日處理稻谷噸設(shè)計(jì)計(jì)算說(shuō)明書

1、武漢輕工大學(xué) 課 程 設(shè) 計(jì)設(shè)計(jì)說(shuō)明書設(shè)計(jì)題目：日處理稻谷220噸米廠工藝流程設(shè)計(jì) 姓 名 陳江慧 學(xué) 院 食品學(xué)院 專 業(yè) 糧食工程 課 程 谷物加工工程 指導(dǎo)教師 2014年 7 月5 日目錄前 言 3一 設(shè)計(jì)目的 3二 設(shè)計(jì)要求 3設(shè)計(jì)任務(wù) 4第一章 清理工藝設(shè)計(jì) 4第二章 礱谷工藝設(shè)計(jì) 6第三章 碾米工藝設(shè)計(jì) 7第四章 倉(cāng)容的設(shè)計(jì) 8第五章 后路處理工藝設(shè)計(jì) 8第六章 風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì) 9方案論證 10設(shè)計(jì)計(jì)算 111.生產(chǎn)能力計(jì)算 112.設(shè)備選用計(jì)算 12總設(shè)備清單 18結(jié)論 18參考文獻(xiàn)19工藝流程圖19前言一、課程設(shè)計(jì)課題名稱 日處理稻谷220噸米廠工藝流程設(shè)計(jì)。二、課程設(shè)計(jì)目的通過(guò)課

2、程設(shè)計(jì)的訓(xùn)練，使學(xué)生鞏固所學(xué)到的理論知識(shí)，提高解決實(shí)際問題的能力，增強(qiáng)運(yùn)算、繪圖和使用技術(shù)資料等的技能；培養(yǎng)糧食加工的基本工程素質(zhì)。三、課程設(shè)計(jì)任務(wù)與內(nèi)容 米廠工藝流程設(shè)計(jì)（圖）、工藝設(shè)備明細(xì)表、米廠工藝流程設(shè)計(jì)說(shuō)明書。四、課程設(shè)計(jì)參數(shù)和依據(jù) 米廠工藝流程設(shè)計(jì)參數(shù)和依據(jù)生產(chǎn)規(guī)模：日處理稻谷220噸；原料主要特性：產(chǎn)地東北；品種粳稻；水分：13%；含雜總量：2.1%（其中：含并肩石11粒/Kg，含稗240粒/Kg）；不完善粒含量正常；出糙率80。成品種類與規(guī)格：產(chǎn)品類別國(guó)標(biāo)精米；加工精度以國(guó)標(biāo)一級(jí)米為主，出米率61；糙出白率：88%，物料垂直提升方式：升運(yùn)。五、設(shè)計(jì)要求 設(shè)計(jì)思想與方法正確；態(tài)度

3、端正科學(xué)；能正確運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)；能解決實(shí)際問題，具備專業(yè)基本工程素質(zhì)；具備正確獲取信息和綜合處理信息的能力；文字和語(yǔ)言表達(dá)正確、流暢；刻苦鉆研、不斷創(chuàng)新；按時(shí)按量獨(dú)立完成；圖文工整、規(guī)范，設(shè)計(jì)計(jì)算準(zhǔn)確合理。整體設(shè)計(jì)方案要重點(diǎn)突出其先進(jìn)性、科學(xué)性、合理性和實(shí)用性。六、時(shí)間安排兩個(gè)教學(xué)周。七、主要參考資料1、谷物加工工程 碾米工藝與設(shè)備 制粉工藝與設(shè)備 糧食工廠設(shè)計(jì)原理等；及同類教材、參考書籍。2、糧食工廠手冊(cè)等 及本行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等。3、本行業(yè)相關(guān)專業(yè)期刊、論文及其它資料。設(shè)計(jì)任務(wù)第一章 清理工藝設(shè)計(jì)1.1工藝流程分析 在進(jìn)行糧食加工廠工藝流程方案設(shè)計(jì)時(shí),需要綜合考慮區(qū)域、原料品種、當(dāng)?shù)?/p>

4、加工技術(shù)水平以及當(dāng)?shù)氐匿N售水平等因素,除此之外還應(yīng)該考慮廠方的投資和需求,綜合考慮以上因素后設(shè)計(jì)的工藝可以更經(jīng)濟(jì)、合理。1.1.1基本工藝流程: 原糧下糧坑初清篩磁選器電子計(jì)量秤毛谷倉(cāng)振動(dòng)篩去石機(jī)凈谷倉(cāng)清理工藝流程設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下基本原則: 積極采用成熟的先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)設(shè)備。 遵循“先大后小、先易后難”的雜質(zhì)清理原則。 盡早清理對(duì)后續(xù)設(shè)備工藝效果有較大影響的雜質(zhì)。 流程組合時(shí),特別是有物料合并或回流循環(huán)時(shí),應(yīng)遵循“同質(zhì)合并”的原則,在可能的情況下盡量減少物料回流。 為保證安全生產(chǎn),重要設(shè)備、高速運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備等之前需設(shè)置磁選設(shè)備。 為了保障生產(chǎn)的穩(wěn)定和設(shè)備之間、各工序之間的生產(chǎn)協(xié)調(diào),以及滿足

