師資培訓(xùn)方案新

1、酒店服務(wù)與管理專業(yè)師資培養(yǎng)方案根據(jù)示范校師資總體培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建適應(yīng)工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)人才培養(yǎng)模式運(yùn)行需要的教師引進(jìn)、培養(yǎng)、評(píng)價(jià)及聘用體系，形成激勵(lì)機(jī)制，不斷深化人事分配制度改革，建立完善專、兼職教師管理制度，建立校企人才共享機(jī)制，不斷加大師資引進(jìn)、培養(yǎng)、聘用工作力度和資金投入力度，選拔和培養(yǎng)專業(yè)帶頭人1名，使專業(yè)帶頭人具有整合校企專業(yè)教學(xué)資源、設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，引領(lǐng)專業(yè)發(fā)展的能力和水平；培養(yǎng)骨干教師2人，使骨干教師具有承擔(dān)專業(yè)核心課程建設(shè)和校本教材開(kāi)發(fā)的能力；根據(jù)酒店服務(wù)與管理專業(yè)“旺入淡出，工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式的需要，培養(yǎng)與引進(jìn)相結(jié)合，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，通過(guò)現(xiàn)有教師到高校進(jìn)修

2、、下企業(yè)實(shí)踐，聘請(qǐng)一定數(shù)量的酒店一線管理人員和行業(yè)專家等多種形式，引進(jìn)兼職教師2人，聘請(qǐng)行業(yè)專家4人，使雙師型教師達(dá)到100%。一、專業(yè)帶頭人培養(yǎng) （一）培養(yǎng)目標(biāo) 經(jīng)過(guò)兩年的重點(diǎn)培養(yǎng)，使田偉同志全面達(dá)到“國(guó)家級(jí)中職改革發(fā)展示范校專業(yè)帶頭人”的基本要求，在酒店服務(wù)與管理專業(yè)建設(shè)、專業(yè)教學(xué)計(jì)劃和人才培養(yǎng)方案制定、教研教改、校本教材開(kāi)發(fā)等方面起帶頭和把關(guān)作用。 （二）培養(yǎng)規(guī)格敬業(yè)愛(ài)生、理論扎實(shí)、技術(shù)精湛；熟悉酒店行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，熟練掌握酒店服務(wù)的各項(xiàng)流程；教學(xué)與實(shí)踐能力強(qiáng)，能對(duì)外承擔(dān)酒店交流與服務(wù)，對(duì)內(nèi)開(kāi)展教育教學(xué)指導(dǎo)；至少主持一項(xiàng)市級(jí)以上科研或教學(xué)研究課題。 （三）培養(yǎng)內(nèi)容及措施 1、學(xué)校出臺(tái)關(guān)于酒

3、店服務(wù)與管理專業(yè)帶頭人培養(yǎng)計(jì)劃，確定酒店服務(wù)與管理專業(yè)帶頭人培養(yǎng)對(duì)象、培養(yǎng)要求，建立成長(zhǎng)檔案。 2、提高雙師素質(zhì)。一方面通過(guò)參加技術(shù)培訓(xùn)和考證，取得高級(jí)酒店職業(yè)資格證書(shū)，取得 “酒店高級(jí)資格證”；“酒店技師職業(yè)資格證”。 另一方面大力營(yíng)造名師成長(zhǎng)的良好環(huán)境，有計(jì)劃地組織培養(yǎng)對(duì)象參加國(guó)家級(jí)培訓(xùn)和出國(guó)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育理念和教學(xué)方法3、專業(yè)建設(shè)與課程開(kāi)發(fā)達(dá)到較高水準(zhǔn)。一方面通過(guò)參加高水平的課改專題研討會(huì)、研修班，或外出觀摩學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育理論，提高專業(yè)建設(shè)與課程開(kāi)發(fā)水平；另一方面通過(guò)主持教研課題和精品專業(yè)或精品課程，充分發(fā)揮專業(yè)帶頭人在專業(yè)和課程建設(shè)中的地位、作用和價(jià)值。4、主持人才培養(yǎng)方案

