江蘇省無(wú)錫市江南大學(xué)附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)2020年中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)之第十二單元 化學(xué)與生活教案

1、知識(shí)像燭光，能照亮一個(gè)人，也能照亮無(wú)數(shù)的人。-培根 初 三 年級(jí)、 化學(xué) 學(xué)科教案課題：_第十二單元 化學(xué)與生活 使用時(shí)間：2020年 月 日主備人： _謝曉春 審核：_學(xué)科組 _ 教學(xué)目標(biāo)1、知道一些對(duì)生命活動(dòng)具有重要意義的有機(jī)物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等；2、知道某些物質(zhì)(如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等)有損人體健康，認(rèn)識(shí)掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們提高自我保護(hù)意識(shí)；3、了解某些元素(如鈣、鐵、鋅等)對(duì)人體健康的重要作用；4、初步認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病方面的重大貢獻(xiàn)； 5、 列舉生活中一些常見(jiàn)的有機(jī)物，認(rèn)識(shí)有機(jī)物對(duì)人類(lèi)生活的重要性；6、知道常見(jiàn)的合成纖維、塑料、

2、合成橡膠及其應(yīng)用；7、了解使用合成材料對(duì)人和環(huán)境的影響；8、認(rèn)識(shí)新材料的開(kāi)發(fā)與社會(huì)發(fā)展的密切關(guān)系； 9、區(qū)分有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物。教學(xué)重點(diǎn)1、知道一些對(duì)生命活動(dòng)具有重要意義的有機(jī)物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等；2、了解某些元素(如鈣、鐵、鋅等)對(duì)人體健康的重要作用；3、知道常見(jiàn)的合成纖維、塑料、合成橡膠及其應(yīng)用。教學(xué)難點(diǎn)1、區(qū)分有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物，有機(jī)高分子和有機(jī)小分子，天然有機(jī)高分子材料和有機(jī)合成材料；2、鑒別兩類(lèi)塑料，天然纖維和合成纖維。教學(xué)方法知識(shí)點(diǎn)留白引導(dǎo)歸納，典型題當(dāng)堂訓(xùn)練反饋，基礎(chǔ)題課后練習(xí)鞏固。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)知識(shí)點(diǎn)一：營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素： 、 、 、 、 、 等六類(lèi)物質(zhì)

3、。其中能提供能量的是 、 、 ，其中 是人體能量的主要來(lái)源，等質(zhì)量時(shí)， 放出的能量最多，組成元素種類(lèi)相同的是 和 。1、蛋白質(zhì)：是由多種_構(gòu)成的。（1）血紅蛋白：血紅素中的鐵元素的化合價(jià)為 作用：吸入 和呼出 的過(guò)程中作 。 煤氣中毒的原因：血紅蛋白與 的結(jié)合能力比氧氣的 。（2）酶：成分：一類(lèi)特殊的 。作用： ，具有 性。（3）蛋白質(zhì)變性：在甲醛、重金屬鹽等物質(zhì)的作用下，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)被破壞，引起變性。 能使蛋白質(zhì)變性的常見(jiàn)物質(zhì)有： 食用了甲醛浸泡后的食物，該如何處理？ 2、糖類(lèi)：淀粉的化學(xué)式_，葡萄糖氧化的化學(xué)方_，蔗糖的化學(xué)式_，日常生活中常用的紅糖、白糖的主要成分是 。 注：霉變食物不能

4、食用的原因： 3、油脂：可分為 和 ，屬于 物。在常溫下，植物油呈_，稱(chēng)為_(kāi)；動(dòng)物油呈_，稱(chēng)為_(kāi)。 4、維生素：缺乏維生素C，會(huì)引起_ ，缺乏維生素A，會(huì)引起_，含有豐富的維生素的食物有_ 。5、無(wú)機(jī)鹽（1）幼兒缺鈣會(huì)得_和_，老年人缺鈣會(huì)_。（2）缺鐵會(huì)導(dǎo)致 （3）小孩食欲不振是因?yàn)槿?（4）缺碘或碘過(guò)量會(huì)導(dǎo)致 （5）缺氟會(huì)導(dǎo)致 ，氟過(guò)量會(huì)導(dǎo)致 。典型題：1、食物的營(yíng)養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水等六大營(yíng)養(yǎng)素。上圖所示的食物金字塔是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出的健康飲食食物結(jié)構(gòu)。其中谷類(lèi)富含的營(yíng)養(yǎng)素是_；蛋、奶、魚(yú)、肉富含的營(yíng)養(yǎng)素是_ ；主要提供人體所需維生素C的食物是_ ；油脂對(duì)人體的