5、短時(shí)間設(shè)備維護(hù)或調(diào)整需要,在流程中適當(dāng)?shù)奈恢迷O(shè)置物料倉(cāng)柜。 合理選擇物料輸送方式,盡量減少物料提升次數(shù);盡量少用水平輸送設(shè)備;設(shè)備之間盡量使用溜管。谷物清理一般采用升運(yùn),風(fēng)運(yùn)形式較少。 從工藝配置、設(shè)備選用、配套設(shè)計(jì)等多方面著手,盡量采取措施節(jié)約動(dòng)耗、節(jié)約用風(fēng)、節(jié)約占地和節(jié)約投資費(fèi)用。1.1.3清理工序說(shuō)明清理就是根據(jù)這些雜質(zhì)與谷物在物理特性上的不同并借助于一定的風(fēng)力或機(jī)械運(yùn)動(dòng)設(shè)備將雜質(zhì)和谷物分離的手段。經(jīng)過(guò)清理后原料含雜量需要達(dá)到國(guó)標(biāo)要求,以達(dá)到確保成品質(zhì)量、安全生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的要求。根據(jù)原料工藝品質(zhì)分析以及清理工藝流程設(shè)計(jì)原則,本設(shè)計(jì)的清理工藝首先采用一道初清篩將特大雜清除掉，然后物料經(jīng)過(guò)

6、提升機(jī)提升后進(jìn)入毛谷倉(cāng)。物料通過(guò)溜管從毛谷倉(cāng)進(jìn)入到垂直吸風(fēng)道的振動(dòng)篩中，物料經(jīng)過(guò)振動(dòng)篩后，其中的大、中、小、輕雜基本已經(jīng)除去，剩下的就只有最不易清除的并肩石雜質(zhì)了。為了保證成品的質(zhì)量和純度，所以我們采用主流連續(xù)兩道去石的工藝路線，第二道處理的是第一道的主流。待大、中、小、輕雜、并肩石雜質(zhì)都清理出去以后，所得的凈谷直接進(jìn)入凈谷倉(cāng)。初清工序 在谷物加工的清理工序中我們遵循先先易后難、先大后小的原則，此工序主要是去除稻谷中較容易去除的特大型雜質(zhì)，如稻草、麻繩、土塊、磚頭等，所以首先應(yīng)該進(jìn)行此工序。這樣才能有效防止了這類雜質(zhì)堵塞溜管或加工設(shè)備的進(jìn)出口或纏繞在設(shè)備的工作部件上，以免影響生產(chǎn)的正常進(jìn)行。圓

7、筒初清篩的作用為分離特大型、大型雜質(zhì),其工作原理為根據(jù)原料與雜質(zhì)在粒度上的差異,借助于旋轉(zhuǎn)的且表面配有合適孔形大小的圓筒篩面,物料群與篩孔表面形成相對(duì)運(yùn)動(dòng),原料穿孔,雜質(zhì)留存在篩面上,從而達(dá)到分離雜質(zhì)的效果。故在保證工藝效果的前提下,在此根據(jù)工藝的經(jīng)濟(jì)性、實(shí)用性我們選用圓筒初清篩去除特大型、大型雜質(zhì)。1.1.3.2篩選、風(fēng)選工序篩選就是借助于表面配有合適孔形和大小的篩面,使物料群在篩面上形成相對(duì)運(yùn)動(dòng)并充分自動(dòng)分級(jí),需穿孔物料接觸孔而穿孔,從而達(dá)到分離的目的。風(fēng)選就是借助于風(fēng)作為介質(zhì)去除雜質(zhì)的方法。風(fēng)選法的基本原理為根據(jù)雜質(zhì)與原料在空氣動(dòng)力學(xué)性質(zhì)上的不同,物料群在合適的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下(運(yùn)動(dòng)速度、料層

8、厚度等)與風(fēng)充分接觸達(dá)到去除雜質(zhì)的目的。篩選和風(fēng)選是清理工序中最重要的清理方式。它的目的就是分離稻谷中所混入是大、中、小、輕雜質(zhì)。通過(guò)篩選和風(fēng)選使稻谷中所含的雜質(zhì)量達(dá)到凈谷質(zhì)量要求。在篩選之后本應(yīng)設(shè)置除稗工序，但由于我們?cè)Z中的稗子的含量較低（145粒/公斤），原糧中的少數(shù)稗子可在其他清理設(shè)備中如振動(dòng)篩或礱谷工序中加以解決，可以不必設(shè)立除稗子的設(shè)備。當(dāng)原糧中含稗子較多時(shí)（超過(guò)1500粒/千克），須專門設(shè)計(jì)較完善的除稗流程。故本次工藝流程方案中我們不須專門設(shè)置除稗流程。1.1.3.3去石工序稻谷經(jīng)過(guò)篩選和風(fēng)選之后，剩下粒度和谷物相似的并肩雜質(zhì)。一直以來(lái)，去石工序都是清理中最關(guān)鍵也是設(shè)備最難操作控