4、的制定或修改，主持核心課程建設(shè)并承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，指導(dǎo)本專業(yè)青年教師，承擔(dān)專業(yè)教研、科研課題，擔(dān)任專業(yè)核心課程教學(xué)，主持核心課程建設(shè)或特色教材的開(kāi)發(fā)。參與 課題建設(shè)。（四）培養(yǎng)計(jì)劃及經(jīng)費(fèi)預(yù)算專業(yè)帶頭人培養(yǎng)計(jì)劃培訓(xùn)或工作內(nèi)容201262013.6培訓(xùn)或工作內(nèi)容2013.6-2014.6培訓(xùn)目標(biāo)及措施經(jīng)費(fèi)(萬(wàn)元)培訓(xùn)目標(biāo)及措施經(jīng)費(fèi)(萬(wàn)元)1、加入青島市酒店服務(wù)與管理專業(yè)協(xié)會(huì)目標(biāo)：通過(guò)加入行業(yè)協(xié)會(huì)，了解掌握本行業(yè)最先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。措施：1、行業(yè)交流。 2、外出參觀學(xué)習(xí)。1、開(kāi)展專業(yè)教師培訓(xùn)目標(biāo)：專業(yè)帶頭人開(kāi)展專業(yè)教師培訓(xùn)3次，結(jié)對(duì)培養(yǎng)1名青年教師措施：1、為專業(yè)教師舉行專業(yè)培訓(xùn)3次。2、結(jié)對(duì)培養(yǎng)1名青年

5、教師2、參加青島市暑期專業(yè)骨干教師師培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)培訓(xùn)掌握酒店的服務(wù)技能，考取證書(shū)措施：1、暑期參加在青島旅游學(xué)校組織的骨干教師培訓(xùn)。 2、理論考試合格、取得酒店服務(wù)員高級(jí)職業(yè)資格證。2、參加骨干教師師培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)培訓(xùn)掌握酒店的服務(wù)技能。措施：參加骨干教師培訓(xùn)。 3000元3、參加課題建設(shè)3、參加課題建設(shè)4、參加國(guó)家級(jí)酒店專業(yè)培訓(xùn)目標(biāo)：接收最先進(jìn)的教育教學(xué)理念，全面提高實(shí)踐操作水平措施：1、參加10月份在東北財(cái)經(jīng)大學(xué)舉行的中職酒店專業(yè)培訓(xùn)班，接收大學(xué)教師及行業(yè)專家的理論實(shí)踐培訓(xùn)。2、到大連海天白云、渤海明珠酒店為期1個(gè)月的下企業(yè)實(shí)踐鍛煉。3、取得培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。4、課程建設(shè)交流學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握國(guó)

6、內(nèi)先進(jìn)的中職教育理論、學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的課程體系的構(gòu)建方法進(jìn)行專業(yè)建設(shè)和課程建設(shè)的交流。措施：1、學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)先進(jìn)高職教育理論；2、學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)本專業(yè)課程體系的構(gòu)建；3、與省內(nèi)外兄弟院校進(jìn)行交流與合作8000元5、參加青島市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)組織的赴臺(tái)灣交流學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過(guò)交流學(xué)習(xí)，全面了解臺(tái)灣酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及教育教學(xué)現(xiàn)狀。措施：1、在臺(tái)灣師范大學(xué)進(jìn)行為期10天的交流學(xué)習(xí)。2、與酒店行業(yè)專家交流3、參觀臺(tái)灣明仁技職學(xué)校。5、主持編寫(xiě)校本教材目標(biāo)：與酒店一線管理人員合作開(kāi)發(fā)3門(mén)校本教材措施：1、合作開(kāi)發(fā)酒店英語(yǔ)校本教材1、 合作開(kāi)發(fā)飯店禮儀校本教材2、 合作開(kāi)發(fā)插花藝術(shù)校本教材6、主持編寫(xiě)校本教材目標(biāo)：與酒店一線管