5、作用是_ 。2、 “學(xué)做營(yíng)養(yǎng)師，我來(lái)配食譜?！蔽?guī)托∶魍瑢W(xué)完成下列食譜。除水和無(wú)機(jī)鹽外，下表食譜中，含有的營(yíng)養(yǎng)素主要有_、_等，我認(rèn)為小明列出的食譜中缺乏一種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，“我的補(bǔ)充”是_ (填寫(xiě)獲取該營(yíng)養(yǎng)素的一種食物名稱(chēng))。主食米飯、饅頭副食燒魚(yú)塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米飲料牛奶我的補(bǔ)充3、下列關(guān)于元素與人體健康關(guān)系的敘述中，錯(cuò)誤的是 ( )A.缺鐵會(huì)引起貧血 B.缺鈣會(huì)引起佝僂病或骨質(zhì)疏松C.缺碘易患?jí)难?D.缺鋅會(huì)引起生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良4、我們吃的零食和飲料中可能含有下列物質(zhì)：葡萄糖 牛奶 防腐劑 食用香料 維生素A、D 食用色素，其中能提供人體所需營(yíng)養(yǎng)的有(填編號(hào)，下同)_，對(duì)人

6、體有害要嚴(yán)格控制添加量的有_。早晨集會(huì)時(shí)小明因低血糖暈倒，此時(shí)應(yīng)馬上補(bǔ)充_溶液。典型題：5、下列常見(jiàn)材料中，屬于金屬材料的是 ( )A.塑料 B.鋼材 C.陶瓷 D.聚乙烯塑料6、江西宜春某麻紡廠(chǎng)生產(chǎn)的“XX牌”服飾以其美觀(guān)大方、舒適被消費(fèi)者所喜愛(ài)。該品牌襯衫的面料成分為“75%的麻，25%的棉”，請(qǐng)問(wèn)：(1)制作該襯衫的纖維種類(lèi)屬于_(填“天然纖維”或“合成纖維”)(2)為檢驗(yàn)?zāi)撤b是否為用滌綸制成的該品牌襯衫的假冒產(chǎn)品，簡(jiǎn)便的方法是_ 。7、下列對(duì)塑料的認(rèn)識(shí)正確的是 ( )A.塑料屬于天然有機(jī)高分子材料 B.廢棄塑料是造成“白色污染”的主要物質(zhì)C.所有塑料容易燃燒并產(chǎn)生有毒氣體 D.塑料給人類(lèi)帶來(lái)了污染，因此要禁止生產(chǎn)和使用作業(yè)布置能訓(xùn)P49-51。教學(xué)板書(shū)教學(xué)探討與反思1.中考地位及考查角度有關(guān)化學(xué)材料的問(wèn)題是中考的?？键c(diǎn)。特別是關(guān)于材料類(lèi)型的劃分、有機(jī)合成材料對(duì)生活的影響、天然材料與合成材料的鑒別等。中考中常以選擇題、填空題等形式考查材料的分類(lèi)、鑒別、以及對(duì)環(huán)境的影響；常與服裝的標(biāo)簽相聯(lián)系，考查天然材料與合成材料的鑒別等。2.失分點(diǎn)及應(yīng)對(duì)策略對(duì)于各種材料類(lèi)型的判斷及天然材料和合成材料的區(qū)分及“白色污染”含義的認(rèn)識(shí)等是易錯(cuò)點(diǎn)，解答此類(lèi)題目時(shí)要