加得愈多愈好。是英國式配方中必備的成份。MMaryland(馬里蘭)只產(chǎn)于美國馬里蘭州,深棕色,用于增加其他煙草的燃燒特性,用于配方。PPerique(百里科)只產(chǎn)于美國路易西安那州,密西西比河邊
4、的 500畝煙草田,移植任何地方皆失敗。先泡在梅汁與果漿中,再裝于木桶中擠壓、發(fā)酵。是非常稀有、慢火、勁強,帶有神秘香味的煙草,僅用于配方。Orien(東方): 指的是地中海地區(qū). 今天這里品質(zhì)最好煙絲的要數(shù)土耳其和希臘種植的。收獲之后,這種煙葉將在地中海的陽光中曬干。Kentucky(肯塔基):同樣來源于美國的肯塔基州,在南非和印度尼西亞也有生長。這種煙絲決不溫和,口味中等至濃郁。有時甚至非常強烈。T Turkish(土耳其)產(chǎn)于希臘,是燃燒均勻、微香味的煙草,用于配方。在煙絲包裝上常見的關(guān)于煙絲制作工藝的英文:Flakes:有以上英文說明該煙絲燃燒較緩慢. 抽吸較平和. 但是這種煙絲填裝煙
5、斗時比較困難.Cut plug:該煙絲填裝煙斗時比Flakes容易些.Spun cut:這種煙絲制作工藝較昂貴. 因此這種做法比較少見了.Cross-cut:美國式的制作方法,用這種煙絲填裝煙斗會容易很多。Ready rubbed:一種十分松軟的煙絲 - 如果你在尋找一種“特別容易裝的煙絲”, 那么就它了!Mixtures(混合物):你可以買來就使用它- 也可以自己調(diào)制成喜歡的口味.Sun-Cured 煙草的自然干燥法,利用陽光于自然風(fēng)。Flue-Cured 以熱風(fēng)管加速煙草的干燥,顏色漂亮均勻,而且糖化效果較好。Fire-Cured 烘烤法,以燃燒橡木的熱度與煙烘烤,所以有煙熏味。此種煙草不
6、用于煙斗9所有的煙草(不同于Gaul)都可以被分為三個類型: 主料煙草,東方煙草和調(diào)味煙葉。在討論那些之前,可以先來談?wù)勊膫€P,這四個P對煙草的燃燒有著十分重要的影響,同時它們也影響了煙草的味道。同樣的煙草,可能由于煙斗(Pipe),煙草填塞的手法(Pack),你吸煙的方式(Puff)以及煙草處理過程(Process)而產(chǎn)生全然不同的味道。 斗缽壁的外形和大小、口柄的長度以及是否有濾嘴都影響著調(diào)配煙草的燃燒及散熱方式。煙斗內(nèi)部的形狀也同樣影響了煙草的燃燒,這就是Kirsten煙斗那圓錐形斗缽壁產(chǎn)生的原因。著名的煙斗制造師Mark Tinsky覺得在直型斗缽壁的煙斗中點上片狀的煙草味道最好。舊式
7、煙斗的斗缽不如現(xiàn)在正流行著的那種的大,而且也不如新式煙斗那樣能容納較多的空氣。新式煙斗的尺寸接近5/32寸。煙草填塞得太緊就會因為缺少足夠的空氣而不容易燃燒,太松的話煙草很快就燃盡了。所以填塞的時候記住: 底層松,頂層緊。有人喜歡將煙草制成薄片(薄片煙)然后適當(dāng)?shù)攸c燃它們;有人則更傾向于將這些煙草炮制成較大扁圓片。而方型填塞、粗切削填塞都與又長又奢侈的維吉尼亞煙(Virginias)的填塞法不同,這種填塞非常緊,而且與所有普通的方法不同的是,這種填塞法使得煙草芳香四溢。LLatakia(拉他吉亞)很貴的東方煙草,產(chǎn)于敘利亞,深黑色,是少數(shù)連葉脈、葉梗都可用的煙草,其煙味濃香,在配方中只須加一點
8、點,就能帶來許多韻味。拉塔基亞(Latakia)的產(chǎn)地主要有兩個:敘利亞(Syria)和塞浦路斯(Cyprus)。Latakia煙草的發(fā)現(xiàn),純屬偶然:煙農(nóng)把豐收后一時用不完的煙草,掛在農(nóng)舍的椽子上儲存,到了第二年,意外發(fā)現(xiàn),煙草自然發(fā)酵后,風(fēng)味非常獨特。Latakia經(jīng)日曬法及烘烤法處理熟成:煙葉經(jīng)日曬后,再掛在用香木生火起的濃煙之中熏制(一般用橡木,松木,柏木或桃金娘等),長達兩個月,直至煙葉變黑。使用不同的香木,煙草的風(fēng)味也有相應(yīng)的微妙差別。Latakia有股強烈的焚香風(fēng)味,入口卻意外地溫和;燃燒冷慢(Cool Smoking),并在中段轉(zhuǎn)而低調(diào)。有人非常喜歡它,也有人厭惡它的味道(情況有
9、點像熱帶果王榴梿)。Latakia可加強天然煙草調(diào)配的強度(Body)和深度(Depth),是一流的佐料煙草(Condiment Tobacco),英式調(diào)配必備。選用得愈多,整個調(diào)配就會愈濃烈(Latakia的分量并不是越多越好的。有經(jīng)驗的調(diào)煙師認為,40到45是上限超過這個比例,其他成份煙草就會被其強烈的風(fēng)味完全掩蓋掉了,從而失去調(diào)配應(yīng)有的微妙性、復(fù)雜性,變得單調(diào)而無層次,嗆人口鼻。VVirginia(維吉尼亞)主要是用來制造紙煙,但葉肉肥厚的則被挑選出來制造煙斗用煙草,黃金色,煙味帶甜,并有木香。煙草配方中不宜使用過多,因為它燃燒得快,而抽煙斗卻是要求燒得慢。維珍尼亞(Virginia)是
10、美國(美洲)早期的經(jīng)濟作物之一。引種自中美洲,最初種植于北美占士鎮(zhèn)殖民區(qū)(Jamestown Colony),收獲后,專門出口到英國。最優(yōu)質(zhì)的Virginia,產(chǎn)自美國維珍尼亞州(Virginia),佐治亞州(Georgia),南、北卡羅來納州(North and South Carolina)。一般用熱風(fēng)管處理法加工熟成,保留了其色澤(亮黃,橘橙或紅色),同時,其油滑性及微妙的甜和風(fēng)味,也得以保存下來。Virginia是所有基煙中,最醇和(Mild),也是天然糖分(Sugar Content)含量最高的煙草。它像不少美酒佳釀一樣,會隨年月而老熟、陳年,改變(改善)風(fēng)味。因為燃燒質(zhì)量好,容易點燃,所以幾乎用于所有調(diào)配,并經(jīng)常作為主料使用:無論是英式調(diào)配,或者是調(diào)味煙,Virginia煙葉都是重要的配方;由于其獨特的微妙性和復(fù)雜性,純粹的Virginia,也自成一派,為許多有經(jīng)驗的煙斗客所青睞。Virginia 按色澤細分,主要有:檸檬黃(Lemon Virginia)、橙色(Orange Virginia)、橘紅(Orange-Red Virginia)、紅色(Red Virginia)、古銅*ronze Virginia)及黑*lack Virginia)幾種。由上我們得出結(jié)論:由于Latakia的味道極其特殊,屬于顯性味覺,不象O草和P草只
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