江蘇省無錫市江南大學附屬實驗中學2020年中考化學一輪復習之第十二單元 化學與生活教案

1、知識像燭光，能照亮一個人，也能照亮無數(shù)的人。-培根 初 三 年級、 化學 學科教案課題：_第十二單元 化學與生活 使用時間：2020年 月 日主備人： _謝曉春 審核：_學科組 _ 教學目標1、知道一些對生命活動具有重要意義的有機物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白質、維生素等；2、知道某些物質(如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等)有損人體健康，認識掌握化學知識能幫助人們提高自我保護意識；3、了解某些元素(如鈣、鐵、鋅等)對人體健康的重要作用；4、初步認識化學科學發(fā)展在幫助人類營養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病方面的重大貢獻； 5、 列舉生活中一些常見的有機物，認識有機物對人類生活的重要性；6、知道常見的合成纖維、塑料、

2、合成橡膠及其應用；7、了解使用合成材料對人和環(huán)境的影響；8、認識新材料的開發(fā)與社會發(fā)展的密切關系； 9、區(qū)分有機化合物和無機化合物。教學重點1、知道一些對生命活動具有重要意義的有機物(如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白質、維生素等；2、了解某些元素(如鈣、鐵、鋅等)對人體健康的重要作用；3、知道常見的合成纖維、塑料、合成橡膠及其應用。教學難點1、區(qū)分有機化合物和無機化合物，有機高分子和有機小分子，天然有機高分子材料和有機合成材料；2、鑒別兩類塑料，天然纖維和合成纖維。教學方法知識點留白引導歸納，典型題當堂訓練反饋，基礎題課后練習鞏固。教學過程設計知識點一：營養(yǎng)素營養(yǎng)素： 、 、 、 、 、 等六類物質

3、。其中能提供能量的是 、 、 ，其中 是人體能量的主要來源，等質量時， 放出的能量最多，組成元素種類相同的是 和 。1、蛋白質：是由多種_構成的。（1）血紅蛋白：血紅素中的鐵元素的化合價為 作用：吸入 和呼出 的過程中作 。 煤氣中毒的原因：血紅蛋白與 的結合能力比氧氣的 。（2）酶：成分：一類特殊的 。作用： ，具有 性。（3）蛋白質變性：在甲醛、重金屬鹽等物質的作用下，蛋白質的結構被破壞，引起變性。 能使蛋白質變性的常見物質有： 食用了甲醛浸泡后的食物，該如何處理？ 2、糖類：淀粉的化學式_，葡萄糖氧化的化學方_，蔗糖的化學式_，日常生活中常用的紅糖、白糖的主要成分是 。 注：霉變食物不能

4、食用的原因： 3、油脂：可分為 和 ，屬于 物。在常溫下，植物油呈_，稱為_；動物油呈_，稱為_。 4、維生素：缺乏維生素C，會引起_ ，缺乏維生素A，會引起_，含有豐富的維生素的食物有_ 。5、無機鹽（1）幼兒缺鈣會得_和_，老年人缺鈣會_。（2）缺鐵會導致 （3）小孩食欲不振是因為缺 （4）缺碘或碘過量會導致 （5）缺氟會導致 ，氟過量會導致 。典型題：1、食物的營養(yǎng)成分主要有蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大營養(yǎng)素。上圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學家提出的健康飲食食物結構。其中谷類富含的營養(yǎng)素是_；蛋、奶、魚、肉富含的營養(yǎng)素是_ ；主要提供人體所需維生素C的食物是_ ；油脂對人體的

5、作用是_ 。2、 “學做營養(yǎng)師，我來配食譜。”我?guī)托∶魍瑢W完成下列食譜。除水和無機鹽外，下表食譜中，含有的營養(yǎng)素主要有_、_等，我認為小明列出的食譜中缺乏一種人體必需的營養(yǎng)素，“我的補充”是_ (填寫獲取該營養(yǎng)素的一種食物名稱)。主食米飯、饅頭副食燒魚塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米飲料牛奶我的補充3、下列關于元素與人體健康關系的敘述中，錯誤的是 ( )A.缺鐵會引起貧血 B.缺鈣會引起佝僂病或骨質疏松C.缺碘易患壞血病 D.缺鋅會引起生長遲緩、發(fā)育不良4、我們吃的零食和飲料中可能含有下列物質：葡萄糖 牛奶 防腐劑 食用香料 維生素A、D 食用色素，其中能提供人體所需營養(yǎng)的有(填編號，下同)_，對人

6、體有害要嚴格控制添加量的有_。早晨集會時小明因低血糖暈倒，此時應馬上補充_溶液。典型題：5、下列常見材料中，屬于金屬材料的是 ( )A.塑料 B.鋼材 C.陶瓷 D.聚乙烯塑料6、江西宜春某麻紡廠生產(chǎn)的“XX牌”服飾以其美觀大方、舒適被消費者所喜愛。該品牌襯衫的面料成分為“75%的麻，25%的棉”，請問：(1)制作該襯衫的纖維種類屬于_(填“天然纖維”或“合成纖維”)(2)為檢驗某服裝是否為用滌綸制成的該品牌襯衫的假冒產(chǎn)品，簡便的方法是_ 。7、下列對塑料的認識正確的是 ( )A.塑料屬于天然有機高分子材料 B.廢棄塑料是造成“白色污染”的主要物質C.所有塑料容易燃燒并產(chǎn)生有毒氣體 D.塑料給人類帶來了污染，因此要禁止生產(chǎn)和使用作業(yè)布置能訓P49-51。教學板書教學探討與反思1.中考地位及考查角度有關化學材料的問題是中考的?？键c。特別是關于材料類型的劃分、有機合成材料對生活的影響、天然材料與合成材料的鑒別等。中考中常以選擇題、填空題等形式考查材料的分類、鑒別、以及對環(huán)境的影響；常與服裝的標簽相聯(lián)系，考查天然材料與合成材料的鑒別等。2.失分點及應對策略對于各種材料類型的判斷及天然材料和合成材料的區(qū)分及“白色污染”含義的認識等是易錯點，解答此類題目時要