高中生物探討加酶洗衣粉的洗滌效果（課堂PPT）

1、課題課題2 2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果探討加酶洗衣粉的洗滌效果一、基礎(chǔ)知識(shí)一、基礎(chǔ)知識(shí)（一）普通洗衣粉（一）普通洗衣粉表面活性劑，水軟化劑，堿劑，漂白劑等表面活性劑，水軟化劑，堿劑，漂白劑等成分，有的洗衣粉中還含有增白劑，香精成分，有的洗衣粉中還含有增白劑，香精和色素，以及填充劑等和色素，以及填充劑等成分：成分：（二）加酶洗衣粉（二）加酶洗衣粉成分：成分： 除含有普通洗衣粉的成分外，還含有多除含有普通洗衣粉的成分外，還含有多種酶制劑：蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，種酶制劑：蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纖維素酶，復(fù)合酶纖維素酶，復(fù)合酶堿性蛋白酶堿性蛋白酶蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)小分子的肽小分子的肽+氨基酸氨基酸脂肪

2、脂肪甘油甘油 + 脂肪酸脂肪酸淀粉淀粉淀粉酶淀粉酶麥芽糖麥芽糖纖維素酶纖維素酶纖維素纖維素葡萄糖葡萄糖堿性脂肪酶堿性脂肪酶（三）普通洗衣粉和加酶洗衣粉異同（三）普通洗衣粉和加酶洗衣粉異同酶可以將大分子有機(jī)物分解為小分子有酶可以將大分子有機(jī)物分解為小分子有機(jī)物，小分子有機(jī)物易于溶于水，從而機(jī)物，小分子有機(jī)物易于溶于水，從而與纖維分開(kāi)與纖維分開(kāi)復(fù)合酶復(fù)合酶一般洗衣粉不易清除衣物的血漬和奶漬，但加一般洗衣粉不易清除衣物的血漬和奶漬，但加酶洗衣粉則可以。酶洗衣粉則可以。 一生物活性洗衣粉包裝盒一生物活性洗衣粉包裝盒上印有以下材料：上印有以下材料：成分：略成分：略用法：洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉用

3、法：洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時(shí)，用溫水浸泡效果更佳的水內(nèi)數(shù)小時(shí)，用溫水浸泡效果更佳,切勿用切勿用60以上的水以上的水.注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料，用后須徹注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料，用后須徹底清洗雙手。底清洗雙手。1、該洗衣粉較易清除衣物的血漬和奶漬，、該洗衣粉較易清除衣物的血漬和奶漬，說(shuō)明該洗衣粉中加入的是什么酶？為什么？說(shuō)明該洗衣粉中加入的是什么酶？為什么？蛋白酶，因?yàn)檠獫n和奶漬的主要成分是蛋白蛋白酶，因?yàn)檠獫n和奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶能分解血漬和奶漬中的蛋白質(zhì)。質(zhì)，蛋白酶能分解血漬和奶漬中的蛋白質(zhì)。2、為什么洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣、為什么洗滌前先將衣物

4、浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時(shí)？如何縮短衣物的浸泡時(shí)間？粉的水內(nèi)數(shù)小時(shí)？如何縮短衣物的浸泡時(shí)間？是為了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中是為了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白質(zhì)污漬；用溫水浸泡衣物，因?yàn)槊傅拇叩牡鞍踪|(zhì)污漬；用溫水浸泡衣物，因?yàn)槊傅拇呋饔眯枰m宜的溫度。化作用需要適宜的溫度。3、為什么不能在、為什么不能在60以上的水中使用此洗衣粉？以上的水中使用此洗衣粉？使用加酶洗衣粉時(shí)，必須注意洗滌用水的溫度，使用加酶洗衣粉時(shí)，必須注意洗滌用水的溫度，溫度過(guò)高會(huì)使酶變性失活。在低溫下也會(huì)失效；溫度過(guò)高會(huì)使酶變性失活。在低溫下也會(huì)失效；4、試解釋為什么此洗衣粉不能用于絲質(zhì)及羊、試解釋為

5、什么此洗衣粉不能用于絲質(zhì)及羊毛衣料？毛衣料？因?yàn)榈鞍酌改苁沟鞍踪|(zhì)水解，而絲質(zhì)及羊因?yàn)榈鞍酌改苁沟鞍踪|(zhì)水解，而絲質(zhì)及羊毛衣料中含有蛋白質(zhì)，這樣會(huì)損壞衣物毛衣料中含有蛋白質(zhì)，這樣會(huì)損壞衣物5.為什么用后須徹底清洗雙手？為什么用后須徹底清洗雙手？人體皮膚細(xì)胞有蛋白質(zhì)，如不徹底清洗雙手，人體皮膚細(xì)胞有蛋白質(zhì)，如不徹底清洗雙手，就會(huì)使手的皮膚受到腐蝕。而使人患過(guò)敏性皮就會(huì)使手的皮膚受到腐蝕。而使人患過(guò)敏性皮炎、濕疹等，因此，應(yīng)避免與這類洗衣粉長(zhǎng)時(shí)炎、濕疹等，因此，應(yīng)避免與這類洗衣粉長(zhǎng)時(shí)間地接觸間地接觸二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)子課題一子課題一:子課題二子課題二:子課題三子課題三:123456雞血雞血三、課

6、題延伸三、課題延伸為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無(wú)酶洗衣粉分成為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無(wú)酶洗衣粉分成3 3等份，等份，進(jìn)行進(jìn)行3 3組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中分別加入組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中分別加入1 1種和種和2 2種酶，丙組種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2 2種污漬，其他實(shí)驗(yàn)種污漬，其他實(shí)驗(yàn)條件均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。條件均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。（1）提高洗衣粉去污能力的方法有）提高洗衣粉去污能力的方法有_ _甲組在洗衣粉中加入了甲組在洗衣粉中加入了_。乙組在洗衣粉中加入。乙組在洗衣粉中加入了了_。蛋白酶和脂肪酶 加酶和適當(dāng)提高溫