我國藥用農(nóng)研石斛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展對策(白音)

1、我國藥用石斛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展對策(白音) 白音1，李國新2，陳小康1，金家興2，王文全 3 （白音，陳小康介紹. 韶關學院英東生物工程學院，廣東韶關，512005；李國新，金家興介紹. 貴州興義市吉仁堂藥業(yè)公司，貴州興義，562400；王文全介紹3. 北京中醫(yī)藥大學中藥學院，北京，100102） 白音，男，1973年4月生，博士，副教授，廣東省植物學會理事，廣東省高?！扒О偈こ獭迸囵B(yǎng)對象，中國天然藥物資源學會和中華中醫(yī)藥學會中藥鑒定分會會員。1999年至今在廣東韶關學院英東生物工程學院任教，于2004-2007年在北京中醫(yī)藥大學完成了“藥用石斛鑒定方法的系統(tǒng)研究”博士論文。目前主要承擔植

2、物學、中藥資源學和藥用植物學等課程的教學任務，參編中藥資源學等全國統(tǒng)編教材2部。主要從事藥用植物資源綜合開發(fā)利用、道地藥材質量形成機制以及中藥材規(guī)范化生產(chǎn)（GAP）研究。目前主持完成了國家科技部子課題2項、韶關市科技計劃項目1項、韶關學院科研項目1項，參與國家自然科學基金項目1項、教育部留學回國人員項目1項、韶關市科技創(chuàng)新項目1項，韶關學院科研項目2項，發(fā)表論文20余篇，參編海南島天然抗癌本草圖鑒和中國芳香植物2部著作。 石斛為我國傳統(tǒng)名貴中藥材，我國歷版藥典均有記載。中藥石斛的原植物為蘭科（Orchidaceae）石斛屬（Dendrobium Sw.）多年生草本植物。石斛屬為蘭科比較大的屬之

3、一，全球約有1000余種，我國石斛屬植物共有74種2變種，其中商品流通的占50余種。從2004年開始，筆者多次實地調(diào)查了云南、貴州、兩廣、浙江和安徽等石斛主產(chǎn)區(qū)的藥用石斛種質資源、種植模式、規(guī)模、品種類型、栽培技術和質量檢測等方面，初步了解了我國藥用石斛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。在第二屆中國石斛產(chǎn)業(yè)論壇召開之際，筆者向各位同行簡要介紹我國藥用石斛產(chǎn)業(yè)概況，希望能夠對我國藥用石斛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供參考。 1 我國藥用石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 湖南奧雅思生物科技有限公司（） 1.1 保護野生藥用石斛資源的工作取得了一定的成效 多年以來，商品石斛主要依靠野生藥用石斛資源，隨著藥用石斛開發(fā)利用的不斷深入和國內(nèi)外需求量

4、的逐年增加，我國野生藥用石斛資源遭到了嚴重破壞，有些地區(qū)甚至面臨枯竭。為了保護野生蘭科植物資源，各國都出臺了許多禁止采挖或銷售野生蘭科植物的法規(guī)和條例，如1975年生效的瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約（CITES），把所有蘭科植物全部列入附錄和中；于1987年國務院出臺的野生藥材資源 保護管理條例中，環(huán)草石斛、黃草石斛、金釵石斛、馬鞭石斛和鐵皮石斛被列為國家三級珍稀瀕危保護植物。這些政策措施對野生藥用石斛資源的妥善保護起到了重要作用。 近年來，云南、貴州、廣西等地區(qū)積極采取藥用石斛遷地保護措施，為藥用石斛種質資源的保存和開發(fā)利用奠定了良好基礎。目前，種類較多和規(guī)模較大的藥用石斛種質資源圃有4家，

5、分別為中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所云南分所、云南普耳市天昌生物藥業(yè)公司、貴州省興義市吉仁堂藥業(yè)公司和廣東省韶關市韶關學院生態(tài)科技園。 此外，藥用石斛種質資源標準化整理和共享平臺建設工作取得了很好成果，為我國藥用石斛資源的可持續(xù)開發(fā)利用打下了良好基礎。目前已完成了鐵皮石斛、金釵石斛和霍山石斛等7種藥用石斛種質資源的標準化整理、整合及共享平臺建設工作，并把相關資料成功上傳到“中國藥用石斛種質資源共享系統(tǒng)”（中國醫(yī)學科學院中藥研究所網(wǎng)站）。該項目得到了國家科技部科技基礎條件平臺建設項目資金的大力支持，參與單位有中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所云南分所、浙江省中藥研究所、安徽中醫(yī)學院、重慶市中藥研究院、北

