企業(yè)安全生產(chǎn)準(zhǔn)則化要求食品

1、食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)考評(píng)說(shuō)明1. 本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)，包括食品加工、罐頭生產(chǎn)、面粉、食品發(fā)酵、 烘焙加工和食用油加工等企業(yè)，糖果、非酒精飲料、醫(yī)藥行業(yè)的非危險(xiǎn)化學(xué)品企業(yè) 以及保健品企業(yè)可參照?qǐng)?zhí)行。酒類、乳制品企業(yè)另行制定評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。2. 本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)共13項(xiàng)考評(píng)類目、47項(xiàng)考評(píng)項(xiàng)目和146條考評(píng)內(nèi)容。3. 在本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的“自評(píng)/評(píng)審描述”列中，企業(yè)及評(píng)審單位應(yīng)根據(jù)“考評(píng)內(nèi)容” 和“考評(píng)辦法”的有關(guān)要求，針對(duì)企業(yè)實(shí)際情況，如實(shí)進(jìn)行扣分點(diǎn)說(shuō)明、描述，并在自評(píng)扣分點(diǎn)及原因說(shuō)明匯總表（見(jiàn)附表）中逐條列出。4. 本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中累計(jì)扣分的，直到該考評(píng)內(nèi)容分?jǐn)?shù)扣完為止，不得出現(xiàn)負(fù)分。有 需

2、要追加扣分的，在該考評(píng)類目?jī)?nèi)進(jìn)行扣分，也不得出現(xiàn)負(fù)分。5. 在6.2設(shè)備設(shè)施運(yùn)行管理部分中“專用設(shè)備（一）至（六）”分別列舉了食品 加工、罐頭生產(chǎn)、面粉、食品發(fā)酵、烘焙加工、食用油加工等六類專用設(shè)備，每類 專用設(shè)備均為30分，參評(píng)企業(yè)根據(jù)各自生產(chǎn)性質(zhì)選擇一類進(jìn)行評(píng)定，其他類別不再 評(píng)定、分?jǐn)?shù)不計(jì)入總分。6. 本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)1000分。最終評(píng)審評(píng)分換算成百分制，換算公式如下:評(píng)審評(píng)分=評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際得分總計(jì) 空項(xiàng)考評(píng)內(nèi)容分?jǐn)?shù)之和X 100最后得分采用四舍五入，取小數(shù)點(diǎn)后一位數(shù)。7. 標(biāo)準(zhǔn)化等級(jí)分為一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)，一級(jí)為最高。評(píng)定所對(duì)應(yīng)的等級(jí)須同時(shí)滿 足評(píng)審評(píng)分和安全績(jī)效等要求，取最低的等級(jí)來(lái)確定

3、標(biāo)準(zhǔn)化等級(jí)（見(jiàn)下表）。評(píng)定等級(jí)評(píng)審評(píng)分安全績(jī)效一級(jí)90申請(qǐng)?jiān)u審前一年內(nèi)未發(fā)生重傷及以上的生產(chǎn)安全事故。二級(jí)75申請(qǐng)?jiān)u審前一年內(nèi)未發(fā)生人員死亡的生產(chǎn)安全事故。三級(jí)60申請(qǐng)?jiān)u審前一年內(nèi)發(fā)生生產(chǎn)安全事故死亡不超過(guò) 1人。食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)自評(píng)/評(píng)審單位：自評(píng)/評(píng)審時(shí)間：從年月日到年月日自評(píng)/評(píng)審組組長(zhǎng)：自評(píng)/評(píng)審組主要成員:考評(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分1.安 全生 產(chǎn)目 標(biāo)1.1目標(biāo)建立安全生產(chǎn)目標(biāo)的管理制度，明確目 標(biāo)與指標(biāo)的制定、分解、實(shí)施、考核等環(huán)節(jié) 內(nèi)容。2無(wú)該項(xiàng)制度的，不得分；未以文件形式發(fā) 布生效的，不得分；安全生產(chǎn)目標(biāo)管理制

4、度缺 少制定、分解、實(shí)施、績(jī)效考核等任一環(huán)節(jié)內(nèi) 容的，扣1分；未能明確相應(yīng)環(huán)節(jié)的責(zé)任部門(mén) 或責(zé)任人相應(yīng)責(zé)任的，扣 1分。按照安全生產(chǎn)目標(biāo)管理制度的規(guī)定，制 疋文件化的年度安全生產(chǎn)目標(biāo)與指標(biāo)。2無(wú)年度安全生產(chǎn)目標(biāo)與指標(biāo)的，不得分； 安全生產(chǎn)目標(biāo)與指標(biāo)未以企業(yè)正式文件印發(fā) 的，不得分。1.2監(jiān) 測(cè)與 考核根據(jù)所屬基層單位和部門(mén)在安全生產(chǎn)中 的職能，分解年度安全生產(chǎn)目標(biāo)與指標(biāo)，并 制定實(shí)施計(jì)劃和考核辦法。2無(wú)年度安全生產(chǎn)目標(biāo)與指標(biāo)分解的，不得 分；無(wú)實(shí)施計(jì)劃或考核辦法的，不得分；實(shí)施 計(jì)劃無(wú)針對(duì)性的，不得分；缺一個(gè)基層單位和 職能部門(mén)的指標(biāo)實(shí)施計(jì)劃或考核辦法的，扣1分。按照制度規(guī)疋，對(duì)安全生產(chǎn)目標(biāo)和