7、理人員合作開(kāi)發(fā)2門(mén)校本教材措施：合作開(kāi)發(fā)中餐擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)教材3、 合作開(kāi)發(fā)西餐擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)教材6000元6、參加示范校交流目標(biāo)：掌握、了解示范校建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)交流措施：1、參加國(guó)家級(jí)示范校交流會(huì)議2、到一批示范校兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)交流10000元7、參加示范校交流目標(biāo)：掌握、了解示范校建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)交流措施：1、參加國(guó)家級(jí)示范校交流會(huì)議2、到一批示范校兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)交流6000元7、主持核心課程建設(shè)主持完成酒店客房服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理2門(mén)核心課程的配套教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)。8、主持核心課程建設(shè)校企共同成立課程開(kāi)發(fā)項(xiàng)目組；制定核心課程建設(shè)方案；制定核心課程標(biāo)準(zhǔn)和技能考核標(biāo)準(zhǔn)；完成酒店前廳服務(wù)與管理1門(mén)課程的配套教學(xué)

8、資源庫(kù)建設(shè)。合 計(jì)6萬(wàn)6萬(wàn)（五）培養(yǎng)保障措施1、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立開(kāi)發(fā)區(qū)職專專業(yè)帶頭人建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管教學(xué)的副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，成員單位包括教務(wù)處、財(cái)務(wù)處、各教學(xué)部負(fù)責(zé)人、專業(yè)帶頭人等。主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)專業(yè)帶頭人建設(shè)具體建設(shè)事項(xiàng)決策與組織協(xié)調(diào)、計(jì)劃落實(shí)、經(jīng)費(fèi)保障。下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)專業(yè)帶頭人培養(yǎng)日常事項(xiàng)。為建設(shè)專業(yè)帶頭人提供組織保證。2、制定切實(shí)可行的培養(yǎng)計(jì)劃。學(xué)校在制定專業(yè)帶頭人培養(yǎng)計(jì)劃的基礎(chǔ)上，詳細(xì)制定具體到人的培養(yǎng)計(jì)劃，確保專業(yè)帶頭人培養(yǎng)有計(jì)劃、按步驟實(shí)施，如期實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。3、建立相關(guān)工作機(jī)制。專業(yè)帶頭人建設(shè)，時(shí)間緊、要求高、任務(wù)重，難度較大，為確保建設(shè)任務(wù)順利實(shí)施，

9、建立嚴(yán)格的目標(biāo)管理責(zé)任制。根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)主要任務(wù)與目標(biāo)，將各項(xiàng)建設(shè)任務(wù)分解到人，各負(fù)其責(zé)，最大限度調(diào)動(dòng)有關(guān)人員的積極性與創(chuàng)造性。4、加強(qiáng)檢查督促。學(xué)校定期對(duì)培養(yǎng)工作進(jìn)行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改并建立培養(yǎng)對(duì)象匯報(bào)制度，培養(yǎng)對(duì)象定期向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)受訓(xùn)情況，接受領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)和督促。5、提供經(jīng)費(fèi)保障。學(xué)校保證按培養(yǎng)計(jì)劃足額撥付使用。二、骨干教師培養(yǎng)（一）培養(yǎng)目標(biāo)按照專業(yè)師資隊(duì)伍現(xiàn)狀，計(jì)劃培養(yǎng)2名專業(yè)骨干教師，提高教師教學(xué)及實(shí)踐能力，提升教師素質(zhì)。（二）培養(yǎng)規(guī)格具有較高理論水平和一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠主持精品建設(shè)和校本教材開(kāi)發(fā)。（三）培養(yǎng)計(jì)劃及措施1、學(xué)校制定開(kāi)發(fā)職業(yè)中專專業(yè)骨干教師培養(yǎng)計(jì)劃重點(diǎn)培養(yǎng)白