9、制的工序，其工藝效果的好壞對(duì)后路工序及產(chǎn)品質(zhì)量影響較大。比重去石機(jī)的工作原理為根據(jù)物料與雜質(zhì)在空氣動(dòng)力學(xué)、比重等物理性質(zhì)上的差異,借助于表面有特殊性質(zhì)且作往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)的傾斜工作面和穿過(guò)工作面的風(fēng)的作用,使物料群在工作面上形成相對(duì)運(yùn)動(dòng),并充分自動(dòng)分級(jí),原料呈半懸浮狀態(tài),并肩石接觸工作面并沿工作面上行,原料下行達(dá)到分離去石的目的。本次設(shè)計(jì)中采用兩道去石的方案,再經(jīng)過(guò)合理的參數(shù)確定以加強(qiáng)去石效果,保證所分離出的石子中含谷達(dá)到國(guó)標(biāo)要求。1.1.3.4磁選工序磁選就是根據(jù)雜質(zhì)與原料在磁性上的不同,借助于一定強(qiáng)度的磁場(chǎng)使物料群在磁場(chǎng)中受磁力作用,磁性雜質(zhì)被吸住從而達(dá)到分離的目的。磁選的目的是清除原糧中所含

10、的磁性雜質(zhì)。磁選應(yīng)安排在初清之后、摩擦或打擊作用較強(qiáng)的設(shè)備之前。這樣一方面可使比稻谷大的或小的磁性雜質(zhì)先通過(guò)磁選除去，以減輕磁選設(shè)備的負(fù)擔(dān)；另一方面，可避免損壞摩擦作用較強(qiáng)的設(shè)備，也可避免因打擊起火而引起火災(zāi)。清理后段的磁選是進(jìn)凈谷倉(cāng)之前必須設(shè)有的工序，以保障沒有各種磁性物質(zhì)進(jìn)入后路的礱谷等工序。磁性物質(zhì)的存在，不僅影響加工效果，還有可能損壞設(shè)備。其基本原理是根據(jù)磁性的不同，利用磁選設(shè)備的主要工作元件磁體吸走混在谷物（非磁性）中的磁性雜質(zhì)，以達(dá)到磁性雜質(zhì)與谷物有效的分離，減少工人的工作量。第二章 礱谷工藝設(shè)計(jì)2.1礱谷工序基本工藝流程:凈谷礱谷谷糙分離中間倉(cāng)(凈糙倉(cāng)) 礱谷就是稻谷經(jīng)清理后脫除

11、稻谷穎殼的工序;谷糙分離就是將稻谷、糙米、稻殼等進(jìn)行分離,糙米送往碾米機(jī)械碾白,未脫殼的稻谷返回到礱谷機(jī)再次脫殼,稻殼則作為副產(chǎn)品加以利用。谷糙分離(礱下物分離)是稻谷加工過(guò)程中的一個(gè)極為重要的環(huán)節(jié),其工藝效果的好壞,不僅影響其后續(xù)工序的效果,而且還影響成品大米的質(zhì)量、出率、產(chǎn)量和成本。因此,稻谷礱谷時(shí),在確保一定脫殼率的前提下,應(yīng)盡量保持糙米籽粒的完整,減少籽粒損傷,以提高大米出率和谷糙分離的工藝效果。國(guó)標(biāo)要求:凈糙中,總雜含量不超過(guò)0.5%,谷殼含量不超過(guò)0.3%,稗含量不超過(guò)120粒/千克,礦物質(zhì)含量不超過(guò)0.02%,含稻谷量不超過(guò)40粒/千克,稻殼中含飽滿糧粒不超過(guò)30粒/千克。谷糙分

12、離的基本原理就是利用稻谷與糙米在比重、表面光潔度和粒度等物理性質(zhì)上的差異,借助于雙向傾斜且作往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)的工作面,谷糙混合物在工作面上形成相對(duì)運(yùn)動(dòng)并充分自動(dòng)分級(jí),糙米下沉接觸工作面并沿工作面傾斜上爬,稻谷上浮并沿物料層面傾斜下滑,從而達(dá)到谷糙分離的目的。第三章 碾米工藝設(shè)計(jì)3.1 工藝流程及分析3.1.1碾米段為滿足生產(chǎn)出的大米精度達(dá)到GB1354-2009一級(jí)米要求，依據(jù)傳統(tǒng)多機(jī)輕碾的工藝思想，對(duì)于粳稻用一道砂輥碾去較多的糊粉層，再采用兩道鐵輥進(jìn)一步碾削，需用一砂兩鐵碾米工藝，對(duì)于秈稻先用兩道砂輥輕碾，再采用一道摩擦力較小的鐵棍碾磨，需用兩砂一鐵碾米工藝。使得整個(gè)加工過(guò)程優(yōu)化：既能在加工低精

13、度大米時(shí)保持較高產(chǎn)量，又能在加工高精度大米時(shí)保證較高的出米率。碾米后處理工序的確定碾米工段的主要任務(wù)是碾去糙米表面的部分或全部皮層，制成符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的成品大米。包括磁選、碾白、白米分級(jí)等工序。工序確定之后根據(jù)物料的粒度、整齊度、硬度等工藝品質(zhì)選擇工作原理、產(chǎn)量和機(jī)械特性等方面相適應(yīng)且工藝效率較高的設(shè)備。碾米段工藝流程表示為： 糠粞 糠粞 糙米緩沖倉(cāng)頭道碾米緩沖倉(cāng)三道碾米白米 連續(xù)兩道碾米完畢之后是第一道分級(jí)，此分級(jí)篩分出來(lái)的物料為整米，大中碎和小碎。其中整米進(jìn)入拋光機(jī)進(jìn)行拋光，大中碎直接入提升機(jī)被提升到配米倉(cāng)中的碎米倉(cāng)，小碎直接用麻袋接住作為副產(chǎn)品處理。第一道分級(jí)完后進(jìn)行第一道拋光，拋出來(lái)的物

