2022年幼兒園飲食安全教育活動(dòng)方案設(shè)計(jì)

1、2022年幼兒園飲食安全教育活動(dòng)方案設(shè)計(jì)【活動(dòng)目標(biāo)】1.鞏固認(rèn)識(shí)秋天的水果，知道水果有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有好處。2.通過(guò)故事，知道吃水果前要注意衛(wèi)生?！静牧咸峁?、玩具小猴、神秘袋一個(gè)(里面放石榴、蘋(píng)果、香蕉、桃子、橘子各一個(gè))2、課件、電腦【活動(dòng)過(guò)程】一、談話導(dǎo)入活動(dòng)。1、師：秋天到了，水果都成熟了，寶寶們愛(ài)吃水果嗎?你們都吃過(guò)哪些水果啊?寶寶：石榴、蘋(píng)果、香蕉、桃子、橘子2、教師小結(jié)：你們吃過(guò)這么多水果，水果香香甜甜真好吃啊!二、摸水果游戲，知道水果有營(yíng)養(yǎng)。1、(出示小猴和神秘袋)師：百果園里有許多果樹(shù)，那里的水果都成熟了，可多啦!小猴尼尼最?lèi)?ài)吃水果了，這不，他采了些水果，都藏在袋子里了，我們

2、來(lái)猜猜它都采了哪些好吃的水果呢?(1)請(qǐng)一個(gè)小朋友上來(lái)摸一摸,并猜是什么水果.師：請(qǐng)你來(lái)摸一摸，這個(gè)水果是什么形狀的?摸上去是軟軟的還是硬硬的?你猜猜是什么水果?(拿出來(lái)看看)這個(gè)水果你吃過(guò)嗎?該怎么吃?是什么味道的?(2)再請(qǐng)一個(gè)小朋友上來(lái)摸,說(shuō)出形狀、顏色讓其他人猜。師：請(qǐng)你來(lái)偷偷看一看，這個(gè)是什么水果?但不能直接說(shuō)出來(lái)哦。我們讓其他寶猜猜，你把看到的水果的形狀、顏色都告訴他們。(引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)，讓其他寶寶猜。)猜出后的同時(shí)并說(shuō)說(shuō)各種水果的味道、吃法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。(3)再請(qǐng)幼兒來(lái)摸摸猜猜2、教師小結(jié)：每一種水果都有不同的吃法，有的水果是剝皮吃的，有的是連皮吃的有的子也可以吃的。吃水果對(duì)我們身體

3、有好處，它能夠幫助我們補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，讓我們的身體更健康!三、講述故事，了解吃水果要講衛(wèi)生。1、引出故事：小猴尼尼也和小朋友一樣很喜歡吃水果，可是今天不知道怎么了，他去了哪里?我們一起來(lái)看看。2、教師邊放課件邊講故事干凈的水果真好吃。(1)老師：小猴尼尼去了哪里?怎么會(huì)去醫(yī)院?寶寶：生病了，去看病。老師：它肚子疼，為什么會(huì)肚子疼呢?寶寶：感冒、吃壞了、不舒服了(2)師：尼尼剛才告訴我說(shuō)它剛才吃了水果就肚子疼起來(lái)了?？墒浅运趺磿?huì)肚子疼呢?(觀看小猴吃桃子手臟的圖片)你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)哪里不對(duì)啊?看看它吃水果的手上有什么?寶寶：手還沒(méi)洗就吃了，也不衛(wèi)生。小結(jié)：手上有很多的細(xì)菌，不洗手吃東西，會(huì)把細(xì)菌吃

4、到肚子里，引起腸胃炎。就得去醫(yī)院了。(3)(觀看水果臟就吃的圖片)再看看小猴尼尼吃的水果有什么問(wèn)題?老師：水果上有什么?寶寶：水果上有臟東西。水果也沒(méi)洗就吃了，不衛(wèi)生。小結(jié)：水果外面有很多農(nóng)藥，需要洗掉。(沒(méi)有農(nóng)藥就會(huì)有很多的小蟲(chóng)把水果吃掉)特別是連皮吃的水果還可以用鹽水來(lái)泡一泡，這樣會(huì)更干凈。四、師生總結(jié)1、小猴尼尼因?yàn)槌运恢v衛(wèi)生，所以就肚子疼生病了。我們一起來(lái)告訴它以后吃水果時(shí)應(yīng)該注意什么吧。(師生一起總結(jié))2、小朋友以后也要注意，可不能像尼尼一樣不講衛(wèi)生羅!馬上我們就要來(lái)吃水果了，阿姨已經(jīng)幫我們的水果洗干凈了，寶寶記得要把小手洗得干干凈凈哦!幼兒園飲食安全教育活動(dòng)2教學(xué)內(nèi)容：學(xué)習(xí)一些