10、偉、甄文靜2名專業(yè)骨干教師。2、聘請(qǐng)酒店行業(yè)專家開(kāi)展講座；組織教師外出參觀學(xué)習(xí)；到國(guó)內(nèi)酒店專業(yè)辦學(xué)實(shí)力強(qiáng)、水平高的職業(yè)院校進(jìn)修；參加國(guó)家、省市級(jí)各類培訓(xùn)。3、到國(guó)內(nèi)知名酒店頂崗實(shí)踐，形成較強(qiáng)的教學(xué)或?qū)嵺`能力。學(xué)習(xí)先進(jìn)職教理念、教學(xué)方法、評(píng)價(jià)方法，每學(xué)期制訂切實(shí)可行的培訓(xùn)工作計(jì)劃，定期組織參加相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)；擔(dān)任專業(yè)核心課程教學(xué)，主持或參與核心課程建設(shè)及特色教材的開(kāi)發(fā)。（四）培養(yǎng)計(jì)劃及經(jīng)費(fèi)預(yù)算專業(yè)骨干教師培養(yǎng)計(jì)劃培訓(xùn)或工作內(nèi)容201262013.6培訓(xùn)或工作內(nèi)容2013.6-2014.6培訓(xùn)目標(biāo)及措施經(jīng)費(fèi)(萬(wàn)元)培訓(xùn)目標(biāo)及措施經(jīng)費(fèi)(萬(wàn)元)1、參加青島市暑期骨干教師業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)培訓(xùn)掌握酒店的

11、服務(wù)技能，考取證書(shū)措施：1、暑期參加在青島旅游學(xué)校組織的骨干教師培訓(xùn)。 2、理論考試合格、取得酒店服務(wù)員高級(jí)職業(yè)資格證。1、參加骨干教師業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)培訓(xùn)掌握酒店的服務(wù)技能。措施：參加骨干教師培訓(xùn)。 2、參加國(guó)家級(jí)骨干教師培訓(xùn)目標(biāo)：接收最先進(jìn)的教育教學(xué)理念，全面提高實(shí)踐操作水平措施：1、參加4月份在云南大學(xué)舉行的中職酒店專業(yè)培訓(xùn)班，接收大學(xué)教師及行業(yè)專家的理論實(shí)踐培訓(xùn)。2、到酒店進(jìn)行為期1個(gè)月的下企業(yè)實(shí)踐鍛煉。3、取得培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。2、外出參觀學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過(guò)交流學(xué)習(xí)提高自身業(yè)務(wù)水平、課程建設(shè)水平。措施：1、參觀交流提高理論、實(shí)踐水平2、提高課程建設(shè)水平3、參加青島市酒店專業(yè)教師培訓(xùn)目標(biāo)：通

12、過(guò)培訓(xùn)提高現(xiàn)有的理論和實(shí)際操作能力措施：1、參加理論學(xué)習(xí)。2、參加實(shí)踐培訓(xùn)。3、參與核心課程建設(shè)完成酒店客房服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理2門(mén)核心課程的配套教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)。4、國(guó)家級(jí)下企業(yè)培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)半年的下企業(yè)，熟悉酒店文化，提高操作技能措施：到青島海爾洲際酒店參加為期半年的下企業(yè)鍛煉4、參加各級(jí)教學(xué)課題研究或科研工作材料；5、外出參觀學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過(guò)交流學(xué)習(xí)提高自身業(yè)務(wù)水平、課程建設(shè)水平。措施：1、參觀交流提高理論、實(shí)踐水平2、提高課程建設(shè)水平5、外出參觀學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過(guò)交流學(xué)習(xí)提高自身業(yè)務(wù)水平、課程建設(shè)水平。措施：1、參觀交流提高理論、實(shí)踐水平2、提高課程建設(shè)水平6、開(kāi)發(fā)校本教材參與完成中

13、餐擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)、西餐擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)、酒店禮儀、酒店英語(yǔ)校本教材6、教師下企業(yè)鍛煉目標(biāo)：通過(guò)下企業(yè)了解企業(yè)文化、先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)及提高自身業(yè)務(wù)水平措施1、利用假期下企業(yè)鍛煉2、在旺季與學(xué)生一道入企業(yè)鍛煉7、為企業(yè)提供服務(wù)7、校本教材開(kāi)發(fā)參與完成插花藝術(shù)校本教材8、參與核心課程建設(shè)參與完成酒店前廳服務(wù)與管理1門(mén)課程建設(shè)。8、參與核心課程建設(shè)參與完成酒店客房服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理2門(mén)課程建設(shè)。9、參加各級(jí)教學(xué)課題研究或科研工作材料；合 計(jì)6萬(wàn)7萬(wàn)（五）培養(yǎng)保障措施1、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立開(kāi)發(fā)區(qū)職專骨干教師培養(yǎng)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管教學(xué)的副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，成員單位包括教務(wù)處、財(cái)務(wù)處、各教學(xué)部負(fù)責(zé)人