14、料的去向同第一道分級(jí)篩，接下來(lái)是第二道拋光和第二道分級(jí)。其工藝流程表示為： 為保證大米外觀和減少大米表面糠粉以延長(zhǎng)保質(zhì)期，采用拋光、精選、色選三道工序組合，外加白米分級(jí)篩、糠粞分離器等進(jìn)行后處理。第四章 倉(cāng)容的設(shè)計(jì)4.1倉(cāng)的作用谷米倉(cāng)具有保持和穩(wěn)定整個(gè)碾米廠長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)生產(chǎn)的作用。如果倉(cāng)太小，當(dāng)某一設(shè)備發(fā)生臨時(shí)性故障時(shí)，將迫使整個(gè)碾米廠停機(jī)。即使不發(fā)生故障，由于各臺(tái)設(shè)備的流量不可能調(diào)整得完全平衡，倉(cāng)柜太小也將使操作人員忙于協(xié)調(diào)機(jī)器之間的流量而增加勞動(dòng)量和勞動(dòng)強(qiáng)度，有時(shí)會(huì)顧此失彼而影響生產(chǎn)效果。此外清理、礱谷、碾米工段的生產(chǎn)能力，均隨稻谷品種、水分及加工精度的變化而變化，使三個(gè)工段的產(chǎn)量失去平衡。

15、如果三個(gè)工段之間的倉(cāng)太小，就不能在失去平衡時(shí)起到緩沖作用，從而迫使一個(gè)工段的設(shè)備停產(chǎn)或降低產(chǎn)量，而降低產(chǎn)量將增加電耗。但是，如果倉(cāng)過(guò)大，又將增大建筑面積，增加制造倉(cāng)的費(fèi)用，因此，大米加工廠倉(cāng)容應(yīng)當(dāng)適當(dāng)。倉(cāng)容計(jì)算分兩步進(jìn)行：首先計(jì)算出實(shí)際需要的容積，即倉(cāng)完全裝滿時(shí)的容積，但是，在生產(chǎn)過(guò)程中倉(cāng)是不可能裝滿的，所以第二步還應(yīng)除以裝滿系數(shù)，得出設(shè)計(jì)容積。第五章 后路處理工藝設(shè)計(jì)5.1后處理段涼米拋光白米分級(jí)色選成品倉(cāng)成品打包米機(jī)控制成品的精度，成品整理是控制成品大米的純度，在糙米經(jīng)過(guò)碾制后，米粒表面往往沾有糠粉，米粒與米粒之間混有碎米，同時(shí)出機(jī)米溫度較高，不利于保存。因此，出機(jī)白米在包裝前必須使含糠、

16、含碎符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使米溫降低到利于儲(chǔ)存的范圍。此外，加工高質(zhì)量的大米時(shí)還需對(duì)米粒進(jìn)行拋光，去除黃米粒等，所以糙米碾制后必須進(jìn)行成品的后處理，所謂的處理就是對(duì)大米進(jìn)行再處理的加工過(guò)程。另外，隨著人民生活水平的提高，高質(zhì)量、高品位的大米日趨受到消費(fèi)者的青睞。為此，可以利用合理的工藝和設(shè)備將大米進(jìn)行表面處理，使其晶瑩光潔。后處理主要包括白米分級(jí)，拋光、色選等工段。5.1.1 大米拋光大米拋光是為了改善大米的光澤度，大米拋光是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精米必不可少的一道工序，其目的可歸納為三個(gè)方面：（1）清除米粒表現(xiàn)浮糠，使米粒表現(xiàn)光潔細(xì)膩，提高大米的外觀感官品質(zhì)，提高大米的商品價(jià)值；（2）延長(zhǎng)大米的貨架期，保持米粒的

17、新鮮度；（3）改善和提高大米的食用品質(zhì)，使米飯食味爽口、滑溜。5.2.2 色選色選是利用光電原理，從大量散裝產(chǎn)品中將顏色不正常的或感受病蟲害的個(gè)體以及外來(lái)雜物檢出并分離的單元操作，色選所使用的設(shè)備即為色選機(jī)。在此是除去大米中的黃米粒和其他異色米，這是加工黃米粒含量高的稻谷和生產(chǎn)高檔大米不可缺少的。根據(jù)設(shè)備性能及市場(chǎng)需求，設(shè)置兩道色選，充分去除生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的不合格米粒，使加工出的成品達(dá)到市場(chǎng)要求。5.1.3 白米分級(jí)白米分級(jí)主要是將成品大米分離出長(zhǎng)度不同的大米，劃分出不同等級(jí)的大米，分別進(jìn)入前三個(gè)不同的配米倉(cāng)，將兩道白米分級(jí)分出的大碎進(jìn)入大碎倉(cāng)，將兩道白米分級(jí)分出的小碎和中碎，合并進(jìn)入小、中碎

