酒店情境英語課程考核實(shí)施方案

1、酒店情境英語課程考核實(shí)施方案適用專業(yè)：酒店管理專業(yè)課程組成員：馬芙、王薇執(zhí)筆人：馬芙一、 考核目標(biāo)酒店情境英語課程考核方案同酒店情境英語課程標(biāo)準(zhǔn)相輔相成。教師運(yùn)用本考核方案能夠?qū)频昵榫秤⒄Z課程標(biāo)準(zhǔn)中所制定的各項(xiàng)知識(shí)、能力及素質(zhì)目標(biāo)進(jìn)行全面細(xì)致的考核，幫助學(xué)生掌握課程所授的重要知識(shí)點(diǎn)，提高學(xué)生酒店專業(yè)英語“聽”、“說”、“讀”、“寫”能力，讓學(xué)生在平時(shí)學(xué)習(xí)及備考的過程中，樹立正確的學(xué)習(xí)方法、積極的學(xué)習(xí)態(tài)度。二、考核具體安排（一） 考核整體安排酒店情境英語課程屬于全程教學(xué)做一體化課程。課程考核分為平時(shí)考核（包括過程考核、產(chǎn)品考核）、期末考核兩大部分。其中平時(shí)考核占70%， 期末考試占30%。平時(shí)

2、考核與期末考試均合格（平時(shí)考核成績(jī)不低于42分，期末考試不低于18分）方能合定成績(jī)?yōu)楹细?，如果不合格，補(bǔ)考不合格的部分。過程考核主要是對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)中的知識(shí)、能力及素質(zhì)目標(biāo)進(jìn)行考核；期末考試采用筆試，試卷內(nèi)容涉及到課程中各部分教學(xué)內(nèi)容的重要知識(shí)點(diǎn)；產(chǎn)品考核的設(shè)計(jì)方案將對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)中的學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度及知識(shí)、能力及素質(zhì)目標(biāo)進(jìn)行全方位的考核。表1課程考核整體設(shè)計(jì)表成績(jī)分布平時(shí)期末考試（卷面考核）（30 %）過程考核（20 %）產(chǎn)品考核（50 %）考核形式學(xué)生自評(píng)、教評(píng)學(xué)生互評(píng)、教評(píng)筆試（二） 教學(xué)過程考核安排表2 第一學(xué)期教學(xué)過程考試安排表序號(hào)任務(wù)名稱分?jǐn)?shù)考試時(shí)間占考試總成績(jī)百分比備注任務(wù)一Airport

3、Delivery接機(jī)服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)二Greeting & Checking in辦理入住登記2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)三Foreign Currency Exchange兌換外幣2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)四Goods safekeeping寄存服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任

4、務(wù)五Accompanying the Guest禮賓服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)六Secretary Service秘書服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)七Postal Expressing郵寄服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)八Ticket Booking訂票服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)九Comm

5、unication Service通訊服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)十Checking out結(jié)賬服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。合計(jì)20分5學(xué)時(shí)20%表3 第二學(xué)期教學(xué)過程考試安排表序號(hào)任務(wù)名稱分?jǐn)?shù)考試時(shí)間占考試總成績(jī)百分比備注任務(wù)一Conference Preparations會(huì)議籌備2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)二Serving food用餐服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試

6、具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)三Serving Cocktail Party雞尾酒服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)四Cleaning guest room客房清潔服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)五Laundry service洗衣服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)六Maintenance service維修服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂

7、考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)七Dealing with emergencies緊急情況處理2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)八Recreation service健身服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)九Shopping service導(dǎo)購(gòu)服務(wù)2分1學(xué)時(shí)任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。任務(wù)十Handle hotel Complaints處理投訴2分1學(xué)時(shí)