6、京中醫(yī)藥大學、吉仁堂藥業(yè)公司和廣東韶關學院等單位。 然而，令人遺憾的是目前一些制藥公司或企業(yè)仍在依靠野生藥用石斛資源來加工生產(chǎn)相關產(chǎn)品。為了滿足需求，不惜一切代價派人到石斛資源蘊藏量較大的地方收購野生石斛資源。剛開始主要目標鎖定在廣東和廣西地區(qū)的野生石斛資源，基本上找不到之后把目光轉移到云南和貴州，現(xiàn)在云南和貴州野生石斛資源也同樣遭到嚴重破壞。因此，希望這些企業(yè)盡快改變自己的經(jīng)營模式，建立自己的藥用石斛生產(chǎn)基地，以履行自己的社會責任和義務。 1.2 種植規(guī)模和區(qū)域不斷擴展 于2004-2006年，筆者對全國藥用石斛種植面積和產(chǎn)量進行了調(diào)查統(tǒng)計（白音等，中草藥，2006），但統(tǒng)計結果與實際情況可

7、能有所出入。因為，當時我們對實地調(diào)查地點進行了樣方分析，結果一般沒有問題，關鍵是我們未能親自去調(diào)查測量的種植地區(qū)，主要以訪問或咨詢等間接方式了解當?shù)氐囊恍┣闆r，這一部分的統(tǒng)計結果可能與實際情況有一定的出入。其實，全國各地實際種植規(guī)模和種植區(qū)域進行準確統(tǒng)計分析是一項難度非常大的工作，而且每次所得到的統(tǒng)計結果僅僅反映當時的某一時間段的情況。 但從近幾年的實地多次調(diào)查情況來看，全國藥用石斛種植規(guī)模和種植區(qū)域有增無減。就浙江省建德市杭州天廚蓮花生物有限公司而言，由原來的40畝現(xiàn)在已經(jīng)增加到60畝，長勢良好，計劃3-5年內(nèi) 將規(guī)模達到150畝左右。綠亮集團西雙版納增靚生物科技有限公司目前已建立50余畝的

8、大型溫室大棚，并已全部種植，長勢很好。該公司計劃種植規(guī)模將達到100-150畝。除此之外，其他省區(qū)也有類似的發(fā)展規(guī)模和發(fā)展計劃。 另外，我國藥用石斛種植區(qū)域也迅速擴大。安徽省霍山縣是我國較早開始種植藥用石斛的縣市，2004年達到了2000平方米的種植規(guī)模。之后浙江省天臺山、天目山、建德、義烏、樂清、金華等地迅速發(fā)展鐵皮石斛的種植生產(chǎn)，并開發(fā)了不少系列產(chǎn)品。對于云南省來說，比較早開始種植藥用石斛的地區(qū)是景洪、普耳（思茅）和廣南等地，近年來保山、瑞麗和德宏等地區(qū)的發(fā)展也非常迅速，目前云南省可能成為了國內(nèi)藥用石斛種植規(guī)模和基地數(shù)量最多的地方。貴州和廣西是也是藥用石斛主產(chǎn)區(qū)，目前在貴州黔西南、黔東南和

9、黔西北均有藥用較大規(guī)模的藥用石斛種植基地，如吉仁堂藥業(yè)公司的環(huán)草石斛（美花石斛）GAP基地、赤水市金釵石斛GAP基地。近幾年，廣東省藥用石斛種植規(guī)模也有較快發(fā)展，在潮州、湛江市和韶關等地已建立了較大規(guī)模的鐵皮石斛種植基地，而且其它縣市也正準備發(fā)展藥用石斛產(chǎn)業(yè)。說明我國藥用石斛種植規(guī)模和種植區(qū)域正處于快速發(fā)展階段。 1.3 種植模式多樣，種植技術有待于完善 從各省區(qū)藥用石斛種植情況來看，其種植模式多種多樣，總體上分為如下幾種： 湖南奧雅思生物科技有限公司（） （1）溫室大棚集約化種植模式與仿野生栽培模式 溫室大棚集約化種植模式是近年來發(fā)展起來的較為現(xiàn)代種植模式。這種種植模式便于管理，能夠適當控制

10、栽培小環(huán)境，而且有利于提高產(chǎn)量，但是需要較大的資金投入，包括溫室大棚建設過程中的投入和建設之后的運行成本的投入。目前，在云南和廣東等地通常采用這種種植模式進行藥用石斛的栽培生產(chǎn)。另外，大棚種植比溫室相對簡單，成本也較低，造型多樣。目前，藥用石斛集約化種植多數(shù)采用大棚種植模式，但是大棚所用材料和造型因種植地區(qū)不同而差異較大。 藥用石斛仿野生栽培是近年來發(fā)展起來的貼近自然的一種種植模式，其建設和運行成本較低，易于推廣應用，但在病蟲害防治和提高產(chǎn)量等方面帶來一定難度。目前云南景洪和普耳地區(qū)以及安徽霍山地區(qū)積極發(fā)展這種種植模式。 （2）地面種植模式與立體種植模式 地面種植是在靠地面設計長方形小池子，一