14、、專業(yè)帶頭人、骨干教師等。主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)骨干教師建設(shè)具體建設(shè)事項(xiàng)決策與組織協(xié)調(diào)、計(jì)劃落實(shí)、經(jīng)費(fèi)保障。下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)骨干教師培養(yǎng)日常事項(xiàng)。為建設(shè)專業(yè)骨干教師提供組織保證。2、開(kāi)發(fā)職業(yè)中專專業(yè)骨干教師培養(yǎng)計(jì)劃。學(xué)校在制定骨干教師培養(yǎng)計(jì)劃的基礎(chǔ)上，詳細(xì)制定具體到人的培養(yǎng)計(jì)劃，確保骨干教師培養(yǎng)有計(jì)劃、按步驟實(shí)施，如期實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。3、建立相關(guān)工作機(jī)制。根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)主要任務(wù)與目標(biāo)，將各項(xiàng)建設(shè)任務(wù)分解到人，各負(fù)其責(zé)，最大限度調(diào)動(dòng)有關(guān)人員的積極性與創(chuàng)造性。4、加強(qiáng)檢查督促。學(xué)校定期對(duì)培養(yǎng)工作進(jìn)行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改并建立培養(yǎng)對(duì)象匯報(bào)制度，培養(yǎng)對(duì)象定期向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)受訓(xùn)情況，接受領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)

15、和督促。5、提供經(jīng)費(fèi)保障。學(xué)校保證按培養(yǎng)計(jì)劃足額撥付使用。三、“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)（一）建設(shè)目標(biāo)加強(qiáng)教師“雙師”素質(zhì)培養(yǎng)，不斷提高具有實(shí)踐經(jīng)歷的教師比例。專業(yè)教師中“雙師型”教師比例達(dá)到100。教師具有先進(jìn)的職業(yè)教育理念，掌握先進(jìn)教學(xué)理念、教學(xué)方法和評(píng)價(jià)方法?，F(xiàn)有專業(yè)教師5人，其中專業(yè)帶頭人1名，骨干教師2名，教師通過(guò)職業(yè)能力培養(yǎng)，全部取得中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)，其中3人全部考取高級(jí)職業(yè)資格證。（二）建設(shè)途徑1、建立提高專業(yè)教師實(shí)踐操作能力和技能水平的管理機(jī)制。通過(guò)實(shí)踐鍛煉及社會(huì)服務(wù)等形式，要求專業(yè)教師每年到合作酒店或?qū)嵙?xí)基地參加實(shí)踐1個(gè)月以上，保證“雙師”教師的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能適應(yīng)酒店業(yè)發(fā)展的

16、要求。2、嚴(yán)格執(zhí)行青年教師指導(dǎo)制度，新進(jìn)教師必須到藍(lán)海金港大飯店、凱賓斯基度假酒店等校外實(shí)習(xí)基地頂崗實(shí)踐半年以上，骨干教師對(duì)其實(shí)行結(jié)對(duì)指導(dǎo)。3、鼓勵(lì)教師參加技能鑒定培訓(xùn)，并將教師考取職業(yè)資格證書(shū)作為年度考核的必備條件，引導(dǎo)中青年教師提高學(xué)歷。4、加大技能競(jìng)賽參賽和輔導(dǎo)獎(jiǎng)勵(lì)力度，提高教師技能競(jìng)賽輔導(dǎo)水平。5、要求所有教師必須參與市場(chǎng)調(diào)研、核心課程建設(shè)和校本教材開(kāi)發(fā)，使教師具有行業(yè)聯(lián)系、課程建設(shè)、教材開(kāi)發(fā)、教法研討等方面的能力。（三）建設(shè)計(jì)劃及經(jīng)費(fèi)預(yù)算“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃培訓(xùn)或工作內(nèi)容201262013.6培訓(xùn)或工作內(nèi)容2013.6-2014.6培訓(xùn)目標(biāo)及措施經(jīng)費(fèi)(萬(wàn)元)培訓(xùn)目標(biāo)及措施經(jīng)費(fèi)(