5、指標(biāo) 實(shí)施計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并保存有關(guān) 監(jiān)測(cè)記錄資料。2無(wú)安全目標(biāo)與指標(biāo)頭施情況的檢查或監(jiān)測(cè) 記錄的，不得分；檢查和監(jiān)測(cè)不符合制度規(guī)定 的，扣1分；檢查和監(jiān)測(cè)資料不齊全的，扣1分。定期對(duì)安全生產(chǎn)目標(biāo)的完成效果進(jìn)行評(píng) 估和考核，根據(jù)考核評(píng)估結(jié)果，及時(shí)調(diào)整安 全生產(chǎn)目標(biāo)和指標(biāo)的實(shí)施計(jì)劃。2未定期進(jìn)行效果評(píng)估和考核的，不得分； 未及時(shí)調(diào)整實(shí)施計(jì)劃的，不得分；調(diào)整后的目 標(biāo)與指標(biāo)以及實(shí)施計(jì)劃未以文件形式頒發(fā)的，考評(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分評(píng)估結(jié)果、實(shí)施計(jì)劃的調(diào)整、修改記錄 應(yīng)形成文件并加以保存。扣1分；記錄資料保存不齊全的，扣1分。小計(jì)10得分小計(jì)2

6、.組 織機(jī) 構(gòu)和 職責(zé)2.1組 織機(jī) 構(gòu)和 人員按規(guī)定設(shè)置安全管理機(jī)構(gòu)或配備安全管 理人員。4未設(shè)置或配備的，不得分；未以文件形式 進(jìn)行設(shè)置或任命的，不得分；設(shè)置或配備不符 合規(guī)定的，每處扣 1分；扣滿4分的，追加扣 除10分。根據(jù)有關(guān)規(guī)定和企業(yè)實(shí)際，設(shè)立安全生 產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。3未設(shè)立的，不得分；未以文件形式任命的， 扣1分；成員未包括主要負(fù)責(zé)人、部門(mén)負(fù)責(zé)人 等相關(guān)人員的，扣1分。安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)每季度應(yīng)至少召開(kāi)一 次安全專題會(huì)，協(xié)調(diào)解決安全生產(chǎn)問(wèn)題。會(huì) 議紀(jì)要中應(yīng)有工作要求并保存。3未定期召開(kāi)安全專題會(huì)的，不得分；無(wú)會(huì) 議記錄的，扣 2分；未跟蹤上次會(huì)議工作要求 的落實(shí)情況的或未制訂新的工作要

7、求的，不得 分；有未元成項(xiàng)且無(wú)整改措施的，每一項(xiàng)扣1分。2.2職責(zé)建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，并對(duì)洛實(shí) 情況進(jìn)行考核。4未建立安全生產(chǎn)責(zé)任制的，不得分；未以 文件形式發(fā)布生效的， 不得分；每缺一個(gè)部門(mén)、 崗位的責(zé)任制的，扣 1分；責(zé)任制內(nèi)容與崗位 工作實(shí)際不相符的，每處扣1分；沒(méi)有對(duì)安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)情況進(jìn)行考核的，扣1分。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人應(yīng)按照安全生產(chǎn)法律法 規(guī)賦予的職責(zé)，全面負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)工作，并 履行安全生產(chǎn)義務(wù)。3主要負(fù)責(zé)人的安全生產(chǎn)職責(zé)不明確的，不 得分；未按規(guī)定履行職責(zé)的，不得分，并追加 扣除10分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分各級(jí)人員應(yīng)掌握

8、本崗位的安全生產(chǎn)職 責(zé)。3未掌握崗位安全生產(chǎn)職責(zé)的，每人扣1分。小計(jì)20得分小計(jì)3.安 全投入3.1安 全生 產(chǎn)費(fèi) 用建立安全生產(chǎn)費(fèi)用提取和使用管理制 度。3無(wú)該項(xiàng)制度的，不得分；制度中職責(zé)、流 程、范圍、檢查等內(nèi)容，每缺一項(xiàng)扣1分。保證安全生產(chǎn)費(fèi)用投入，專款專用，并 建立安全生產(chǎn)費(fèi)用使用臺(tái)賬。3未保證安全生產(chǎn)費(fèi)用投入的，不得分；財(cái) 務(wù)報(bào)表中無(wú)安全生產(chǎn)費(fèi)用歸類統(tǒng)計(jì)管理的，扣 2分；無(wú)安全費(fèi)用使用臺(tái)賬的，不得分；臺(tái)賬 不完整齊全的，扣1分。制定并實(shí)施包含以下方面的安全生產(chǎn)費(fèi) 用的使用計(jì)劃：1. 完善、改造和維護(hù)安全健康防護(hù)設(shè)備 設(shè)施。2. 安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)和配備個(gè)體防護(hù)裝 備。3. 安全評(píng)價(jià)、職

9、業(yè)危害評(píng)價(jià)、重大危險(xiǎn) 源監(jiān)控、事故隱患排查和治理。4. 職業(yè)危害防治，職業(yè)危害因素檢測(cè)、 監(jiān)測(cè)和職業(yè)健康體檢。5. 設(shè)備設(shè)施安全性能檢測(cè)檢驗(yàn)。6. 應(yīng)急救援器材、裝備的配備及應(yīng)急救 援演練。7. 安全標(biāo)志及標(biāo)識(shí)和職業(yè)危害警示標(biāo) 識(shí)。8無(wú)該使用計(jì)劃的，不得分；計(jì)劃內(nèi)容缺失 的，每缺一個(gè)方面扣 1分；未按計(jì)劃實(shí)施的， 每一項(xiàng)扣1分；有超范圍使用的，每次扣2分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分8.其他與安全生產(chǎn)直接相關(guān)的物品或者 活動(dòng)。3.2相 關(guān)保 險(xiǎn)繳納足額的保險(xiǎn)費(fèi)（工傷保險(xiǎn)、安全生 產(chǎn)責(zé)任險(xiǎn)）。3未繳納的，不得分；無(wú)繳費(fèi)相關(guān)資料的， 不得分。保障受傷害