5、食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買(mǎi)零食的好習(xí)慣。教學(xué)目標(biāo)：通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，使學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。教學(xué)過(guò)程：(一) 談話引入課題今天中午食堂為大家準(zhǔn)備了哪些美味呢?愛(ài)吃嗎?大家的回答讓我想到了中國(guó)的一句古話：民以食為天?？梢?jiàn)食品對(duì)我們生活和學(xué)習(xí)是至關(guān)重要的。能說(shuō)說(shuō)平時(shí)都喜歡吃些什么嗎?大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對(duì)我們?nèi)梭w都有好處呢?今天這節(jié)晨會(huì)課，老師想和大家一起走進(jìn)食品王國(guó)，來(lái)學(xué)習(xí)一些關(guān)于食品安全的小知識(shí)。(二)視頻引入垃圾食品瞧，這是什么?(辣條)好吃嗎

6、?這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢?讓我們一起來(lái)看一看看了這段視頻，誰(shuí)有話要說(shuō)?原來(lái)這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密?？磥?lái)不是所有的食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對(duì)我們身體的危害是很大的。(三)介紹垃圾食品生活中，我們把像辣條這樣對(duì)身體有害的食品稱(chēng)之為“垃圾食品”。你還知道哪些垃圾食品?老師也收集了一些關(guān)于垃圾食品的小知識(shí)，現(xiàn)在我們請(qǐng)楊晨宇幫我們介紹一下。平時(shí)喜歡吃這些東西嗎?但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。食品安全和我們的健康是息息相關(guān)的，聯(lián)系實(shí)際，你打算以后怎么做?少吃零食 不吃油炸類(lèi)食品 多吃瓜果蔬菜看來(lái)今天的晨會(huì)課，大家都收獲不少啊。(四)介紹食品衛(wèi)生習(xí)慣其實(shí)要想做

7、到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，還應(yīng)該注意些什么?單老師這邊也有幾條注意點(diǎn)，對(duì)照這些要求，你覺(jué)得那些地方需要改進(jìn)?大家的決心可真大。老師相信你們一定會(huì)對(duì)號(hào)入座，真正做到健康飲食。通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，大家對(duì)食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長(zhǎng)城。最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長(zhǎng)。讓我們牢記這句誓言!幼兒園飲食安全教育活動(dòng)3活動(dòng)目標(biāo)：1.引導(dǎo)幼兒通過(guò)錄象懂得亂吃東西的危害性。2.引導(dǎo)幼兒樂(lè)于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。3.提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。活動(dòng)準(zhǔn)備：錄象卡在喉嚨里的五角星、每組一小筐圖片圖片：1.老鼠、蒼蠅叮咬過(guò)的食物2.過(guò)期的食物3

8、.腐爛變質(zhì)的食物4.假冒、劣質(zhì)的食物5.沒(méi)洗干凈的食物活動(dòng)過(guò)程：一、觀看錄象卡在喉嚨的五角星1.教師提問(wèn)“剛剛你們看到了什么?”“小男孩的做法對(duì)嗎?”2.幼兒相互交流討論“他這樣做了會(huì)怎樣?”“你有沒(méi)有這樣做過(guò)?”3.教師做適當(dāng)小結(jié)二、看圖片1.教師提問(wèn)“這些東西你吃過(guò)嗎?”2.引導(dǎo)幼兒討論“這些東西為什么不能吃?”3.教師適當(dāng)小結(jié)三、游戲判斷對(duì)錯(cuò)1.教師提問(wèn)“上幼兒園時(shí)，沒(méi)有病的小明非要媽媽幫她帶藥到幼兒園;夏天快來(lái)了，天氣太熱，我喝了飲料又吃雪糕;小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里。”2.教師小結(jié)：不生病亂吃藥，也會(huì)對(duì)身體造成傷害;冷的東西吃多了對(duì)胃寶寶不好;玻璃球放在嘴里很危險(xiǎn)。四、操作活動(dòng)1