17、萬(wàn)元)1、參加青島市暑期骨干教師業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)培訓(xùn)掌握酒店的服務(wù)技能，考取證書(shū)措施：1、3人暑期參加在青島旅游學(xué)校組織的骨干教師培訓(xùn)。 2、理論考試合格、取得酒店服務(wù)員高級(jí)職業(yè)資格證。1、參加青島市暑期骨干教師業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)培訓(xùn)掌握酒店的服務(wù)技能，考取證書(shū)措施：1、參加市教育局組織的骨干教師培訓(xùn)。 2、理論考試合格、取得證書(shū)。2、參加國(guó)家級(jí)骨干教師培訓(xùn)目標(biāo)：接收最先進(jìn)的教育教學(xué)理念，全面提高實(shí)踐操作水平措施：1、1人參加2013年4月份在云南大學(xué)舉行的中職酒店專業(yè)培訓(xùn)班，接收大學(xué)教師及行業(yè)專家的理論實(shí)踐培訓(xùn)。2、到酒店進(jìn)行為期1個(gè)月的下企業(yè)實(shí)踐鍛煉。3、取得培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。2、下企業(yè)培訓(xùn)

18、目標(biāo)：通過(guò)下企業(yè)，熟悉酒店文化，提高操作技能措施：2-3人到酒店參加下企業(yè)鍛煉3、2人參加青島市酒店專業(yè)教師培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)培訓(xùn)提高現(xiàn)有的理論和實(shí)際操作能力措施：1、參加理論學(xué)習(xí)。2、參加實(shí)踐培訓(xùn)。3、參加業(yè)務(wù)比賽目標(biāo)：通過(guò)業(yè)務(wù)及技能比賽提高自身業(yè)務(wù)水準(zhǔn)。措施：1、參加省市、全國(guó)的說(shuō)課及業(yè)務(wù)比賽。2、參加技能大賽。4、國(guó)家級(jí)下企業(yè)培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)半年的下企業(yè)，熟悉酒店文化，提高操作技能措施：1人到青島海爾洲際酒店參加為期半年的下企業(yè)鍛煉4、考取職業(yè)資格證書(shū)目標(biāo)：2人考取中級(jí)職業(yè)資格證措施：1、參加勞動(dòng)局培訓(xùn)考取中級(jí)職業(yè)資格證2、5名專業(yè)教師全部達(dá)到中級(jí)及以上職業(yè)資格證5、參加國(guó)家級(jí)酒店專業(yè)培訓(xùn)目標(biāo)

19、：接收最先進(jìn)的教育教學(xué)理念，全面提高實(shí)踐操作水平措施：1、參加2012年10月份在東北財(cái)經(jīng)大學(xué)舉行的中職酒店專業(yè)培訓(xùn)班，接收大學(xué)教師及行業(yè)專家的理論實(shí)踐培訓(xùn)。2、到大連海天白云、渤海明珠酒店為期1個(gè)月的下企業(yè)實(shí)踐鍛煉。3、取得培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)。5、校本教材開(kāi)發(fā)參與完成插花藝術(shù)校本教材6、參加青島市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)組織的赴臺(tái)灣交流學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過(guò)交流學(xué)習(xí)，全面了解臺(tái)灣酒店業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及教育教學(xué)現(xiàn)狀。措施：1、在臺(tái)灣師范大學(xué)進(jìn)行為期10天的交流學(xué)習(xí)。2、與酒店行業(yè)專家交流3、參觀臺(tái)灣明仁技職學(xué)校。6、參與核心課程建設(shè)參與完成酒店客房服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理2門(mén)課程建設(shè)。7、學(xué)歷提高目標(biāo)：爭(zhēng)取1名青年教師