11、般用木板、石塊或竹子將小池子圍起來，里面放好各種基質，并把種苗定植。地面種植模式一般與大棚或仿野生栽培模式相結合，形成各種種植模式。目前，在云南、貴州 、安徽、浙江等地普遍采用這種模式。 立體栽培模式是通常離地面，充分利用空間環(huán)境進行種植的模式。立體種植模式的類型較多，如貼樹種植、貼石種植（大石塊）、懸空搭架種植等等。其最大特點是能夠充分利用空間環(huán)境，并有效提高產(chǎn)量。但目前的立體種植情況而言，藥用石斛立體種植技術還有待于進一步完善，在確保質量的情況下，力爭提高產(chǎn)量。這種種植模式在云南南部和西南部、廣東新豐等地比較常見。 1.4 種植品種多樣，并存在混種混收現(xiàn)象 湖南奧雅思生物科技有限公司（）

12、據(jù)調(diào)查，我國栽培藥用石斛有30余種，主要栽培品種有7種，分別是鐵皮石斛、金釵石斛、流蘇石斛、美花石斛、束花石斛、鼓槌石斛（D. chrysotoxum）和霍山石斛（D. huoshanense）。相比之下，云南省目前種植的藥用石斛種類最多，產(chǎn)量較大的是鐵皮石斛、金釵石斛和鼓槌石斛；貴州省的主要種植品種有美花石斛、金釵石斛和流蘇石斛；廣西栽培的藥用石斛品種也不少，其中主要有鐵皮石斛、流蘇石斛和束花石斛；廣東主要有鐵皮石斛、流蘇石斛和金釵石斛等。浙江以鐵皮石斛為主，有些基地也有不少其它藥用石斛品種，如美花石斛、齒瓣石斛（D. devonianum）和黑毛石斛（D. williamsonii）等；安

13、徽主要栽培的品種是霍山石斛，另外還有鐵皮石斛和細莖石斛（又稱銅皮石斛）。 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，藥用石斛混種混收現(xiàn)象比較普遍。這種做法很難保證商品石斛的質量，各地區(qū)應該引起重視。筆者研究表明，盡管石斛是多基源的中藥，但不同藥用石斛有效成分的種類和組分比例相差很大，說明不同藥用石斛的臨床療效也有一定的差異，因此2010年藥典中石斛的質量標準很可能有相應的修訂和改進。從資源可持續(xù)利用和確保臨床療效的角度來看，應該從種植到采收加工均以單一品種進行生產(chǎn)，甚至今后很可能以同一個種的不同品種或品系進行生產(chǎn)加工。這樣才能夠體現(xiàn)出石斛產(chǎn)品的特色和優(yōu)勢，否則各地區(qū)生產(chǎn)的石斛產(chǎn)品幾乎沒有差異，也沒有市場競爭力。 2 我國藥用

14、石斛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對策 為了我國藥用石斛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，針對該產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的一些問題，筆者提出一下幾點相應的對策和措施，僅供參考：湖南奧雅思生物科技有限公司（） 1.1 科學預測市場需求、適當調(diào)控種植規(guī)模和產(chǎn)量 隨著藥用石斛市場需求的不斷增加，其種植規(guī)模和區(qū)域也不斷擴大，正處于快速發(fā)展階段，甚至已經(jīng)到了“一哄而上”的局面。據(jù)有關部門統(tǒng)計，我國藥用石斛產(chǎn)銷量增加非常迅速，上世紀60年代，全國石斛類藥材的產(chǎn)銷量15000公斤，而 到了80年代產(chǎn)銷量卻迅速增加為60萬公斤，上升幅度近40倍（包雪聲等，中國藥用石斛，1999）。近幾年的統(tǒng)計結果表明，我國藥用石斛原材料需求量大約80100萬公斤（徐