18、倉(cāng)。經(jīng)過(guò)兩道白米分級(jí)分出的整米進(jìn)入整米倉(cāng)。5.1.4打包目前，成品米多采用小包裝，包裝精美，便于攜帶。包裝方法有普通包裝，真空包裝，充氣包裝三種，三種方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，視公司規(guī)模和市場(chǎng)需求而定。打包機(jī)選用多功能型設(shè)備，既可以稱量，還可以打包。另外還要求可以進(jìn)行多種型號(hào)的包裝，即大、小包裝都可以。本設(shè)計(jì)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，社會(huì)需求為基準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行成品的打包，本設(shè)計(jì)中充分考慮到市場(chǎng)的因素，設(shè)計(jì)了兩臺(tái)打包機(jī)，可根據(jù)實(shí)際的市場(chǎng)的需求進(jìn)行大小包裝的同時(shí)生產(chǎn)加工。第六章 風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)6.1除塵風(fēng)網(wǎng)的工藝分析6.1.1關(guān)于通風(fēng)除塵風(fēng)網(wǎng)糧食加工廠中的通風(fēng)除塵系統(tǒng)，通常叫做通風(fēng)網(wǎng)路或簡(jiǎn)稱風(fēng)網(wǎng)。風(fēng)網(wǎng)有兩種形式：一種是，一部機(jī)器或

19、一個(gè)吸點(diǎn)單獨(dú)用一臺(tái)通風(fēng)機(jī)進(jìn)行吸風(fēng)，這叫做單獨(dú)風(fēng)網(wǎng)；另一種是，兩個(gè)或兩個(gè)以上的機(jī)器或吸點(diǎn)合用一臺(tái)通風(fēng)機(jī)進(jìn)行吸風(fēng)，這叫做集中風(fēng)網(wǎng)。單獨(dú)風(fēng)網(wǎng)與集中風(fēng)網(wǎng)的比較：1)單獨(dú)風(fēng)網(wǎng)的管道一般較短而簡(jiǎn)單，不像集中風(fēng)網(wǎng)那樣復(fù)雜。2）單獨(dú)風(fēng)網(wǎng)的風(fēng)量容易調(diào)節(jié)和控制。而在集中風(fēng)網(wǎng)中，當(dāng)某一機(jī)器或吸點(diǎn)的風(fēng)量發(fā)生改變時(shí)，將會(huì)影響到網(wǎng)路中其他機(jī)器或吸點(diǎn)的風(fēng)量，調(diào)節(jié)比較困難。3）單獨(dú)風(fēng)網(wǎng)往往因風(fēng)量較少而采用了小型通風(fēng)機(jī)和除塵器，相對(duì)的多占了面積而使安排更加困難，且小型電動(dòng)機(jī)效率較低，不經(jīng)濟(jì)。集中風(fēng)網(wǎng)常把風(fēng)量較小而位置接近的許多機(jī)器或吸點(diǎn)組合在一起，在動(dòng)力消耗和設(shè)備投資方面都較經(jīng)濟(jì)。6.1.2通風(fēng)除塵風(fēng)網(wǎng)組設(shè)計(jì)原則6.1.2.1

20、在設(shè)計(jì)風(fēng)網(wǎng)前，應(yīng)該詳細(xì)了解工藝流程、工藝設(shè)備及其配置情況。消除因操作不當(dāng)或設(shè)備不完好而發(fā)生的粉塵飛揚(yáng)現(xiàn)象。6.1.2.2對(duì)于通風(fēng)目的只在于吸除粉塵的設(shè)備，必須根據(jù)“密封為主，吸風(fēng)為輔”的原則來(lái)設(shè)計(jì)吸風(fēng)道，保證一定的風(fēng)量。6.1.2.3管道配置盡量簡(jiǎn)單。布置沙克龍、風(fēng)機(jī)和布袋除塵器時(shí)，在條件可能的情況下，因盡量就近布置，以減少管段長(zhǎng)度并少用彎頭。6.1.2.4吸風(fēng)裝置的吸風(fēng)口，應(yīng)正對(duì)和靠近粉塵發(fā)生最多的地方。裝置的形式應(yīng)不妨礙操作和安全。6.1.2.5為防止吸走完整糧粒和其他物料，吸口面積應(yīng)有足夠的尺寸，使吸風(fēng)口風(fēng)速降低。對(duì)于粒狀物料，吸風(fēng)口風(fēng)速為34m/s；對(duì)于粉狀物料，吸風(fēng)口風(fēng)速為0.51.

21、5m/s為宜。6.1.3確定風(fēng)網(wǎng)形式的原則6.1.3.1組成單獨(dú)風(fēng)網(wǎng)的條件1)吸出的含塵空氣必須做單獨(dú)處理；2)吸風(fēng)量要求準(zhǔn)確，必須經(jīng)常調(diào)節(jié)的；3)風(fēng)量變化比較靈敏的機(jī)械；需要風(fēng)量較大的；4)設(shè)備本身自帶風(fēng)機(jī)的；5)附近沒有其他需要的吸風(fēng)或可以合并吸風(fēng)的設(shè)備。6.1.3.2組成集中風(fēng)網(wǎng)的條件：6.1.3.2.1吸出物品質(zhì)相似。即組合在同一風(fēng)網(wǎng)中的個(gè)設(shè)備內(nèi)吸出來(lái)的灰塵，在品質(zhì)上應(yīng)該相類似。各機(jī)器設(shè)備的工藝任務(wù)是不同的，他們散發(fā)出來(lái)的灰塵，在品質(zhì)和價(jià)值上也不一樣。6.1.3.2.2組合在同一風(fēng)網(wǎng)中的各機(jī)器設(shè)備的工作時(shí)間應(yīng)該相同，這樣可使通風(fēng)機(jī)的負(fù)荷穩(wěn)定。對(duì)于相互交替進(jìn)行工作的機(jī)器設(shè)備可接在同一風(fēng)網(wǎng)