8、任務(wù)結(jié)束后隨堂考試具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃2%每班抽取5份考核文檔進(jìn)行分析及存檔。合計(jì)2010學(xué)時(shí)20%（三） 教學(xué)產(chǎn)品考核安排表4 第一學(xué)期教學(xué)產(chǎn)品考評(píng)安排表序號(hào)產(chǎn)品名稱分?jǐn)?shù)考試時(shí)間占考試總成績(jī)百分比一抵店服務(wù)英語情景劇20分2學(xué)時(shí)（期中）具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃20%二商務(wù)助理英語情景劇20分2學(xué)時(shí)（期中）具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃20%三結(jié)賬服務(wù)英語情景劇10分2學(xué)時(shí)（期末考試前1-2周）具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃10%合計(jì)50分6學(xué)時(shí)50%表5 第二學(xué)期教學(xué)產(chǎn)品考評(píng)安排表序號(hào)產(chǎn)品名稱分?jǐn)?shù)考試時(shí)間占考試總成績(jī)百分比一會(huì)議銷售洽談?dòng)⒄Z情景劇10分2學(xué)時(shí)（期初）具體考試日

9、期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃10%二餐飲服務(wù)英語情景劇20分2學(xué)時(shí)（期中）具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃20%三客房服務(wù)英語情景劇10分2學(xué)時(shí)（期中）具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃10%四處理投訴英語情景劇10分2學(xué)時(shí)（期末考試前1-2周）具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期授課計(jì)劃10%合計(jì)50分8學(xué)時(shí)50%（四） 關(guān)鍵理論知識(shí)考核安排表5 關(guān)鍵理論知識(shí)考試安排表（第一學(xué)期）序號(hào)考核內(nèi)容分?jǐn)?shù)考試時(shí)間占考試總成績(jī)百分比任務(wù)一接機(jī)服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分期末考試100分鐘30%任務(wù)二入住登記服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)三外幣兌換服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)四

10、 寄存服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)五禮賓服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)六秘書服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)七郵寄服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)八訂票服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)九通訊服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)十結(jié)賬服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分合計(jì)100分表5 關(guān)鍵理論知識(shí)考試安排表（第二學(xué)期）序號(hào)考核內(nèi)容分?jǐn)?shù)考試時(shí)間占考試總成績(jī)百分比任務(wù)一會(huì)議籌備含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分期末考試100分鐘30%任務(wù)二用餐服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分

11、任務(wù)三雞尾酒服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)四 客房清潔服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)五洗衣服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)六維修服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)七緊急情況處理含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)八健身服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)九導(dǎo)購(gòu)服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分任務(wù)十處理投訴含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10分合計(jì)100分三、考核說明（一）考核任務(wù)選擇依據(jù)本考核方案中的考核任務(wù)選擇完全依據(jù)酒店情景英語課程標(biāo)準(zhǔn)中的知識(shí)、能力及素質(zhì)目標(biāo)而設(shè)定，同教學(xué)任務(wù)一一對(duì)應(yīng)，達(dá)到教

12、、學(xué)、做、評(píng)的高度統(tǒng)一。（二）考核產(chǎn)品選擇依據(jù) 本考核方案中的產(chǎn)品考核設(shè)計(jì)是讓學(xué)生完成一些復(fù)雜及典型的酒店服務(wù)案例，達(dá)到對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的全部能力教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行考核及評(píng)估。（三）其它說明1第一學(xué)期課程考核成績(jī)?cè)u(píng)定采用百分制。2第二學(xué)期考查課成績(jī)?cè)u(píng)定采用五級(jí)分制。優(yōu)秀：90分以上，包括90分； 良好：80-89分，包括80分；中等：70-79分，包括70分； 及格：60-69分，包括60分；不及格：59分以下。3平時(shí)考試與期末考試均合格方能合定成績(jī)?yōu)楹细?，如果不合格，補(bǔ)考不合格的部分。四、考核標(biāo)準(zhǔn)（一）過程考核表單表6 教學(xué)過程評(píng)價(jià)表（1）考核內(nèi)容評(píng)價(jià)表第一學(xué)期：過程（任務(wù)）名稱：考核任務(wù)名稱考

13、核內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)賦分接機(jī)服務(wù)接機(jī)服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-接機(jī)服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-接機(jī)服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11入住登記入住登記服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-入住登記服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-入住登記服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11外幣兌換外幣兌換服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-外幣兌換服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-外幣兌換服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11寄存服務(wù)寄存服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-寄存服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-寄存服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11禮賓服務(wù)禮賓服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-禮賓服務(wù)單元形成

