學生吃好早餐的重要性(共5頁)

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上學生吃好早餐的重要性老師們、同學們大家好！現(xiàn)在時健康教育課的時間，今天我們學習的內容是：早餐的重要性。 俗話說：“一日之計在于晨”，我們的身體在經過一夜的睡眠休息后已作好充分準備迎接新的一天的工作和學習，早晨是非常需要攝取豐富的營養(yǎng)的，來應對我們這一整天的消耗。你知道早餐有多重要嗎？早餐，猶如雪中送炭，能使我們身體里的激素很快的分泌，并能馬上給休息了一夜的腦細胞提供能量，這好比解凍的“電源開關”，及時地給大腦接通了活動所需的電流。早餐對保障我們身體的健康、維持體能、提高學習效率至關重要。這是因為早餐對人體血糖水平有直接的影響。血糖平衡，可使精力旺盛，是搞好學習的重要前

2、提。血糖是指血液中葡萄糖的含量，我們的身體的所有活動（包括上課聽講、體育鍛煉、走路、睡覺，呼吸等等）所需的能量大部分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持我們正常生活和學習的需要。在正常情況下我們的血糖維持在每100毫升80120毫克的水平，當血糖濃度在每100毫升9095毫克時，身體需要的能量很容易由血糖產生，人們的精神也會感到輕松愉快。但隨著血糖的消耗，能量的產生漸漸減少，人也就開始感到饑餓。如果血糖降到每100毫升 65毫克時，我們就感到饑腸轆轆，很想吃東西了。倘若血糖再下降，就會感到心慌、發(fā)冷、出虛汗，這就是低血糖的表現(xiàn)，嚴重的甚至會意識喪失，出現(xiàn)休克，醫(yī)學上稱為“低血糖性休克

3、”。   大腦中的細胞我們稱之為腦細胞，腦細胞對血糖波動最敏感，因為腦細胞的能量由血糖提供。當血糖下降以后，大腦功能隨之下降，人的思路開始變得遲鈍而混亂。學生在低血糖的情況下學習，反應也變慢了，成績是不會好的。只有血糖水平正常，人才會感到精力充沛，思路敏捷。    怎樣才能使血糖保持正常水平呢？最重要的是吃好早餐。研究表明，早餐只吃淀粉類食品（比如饅頭、粥）的人，飯后血糖升高一段時間后很快又下降，幾乎整個上午血糖都低于正常水平，需早餐增加富含蛋白質食品（比如雞蛋、牛奶、肉類等），就會使食物中的糖緩慢進入血液，使血糖始終維持在正常水平，身體就會感

4、到舒服，有精力。    理想的早餐應當有一定量的淀粉食品，為身體提供所需要的能量，還應當有足夠量的蛋白質，例如，早餐除主食外，還應有雞蛋、牛奶、肉松、豆?jié){之類的食品。比較科學的安排是：全日總熱量攝入中早餐應占30, 午餐40, 晚餐30。早餐是一天中最重要的一餐，因為它是全天能量和營養(yǎng)素的重要來源，對人們的健康和營養(yǎng)狀況有著重要影響。的要求是全面、平衡、適度，所以應該符合以下兩個標準的早餐才能稱為：標準一：早餐應該有四種食物，每頓早餐都應該包括以下四類食物：谷類（米飯、饅頭、面包等）、肉類(肉、魚、蛋)、奶類(或豆類)、蔬果類(蔬菜和水果)。如果4種都有的可以算是

5、營養(yǎng)均衡的早餐，有3類可以算是合格。如果只有2類或是更少，長此以往就會有營養(yǎng)不良和營養(yǎng)素缺乏的問題。如果早餐只有一瓶牛奶加一個雞蛋，只有兩種食物就是不合格的早餐。牛奶雞蛋也好，主食也好，每種食物都有一定的營養(yǎng)價值，只有合理搭配，才能為我們的身體最大程度地吸收和利用。標準二：每天午餐前餓嗎？以沒有明顯饑餓為宜。如果回答很餓，那就是早餐營養(yǎng)不夠全面或者是數(shù)量不夠。當然，如果相反還覺得飽著的話，這樣的早餐也有問題，太過豐盛了，或是油脂超標了。一般來說，早餐所提供的能量及營養(yǎng)素應該達到每天需要量的30%比較合適。下面我們講講吃好早餐有那些注意事項：1.早餐兩宜、兩不宜。早餐要宜軟不宜硬：在清晨，人體的

6、脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、食欲不佳。所以早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如牛奶、豆?jié){、面條、餛飩、粥等。宜少不宜多：飲食過量會超過胃腸的消化能力，就會加重消化系統(tǒng)的負擔，反而更容易使人昏昏欲睡。久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。 2.清晨不該吃的幾種食物。（1）忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發(fā)性攣縮，引起腹痛，也就是肚子疼。 （2）忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂

7、是影響心臟功能的敏感元素之一。（3）忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。3.不要邊走邊吃。邊走邊吃早餐對身體非常不利。因為手拿食物在室外邊走邊吃，很容易將空氣中的塵埃、微生物以及有害氣體吃到肚子里，不僅僅會引起腹痛（也就是肚子疼），而且也極不衛(wèi)生。道路上車來車往、塵土飛揚，細菌、病毒、蟲卵、花粉等都會落到食物上；在其他公共場合，如公共汽車的扶手、座椅，公用電話，或是干活接觸的工具，都沾有很多細菌。若不洗手就拿食物，細菌和病毒會沾染到食物上。況且，邊走邊吃也不夠雅觀。雖然我們在任何環(huán)境下都可以咀嚼、吞咽食物，但在身體忙于應付耗費較大的肌肉活動時，血液供應會從胃腸等消化系統(tǒng)轉移到肌肉，會引起消化不良。而且，邊走邊吃的時候，人們往往把注意力集中在吃上面，忽略了路面的情況，容易帶來安全問題。另外，邊走邊吃的食物只是干食，缺乏必要的湯水滋潤，對口腔、咽喉和消化道都會產生潛在的不利影響，如果經常采取這種方式吃飯，勢必誘發(fā)這些部位炎癥的發(fā)生。 那么，我給大家舉了一個營養(yǎng)早餐的例子：一杯牛奶、一片面包、一個煮雞蛋、一杯胡蘿卜汁，這里面，面包提供了碳水化合物，牛奶、雞蛋提