小學(xué)安全教育《防和應(yīng)對(duì)公共衛(wèi)生傷害事故發(fā)生》優(yōu)質(zhì)課教案_24

1、預(yù)防和應(yīng)對(duì)公共衛(wèi)生傷害事故發(fā)生食品安全與衛(wèi)生一、教學(xué)目標(biāo)：1、讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，了解街邊小吃的危害，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。2、引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；認(rèn)識(shí)到不挑食、營(yíng)養(yǎng)全面對(duì)小學(xué)生的成長(zhǎng)是非常重要的。2、培養(yǎng)學(xué)生對(duì)飲食的科學(xué)態(tài)度。3、學(xué)會(huì)科學(xué)合理地搭配飲食。養(yǎng)成并堅(jiān)持不挑食、不吃“垃圾食品” ，杜絕學(xué)生購(gòu)買不安全的食品，保護(hù)自身身體健康，養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律。4、增加學(xué)生食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力。二、教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。三、教學(xué)難點(diǎn)：讓學(xué)生養(yǎng)成并堅(jiān)持不挑食、不吃“垃圾食品”，杜絕學(xué)生購(gòu)買不安

2、全的食品，保護(hù)自身身體健康，養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律。四、教學(xué)過程一、談話導(dǎo)入。1、談話。2、出示圖片。3、質(zhì)疑。4、揭題。師：為什么有的同學(xué)長(zhǎng)得高高大大，十分健壯，而有的同學(xué)長(zhǎng)得瘦瘦小小，經(jīng)常生病。其中很重要的一點(diǎn)和他們的飲食習(xí)慣有關(guān)。 所以飲食也是一門很有講究的學(xué)問，你們想知道里面的知識(shí)嗎？就讓我們一起在這節(jié)飲食衛(wèi)生安全課中共同研究它吧。（出示課題）二、新授活動(dòng)一 :1、多媒體出示（觀察日記 ）。2、思考：這篇文章告訴我們什么?活動(dòng)二：1、 、匯報(bào)同學(xué)們對(duì)學(xué)校周圍小攤進(jìn)行實(shí)際調(diào)查的結(jié)果。2、 （課件出示）老師收集“街邊的小吃”，思考：這些好吃的背后到底隱藏了什么？3、小結(jié)?；顒?dòng)三：1、學(xué)生表演小

3、品： 愛吃零食的他（一位女同學(xué)背著書包氣喘吁吁地坐在自己的坐位上，隨手就拿出一包小食品，用手指捏住就往嘴里送，吃得津津有味，吃完又掏出一瓶飲料咕咚咕咚地喝起來, ）2、小組討論：剛才那位同學(xué)得了什么病？為什么會(huì)肚子疼？發(fā)言預(yù)設(shè)：因?yàn)樗詵|西前沒有洗手。因?yàn)樾∈称凡恍l(wèi)生。不是吃飯的時(shí)間吃零食會(huì)引起消化不良 3、 小結(jié)： 如果同學(xué)們也經(jīng)常吃一些不衛(wèi)生的小食品或暴飲暴食，不僅會(huì)因?yàn)椴恍l(wèi)生而引發(fā)疾病還會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良或消化不良。所以，我們的一日三餐要科學(xué)合理地搭配，養(yǎng)成合理地飲食習(xí)慣。活動(dòng)四：1、小組討論比較大超市的食品和小攤上的食品有什么不同，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識(shí)？2、匯報(bào)交流。3、小結(jié)。活動(dòng)

4、五：怎樣選擇食品1、 師： 我們一日三餐離不開食品，你們知道哪些食品有益健康，哪些食品又會(huì)給身體帶來傷害嗎？2、分組討論：學(xué)生發(fā)言預(yù)設(shè)：方便面、薯?xiàng)l、火腿腸、沒有嚴(yán)格包裝的食品、奶油、烤燒, .這些食品不能多吃。3、教師總結(jié)。有害食品：一要及時(shí)補(bǔ)充糖類。二要多吃些蛋白質(zhì)。還要多吃大豆和豆制品、牛奶、雞蛋和牛肉另外，還要注意多含有維生素B 族的食物，要經(jīng)常吃水果和新鮮蔬菜，這樣會(huì)對(duì)用腦大有好處。但買食品時(shí)要注意生產(chǎn)日期和有效期，過了期的食物就不要吃了。三、良好的飲食習(xí)慣培養(yǎng)。師：同學(xué)們，我們不僅要科學(xué)選擇食品，還要養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，請(qǐng)同學(xué)們看下面的幾個(gè)小朋友，說說他們這樣做對(duì)嗎？ 出示）（課件

5、1、小明說：“早上時(shí)間太緊張，可以不吃早餐。學(xué)生分組討論。師：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐， 挨餓上課。而上午課時(shí)多，活動(dòng)多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不 上，就會(huì)頭暈眼花。長(zhǎng)期如此會(huì)引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃， 還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更 好。2、小紅拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當(dāng)”這個(gè)節(jié)目，這時(shí) 大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當(dāng)正跑過去救大雄。 那小朋友顧不 上吃飯喊：叮當(dāng)跑快點(diǎn)。學(xué)生分組討論。師：吃飯時(shí)情緒要穩(wěn)定專一，一邊吃飯一邊看電視，會(huì)引起情緒 變化。看到高興時(shí)哈哈大笑，看到悲傷時(shí)擦眼流淚。這樣會(huì)影響食欲 和營(yíng)養(yǎng)的吸收，

6、這樣是不衛(wèi)生的，你們是這樣吃飯嗎？所以一定要養(yǎng) 成良好的飲食習(xí)慣。3、一位女同學(xué)正在校園里邊走邊吃零食。學(xué)生討論。師：在校園里吃零食不僅是不文明的行為， 還會(huì)由于不衛(wèi)生引發(fā) 疾病。4、一位男同學(xué)晚飯上，媽媽做了好多好吃的，他就吃得飽飽得。 學(xué)生討論：“一日三餐怎樣定量”師：上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補(bǔ)充，而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動(dòng)做準(zhǔn)備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多，會(huì)引響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學(xué)習(xí)，那晚餐要吃得較好。5、小麗在飯桌上光夾自己愛吃的菜。學(xué)生討論。師：我們要做到不挑食，這樣營(yíng)養(yǎng)才會(huì)均衡。四、總結(jié)1 、通過這節(jié)課學(xué)習(xí)，你有什么收獲？2、小結(jié)。3、 食品衛(wèi)生安全童謠。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品