15、良等，中國名貴藥材規(guī)范化栽培與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)新技術，2001）。然而，我們不得不思考一個問題，那么目前的種植規(guī)模及產(chǎn)量離實際市場需求還差多少？因此，在目前我國藥用石斛種植遍地開花的局面下，盡快預測市場需要，適當調(diào)控其種植規(guī)模和產(chǎn)量，對我國藥用石斛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。 準確統(tǒng)計藥用石斛國內(nèi)外市場需要并非一件容易的事情。但是只要借助現(xiàn)代通訊設備和網(wǎng)絡信息平臺，再加上種植生產(chǎn)加工藥用石斛的相關企業(yè)和個人的積極參與，科學預測我國藥用石斛市場供需概況也是完全可行的。值得一提的是，中國石斛信息網(wǎng)的建立和運行，對我國藥用石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了非常好的信息交流平臺，對我國藥用石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了大量的有益工作。

16、1.2以中藥材道地原則，加強藥用石斛的區(qū)域性發(fā)展 上面已談到，目前，全國各地種植的藥用石斛種類多，并且存在混種混收現(xiàn)象。另外一個現(xiàn)象是全國各地種植的80%以上是鐵皮石斛。對于鐵皮石斛的功效和價值我們沒有異議，但是對于鐵皮石斛的適宜種植區(qū)我們應該認真考慮。中藥材種植必須注重產(chǎn)地適宜性，即中藥材的種植發(fā)展盡量在其道地產(chǎn)區(qū)內(nèi)發(fā)展。這是我國現(xiàn)行的中藥材規(guī)范化生產(chǎn)管理（GAP）條款中已明確提出，也是確保藥材質量的最基本要求。對此筆者認為應加強兩方面的工作：一是重視藥用石斛道地性研究，闡明其道地產(chǎn)區(qū)和適宜種植區(qū)，切忌“一哄而上”；二是各地區(qū)重點研究產(chǎn)于本地區(qū)的藥用石斛資源，挖掘和開發(fā)具有本地區(qū)優(yōu)勢和特色的

17、藥用石斛資源。 1.3 優(yōu)化改進種植模式和技術，嚴格規(guī)范整個生產(chǎn)環(huán)節(jié) 湖南奧雅思生物科技有限公司（） 經(jīng)過全國有關專家、學者以及企業(yè)負責人的共同努力，使藥用石斛種植技術得到逐步成熟，并形成了行之有效的種植模式，使明顯提高了栽培藥用石斛的產(chǎn)量。近年來，浙江省、貴州省和安徽省非常重視鐵皮石斛、金釵石斛、美花石斛和霍山石斛的規(guī)范化生產(chǎn)（GAP），并制定了相應的標準化操作規(guī)程（SOP），為確保石斛類藥材質量奠定了良好基礎。然而，從整體情況來看，目前仍存在產(chǎn)量不穩(wěn)定、病蟲害難以控制、有效成分含量下降和重金屬超標等一系列問題。因此，鼓勵種植企業(yè)與科研單位密切合作，認真研究每一種種植模式的優(yōu)缺點和種植過程關

18、鍵技術難題，嚴格規(guī)范整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在確保藥材質量的前提下，力爭提高產(chǎn) 量。 1.4 建立優(yōu)質品種的鑒別和質量評價指標體系，確保藥材質量 目前，在各鐵皮石斛種植基地里普遍存在的一個問題是其種質混亂，變異較大，出現(xiàn)了軟腳鐵皮、硬腳鐵皮和青桿鐵皮等各種變異類型。有學者研究表明，這些變異類型的質地、多糖含量和遺傳基因均有差異。出現(xiàn)這種情況主要有兩個原因造成的：一是主觀原因，在培育鐵皮石斛種苗（組培苗）時未能及時明確種子來源和種源特性。于是同一家鐵皮石斛組培車間生產(chǎn)出來的種苗以及種植生長的藥材形態(tài)特征、生長習性和藥材質量彼此出現(xiàn)了較大差異。二是客觀原因，眾所周知，野生鐵皮石斛的分布范圍比較廣，云南、貴州、浙江、廣西和廣東等地均有分布，不同的氣候條件和地理環(huán)境對鐵皮石斛藥材質量產(chǎn)生很大影響，甚至不同的栽培模式和技術措施對鐵皮石斛質量也會產(chǎn)生一定的影響。因此不同產(chǎn)地鐵皮石斛外部形態(tài)、生長習性和藥材質量等方面存在差異也是很自然的。近幾年，筆者利用性狀、顯微、IR、HPLC和DNA分子標記等多種鑒定方法對我國40余種藥用石斛及其混淆品進行較為系統(tǒng)研究，建立了綜合鑒定方法體系和檢索數(shù)據(jù)庫。實踐證明該鑒定方法能夠準確鑒別出不同藥用石斛及其混淆品。該項工作我們?nèi)栽诶^續(xù)開展，力爭對同一個種的不同變異類型進行系統(tǒng)研究，明確專屬性鑒別