22、上，但他們的風(fēng)量應(yīng)相同。6.1.3.2.3總風(fēng)量應(yīng)該控制在一定范圍內(nèi)，因?yàn)轱L(fēng)量過(guò)大或過(guò)小，在經(jīng)濟(jì)和設(shè)備選用、安排上都是不適宜的，糧食加工廠風(fēng)量一般為2500m3/h10000m3/h。方案論證稻谷是最重要的糧食作物之一，世界上半數(shù)人口以之為主食。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民生活水平的提高，對(duì)稻谷加工的技術(shù)要求更高，成品大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和精度等成為消費(fèi)者判別大米品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成大米。清理工序就是利用合適的設(shè)備，通過(guò)適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒?，將混入稻谷中的各類雜質(zhì)除去。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用

23、碾米機(jī)碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，大米后處理是對(duì)碾后的大米進(jìn)行刷米、去糠、去碎、晾米、拋光、分級(jí)等處理，這樣就可得到所需等級(jí)的大米。配制米就是將品種、食用品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)各異的大米按一定的科學(xué)比例進(jìn)行混合而得到的一種高品質(zhì)的大米。同時(shí)，考慮稻谷加工中的灰塵，在加工流程中布置到除塵風(fēng)網(wǎng)，減少灰塵的外泄。本設(shè)計(jì)以日處理220噸稻谷的生產(chǎn)指標(biāo)為依據(jù)，完成稻谷清理、礱谷、碾米、成品整理、風(fēng)網(wǎng)的設(shè)計(jì)，根據(jù)計(jì)算進(jìn)行布置，之后完成圖紙繪制。設(shè)計(jì)計(jì)算以設(shè)計(jì)任務(wù)書及加工標(biāo)準(zhǔn)為主要計(jì)算依據(jù)，設(shè)備選型均參照最新設(shè)備參數(shù)，過(guò)程中兼顧實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性及合理性。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：品種等級(jí)碎米總量/%小碎米/%不完善粒/%雜質(zhì)總量

24、/%糠粉/%粳稻國(guó)標(biāo)一級(jí)米7.50.53.00.250.15礦物質(zhì)/%帶殼稗粒/（粒/kg）稻谷粒/（粒/kg）水分/%黃粒米/%互混/%色澤氣味0.023415.51.05.0無(wú)異常色澤和氣味1. 設(shè)計(jì)流量計(jì)算1.1毛谷實(shí)際用量即清理工序生產(chǎn)能力計(jì)算 毛谷實(shí)際用量=220÷24= 9.17(t/h)。1.2礱谷及礱下物工序的生產(chǎn)能力計(jì)算生產(chǎn)能力（稻谷量）=9.17×（12.1%+0.25%）=9.00(t/h)生產(chǎn)能力（糙米產(chǎn)量）=9.00×80%=7.2（t/h ）1.3碾米及成品整理流量計(jì)算生產(chǎn)能力（白米）=7.2×88%=6.34(t/h )2.

25、 設(shè)備的選用與臺(tái)數(shù)計(jì)算 2.1圓筒初清篩 2.1.1設(shè)計(jì)計(jì)算根據(jù)計(jì)算知,物料流量Qs9.17（t/h）,查閱糧食工程設(shè)計(jì)手冊(cè)知，選用CQY63圓筒初清篩一臺(tái)即可滿足產(chǎn)量要求。2.1.2參數(shù)確定TSCY63圓筒初清篩的主要技術(shù)參數(shù)見下表:產(chǎn)量(t/h)轉(zhuǎn)速(rpm)動(dòng)力(kW)吸風(fēng)量(m3/h)篩筒規(guī)格(mm)10280.75600630×8002.2計(jì)量稱 選用LCS-LL型自動(dòng)秤，其機(jī)械特性如下：規(guī)格型號(hào)稱重范圍（Kg）計(jì)量準(zhǔn)確度（級(jí)）允許誤差秤重能力（t/h）電源(V/Hz)氣壓（Mpa）工作溫度（）外形尺寸（mm）LCS-6010600.5±0.2%1518AC220

26、/500.40.6-10+40750x800x25402.3振動(dòng)篩2.3.1設(shè)計(jì)計(jì)算根據(jù)計(jì)算知,物料流量Qs9.17（t/h）,故選用TQLZ80振動(dòng)清理篩一臺(tái)即可滿足產(chǎn)量要求。2.3.2參數(shù)確定TQLZ80振動(dòng)清理篩的主要技術(shù)參數(shù)見下表:產(chǎn)量(t/h)篩面尺寸長(zhǎng)×寬(mm)篩面傾角(度)動(dòng)力配備(kW)外形尺寸長(zhǎng)×寬×高(mm)6151600×8000120.2×22410×1330×17802.4比重去石機(jī)2.4.1設(shè)計(jì)計(jì)算根據(jù)計(jì)算知,物料流量Qs9.17（t/h）,設(shè)備TQSX190去石機(jī)的臺(tái)時(shí)產(chǎn)量為: 10-14t/