10、員工享受工傷保險(xiǎn)待遇。3有關(guān)保險(xiǎn)評(píng)估、年費(fèi)、賠償?shù)荣Y料不全的， 每一項(xiàng)扣1分；未進(jìn)行傷殘等級(jí)鑒定的，不得 分；賠償不到位的，本項(xiàng)目不得分。小計(jì)20得分小計(jì)4.法 律法 規(guī)與 安全 管理 制度法法標(biāo)規(guī) 養(yǎng)律B準(zhǔn)范建立識(shí)別、獲取、評(píng)審、更新安全生產(chǎn) 法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范與其他要求的管理制度。5無(wú)該項(xiàng)制度的，不得分；缺少識(shí)別、獲取、 評(píng)審、更新等環(huán)節(jié)要求以及部門(mén)、人員職責(zé)等 內(nèi)容的，每缺少一項(xiàng)扣 1分；未以文件形式發(fā) 布生效的，扣2分。各職能部門(mén)和基層單位應(yīng)定期、及時(shí)識(shí) 別和獲取本部門(mén)適用的安全生產(chǎn)法律法規(guī)、 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范與其他要求，向歸口部門(mén)匯總，并 發(fā)布清單。5未定期識(shí)別和獲取的， 不得分；不及時(shí)的，

11、 每次扣1分；每少一個(gè)部門(mén)和基層單位定期識(shí) 別和獲取的，扣1分；未及時(shí)匯總的，扣 1分； 無(wú)清單的，不得分；每缺一個(gè)安全生產(chǎn)法律法 規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范與其他要求文本或電子版的，扣 1分。及時(shí)將識(shí)別和獲取的安全生產(chǎn)法律法 規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范與其他要求融入到企業(yè)安全生 產(chǎn)管理制度中。5未及時(shí)融入的，每項(xiàng)扣 2分；制度與安全 生產(chǎn)法律法規(guī)與其他要求不符的，每項(xiàng)扣2分。及時(shí)將適用的安全生產(chǎn)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)范與其他要求傳達(dá)給從業(yè)人員，并進(jìn)行相 關(guān)培訓(xùn)和考核。5未傳達(dá)的，不得分；未培訓(xùn)考核的，不得 分；無(wú)培訓(xùn)考核記錄的，不得分；缺少培訓(xùn)和 考核的，每人次扣1分。考評(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審

12、描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分4.2規(guī)章制 度按照相關(guān)規(guī)定建立和發(fā)布健全的安全生 產(chǎn)規(guī)章制度，至少包含下列內(nèi)容：安全生產(chǎn) 責(zé)任制管理、法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范管理、安 全投入管理、文件和檔案管理、安全教育培 訓(xùn)管理、特種作業(yè)人員管理、設(shè)備設(shè)施安全 管理、建設(shè)項(xiàng)目安全設(shè)施“三同時(shí)”管理、 生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施驗(yàn)收管理、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施報(bào)廢 管理、施工和檢維修安全管理、危險(xiǎn)物品及 重大危險(xiǎn)源管理、作業(yè)安全管理、粉塵防爆 管理、相關(guān)方及外用工（單位）管理、職業(yè) 健康管理、個(gè)體防護(hù)裝備管理、安全檢查、 隱患排查治理、消防安全管理、應(yīng)急管理、 事故管理、安全績(jī)效評(píng)定管理等。15未以文件形式發(fā)布的，不得分；每缺一項(xiàng) 制度，扣2分（其

13、他考評(píng)內(nèi)容中已有的不重復(fù) 扣分）；制度內(nèi)容不符合規(guī)定或與實(shí)際不符的， 每項(xiàng)制度扣1分；無(wú)制度執(zhí)行記錄的，每項(xiàng)制 度扣1分。將安全生產(chǎn)規(guī)章制度發(fā)放到相關(guān)工作崗 位，員工應(yīng)掌握相關(guān)內(nèi)容。5未發(fā)放的，扣2分；發(fā)放不到位的，每處 扣1分；員工未掌握相關(guān)內(nèi)容的，每人次扣1分。4.3操 作規(guī) 程基于崗位風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)，編制完善、適用的 崗位安全操作規(guī)程。10無(wú)崗位安全操作規(guī)程的，不得分；崗位操 作規(guī)程不完善、不適用的，每缺一個(gè)扣2分；內(nèi)容沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)分析、評(píng)估和控制的，每個(gè)扣1分。向員工下發(fā)崗位安全操作規(guī)程，員工應(yīng) 掌握相關(guān)內(nèi)容。5未發(fā)放至崗位的，不得分；發(fā)放不到位的， 每處扣1分；員工未掌握相關(guān)內(nèi)容的，每人次 扣

14、1分。員工操作要嚴(yán)格按照操作規(guī)程執(zhí)行。5現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)違反操作規(guī)程的，每人次扣1分。考評(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分4.4評(píng)估每年至少一次對(duì)安全生產(chǎn)法律法規(guī)、標(biāo) 準(zhǔn)規(guī)范、規(guī)章制度、操作規(guī)程的執(zhí)行情況和 適用情況進(jìn)行檢查、評(píng)估。10未進(jìn)行檢查、評(píng)估的，不得分；無(wú)評(píng)估報(bào) 告的，不得分；評(píng)估報(bào)告每缺少一個(gè)方面內(nèi)容 的，扣1分；評(píng)估結(jié)果與實(shí)際不符的，扣2分。4.5修訂根據(jù)評(píng)估情況、安全檢查反饋的問(wèn)題、 生產(chǎn)安全事故案例、績(jī)效評(píng)定結(jié)果等，對(duì)安 全生產(chǎn)管理規(guī)章制度和操作規(guī)程進(jìn)行修訂， 確保其有效和適用。10應(yīng)組織修訂而未組織進(jìn)行的，不得分；該 修訂而未修訂的，每項(xiàng)扣1分