14、性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-禮賓服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11秘書服務(wù)秘書服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-秘書服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-秘書服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11郵寄服務(wù)郵寄服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-郵寄服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-郵寄服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11訂票服務(wù)訂票服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-訂票服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-訂票服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11通訊服務(wù)通訊服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-通訊服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-通訊服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11結(jié)賬服務(wù)結(jié)賬服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法

15、1-結(jié)賬服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-結(jié)賬服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11總分20分表7 教學(xué)過程評(píng)價(jià)表（2）考核內(nèi)容評(píng)價(jià)表第二學(xué)期：考核任務(wù)名稱考核內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)賦分會(huì)議籌備會(huì)議籌備流程、常用單詞、句型、語法1-會(huì)議籌備單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-會(huì)議籌備服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11用餐服務(wù)用餐服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-用餐服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-用餐服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11雞尾酒服務(wù)雞尾酒服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-雞尾酒換服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-雞尾酒服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11客房清潔服務(wù)客房清潔服務(wù)流程、常用單詞、

16、句型、語法1-客房清潔服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-客房清潔服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11洗衣服務(wù)洗衣服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-洗衣服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-洗衣服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11維修服務(wù)維修服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-維修服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-維修服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11緊急情況處理緊急情況處理流程、常用單詞、句型、語法1-緊急情況處理服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-緊急情況處理服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11健身服務(wù)健身服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-健身服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-健身服務(wù)學(xué)

17、生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11導(dǎo)購(gòu)服務(wù)導(dǎo)購(gòu)服務(wù)流程、常用單詞、句型、語法1-導(dǎo)購(gòu)服務(wù)單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-導(dǎo)購(gòu)服務(wù)學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11處理投訴處理投訴流程、常用單詞、句型、語法1-處理投訴單元形成性評(píng)估試卷（包括聽力及筆試）2-處理投訴學(xué)生學(xué)習(xí)情況自評(píng)表11總分20分（二） 教學(xué)產(chǎn)品考核表單表8 教學(xué)產(chǎn)品考核表單第一學(xué)期產(chǎn)品名稱：1- 抵店服務(wù)英語情景劇考核內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)賦分1抵店服務(wù)情景劇英文腳本主題鮮明、內(nèi)容真實(shí)、富有真情實(shí)感。2分對(duì)抵店服務(wù)中特殊情況的處理，體現(xiàn)出主動(dòng)性、靈活性，符合飯店處理問題的規(guī)范。2分內(nèi)容健康、積極向上，有一定感召力和教育意義。2分編排合理、完整、富有創(chuàng)意。

18、2分腳本中的英文詞匯、語法運(yùn)用準(zhǔn)確、豐富、表達(dá)得體2分2抵店服務(wù)角色扮演英語發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，口齒清晰，語言生動(dòng)、形象，語氣、語調(diào)、聲音、節(jié)奏富于變化，準(zhǔn)確、恰當(dāng)表情達(dá)意，富有感染力。2分動(dòng)作表情自然、大方，能準(zhǔn)確、直觀表達(dá)主題內(nèi)容和思想感情。2分人物形象塑造到位，富有表現(xiàn)力。2分表演形式新穎有創(chuàng)意。2分組員表演時(shí)配合默契、具有團(tuán)隊(duì)合作精神。2分總分20分產(chǎn)品名稱：2-商務(wù)助理服務(wù)英語情景劇考核內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)賦分1商務(wù)助理情景劇英文腳本主題鮮明、內(nèi)容真實(shí)、富有真情實(shí)感。2分對(duì)商務(wù)中心服務(wù)中特殊情況的處理，體現(xiàn)出主動(dòng)性、靈活性，符合飯店處理問題的規(guī)范。2分內(nèi)容健康、積極向上，有一定感召力和教育意義。2分編

