店面日常管理上課講義

1、專賣店管理第一節(jié)日常銷售一營業(yè)前準備晨會流程1 點名2 喊口號、早操3 檢查儀容、儀表、工作服；4 總結昨天的經(jīng)營情況及工作；5 訂立今天的銷售額（全店/個人）；6講MEMOp昨天營業(yè)出現(xiàn)的各種錯誤現(xiàn)象及需要強調(diào)的事情-備忘錄）7 安排當天需要跟進的各個事項；8 小結、開店。準備早會內(nèi)容1 清楚昨天的銷售情況；2 傳達公司MEMO3 總結和指出在顧客服務方面做得好與不足的地方；4 安排在貨品陳列、擺設方面需要跟進的各個事項；5 安排當天需要跟進的其它事項.鼓勵士氣傳達公司政策了解員工思想組織早會：1 準備內(nèi)容2 清楚昨天的銷售情況（參考每日銷售日報表）；3 如有新的MEMO把重要事項列出，然后

2、夾在記錄本待用;4 安排員工提前準備資料5 關于顧客服務方面做得好與不足的地方；6 關于貨品、貨場陳列需跟進的事項7 當天需跟進的事項8 角色扮演（主要看站位選擇，靈活走位）。需注意事項：1 早會內(nèi)容需預先準備好，并寫在工作日報上；2 營造輕松、活躍的氣氛；3 不要把早會變成“批判大會”；4 早會上未能解決的問題先記下，下次討論5 如果是個別人的問題在開店后個別解決；6 控制時間，確保準時開店。設想早會的全部內(nèi)容,星期一，主持人：賈穎春1、“早上好，各位同事，今天有5位同事上班，我們先點名：林瑤、李月紅、趙娜、孫延文、陳麗到齊了，檢查一下大家的儀容，制服穿好沒有？今天大家看上去精神不錯。2、昨

3、天我們的銷售了50000元，銷售比前一天提高了，昨天的情況怎樣？趙娜你講一下，“昨天是五一假日，零售客流與VIP客戶購酒較多?！安诲e，昨天能夠做到這個銷售額，全靠每一位同事的齊心合作，像趙娜那樣，她做財務，跑上跑下幫同事拿貨又忙著開票，我們給點掌聲昨天的同事。3、今日我們訂的目標是多少呀？target寫下，包括全店/個人）4、剛剛收到公司培訓部通知，以后每月開展定期商務禮儀培訓，培訓結束后都會有考核。5、昨天由于比較旺，店面會比較亂，開店后各區(qū)位同事應快速回到自己區(qū)位，檢查樣品、價格標簽等是否齊全6、今日和大家復習本月測試的內(nèi)容：酒水陳列的幾種方法復習（口頭抽問）以上答案由每人輪流講。總結：今

4、日我們的target是3萬，大家有沒有信心？好，謝謝大家，現(xiàn)在開店！二營業(yè)中-接待顧客1、迎賓保持心情開朗、微笑歡迎保持正確姿勢站立，身體自然挺直，雙腳并立，雙手自然放前先用眼神接觸，然后禮貌的打招呼迎賓語”早上/上午/下午好！歡迎光臨.！2、留意顧客（分析顧客類型）3、介紹商品講解各款酒水，詢問顧客購買的價位，然后著重推薦。盡量讓顧客了解酒水的特點及優(yōu)點合理回答顧客問題顧客一般疑問：藍莓的優(yōu)特點、品牌、來源、特性、價格、飲用方法等4 、鼓勵品嘗5 、品嘗服務6 、交付款項（收銀時的步驟）7、送客致謝三營業(yè)后1 、打掃賣場衛(wèi)生2 、清點帳目,制做統(tǒng)計報表，并交由負責人或者指定人員點收好3 、總

5、結當日員工的表現(xiàn)并指出跟進事項及店內(nèi)的銷售情況4 、檢查店內(nèi)安全設施5 、關店前須安排店員整理賣場補貨第二節(jié)賬目管理一店鋪的日常報表建立手工賬目營業(yè)收入報表經(jīng)營情況損益表門店品類明細表店面費用明細表周盤點表月盤點表其他報表：各財務報表需要記錄實際銷售貨品的數(shù)量、品類、金額及贈送品。營業(yè)收入報表單位名稱：年月日編號:編號名稱規(guī)格的單位單價1收入支出數(shù)量金額數(shù)量金額經(jīng)營情況損益表編制單位：年月日單位：元項目收入類：營業(yè)收入營業(yè)外收入投資收益費用與出類：營業(yè)成本營業(yè)稅金及附加銷售費用管理費用財務費用所得稅費用門店品類明細表成本項目A品類B品類合計總成本單位成本總成本單位成本產(chǎn)品品類成本店面費用明細表

6、成本項目總成本單位成本合計單位名稱：盤點表編號：財產(chǎn)類別：存放地點:編號名稱規(guī)格的單位數(shù)量單價金額備注盤點人:實物保管人:第三節(jié)店鋪資訊管理主要是指本店內(nèi)信息收集整理和“競爭店”之“情報收集”。本店信息：1、店容店貌狀況；2、服務水準/質(zhì)量；3、商品之優(yōu)劣勢分析；4、銷售資料（業(yè)績）；5、平時/節(jié)假日之客流分析；6、銷售活動的評估；7、陳列展示效果、方式；8、貨品資料分析；競爭店信息：1、商品結構；2、價格定位；3、經(jīng)營理念、方針；4、陳列效果、方式；5、店面形象評估；6、平時/節(jié)假日客流分析；7、銷售內(nèi)容及效果評估；8、銷售業(yè)績。通過收集和整理上述之各種信息，及時真實地向總部匯報和反饋，以便

7、總部的同事能了解和綜合全國各地的情況，以最快的速度制定出應對措施/方案，落實到各店/分公司實施，這樣能更有效地在市場運作和競爭中快人一步。第四節(jié)合理分配銷售目標1月銷售目標不能按每月30天平分為日目標2總結當日目標的完成情況，如有異常即進行調(diào)整，以提高業(yè)績。3按客流量和地區(qū)消費特點分配時間占比第f4188第二步13%60%27%第三步40%90%160%第四步5%54%43%第五步按比例分攤業(yè)績舉例：本月A店的銷售目標20萬每星期一的目標為（20萬*5%）/4=2500元星期二至星期五每天的目標為（20萬*54%）/18=6000元周六日每天的銷售目標為（20萬*43%）/8=10750元第五節(jié)客戶投訴常言道：智者千慮必有一失。不論專賣店如何注意本身的服務，貨品的品質(zhì)以如何的過硬，都難免會因為一時的小疏忽而落到顧客的抱怨，那么一旦顧客抱怨產(chǎn)生，導購員將怎樣去面對它呢？一、避免與顧客發(fā)生沖突對顧客誠信無欺；語氣平和，有耐心；避免顧客等候太久；克制個人情緒，集中精神投入工作；虛懷若谷，勇于承認，和氣生財；二、顧客投訴的解決方法保持冷靜，耐心聆聽，不要與其爭辯