走進(jìn)化學(xué)世界 課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì) 教學(xué)案無答案

1、 走進(jìn)化學(xué)世界 課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)一、考點、熱點回顧【知識與技能】1.了解物理變化和化學(xué)變化的概念并能判斷日常生活中一些物質(zhì)的變化.2.了解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念并能分清哪些是物理性質(zhì),哪些是化學(xué)性質(zhì).重點：物理變化、化學(xué)變化的概念.難點：物理變化、化學(xué)變化的判斷.二、典型例題【目標(biāo)落實】【知識網(wǎng)絡(luò)】 引入新課：我們知道在千姿百態(tài)的物質(zhì)世界里,各種物質(zhì)之間存在著多種互相作用,也不斷地發(fā)生著變化.例如,我們?nèi)粘Ｒ姷降乃兂伤魵夂捅?、食物的腐敗、燃料的燃燒等?認(rèn)識物質(zhì)性質(zhì)及其變化的特點,掌握其變化規(guī)律是人類認(rèn)識自然、利用自然所必須的.化學(xué)就是物質(zhì)的性質(zhì)和變化的科學(xué),現(xiàn)在我們來學(xué)習(xí)物質(zhì)的變

2、化和性質(zhì).一、物理變化和化學(xué)變化現(xiàn)在我們做幾個實驗,請同學(xué)們注意觀察.實驗1-1把盛有水的試管斜夾在鐵架臺上(如圖1-1).在試管底部小心加熱到水沸騰.把一塊潔凈的玻璃片移進(jìn)試管口,觀察并記錄玻璃片發(fā)生的現(xiàn)象:變化前的物質(zhì)液態(tài)水變化時發(fā)生的現(xiàn)象試管口有水霧產(chǎn)生,玻璃片上冷凝成水珠變化后的物質(zhì)液態(tài)水 結(jié)論變化后無新物質(zhì)生成 實驗1-2取少量膽礬(或稱藍(lán)礬)放在研缽內(nèi)(如圖1-2),用杵把膽礬研碎,觀察并記錄膽礬發(fā)生的變化:變化前的物質(zhì)藍(lán)色塊狀的膽礬變化時發(fā)生的現(xiàn)象膽礬由塊狀變?yōu)榉勰钭兓蟮奈镔|(zhì)藍(lán)色粉末狀的膽礬結(jié)論變化后無新物質(zhì)生成教師總結(jié):以上兩個實驗在變化過程中物質(zhì)只是形狀或狀態(tài)發(fā)生了變化,

3、沒有其他物質(zhì)生成.像這種變化叫做物理變化.(一).物理變化1.概念沒有生成其它物質(zhì)的變化,叫做物理變化.例如:汽油揮發(fā)、鐵水鑄成鍋、蠟燭受熱熔化等.2.物理變化的特征沒有其他物質(zhì)生成,僅是形狀、狀態(tài)(氣體、液體、固體)的變化.實驗1-3將少量膽礬和研碎的膽礬分別放入2支試管,向其中加入少量水,振 蕩直到變成澄清的溶液,再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液,觀察并記錄試管中發(fā)生的現(xiàn)象:變化前的物質(zhì)藍(lán)色的膽礬溶液變化時發(fā)生的現(xiàn)象產(chǎn)生藍(lán)色沉淀變化后的物質(zhì)藍(lán)色的氫氧化銅沉淀結(jié)論變化后有新物質(zhì)生成NaOH溶液CuSO4溶液實驗1-4把少量石灰石(或大理石)放在干燥的試管里,向其中加入少量稀鹽酸,用配有玻璃彎管的

4、橡皮塞塞住試管口,使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的燒杯里,注意觀察并記錄石灰石(或大理石)的變化和澄清石灰水發(fā)生的變化:變化前的物質(zhì)石灰石等變化時發(fā)生的現(xiàn)象石灰石表面有氣泡產(chǎn)生, 石灰石逐漸變小.澄清石灰水變渾濁.變化后的物質(zhì)二氧化碳等結(jié)論變化后有新物質(zhì)生成教師總結(jié): 這幾個變化中有新的物質(zhì)生成,這種變化叫做化學(xué)變化.(二).化學(xué)變化(化學(xué)反應(yīng))1.概念生成其它物質(zhì)的變化,叫做化學(xué)變化,也叫化學(xué)反應(yīng).例如:木柴燃燒、鐵生銹等.2.化學(xué)變化的基本特征(1)有其它物質(zhì)生成. 常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等.(2)常伴隨能量變化. 常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等.(三).物理變化與化學(xué)變化的區(qū)