27、h，故選用TQSX190去石機(jī)一臺(tái)即可滿足產(chǎn)量要求。這里使用兩臺(tái)是是為了保證更好的去石效果。2.4.2參數(shù)確定TQSX150比重去石機(jī)的主要技術(shù)參數(shù)見下表:型號(hào)產(chǎn)量（噸小時(shí)）去石篩板水平角度（度）振幅吸風(fēng)量（立方米小時(shí)）配備動(dòng)力（千瓦）外型尺寸TQSX19010-145-93.5-585000.41705×2030×15302.5除稗篩主路使用SG系列高速除稗篩，主要進(jìn)行撇谷的目的，而在副路設(shè)置小方篩達(dá)到提稗作用。這樣的除稗組合可以達(dá)到良好的除稗效果。高速除稗篩選用SG·125×2×2，而副路則采用谷稗分離小方篩進(jìn)行提稗，型號(hào)任意。動(dòng) 力： 2

28、.2kw工作轉(zhuǎn)速： 1500±20r/min篩面傾角：10°吸風(fēng)量：17m³/min振幅：1.5mm2.6磁選設(shè)備2.6.1設(shè)計(jì)計(jì)算根據(jù)計(jì)算知, 清理段的物料流量Qs9.17（t/h）,礱谷段的物料流量Qj =9.00（t/h）,選用TCXP40型板式磁選器,處理能力為7-10t/h，故一臺(tái)即可滿足生產(chǎn)要求。2.6.2永磁板的主要技術(shù)參數(shù)見下表:型號(hào)磁欄長(zhǎng)度（mm）磁鋼尺寸（mm）外形尺寸TCXP4040060×35×18490×520×4502.7礱谷機(jī)2.7.1設(shè)計(jì)計(jì)算根據(jù)計(jì)算知,礱谷段的物料流量Qj =9.00（t/h

29、）,選用MLGQ63B，選一臺(tái)可以滿足要求，作為主路用。2.7.2主要參數(shù)型號(hào)：外型尺寸：配用動(dòng)力：類型：電源電壓：加工能力：MLGQ63B氣壓全自動(dòng)礱谷機(jī)1500×1600×2400（mm）11KW-15KW脫皮設(shè)備380（V）V7000-10000（kg/h）kg/h2.8谷糙分離機(jī)2.8.1設(shè)計(jì)計(jì)算根據(jù)計(jì)算知,礱谷段的物料流量Qj =9.00（t/h）,設(shè)備MGCZ40×20×2谷糙分離機(jī)的臺(tái)時(shí)產(chǎn)量為: 5.0t/h故選用MGCZ40×20×2谷糙分離機(jī)2臺(tái)即可產(chǎn)量要求。2.8.2參數(shù)確定MGCZ40×20×

30、2谷糙分離機(jī)的主要技術(shù)參數(shù)見下表:產(chǎn) 量： 5.0-7.5 t/h振 幅： 22mm縱向角 ：6-6.5°橫向角： 14-18°層 數(shù)：40動(dòng) 力 ：4kw振動(dòng)次數(shù)：300次/ min機(jī) 重：1680 kg2.9斗式提升機(jī)2.9.1設(shè)計(jì)計(jì)算DTG36/23斗式提升機(jī)的臺(tái)時(shí)產(chǎn)量為825t/h,根據(jù)流量計(jì)算結(jié)果知該臺(tái)時(shí)產(chǎn)量對(duì)于清理段和礱谷段來(lái)說(shuō)均能很好的滿足設(shè)計(jì)的實(shí)際產(chǎn)量,故各工序選用一臺(tái)。2.9.2參數(shù)確定稻谷處理量（t/h）機(jī)頭、機(jī)尾、第二節(jié)總高機(jī)座長(zhǎng)（mm）機(jī)座寬（mm）機(jī)頭高(mm)8-25t/h51607763778602.10碾米機(jī) 2.10.1設(shè)計(jì)計(jì)算物料流量為7

31、.2t/h,產(chǎn)量為6.34t/h，因此可以選用四臺(tái)一道MNMS·18型砂輥噴風(fēng)米機(jī)，第二道采用兩臺(tái)MNMF·14型鐵輥米機(jī)，第三道采用兩臺(tái)MNMF·14型鐵輥米機(jī)。共六臺(tái)。2.10.2米機(jī)的主要參數(shù)如下：型號(hào)產(chǎn)量T/H功率KW主軸轉(zhuǎn)速 RPM機(jī)重 KG外型尺寸 MMMNMS182 318.5 221200× 915 × 1925型號(hào)產(chǎn)量T/H功率KW吸風(fēng)量機(jī)重 KG外型尺寸 MMMNMF142 .2 2.522-2515004501575 × 545 × 19202.11涼米器選用流化床作為涼米裝置

32、。MLMW40A涼米器產(chǎn)量為3-4.2t/h,故需兩臺(tái)。型號(hào)規(guī)格如下型號(hào)產(chǎn)量（t/h）篩板規(guī)格（mmm）篩孔規(guī)格篩板傾角（°）配備風(fēng)量（m3/h）外形尺寸MLMW40A3-4.22256×400前段3.5后段2.55.245002960×465×21202.12拋光機(jī)2.12.1設(shè)計(jì)計(jì)算工序中有兩次拋光，選用MPGT18型拋光機(jī)4臺(tái)，一道兩臺(tái)。2.12.2主要技術(shù)參數(shù)型號(hào)電源電壓加工能力配用動(dòng)力外型尺寸MPGT18380（V）2000-3000（kg/h）45KW1600*740*1620（mm）2.13白米分級(jí)篩2.13.1設(shè)計(jì)計(jì)算物料流量約為6.34