15、；無(wú)記錄資料的， 扣5分。4.6文 件和 檔案 管理建立文件和檔案的管理制度，明確職責(zé)、 流程、形式、權(quán)限及各類安全生產(chǎn)檔案及保 存要求等事項(xiàng)。5無(wú)該項(xiàng)制度的，不得分；未以文件形式發(fā) 布的，不得分；未明確安全規(guī)章制度和操作規(guī) 程編制、使用、評(píng)審、修訂等責(zé)任部門(mén)/人員、流程、形式、權(quán)限等的，每處扣1分；未明確具體檔案資料、保存周期、保存形式等的，每 處扣1分。確保安全規(guī)章制度和操作規(guī)程編制、使 用、評(píng)審、修訂的效力。5未按文件管理制度執(zhí)行的，不得分；缺少環(huán)節(jié)記錄資料的，每處扣 1分。對(duì)下列主要安全生產(chǎn)資料實(shí)行檔案管 理：主要安全生產(chǎn)文件、安全生產(chǎn)會(huì)議記錄、 隱患管理信息、培訓(xùn)記錄、資格資質(zhì)證書(shū)、

16、 檢查和整改記錄、職業(yè)健康管理記錄、安全 活動(dòng)記錄、法定檢測(cè)記錄、關(guān)鍵設(shè)備設(shè)施檔 案、相關(guān)方信息、應(yīng)急演習(xí)信息、事故管理 記錄、標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)評(píng)價(jià)報(bào)告、維護(hù)和校驗(yàn)記 錄、技術(shù)圖紙等。10未實(shí)行檔案管理的，不得分；檔案管理不規(guī)范的，扣2分；每缺少一類檔案，扣 1分。小計(jì)100得分小計(jì)考評(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分5.教 育培 訓(xùn)5.1教 育培 訓(xùn)管 理建立安全教育培訓(xùn)的管理制度。5無(wú)該項(xiàng)制度的，不得分；未以文件形式發(fā) 布生效的，不得分；制度中每缺少一類培訓(xùn)規(guī) 定的，扣1分；培訓(xùn)要求不符合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單 位安全培訓(xùn)規(guī)定（國(guó)家安全監(jiān)管總局令第3號(hào)）和特種作業(yè)人員安

17、全技術(shù)培訓(xùn)考核管理 規(guī)疋（國(guó)豕安全監(jiān)管總局令第30號(hào)）等有關(guān)規(guī)定的，每處扣1分。確定安全教育培訓(xùn)主管部門(mén)，定期識(shí)別 安全教育培訓(xùn)需求，制定各類人員的培訓(xùn)計(jì) 戈V。5未明確主管部門(mén)的，不得分；未定期識(shí)別 需求的，扣1分；識(shí)別不充分的，扣 1分；無(wú) 培訓(xùn)計(jì)劃的，不得分；培訓(xùn)計(jì)劃中每缺一類培 訓(xùn)的，扣1分。按計(jì)劃進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，對(duì)安全培訓(xùn) 效果進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)。做好培訓(xùn)記錄，并建 立檔案。20未按計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)的，每次扣2分；記錄不完整的，每缺一項(xiàng)扣 1分；未進(jìn)行效果評(píng)估 的，每次扣1分；未根據(jù)評(píng)估作出改進(jìn)的，每 次扣1分；未實(shí)行檔案管理的，扣 10分；檔案 資料不完整的，每個(gè)扣 1分。5.2安 全生

18、 產(chǎn)管 理人 員教 育培 訓(xùn)主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員，必須 具備與本單位所從事的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相應(yīng)的 安全生產(chǎn)知識(shí)和管理能力，須經(jīng)考核合格后 方可任職，并應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行再培訓(xùn)。10主要負(fù)責(zé)人未經(jīng)考核合格上岡的，不得分；主要負(fù)責(zé)人未按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行再培訓(xùn)的，扣2分；安全管理人員未經(jīng)培訓(xùn)考核合格或未按有 關(guān)規(guī)定進(jìn)行再培訓(xùn)的，每人次扣2分。5.3操作崗對(duì)操作崗位人員進(jìn)行安全教育和生產(chǎn)技 能培訓(xùn)和考核，考核不合格的人員，不得上20未經(jīng)培訓(xùn)考核合格就上崗的，每人次扣2分；未進(jìn)行“三級(jí)”安全教育的，每人次扣2考評(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分位人 員教 育培 訓(xùn)崗。對(duì)

19、新員工進(jìn)行“二級(jí)”安全教育。在新工乙、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備設(shè) 施投入使用前，應(yīng)對(duì)有關(guān)操作崗位人員進(jìn)行 專門(mén)的安全教育和培訓(xùn)。操作崗位人員轉(zhuǎn)崗、離崗六個(gè)月以上重 新上崗者，應(yīng)進(jìn)行車間(工段)、班組安全教 育培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后，方可上崗工作。分；在新工乙、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備設(shè)施 投入使用前，未對(duì)崗位操作人員進(jìn)行專門(mén)的安 全教育培訓(xùn)的，每人次扣 2分；未按規(guī)定對(duì)轉(zhuǎn) 岡、離岡者進(jìn)行培訓(xùn)考核合格就上岡的，每人 次扣2分。5.4特 種作 業(yè)人 員教 育培 訓(xùn)從事特種作業(yè)的人員應(yīng)取得特種作業(yè)操 作資格證書(shū)，方可上崗作業(yè)。15無(wú)特種作業(yè)操作資格證書(shū)上崗作業(yè)的，每 人次扣4分；證書(shū)過(guò)期未及時(shí)審核的，每人次