5、別與聯(lián)系(1)區(qū)別:是否有其它物質(zhì)生成.(2)聯(lián)系:化學(xué)變化中包含物理變化; 物理變化中不一定包含化學(xué)變化. 化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的科學(xué).我們把物質(zhì)在變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)分別叫做化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì).下面我們學(xué)習(xí)化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì).二、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)(一).化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì),叫做化學(xué)性質(zhì).例如:鐵能在潮濕的空氣中生成鐵銹; 銅能在潮濕的空氣中生成銅綠;煤和木材中的碳可以在空氣中燃燒等.提問:(1)同學(xué)們回憶一下,點燃蠟燭時有哪些現(xiàn)象? (點燃時,首先看到蠟燭變軟,然后變成液態(tài),再燃燒.)(2)蠟燭在熔化時生成新物質(zhì)嗎?我們把液態(tài)的蠟燭冷卻后會怎樣

6、呢? (液態(tài)蠟燭遇冷又會變?yōu)楣虘B(tài),沒有新物質(zhì)生成.)教師總結(jié): 蠟燭的熔化是物理變化,這種在物理變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì).(二).物理性質(zhì)物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì),叫做物理性質(zhì).例如:顏色、氣味、狀態(tài)、熔點、沸點、硬度、密度、是否溶于水等.下面我們重點介紹幾個重要的物理性質(zhì).1.熔點和沸點當(dāng)固體物質(zhì)受熱時,達(dá)到一定溫度就會變?yōu)橐簯B(tài),這種過程叫熔化,物質(zhì)的熔化溫度叫做熔點.一般來說固體變成液體和液體變成固體的溫度是相同的. 液體沸騰的溫度叫做沸點.物質(zhì)的沸點隨著大氣壓強(qiáng)的增大而升高.2.密度我們把物質(zhì)單位體積的質(zhì)量叫做密度.教師總結(jié):我們學(xué)習(xí)了“物理變化和化學(xué)變化”和“化學(xué)

7、性質(zhì)和物理性質(zhì)”,在使用中我們?nèi)绾螀^(qū)別呢?在敘述物質(zhì)的“性質(zhì)”時,往往有下列字:能、易、難、會、可以等.例如:(1)汽油燃燒 - 化學(xué)變化 汽油能燃燒 - 化學(xué)性質(zhì) (2)汽油揮發(fā) - 物理變化 汽油易揮發(fā) - 物理性質(zhì)實驗1-5分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳?xì)怏w,仔細(xì)觀察 它們的顏色、狀態(tài)和氣味等.取一根小木條(或火 柴)在空氣中點燃,先后慢慢地分別放入盛有氧氣聞氣體時的正確操作 和二氧化碳的集氣瓶中,觀察木條燃燒情況的變化.氧 氣二氧化碳顏 色無色無色狀 態(tài)氣體氣體氣 味無味無味木條燃燒情況木條燃燒得更旺火焰熄滅提問:根據(jù)以上實驗現(xiàn)象,你能歸納出氧氣和二氧化碳哪些物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)?(氧氣:

8、 物理性質(zhì):無色、無味、氣體; 化學(xué)性質(zhì):能使木條燃燒得更旺. 二氧化碳: 物理性質(zhì):無色、無味、氣體; 化學(xué)性質(zhì):能使火焰熄滅.) (三).性質(zhì)與用途的關(guān)系 性質(zhì) 用途例如: 水和二氧化碳(不能燃燒) 可用來滅火 已醇酒精(可以燃燒) 可作燃料 石墨(軟、灰黑色) 可制鉛筆芯本節(jié)小結(jié):1.物理變化:沒有生成其它物質(zhì)的變化,叫做物理變化. 化學(xué)變化:生成其它物質(zhì)的變化,叫做化學(xué)變化,也叫化學(xué)反應(yīng).2.化學(xué)性質(zhì):物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì),叫做化學(xué)性質(zhì). 物理性質(zhì):物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì),叫做物理性質(zhì).一、物理變化和化學(xué)變化1物理變化和化學(xué)變化的對比物理變化化學(xué)變化概念沒有生

9、成其他物質(zhì)的變化生成了其他物質(zhì)的變化舉例水結(jié)冰（物質(zhì)的狀態(tài)發(fā)生了變化）鐵生銹（物質(zhì)的成分發(fā)生了變化）區(qū)別沒有生成新物質(zhì)生成了新物質(zhì)微觀實質(zhì)構(gòu)成物質(zhì)的微粒沒有改變，改變的是微粒的運動速度或微粒間的間隔構(gòu)成物質(zhì)的微粒發(fā)生了變化。舊分子被破壞，分裂成原子，原子再重新組合形成新分子常伴有的現(xiàn)象形狀、狀態(tài)、位置的變化發(fā)光、放熱、顏色變化、生成氣體、產(chǎn)生沉淀等聯(lián)系化學(xué)變化過程中一定伴隨物理變化，物理變化過程中不一定發(fā)生化學(xué)變化注意：化學(xué)變化時，常常伴隨著一些現(xiàn)象，如發(fā)光、放熱、爆炸、變色、產(chǎn)生氣體、生成沉淀等。但是有些現(xiàn)象的發(fā)生也并不是就意味著一定發(fā)生了化學(xué)變化，在物理變化過程中也會有這些現(xiàn)象的發(fā)生，如電