19、排合理、完整、富有創(chuàng)意。2分腳本中的英文詞匯、語法運(yùn)用準(zhǔn)確、豐富、表達(dá)得體2分2商務(wù)助理服務(wù)角色扮演英語發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，口齒清晰，語言生動(dòng)、形象，語氣、語調(diào)、聲音、節(jié)奏富于變化，準(zhǔn)確、恰當(dāng)表情達(dá)意，富有感染力。2分動(dòng)作表情自然、大方，能準(zhǔn)確、直觀表達(dá)主題內(nèi)容和思想感情。2分人物形象塑造到位，富有表現(xiàn)力。2分表演形式新穎有創(chuàng)意。2分組員表演時(shí)配合默契、具有團(tuán)隊(duì)合作精神。2分總分20分產(chǎn)品名稱：3-結(jié)賬服務(wù)英語情景劇考核內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)賦分1結(jié)賬服務(wù)情景劇英文腳本主題鮮明、內(nèi)容真實(shí)、富有真情實(shí)感。1分對(duì)結(jié)賬服務(wù)中特殊情況的處理，體現(xiàn)出主動(dòng)性、靈活性，符合飯店處理問題的規(guī)范。1分內(nèi)容健康、積極向上，有一定感召

20、力和教育意義。1分編排合理、完整、富有創(chuàng)意。1分腳本中的英文詞匯、語法運(yùn)用準(zhǔn)確、豐富、表達(dá)得體1分2結(jié)賬服務(wù)角色扮演英語發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，口齒清晰，語言生動(dòng)、形象，語氣、語調(diào)、聲音、節(jié)奏富于變化，準(zhǔn)確、恰當(dāng)表情達(dá)意，富有感染力。1分動(dòng)作表情自然、大方，能準(zhǔn)確、直觀表達(dá)主題內(nèi)容和思想感情。1分人物形象塑造到位，富有表現(xiàn)力。1分表演形式新穎有創(chuàng)意。1分組員表演時(shí)配合默契、具有團(tuán)隊(duì)合作精神。1分總分10分第二學(xué)期產(chǎn)品名稱：1-會(huì)議銷售洽談?dòng)⒄Z情景劇考核內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)賦分1會(huì)議銷售洽談情景劇英文腳本主題鮮明、內(nèi)容真實(shí)、富有真情實(shí)感。1分對(duì)會(huì)議銷售洽談工作中特殊情況的處理，體現(xiàn)出主動(dòng)性、靈活性，符合飯店處理問題的

21、規(guī)范。1分內(nèi)容健康、積極向上，有一定感召力和教育意義。1分編排合理、完整、富有創(chuàng)意。1分腳本中的英文詞匯、語法運(yùn)用準(zhǔn)確、豐富、表達(dá)得體1分2會(huì)議銷售洽談角色扮演英語發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，口齒清晰，語言生動(dòng)、形象，語氣、語調(diào)、聲音、節(jié)奏富于變化，準(zhǔn)確、恰當(dāng)表情達(dá)意，富有感染力。1分動(dòng)作表情自然、大方，能準(zhǔn)確、直觀表達(dá)主題內(nèi)容和思想感情。1分人物形象塑造到位，富有表現(xiàn)力。1分表演形式新穎有創(chuàng)意。1分組員表演時(shí)配合默契、具有團(tuán)隊(duì)合作精神。1分總分10分產(chǎn)品名稱：2-餐飲服務(wù)英語情景劇考核內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)賦分1餐飲服務(wù)情景劇英文腳本主題鮮明、內(nèi)容真實(shí)、富有真情實(shí)感。2分對(duì)餐飲服務(wù)過程中特殊情況的處理，體現(xiàn)出主動(dòng)性、靈

22、活性，符合飯店處理問題的規(guī)范。2分內(nèi)容健康、積極向上，有一定感召力和教育意義。2分編排合理、完整、富有創(chuàng)意。2分腳本中的英文詞匯、語法運(yùn)用準(zhǔn)確、豐富、表達(dá)得體2分2餐飲服務(wù)角色扮演英語發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，口齒清晰，語言生動(dòng)、形象，語氣、語調(diào)、聲音、節(jié)奏富于變化，準(zhǔn)確、恰當(dāng)表情達(dá)意，富有感染力。2分動(dòng)作表情自然、大方，能準(zhǔn)確、直觀表達(dá)主題內(nèi)容和思想感情。2分人物形象塑造到位，富有表現(xiàn)力。2分表演形式新穎有創(chuàng)意。2分組員表演時(shí)配合默契、具有團(tuán)隊(duì)合作精神。2分總分20分產(chǎn)品名稱：3-客房清潔服務(wù)英語情景劇考核內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)賦分1客房清潔服務(wù)情景劇英文腳本主題鮮明、內(nèi)容真實(shí)、富有真情實(shí)感。1分對(duì)客房清潔服務(wù)過程中

