學(xué)校廚房、小賣部承包合同書

1、學(xué)校廚房、小賣部承包合同書甲方： xx 縣 xx 鎮(zhèn) xx 學(xué)校乙方：（承包方）經(jīng)學(xué)校研究決定，由學(xué)校提供場(chǎng)地和學(xué)校原有設(shè)施，將學(xué)校廚房、小賣部承包給乙方。為確保雙方共同利益，特訂如下協(xié)約：1、承包期：2、乙方在中標(biāo)后來年兩天內(nèi)一齊付清年全部租金方可簽定合同，然后經(jīng)營(yíng)。一年租金 xx 元，違約保證金xx 元，防食物中毒保證金xx 元。3、如乙方多次違反規(guī)定，學(xué)?？蓡畏矫嬷兄购贤?dāng)年租金和違約保證金歸學(xué)校所有。乙方擅自停止飯?zhí)没蛐≠u部任意一項(xiàng)，當(dāng)年租金和違約保證金歸學(xué)校所有。4、學(xué)校每學(xué)期期末對(duì)飯?zhí)媒?jīng)營(yíng)進(jìn)行評(píng)估，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師、學(xué)生家長(zhǎng)滿意，合同繼續(xù)生效。如不滿意則可解除合約，剩余租金退給乙方

2、。在經(jīng)營(yíng)過程中，因?qū)W生或?qū)W生家長(zhǎng)意見紛紛而影響到學(xué)校工作時(shí)，甲方有權(quán)采取措施對(duì)飯?zhí)眠M(jìn)行整改，包括單方面中止合同，乙方無(wú)條件服從。如乙方單方停止經(jīng)營(yíng)，當(dāng)年租金不退回，違約保證金歸學(xué)校所有。5、廚房經(jīng)營(yíng)范圍：師生飯菜、早餐、午餐、晚餐、夜餐。學(xué)生早餐以自愿為主，每餐每人1.5 元，按月收取。每星期早餐規(guī)定最多只能供應(yīng)兩餐白粥，另外三餐早餐要變換式樣（肉粥、粉皮面條等）。學(xué)校嚴(yán)格監(jiān)督早餐質(zhì)量，質(zhì)量不合格每次罰100 元。6、乙方必須學(xué)習(xí)和執(zhí)行食品衛(wèi)生法等有關(guān)法規(guī)。廚房衛(wèi)生許可證由學(xué)校提供但每年年審證費(fèi)由乙方出。文明經(jīng)商，廚工上崗要有縣級(jí)以上的健康證，沒證一律不準(zhǔn)上崗，否則，取消經(jīng)營(yíng)權(quán)，廚工每年體檢一

3、次，所需的費(fèi)用由乙方出。如上級(jí)衛(wèi)生部門到廚房抽檢食品，所需的檢查食品費(fèi)用由乙方出。每年的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)及費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。乙方人員上崗時(shí)要求儀表美觀、穿工作服、戴工作帽。違者罰款20元/ 人次。7、乙方采購(gòu)的食品要新鮮且要分別索證、留樣（每樣不少于 100 克，存放 24 小時(shí)）、登記，不賣變質(zhì)腐爛的過夜食品，如查實(shí)罰100 元 / 次。師生若因吃了飯?zhí)玫娜獠硕l(fā)生食物中毒事故，一切醫(yī)療費(fèi)用和責(zé)任全部由乙方負(fù)責(zé)，出現(xiàn)嚴(yán)重事故的則按有關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。8、蔬菜加工時(shí)必須按一洗二浸三漂四炒等四個(gè)工序進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)食物煮不熟， 蔬菜洗不凈、 有蟲子、有頭發(fā)等現(xiàn)象，經(jīng)查實(shí)罰款50 元 / 次，并沒收食品。一切用具

4、必須做到四過關(guān)，即洗、沖、消毒、保管，生熟食品要分開，生熟食品的用具要分開，生熟食品要設(shè)有生熟刀和生熟砧板，以上規(guī)定違反者罰款20 元 / 次。9、乙方要負(fù)責(zé)所經(jīng)營(yíng)地段的清潔衛(wèi)生，并要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不得亂丟雜物、殘?jiān)ｏ?。要求地面四周清潔光亮無(wú)污染，操作間要整齊，不要放置與操作間無(wú)關(guān)的其他雜物及衣物，違者罰款20 元/ 次。10、學(xué)校將原有廚具借給乙方，不足的由乙方購(gòu)買，乙方要愛護(hù)公物及飯?zhí)脙?nèi)的一切設(shè)施，借出的廚具要妥善保管，如有損壞由乙方負(fù)責(zé)購(gòu)買或維修，承包期滿后，要如數(shù)交還甲方，損壞的照價(jià)賠償。經(jīng)營(yíng)期間，甲方需要整改廚房，乙方要無(wú)條件服從安排，乙方因需要整改店內(nèi)設(shè)施，需經(jīng)甲方同意，但