20、在現(xiàn)有基礎(chǔ)上學(xué)歷提高。措施：1月份參加研究生在職考試8、參加業(yè)務(wù)比賽目標(biāo)：通過(guò)比賽提高自身的業(yè)務(wù)水平，學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn)。措施：參加2012年11月份高教杯全國(guó)說(shuō)課大賽。9、輔導(dǎo)學(xué)生參加技能大賽目標(biāo)：提高技能競(jìng)賽輔導(dǎo)水平，爭(zhēng)取獲獎(jiǎng)。措施：組隊(duì)參加2013年青島市技能大賽，對(duì)參賽學(xué)生進(jìn)行有效輔導(dǎo)。6、開(kāi)發(fā)校本教材參與完成中餐擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)、西餐擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)、酒店禮儀、酒店英語(yǔ)校本教材11、參與核心課程建設(shè)參與完成酒店前廳服務(wù)與管理1門(mén)課程建設(shè)。合 計(jì)67（四）建設(shè)保障措施制定有效激勵(lì)措施，是促進(jìn)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)的重要保障1、學(xué)校要把“雙師型”師資建設(shè)納入學(xué)校教育發(fā)展總體規(guī)劃，建立繼續(xù)教育的培訓(xùn)制度，根據(jù)

21、教師的年齡、學(xué)歷、經(jīng)歷制定出具體的培訓(xùn)計(jì)劃。2、學(xué)院要建立“雙師型”教師評(píng)價(jià)考核體系，設(shè)立“雙師型”教師津貼等激勵(lì)機(jī)制，促使更多教師成長(zhǎng)為“雙師型”教師。3、提供經(jīng)費(fèi)保障。學(xué)校保證按培養(yǎng)計(jì)劃足額撥付使用。四、兼職教師聘用（一）建設(shè)目標(biāo)根據(jù)專業(yè)發(fā)展和教學(xué)的需要，計(jì)劃聘請(qǐng)2名酒店一線管理人員擔(dān)任兼職教師，打造一支專兼職結(jié)合的教師隊(duì)伍。（二）聘用條件有一定理論水平，較強(qiáng)的專業(yè)技能，能參與教學(xué)或指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)。（三）承擔(dān)任務(wù)參與課程建設(shè)和教學(xué)改革，參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案及技能考核標(biāo)準(zhǔn)的制定，參與教材編審和教研活動(dòng)，承擔(dān)校內(nèi)外實(shí)踐技能課程指導(dǎo)或教學(xué)，對(duì)專任教師進(jìn)行技能培訓(xùn)，在校企合作和學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)、學(xué)生就業(yè)中發(fā)

22、揮作用。（四）聘用計(jì)劃及經(jīng)費(fèi)預(yù)算兼職教師聘用計(jì)劃工作內(nèi)容201262013.6工作內(nèi)容2013.6-2014.6目標(biāo)及措施經(jīng)費(fèi)(萬(wàn)元)目標(biāo)及措施經(jīng)費(fèi)(萬(wàn)元)1、課程建設(shè)和教學(xué)改革目標(biāo)：參與課程標(biāo)準(zhǔn)的制定及核心課程建設(shè)1、 參與現(xiàn)有課程標(biāo)準(zhǔn)的制定2、參與完成酒店前廳服務(wù)與管理1門(mén)課程建設(shè)。1、參與核心課程建設(shè)參與完成酒店客房服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理2門(mén)課程建設(shè)。2、參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案及技能考核標(biāo)準(zhǔn)的制定與學(xué)校專業(yè)教師及行業(yè)專家共同制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案及技能考核標(biāo)準(zhǔn)的制定2、參與教材編審參與完成插花藝術(shù)校本教材3、參與教材編審參與完成中餐擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)、西餐擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)、酒店禮儀、酒店英語(yǔ)校本教材3

23、、承擔(dān)課程教學(xué)和技能指導(dǎo)工作目標(biāo)：承擔(dān)課程教學(xué)和技能指導(dǎo)工作，提高學(xué)校專業(yè)課水平及技能水平措施：1、擔(dān)任課程授課1-2們2、輔導(dǎo)學(xué)生實(shí)訓(xùn)及指導(dǎo)學(xué)生技能4、承擔(dān)課程教學(xué)和技能指導(dǎo)工作目標(biāo)：承擔(dān)課程教學(xué)和技能指導(dǎo)工作，提高學(xué)校專業(yè)課水平及技能水平措施：1、擔(dān)任課程授課1-2們2、輔導(dǎo)學(xué)生實(shí)訓(xùn)及指導(dǎo)學(xué)生技能4、培訓(xùn)師資目標(biāo)：每學(xué)期對(duì)全體專業(yè)課教師進(jìn)行3-5次技能培訓(xùn)，提高教師的技能水平措施：1、每月在實(shí)訓(xùn)室培訓(xùn)教師客房、餐飲技能2、指導(dǎo)教師輔導(dǎo)學(xué)生技能大賽5、培訓(xùn)師資目標(biāo)：每學(xué)期對(duì)全體專業(yè)課教師進(jìn)行3-5次技能培訓(xùn)，提高教師的技能水平措施：1、每月在實(shí)訓(xùn)室培訓(xùn)教師客房、餐飲技能2、指導(dǎo)教師輔導(dǎo)學(xué)生技