9、.請(qǐng)幼兒自由抽取圖片，并說(shuō)一說(shuō)這些東西為什么不能吃?2.教師巡回觀察，引導(dǎo)幼兒互相討論?；顒?dòng)反思：本活動(dòng)幼兒能積極參加，大膽舉手回答老師的問(wèn)題，通過(guò)本活動(dòng)幼兒懂得亂吃東西的危害性;提高了幼兒的安全意識(shí)。幼兒園飲食安全教育活動(dòng)4活動(dòng)目標(biāo)：1、愿意吃粗糧，了解吃粗糧有益于身體健康。2、認(rèn)識(shí)生活中常見(jiàn)的粗糧，知道它們的名稱(chēng)。3、通過(guò)游戲"粗糧點(diǎn)心店"，進(jìn)一步感受粗糧的外形特征及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。5、初步了解健康的小常識(shí)。重點(diǎn)難點(diǎn)：認(rèn)識(shí)生活中常見(jiàn)的粗糧，知道它們的名稱(chēng)?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1、準(zhǔn)備各種粗糧的實(shí)物或者圖片，如點(diǎn)心類(lèi)的玉米窩窩頭、大煎餅、黑麥饅頭、黑麥花

10、卷、黑麥鍋貼等。2、現(xiàn)場(chǎng)品嘗粗糧做的1-3鐘粥，如玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米面糊糊等。3、事先可請(qǐng)家長(zhǎng)有意識(shí)地和幼兒去小吃殿等地方品嘗粗糧食品。并引導(dǎo)幼兒談?wù)劤粤诉@些食物的感受。4、設(shè)計(jì)調(diào)查表(詳見(jiàn)幼兒用書(shū))5、幼兒用書(shū)：粗糧小吃店活動(dòng)過(guò)程：1、認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)的粗糧食物，知道它們的名稱(chēng)。教師和幼兒商量玩"粗糧小吃店"的游戲，并提出要求。教師引導(dǎo)幼兒用調(diào)查的方法，了解粗糧的有關(guān)問(wèn)題。教師展覽幼兒的調(diào)查邊，并相互交流由粗糧制作的食物的名稱(chēng)。2、了解粗糧食物的營(yíng)養(yǎng)，鼓勵(lì)幼兒品嘗食物。教師和幼兒向上幼兒的調(diào)查表格，請(qǐng)幼兒逐一觀看實(shí)物，如點(diǎn)心類(lèi)的玉米窩窩頭、大煎餅、黑麥饅頭、

11、黑麥花卷、黑麥鍋貼等，以及實(shí)物或者圖片的粥，如玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米面糊糊等，鞏固對(duì)粗糧食物名稱(chēng)的認(rèn)識(shí)。教師請(qǐng)幼兒品嘗食物，如窩窩頭、玉米粥、黑米粥等，啟發(fā)幼兒說(shuō)說(shuō)吃這些食物的感受。教師引導(dǎo)幼兒討論粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3、通過(guò)"粗糧小吃店"的游戲，進(jìn)一步鞏固幼兒對(duì)粗糧的認(rèn)識(shí)。教師和幼兒商量"粗糧小吃店"的游戲內(nèi)容。教師為幼兒提供各種材料，如紙、油泥等，讓幼兒制作粗糧食物。教師和幼兒一起布置"粗糧小吃店"的游戲情境，展示幼兒制作的食物。幼兒園飲食安全教育活動(dòng)5活動(dòng)目標(biāo)1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。2、能仔細(xì)觀察、分

12、析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自我，少吃零食?；顒?dòng)準(zhǔn)備1、各種食品包裝袋及瓶、罐。2、霉變及變質(zhì)的食品若干。3、教學(xué)掛圖。活動(dòng)過(guò)程1、活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng)。教師：小朋友們，你們有沒(méi)有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買(mǎi)的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們明白嗎?2、活動(dòng)展開(kāi)：觀看教學(xué)掛圖。(1)觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn)。教師提問(wèn)：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們能夠告訴我們所購(gòu)買(mǎi)的食品是

13、不是安全的，可不能夠放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒(méi)有安全標(biāo)志的食品不要購(gòu)買(mǎi)。和爸爸媽媽去買(mǎi)食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，能夠問(wèn)問(wèn)身邊的大人。(2)觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。教師出示掛圖上其他三幅圖片。教師提問(wèn)：面包上方有什么，還能吃嗎?開(kāi)封后擱了一段時(shí)光的食品怎樣才能明白有沒(méi)有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?請(qǐng)幼兒回答，大家評(píng)論。教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，能夠先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還能夠用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道