20、 扣2分；缺少特種作業(yè)人員檔案資料的，每人 次扣1分；扣滿15分的，追加扣除10分。5.5其 他人 員教 育培 訓(xùn)企業(yè)應(yīng)對(duì)相關(guān)方的作業(yè)人員進(jìn)行安全教 育培訓(xùn)。作業(yè)人員進(jìn)入作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)前，應(yīng)由作 業(yè)現(xiàn)場(chǎng)所在單位對(duì)其進(jìn)行進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)前的安全 教育培訓(xùn)。對(duì)外來(lái)參觀、學(xué)習(xí)等人員進(jìn)行有關(guān)安全 規(guī)定、可能接觸到的危害及應(yīng)急知識(shí)等內(nèi)容 的安全教育和告知，并由專人帶領(lǐng)。15未對(duì)相關(guān)方作業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)的，扣10分。相關(guān)方作業(yè)人員未經(jīng)安全教育培訓(xùn)進(jìn)入作 業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的，每人次扣 2分；對(duì)外來(lái)人員未進(jìn)行 安全教育和危害告知的，每人次扣2分；內(nèi)容與實(shí)際不符的，每處扣 1分；未按規(guī)定正確使 用個(gè)體防護(hù)用品的，每人次扣1分；無(wú)專人帶領(lǐng)

21、的，扣3分。5.6安 全文 化建 設(shè)采取多種形式的活動(dòng)來(lái)促進(jìn)企業(yè)的安全 文化建設(shè)，促進(jìn)安全生產(chǎn)工作。10未開(kāi)展企業(yè)安全文化建設(shè)的，不得分；安 全文化建設(shè)與企業(yè)安全文化建設(shè)導(dǎo)則 (AQ/T9004)不符的，每項(xiàng)扣 1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分小計(jì)100得分小計(jì)6.生產(chǎn)設(shè) 備設(shè) 施生設(shè)設(shè)建66產(chǎn)備施設(shè)企業(yè)新改擴(kuò)工程應(yīng)建立建設(shè)項(xiàng)目安全設(shè) 施“三同時(shí)”管理制度。5無(wú)該項(xiàng)制度的，不得分；制度不符合有關(guān) 規(guī)定的，每處扣1分。新、改、擴(kuò)建設(shè)項(xiàng)目應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行安全設(shè) 施“三同時(shí)”制度，根據(jù)國(guó)家、地方及行業(yè) 等規(guī)定執(zhí)行建設(shè)項(xiàng)目安全預(yù)評(píng)價(jià)、安全專篇、 安全驗(yàn)收評(píng)價(jià)和

22、項(xiàng)目安全驗(yàn)收等審查、批復(fù) 和備案等程序；按照建設(shè)工程消防監(jiān)督管 理規(guī)定（公安部令第106號(hào)）的要求，進(jìn)行 消防設(shè)計(jì)審核和消防驗(yàn)收。15未執(zhí)行 三冋時(shí) 要求的，不得分；未按 照規(guī)定進(jìn)行安全預(yù)評(píng)價(jià)、安全專篇審查、安全 驗(yàn)收評(píng)價(jià)和項(xiàng)目安全驗(yàn)收程序的，一個(gè)項(xiàng)目扣 3分；未按照建設(shè)工程消防監(jiān)督管理規(guī)定 進(jìn)行消防設(shè)計(jì)審核和消防驗(yàn)收的，不得分。廠址選擇、廠區(qū)布置和主要車間的工藝 布置、主要生產(chǎn)場(chǎng)所的火災(zāi)危險(xiǎn)性分類及建 構(gòu)筑物防火最小安全間距、設(shè)備設(shè)施、變配 電等電氣設(shè)施、爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所通風(fēng)噴淋設(shè)施、 防爆型電氣設(shè)施設(shè)備、設(shè)施設(shè)備雙重接地保 護(hù)、防雷設(shè)施、集中監(jiān)視和顯示的防控中心、 廠區(qū)和廠房照明、人員通行安全

23、路線等應(yīng)符 合有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的要求。10不符合規(guī)定的，每項(xiàng)扣 2分；構(gòu)成重大隱患的，不得分，并追加扣除 20分。6.2設(shè) 備設(shè) 施運(yùn) 行管建立設(shè)備、設(shè)施的運(yùn)行、檢修、維護(hù)、 保養(yǎng)的管理制度。3無(wú)該項(xiàng)制度的，不得分；缺少內(nèi)容或操作 性差的，扣1分。建立設(shè)備設(shè)施運(yùn)行臺(tái)賬，制定檢維修計(jì) 戈V。3無(wú)臺(tái)賬或檢維修計(jì)劃的，不得分；資料不齊全的，每次（項(xiàng)）扣 1分。考評(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分理按檢維修計(jì)劃定期對(duì)設(shè)備設(shè)施和安全設(shè) 備設(shè)施進(jìn)行檢修。6未按計(jì)劃?rùn)z維修的，每項(xiàng)扣2分；檢維修方案未包含作業(yè)危險(xiǎn)分析和控制措施的，每項(xiàng) 扣1分；未對(duì)檢修人員進(jìn)行安全教