24、能大賽5、指導(dǎo)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)，崗位實(shí)習(xí)跟蹤指導(dǎo)，以及參與完善實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)制度。6、指導(dǎo)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)，崗位實(shí)習(xí)跟蹤指導(dǎo)，以及參與制定實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)制度。合 計(jì)810（五）兼職教師聘任保障機(jī)制1、制定兼職教師聘用制度，強(qiáng)化篩選意識(shí)選聘兼職教師時(shí)，要盡量聘用正在行業(yè)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)和管理的技術(shù)工程技術(shù)人員、專家和能工巧匠。聘任前要組織面試，內(nèi)容包括課堂教學(xué)能力、組織管理能力、職業(yè)道德素養(yǎng)、專業(yè)技術(shù)水平及單位工作業(yè)績(jī)等。在綜合考評(píng)合格的基礎(chǔ)上，簽訂聘任合同、發(fā)放聘書(shū)，同時(shí)明確兼職教師的權(quán)利和義務(wù)、地位和責(zé)任、培養(yǎng)和待遇等事項(xiàng)。對(duì)兼職教師的考評(píng)資料要建立詳細(xì)的檔案。提供

25、服務(wù)和幫助，提升兼職教師“主人翁”意識(shí)2、對(duì)兼職教師要給予更多的人文關(guān)懷，學(xué)校要為兼職教師搭建與學(xué)生、專任教師與教學(xué)管理者們溝通的橋梁，讓兼職教師逐步容入學(xué)校群體之中，消除陌生感，坦然任教。提升他們的“主人翁”意識(shí)，發(fā)揮最大的主觀能動(dòng)性。3、建立考核與激勵(lì)機(jī)制，靈活聘用制度建立兼職教師教學(xué)工作績(jī)效考評(píng)制度，定期對(duì)他們的工作進(jìn)行考核。在教學(xué)過(guò)程中，可采用定期和不定期的多種形式的座談會(huì)，廣泛聽(tīng)取學(xué)生和其他專任教師的意見(jiàn)，了解兼職教師的教學(xué)情況。通過(guò)學(xué)校督導(dǎo)老師的聽(tīng)課和教學(xué)管理部門(mén)的定期考核，對(duì)教學(xué)考核優(yōu)秀或在教學(xué)方面有創(chuàng)新、有特色，尤其在專業(yè)建設(shè)、課程改革中發(fā)揮其重大作用和影響的，要進(jìn)行表彰、獎(jiǎng)勵(lì)、發(fā)放榮譽(yù)證書(shū)，并在兼職教師檔案庫(kù)中備案，作為續(xù)聘的優(yōu)選對(duì)象。4、搭建平臺(tái)，充分發(fā)揮兼職教師的專長(zhǎng)在學(xué)生參加各級(jí)各類競(jìng)賽、職業(yè)技能鑒定中，讓兼職教師參與訓(xùn)練計(jì)劃及標(biāo)準(zhǔn)的制定、實(shí)踐訓(xùn)練指導(dǎo)，充分利用他們所擁有的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、職業(yè)技能專長(zhǎng)和擁有的行業(yè)進(jìn)展的新理念新技術(shù)，幫助學(xué)生提高職業(yè)技能、提高競(jìng)賽成績(jī)。在推進(jìn)和深化課程改革的過(guò)程中，校方吸納兼職教師進(jìn)入到課題組，在工作中，要多多聽(tīng)取和吸納兼職教師的建議，把他們豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、熟練的操作技能、擁有的行業(yè)新技術(shù)、新進(jìn)展、新理念