5、所需要費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)，承包期滿后，可協(xié)商解決移交下屆承包商。11、師生、學(xué)校開水由乙方負(fù)責(zé)（教師不準(zhǔn)取開水回房間）。教師的早、午、晚餐可向承包者購(gòu)買，按市場(chǎng)實(shí)價(jià)計(jì)算。學(xué)生放假，老師未放假，要保證開水供應(yīng)給甲方。如無(wú)特殊原因遲供或不供則罰款20 元/ 次。老師另行集中開膳，廚房要無(wú)償供應(yīng)柴草。12、乙方無(wú)故停膳的，每餐罰款100 元。13、甲方供應(yīng)涼茶給學(xué)生，或者教師活動(dòng)、學(xué)生活動(dòng)需要乙方服務(wù)，乙方要無(wú)償提供服務(wù)（用料由甲方負(fù)責(zé)），學(xué)生開飯交米錢均可，或交米不開菜也可以。乙方不得無(wú)故拒收學(xué)生交的米，確因米質(zhì)不能收的，要經(jīng)學(xué)校總務(wù)同意，乙方要保證供給與米數(shù)相應(yīng)的飯量。14、自然災(zāi)害造成飯?zhí)玫顾?，損

6、失及維修由甲方負(fù)責(zé)。15、學(xué)生補(bǔ)課期間， 乙方要供應(yīng)學(xué)生的飯餐和師生開水，乙方不得以任何理由提出假期補(bǔ)貼。16、小賣部經(jīng)營(yíng)范圍：定型包裝食品、飲料、文具、部分生活用品等。嚴(yán)禁銷售無(wú)安全標(biāo)識(shí)（QS），“三無(wú)”商品、破損、不衛(wèi)生商品和過期商品等，當(dāng)出現(xiàn)銷售商品事故時(shí)，一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任由承包方承擔(dān)，同時(shí)，甲方有權(quán)取消承包方的承包權(quán)。承包方不得經(jīng)營(yíng)與學(xué)生學(xué)習(xí)、生活服務(wù)無(wú)關(guān)的煙酒、焰火、快餐及國(guó)家明令禁止的商品等。）17、小賣部經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：只能在學(xué)校提供的地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，不得在校內(nèi)其他地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。18、小賣部經(jīng)營(yíng)時(shí)間：按學(xué)校規(guī)定時(shí)間經(jīng)營(yíng)，不能在上課期間經(jīng)營(yíng)，上課期間不能容留學(xué)生在小賣部?jī)?nèi)，學(xué)校節(jié)假日放假期間要停

7、止?fàn)I業(yè)。19、小賣部服務(wù)規(guī)范：須以“服務(wù)學(xué)生為主，讓利給學(xué)生”為原則，明碼標(biāo)價(jià)，文明經(jīng)營(yíng)，禮貌待客；應(yīng)恪守經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍，嚴(yán)禁違法經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)的各類商品價(jià)格不得高于市場(chǎng)價(jià)格，保證商品價(jià)格公道合理。如發(fā)現(xiàn)違規(guī)，將扣除保證金，所造成的損失由承包方自行承擔(dān)。20、廚房、小賣部水電費(fèi)、工商稅款及衛(wèi)生費(fèi)等一切費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)，其中水電費(fèi)先由學(xué)校墊支，每學(xué)期期末結(jié)算給學(xué)校。如發(fā)現(xiàn)偷水、偷電行為罰款200 元/ 次。21、以上違約款在保證金中扣除，違約保證金以及預(yù)防食物中毒保證金每年結(jié)算，多還少補(bǔ)。22、安全責(zé)任：承包方須嚴(yán)格按國(guó)家衛(wèi)生部門和市縣衛(wèi)生防疫部門的飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，接受衛(wèi)生防疫部門和學(xué)校的衛(wèi)生監(jiān)管。承包方須負(fù)責(zé)承包范圍內(nèi)的安全工作，如發(fā)生安全事故，造成的一切損失由承包方承擔(dān)，并承擔(dān)由此引起的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。如有上述未作說明但又出現(xiàn)問題，則由雙方協(xié)商解決，學(xué)