24、育和施工現(xiàn) 場(chǎng)安全交底的，每次扣1分；失修每處扣1分； 檢修完畢未及時(shí)恢復(fù)安全裝置的，每處扣1分；未經(jīng)企業(yè)安全生產(chǎn)管理部門(mén)同意就拆除安全設(shè) 備設(shè)施的，每處扣 2分；檢維修記錄歸檔不規(guī) 范、不及時(shí)的，每處扣 1分；檢修完畢后未按 程序試車的，每項(xiàng)扣 2分。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的機(jī)電、操控設(shè)備應(yīng)有安全連 鎖、快停、急停等本質(zhì)安全設(shè)計(jì)與裝置。3不符合規(guī)定的，每處扣 1分。食品設(shè)備通用要求：1. 設(shè)備必須保持清潔衛(wèi)生。2. 設(shè)備基礎(chǔ)、支架等結(jié)構(gòu)牢固，無(wú)腐蝕， 運(yùn)行平穩(wěn)。3. 安全附件完好，安全閥、壓力表、溫 度表、液位計(jì)等齊全、靈敏、可靠、清晰， 鉛封完好，在檢驗(yàn)周期內(nèi)使用。4. 按規(guī)定保持壓力、溫度穩(wěn)定，符合要

25、 求，無(wú)超溫、超壓現(xiàn)象。5. 操作控制柜與線路防護(hù)符合要求；控 制臺(tái)顯示完好，功能指示清晰；按鍵動(dòng)作靈 敏可靠；接地電阻符合規(guī)定，連接牢固。6. 各種閥門(mén)開(kāi)啟靈活，關(guān)閉嚴(yán)密。7. 各種管道安裝合理、聯(lián)接牢固、管路10不符合規(guī)定的，每處扣 1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分暢通、外表清潔、無(wú)泄漏；支撐牢固可靠， 運(yùn)行平穩(wěn)無(wú)振動(dòng)；各連接部件密封良好；保 溫層完整，無(wú)嚴(yán)重脫落破損。過(guò)濾器無(wú)堵塞 現(xiàn)象，壓力適中。8. 各種安全防護(hù)裝置安裝牢固，間隙符 合標(biāo)準(zhǔn)無(wú)摩擦。9. 各轉(zhuǎn)動(dòng)部位、軸承運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，各潤(rùn)滑 系統(tǒng)良好，無(wú)滲漏現(xiàn)象。10. 傳動(dòng)機(jī)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)良好， 傳

26、送帶齊全，無(wú) 損傷，松緊適度。11. 車間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施和工器具用無(wú) 毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅(jiān)固的 材料制作，其構(gòu)造易于清洗消毒。12. 操作平臺(tái)及護(hù)欄、爬梯等符合標(biāo)準(zhǔn)， 焊接牢固、無(wú)脫焊、變形、腐蝕、斷開(kāi)等缺 陷。專用設(shè)備（一）：食品加工1. 真空滾揉機(jī)：真空表指示靈敏準(zhǔn)確， 抽空時(shí)間設(shè)定控制準(zhǔn)確。2. 金屬檢測(cè)機(jī)：使用獨(dú)立的電源線，電 源電纜要遠(yuǎn)離發(fā)熱物體，設(shè)備應(yīng)單獨(dú)按標(biāo)準(zhǔn) 接地；應(yīng)由專門(mén)技術(shù)人員操作；工作中必須 定期檢查靈敏度。3. 攪拌機(jī)：切刀應(yīng)牢固、無(wú)松動(dòng)、無(wú)損 傷；開(kāi)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)刀前必須將護(hù)蓋蓋到位；設(shè)備上30不符合規(guī)定的，每處扣 1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦

27、法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分應(yīng)有明顯的女全警小性標(biāo)牌。4. 制皮機(jī)、脫毛機(jī)：應(yīng)由經(jīng)過(guò)針對(duì)性培 訓(xùn)的專門(mén)技術(shù)人員操作。5. 離心機(jī)：制動(dòng)器保持良好。6. 純凈水設(shè)施：葉輪防護(hù)網(wǎng)應(yīng)完好。7. 切丁機(jī)：切削旋轉(zhuǎn)部位要有防護(hù)；檢 修時(shí)必須由專人監(jiān)護(hù)。8. 臭氧發(fā)生器：機(jī)器周圍環(huán)境空氣清潔， 避免污染及粉塵，避免在潮濕的環(huán)境下使用； 設(shè)專業(yè)人員操作。9. 漂燙鍋、配湯鍋、殺菌鍋、分汽包：按照特種設(shè)備安全監(jiān)察條例的規(guī)定檢驗(yàn)。10. 燃?xì)庥驼ㄥ仯海?）液化氣管道安裝合理，無(wú)泄漏現(xiàn)象。（2）應(yīng)設(shè)置燃?xì)庑孤﹫?bào)警儀。（3）排風(fēng)裝置應(yīng)防爆。（4）必須有安全警示標(biāo)牌， 現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)懸掛 安全操作規(guī)程。（5） 液化氣瓶放

28、置穩(wěn)定可靠，并在通風(fēng) 良好、干燥、且不能有曝曬的地方單獨(dú)儲(chǔ)存， 嚴(yán)禁煙火，專人管理。11. 電油炸鍋：（1）應(yīng)由專業(yè)技術(shù)人員操作，設(shè)備開(kāi)機(jī)及工作時(shí)至少有兩名技術(shù)人員在場(chǎng)，并保持 在使用過(guò)程中人不離機(jī)?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分（2）油槽內(nèi)油加至工作位置，設(shè)備加熱 管嚴(yán)禁干燒。（3）設(shè)置油煙濃度報(bào)警裝置， 配備消防 器材。（4）電控箱及其他有電器元件的部位應(yīng) 保持干燥。（5）每次給設(shè)備加油時(shí)，應(yīng)仔細(xì)檢查， 確保將油槽內(nèi)尤其是放油管內(nèi)外水放凈。（6）炸鍋下方應(yīng)設(shè)有沸油回收裝置。（7）設(shè)備的維修保養(yǎng)應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn) 行，做好記錄。專用設(shè)備（二）：罐頭生產(chǎn)