10、燈通電后發(fā)光、放熱，水的沸騰，氧氣變?yōu)橐簯B(tài)后變?yōu)榈{(lán)色，飽和石灰水升溫后有氫氧化鈣析出，車胎、鍋爐、氣球等的爆炸，屬于物理變化。2物理變化的常見形式（1）狀態(tài)的改變，即物質(zhì)固、液、氣三態(tài)的變化。（2）形狀的改變，如礦石粉碎，鐵鑄成鍋等。（3）位置的改變，如物質(zhì)從一個地方轉(zhuǎn)移到另一個地方。（4）能量的改變，如燈泡通電后發(fā)光、發(fā)熱等。（2019·鄂州）下列變化中屬于化學(xué)變化的是A酒精揮發(fā)B鐵水鑄成鍋C葡萄釀酒 D膽礬研碎二、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)概念物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)實質(zhì)物質(zhì)的微粒組成結(jié)構(gòu)不變時所呈現(xiàn)出的性質(zhì)物質(zhì)的微粒組成結(jié)

11、構(gòu)改變時所呈現(xiàn)出的性質(zhì)實例顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性、揮發(fā)性、吸附性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性等可燃性、氧化性、穩(wěn)定性、助燃性、還原性、酸性、堿性等確定由感官直接感知或由儀器測定通過化學(xué)變化方可知區(qū)別是否需要通過化學(xué)反應(yīng)表現(xiàn)出來（2019·北京）下列物質(zhì)的性質(zhì)，屬于化學(xué)性質(zhì)的是A顏色B密度C可燃性D沸點三、區(qū)分性質(zhì)與變化物質(zhì)的變化是一個過程，有結(jié)果，是性質(zhì)的具體體現(xiàn)；而物質(zhì)的性質(zhì)是物質(zhì)本身固有的，一般是不受外界影響。性質(zhì)在變化的基礎(chǔ)上帶有結(jié)論性的描述，往往有“可以不可以”、“能或不能”、“容易或不容易”、“是”、“會或不會”等字眼。木材能夠燃燒，描述的是性質(zhì)；木材

12、正在燃燒，描述的是變化下列物質(zhì)的變化和性質(zhì)中屬于物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的是A水易結(jié)冰B煤能燃燒C木材燃燒D酒精揮發(fā)四、性質(zhì)、變化、用途的關(guān)系物質(zhì)的用途主要由性質(zhì)決定，但這不是唯一的。在考慮物質(zhì)的用途時，還需考慮價格、資源、是否美觀、使用是否便利，以及廢料是否易于回收和對環(huán)境的影響等多種因素。下列有關(guān)“物質(zhì)性質(zhì)類別用途”的對應(yīng)關(guān)系中正確的是選項物質(zhì)性質(zhì)類別用途A氫氧化鈉具有腐蝕性化學(xué)性質(zhì)制作葉脈書簽B液氮氣化時會吸熱物理性質(zhì)用作保護(hù)氣C生石灰遇水放熱物理性質(zhì)用作干燥劑D活性炭具有吸附性化學(xué)性質(zhì)用于制糖工業(yè)脫色類型之一能識別物質(zhì)的性質(zhì)2019年諾貝爾化學(xué)獎被授予以色列科學(xué)家丹尼爾·謝赫曼，以表彰他

13、在發(fā)現(xiàn)準(zhǔn)晶體方面所作出的突出貢獻(xiàn)。準(zhǔn)晶體可能具有下列性質(zhì)，其中屬于化學(xué)性質(zhì)的是( )A密度低 B耐磨損C導(dǎo)電性差 D抗氧化性強(qiáng)類型之二了解物質(zhì)的性質(zhì)與用途之間的關(guān)系物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途。下列物質(zhì)的用途體現(xiàn)其化學(xué)性質(zhì)的是 A.金剛石用于切割玻璃 B.石墨用于制鉛筆芯 C.金屬用作導(dǎo)線 D.用煤作燃料 類型之三能分辨物質(zhì)的變化和物質(zhì)的性質(zhì) 下列描述中屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)的是_，屬于化學(xué)性質(zhì)的是_，屬于物理變化的是_，屬于化學(xué)變化的是_。(填序號)A向澄清石灰水中通入二氧化碳后變渾濁B硫在點燃的條件下能燃燒C酒精揮發(fā)變成了酒精蒸氣D酒精易揮發(fā)3、 課堂檢測1本書用紙的下列性質(zhì)中，屬于化學(xué)性質(zhì)的是( ) A白色 B難溶于水 C具有可燃性 D易撕碎2下列屬于鐵的物理性質(zhì)的是( ) A易生銹 B能導(dǎo)電 C能與稀硫酸反應(yīng) D能在氧氣中燃燒3酒精是一種無色透明、具有特殊性氣味的液體，易揮發(fā)，能與水以任意比例互溶，并能溶解碘、酚酞等多種物質(zhì)。酒精易燃燒，常作酒