33、t/h,設(shè)備選用MMJP100×3白米分級(jí)篩,為保證分級(jí)效果,本設(shè)計(jì)采用兩道白米分級(jí),每道選用MMJP100×3白米分級(jí)篩2臺(tái)2.13.2技術(shù)參數(shù)產(chǎn)量(t/h)篩面傾角度)動(dòng)力配備(kW)外形尺寸(mm)長(zhǎng)×寬×高3.04.031.11690×1087×13862.14精選機(jī)2.14.1設(shè)計(jì)計(jì)算選型號(hào)為MMJX60/71的大米精選機(jī)，其生產(chǎn)能力為33.5 t/h ，而生產(chǎn)任務(wù)為4.39t/h。故需2臺(tái)MMJX60/71的大米精選機(jī)。2.14.2大米精選機(jī)的主要性能參數(shù)如下：產(chǎn)量：33.5 t/h筒（直徑×長(zhǎng)度，mm）：600

34、×2500動(dòng)力配備：2.2kw機(jī)重：1500kg外形尺寸：3270×1100×20002.15色選機(jī)2.15.1設(shè)計(jì)計(jì)算為保證工藝效果及產(chǎn)品質(zhì)量, 選用布勒索特克朗系列90004型一臺(tái)，其產(chǎn)量為8-10t/h左右，滿足生產(chǎn)要求。2.15.2技術(shù)參數(shù)產(chǎn)量 :8-10t/h功率 :1.8kw耗 氣 量 :34升/s通道數(shù) :96機(jī)重:480kg外型尺寸:1555×1362×17382.16包裝秤目前，成品米多采用小包裝，包裝精美，便于攜帶。包裝方法有普通包裝，真空包裝，充氣包裝三種，三種方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，視公司規(guī)模和市場(chǎng)需求而定。打包機(jī)選用多功能型設(shè)

35、備，既可以稱量，還可以打包。另外還要求可以進(jìn)行多種型號(hào)的包裝，即大、小包裝都可以。故本次設(shè)計(jì)主要選?。篋CS-25,、DCS-50的電腦定量秤。本設(shè)計(jì)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，社會(huì)需求為基準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行成品的打包，本設(shè)計(jì)中充分考慮到市場(chǎng)的因素，設(shè)計(jì)了兩臺(tái)打包機(jī)，可根據(jù)實(shí)際的市場(chǎng)的需求進(jìn)行大小包裝的同時(shí)生產(chǎn)加工?？蛇M(jìn)行1kg-50kg的定量包裝。2.17糠粞分離篩2.17.1設(shè)計(jì)計(jì)算 大米加工廠中總糠量一般為糙米重量的9%12%,本設(shè)計(jì)根據(jù)設(shè)計(jì)要求取值為12%,采用三道碾米,各道的排糠比為5:3:2。故: 總糠量=12%×糙米重量=12%×7.2×1000=864kg/h第一道碾米排

36、糠量=864kg/h×5/10=432kg/h 第二道碾米排糠量=864kg/h×3/10=259.2kg/h第三道碾米排糠量=864kg/h×2/10=172.9kg/h根據(jù)工藝設(shè)計(jì),第一、二道米糠合并使用一臺(tái)糠粞分離篩,第三道米糠單獨(dú)使用一臺(tái)糠粞分離篩,故選用生產(chǎn)能力：500600公斤/小時(shí)的MKXS80×5糠粞分離篩, 3臺(tái)即可滿足要求。2.17.2技術(shù)參數(shù)MKXS80×5糠粞分離篩技術(shù)規(guī)格及性能指標(biāo)如下: 、轉(zhuǎn)速：182r/min；、偏心：3545mm；、動(dòng)力：1.1kW Y90L-6；、總篩理面積：4m2 、篩面尺寸：長(zhǎng)×寬

37、  l4層：1000×800mm；、篩孔的配備：（眼/25.4mm）第一、一層：24×24； 第三、四層：26×26； 第五層：12×12；、篩面傾角：l°；、篩體外形尺寸：長(zhǎng)×寬×高   1305×1256×1260；、生產(chǎn)能力：500600kg/h；3、倉(cāng)容的設(shè)計(jì) 容重參數(shù)表間清理工藝段：計(jì)算倉(cāng)容參數(shù)表。白米倉(cāng)一般儲(chǔ)存15-20min，可根據(jù)實(shí)際情況設(shè)置合理的倉(cāng)容。倉(cāng) 容類 別毛谷倉(cāng)凈谷倉(cāng)（回）谷糙倉(cāng)米機(jī)倉(cāng)成品倉(cāng)Q(t/h)9.179.007.26.346.34t（h）0

38、.7510.50.750.330.50.250.50.50.75560580770800800計(jì)算實(shí)際容積： 倉(cāng)柜的倉(cāng)容（m） 裝滿系數(shù)， 0.8 所裝物料的容重（kg/m3） 物料存放時(shí)問 所處工序的生產(chǎn)能力（kg/h）毛谷實(shí)際用量=220÷24= 9.17(t/h)。 生產(chǎn)能力（稻谷量）=9.17×（12.1%+0.25%）=9.00(t/h)生產(chǎn)能力（糙米產(chǎn)量）=9.00×80%=7.2（t/h ） 生產(chǎn)能力（白米）=7.2×88%=6.34(t/h )毛谷倉(cāng)V=Q×t/（ ×K2）=9.17×0.75×1000/(560×0.8）15.35m3凈谷倉(cāng)V=Q×t/（ ×K2）=9.00