23、所遇到的特殊情況的處理，體現(xiàn)出主動(dòng)性、靈活性，符合飯店處理問題的規(guī)范。1分內(nèi)容健康、積極向上，有一定感召力和教育意義。1分編排合理、完整、富有創(chuàng)意。1分腳本中的英文詞匯、語法運(yùn)用準(zhǔn)確、豐富、表達(dá)得體1分2客房清潔服務(wù)角色扮演英語發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，口齒清晰，語言生動(dòng)、形象，語氣、語調(diào)、聲音、節(jié)奏富于變化，準(zhǔn)確、恰當(dāng)表情達(dá)意，富有感染力。1分動(dòng)作表情自然、大方，能準(zhǔn)確、直觀表達(dá)主題內(nèi)容和思想感情。1分人物形象塑造到位，富有表現(xiàn)力。1分表演形式新穎有創(chuàng)意。1分組員表演時(shí)配合默契、具有團(tuán)隊(duì)合作精神。1分總分10分產(chǎn)品名稱：4-處理投訴英語情景劇考核內(nèi)容評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)賦分1顧客投訴情景劇英文腳本主題鮮明、內(nèi)容真實(shí)、富

24、有真情實(shí)感。1分對(duì)顧客投訴的處理，體現(xiàn)出主動(dòng)性、靈活性，符合飯店處理問題的規(guī)范。1分內(nèi)容健康、積極向上，有一定感召力和教育意義。1分編排合理、完整、富有創(chuàng)意。1分腳本中的英文詞匯、語法運(yùn)用準(zhǔn)確、豐富、表達(dá)得體1分2顧客投訴角色扮演英語發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，口齒清晰，語言生動(dòng)、形象，語氣、語調(diào)、聲音、節(jié)奏富于變化，準(zhǔn)確、恰當(dāng)表情達(dá)意，富有感染力。1分動(dòng)作表情自然、大方，能準(zhǔn)確、直觀表達(dá)主題內(nèi)容和思想感情。1分人物形象塑造到位，富有表現(xiàn)力。1分表演形式新穎有創(chuàng)意。1分組員表演時(shí)配合默契、具有團(tuán)隊(duì)合作精神。1分總分10分（三） 關(guān)鍵理論知識(shí)考核表單表9 關(guān)鍵理論知識(shí)考核表單第一學(xué)期：序號(hào)考核內(nèi)容具體知識(shí)題型1接

25、機(jī)服務(wù)英語接機(jī)服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話單詞、句子英漢互譯、完形填空、閱讀理解、寫作2入住登記英語入住登記服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話3外幣兌換英語外幣兌換服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話4寄存服務(wù)英語寄存服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話5禮賓服務(wù)英語禮賓服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話6秘書服務(wù)英語秘書服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話7郵寄服務(wù)英語郵寄服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話8訂票服務(wù)英語訂票服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話9通訊服務(wù)英語通訊服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10結(jié)賬服務(wù)英語結(jié)賬服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用

26、單詞、會(huì)話第二學(xué)期：序號(hào)考核內(nèi)容具體知識(shí)題型1會(huì)議籌備英語會(huì)議籌備含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話單詞、句子英漢互譯、完形填空、閱讀理解、寫作2用餐服務(wù)英語用餐服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話3雞尾酒服英語雞尾酒服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話4客房清潔服務(wù)英語客房清潔服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話5洗衣服務(wù)英語洗衣服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話6維修服務(wù)英語維修服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)服務(wù)所用單詞、會(huì)話7緊急情況處理英語緊急情況處理含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話8健身服務(wù)英語健身服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話9導(dǎo)購(gòu)服務(wù)英語導(dǎo)購(gòu)服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話10處理投訴英語處理投訴含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話六、考試的組織每次考試的方式、