29、1. 切斷機(jī)：刀片固定牢固，軸承潤(rùn)滑系 統(tǒng)良好；在調(diào)刀磨刀時(shí)，嚴(yán)格按操作規(guī)程并 有專人監(jiān)護(hù)，有明顯警示標(biāo)牌。2. 開(kāi)瓣機(jī)：開(kāi)瓣刀片固定牢固，軸承潤(rùn) 滑系統(tǒng)良好。3. 罐頭圭寸口機(jī)：機(jī)頭真空度不小于6.934x 10 Pa。4. 毛刷機(jī)：毛刷滾子保持完好， 無(wú)損傷。5. 淋堿機(jī)：泵、管道暢通，過(guò)濾網(wǎng)無(wú)堵 塞現(xiàn)象，壓力穩(wěn)定；淋堿回水箱防護(hù)齊全， 防止外泄。6. 反滲透純凈水：打開(kāi)濃水排放閥和反 滲透膜出水閥，反滲透膜進(jìn)口壓力不得超過(guò)30不符合規(guī)定的，每處扣 1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分2.8MPa,產(chǎn)水壓力不得超過(guò) 0.35MPa。7. 風(fēng)淋室：

30、風(fēng)機(jī)中效、粗效過(guò)濾器應(yīng)保 持清潔。8. 漂燙鍋、配湯鍋、殺菌鍋、切丁機(jī)等 設(shè)備與食品加工專用設(shè)備要求相同。9. 預(yù)煮鍋與預(yù)冷鍋、洗料、上料機(jī)、傳 送帶、洗罐機(jī)、打漿機(jī)、分級(jí)機(jī)、洗果機(jī)和 其他設(shè)備應(yīng)符合食品設(shè)備通用要求。專用設(shè)備（三）：面粉生產(chǎn)1. 吸式比重去石機(jī)：運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)可靠、振 動(dòng)小、噪聲低、無(wú)灰塵飛揚(yáng)，風(fēng)量調(diào)節(jié)方便。2. 自衡震動(dòng)篩：振動(dòng)幅度，平衡，均勻， 噪聲低，能耗小，清理效果好。3. 熱收縮包裝機(jī)：加熱管兩側(cè)電線無(wú)老化，石英管無(wú)破裂。電 紅外加熱器運(yùn)行靈敏，防 護(hù)良好，控制系統(tǒng)靈活。4. 磨面機(jī)：工作順序：先喂料，后合閘； 先離閘，后停料。5. 臥式打刷麥機(jī)：要求打刷效果好，增 碎率

31、低，動(dòng)耗低，密封性好。6. 效平篩：要求高轉(zhuǎn)速、小回轉(zhuǎn)半徑， 篩粉效率咼。7. 械磨光拉絲機(jī)：砂輪拉絲刀架應(yīng)靈活、 可靠、準(zhǔn)確，適合磨光和拉絲的實(shí)際需要。8. 力撞擊松粉機(jī)、咼效物粒分級(jí)機(jī)、清30不符合規(guī)定的，每處扣 1分。考評(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分粉機(jī)、電腦料斗稱和其他設(shè)備應(yīng)符合食品設(shè) 備通用要求。9.上設(shè)備均應(yīng)符合防爆要求。專用設(shè)備（四）：食品發(fā)酵1. 粉設(shè)備：（1）十二級(jí)旋流分離器和其他設(shè)備都應(yīng) 符合食品設(shè)備通用要求。（2 ）浸泡罐：檢查孔、溢流裝置齊全。（3）脫胚磨、針磨、分離機(jī)、濃縮機(jī)的 三角帶松緊度合適，不過(guò)松或過(guò)緊。（4）符合防爆要

32、求。2. 化設(shè)備：（1）糖化罐：攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，無(wú)異 音，漿葉完整有效，攪拌物料均勻；攪拌葉 片和立軸連接牢固，無(wú)嚴(yán)重磨損、腐蝕現(xiàn)象； 清理和更換攪拌葉片要嚴(yán)格按章操作并有監(jiān) 護(hù)。（2）層流罐：排污、溢流裝置齊全、暢 通、無(wú)損壞；表面防腐良好，保溫完好無(wú)脫 落。（3）調(diào)漿罐：內(nèi)防腐層無(wú)損壞、鼓泡及 脫落現(xiàn)象；攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，無(wú)異音，槳 葉完整有效。3. 發(fā)酵設(shè)備：（1）發(fā)酵罐、消泡沫劑罐：攪拌葉片和30不符合規(guī)定的，每處扣 1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分立軸連接牢固，無(wú)嚴(yán)重磨損、腐蝕；清理和 更換攪拌葉片要嚴(yán)格按章操作并有監(jiān)護(hù)。（2）種子罐

33、、維持罐：攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良 好，無(wú)異音，漿葉完整；內(nèi)部盤(pán)管固定牢固， 無(wú)漏點(diǎn)。（3）流加糖罐：檢查孔、排污裝置齊全； 罐體外表面防腐良好。（4）等電罐：內(nèi)防腐層無(wú)損壞、鼓泡及 脫落現(xiàn)象；攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，無(wú)異音，槳 葉完整有效；內(nèi)部盤(pán)管固定牢固，無(wú)漏點(diǎn)。（5）離交柱：排污、溢流裝置齊全、暢 通、無(wú)損壞。4.精制設(shè)備：（1）流化床、炭柱和其他設(shè)備都應(yīng)符合 食品設(shè)備通用要求。（2）中和桶、脫色桶、結(jié)晶罐、助晶槽： 攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，無(wú)異音，槳葉完整。（3）分目篩：各連接軟管牢固，無(wú)破損 現(xiàn)象；各層篩網(wǎng)安裝牢固、無(wú)破損。專用設(shè)備（五）：烘焙加工1.輸粉、攪拌設(shè)備：（1）輸粉設(shè)備及管道應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的

34、壓力、溫度、耐化學(xué)腐蝕要求。（2）攪拌設(shè)備的溫度監(jiān)控設(shè)備應(yīng)符合國(guó) 家檢測(cè)設(shè)備的要求。30不符合規(guī)定的，每處扣 1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分（3） 各類泵的電纜配線應(yīng)穿管保護(hù)，鋼 管與輸粉機(jī)之間應(yīng)采用蛇皮管或撓性軟管可靠連接；鋼管或軟管端頭應(yīng)連接可靠無(wú)脫落 現(xiàn)象。（4）泵類設(shè)備裸露旋轉(zhuǎn)部件（如聯(lián)軸器） 應(yīng)采取有效防護(hù)措施。（5）攪拌設(shè)備內(nèi)腔應(yīng)使用高硬度的不銹 鋼。2. 焙烤設(shè)備：（1） 應(yīng)有完整的溫度控制系統(tǒng)，并可以 分別控制上、下火的溫度。（2） 燃?xì)鈭?bào)警設(shè)備靈敏度符合要求，保 持狀態(tài)良好。（3）焙烤設(shè)備可隨時(shí)調(diào)整焙烤時(shí)間。（4）烤爐的隔熱設(shè)

35、施良好保證焙烤房間 的溫度不高于28 C。（5）應(yīng)裝設(shè)符合國(guó)家規(guī)范的保溫隔熱設(shè) 施，及防燙傷警示。（6）設(shè)置必要的安全巡視、 檢查和檢修 通道。（7）壓力系統(tǒng)及壓力管道應(yīng)符合國(guó)家規(guī) 范，燃?xì)夤艿腊碐B50028的規(guī)定涂裝。3. 制冰設(shè)備：（1 ）各連接處無(wú)漏水現(xiàn)象。（2 ）水系統(tǒng)試運(yùn)行時(shí)，應(yīng)設(shè)置旁路，不考評(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分應(yīng)進(jìn)入本設(shè)備管束內(nèi)。（3）設(shè)置必要的安全巡視、 檢查和檢修 通道，避免低溫凍傷。4.成型設(shè)備：（1）有控制濕度的系統(tǒng)。（2）有完整的報(bào)警系統(tǒng)。（3）制動(dòng)、限位裝置齊全，完整，靈敏 可靠。（4）有可能產(chǎn)生靜電的設(shè)備金屬外殼應(yīng)

36、 進(jìn)行接地。專用設(shè)備（六）：食用油加工1. 斗式提升機(jī)：（1）斗式提升機(jī)及專用帶無(wú)疲勞變形， 保持一定的預(yù)張緊力，運(yùn)轉(zhuǎn)良好。（2）料斗與斗提及專用帶連接牢固，無(wú) 松動(dòng)、無(wú)脫落。（3）料斗形狀正常，無(wú)變斜、無(wú)破損。（4）頭輪形狀正常，潤(rùn)滑良好。2. 刮板機(jī)（皮帶、螺旋輸送機(jī)）：（1）刮板鏈條和傳動(dòng)鏈條松緊一致，無(wú) 卡碰機(jī)殼。（2）傳動(dòng)鏈條（皮帶）應(yīng)潤(rùn)滑良好，無(wú) 磨損現(xiàn)象。3. 蒸炒鍋：（1）攪拌系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，變速器基本無(wú)30不符合規(guī)定的，每處扣 1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分漏油現(xiàn)象。（2）設(shè)備內(nèi)外無(wú)嚴(yán)重磨損，油氣管道壓 力符合要求。（3）設(shè)備保

37、溫良好，鍋低密封處及出口 不滲漏料渣。4. 灌油壓蓋機(jī)：（1）操作控制系統(tǒng)完整可靠，瓶托，油 閥，進(jìn)出瓶暢通，壓蓋動(dòng)作靈活。（2）密封圈完整無(wú)損。5. 榨油機(jī)：（1）榨油機(jī)榨螺的磨損情況應(yīng)在規(guī)定范 圍內(nèi)。（2）榨油機(jī)方形軸托、油龍鏈條狀態(tài)正 常。（3）榨油機(jī)榨條應(yīng)排列有序，不得聚堆、 松動(dòng)，出油位置正常。6. 烘干機(jī)：（1）烘干機(jī)各層溫度應(yīng)在正常范圍內(nèi)。（2）烘干機(jī)減速箱應(yīng)運(yùn)行正常，無(wú)異常 聲響。（3）烘干機(jī)下料數(shù)量應(yīng)在控制范圍內(nèi)， 氣壓不得超過(guò)允許范圍。（4）各處連接應(yīng)無(wú)松動(dòng)，緊固良好，避 免產(chǎn)生摩擦。（5）減速箱油位應(yīng)保持正常油位。考評(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述

38、空 項(xiàng)實(shí)際 得分(6)烘干機(jī)大軸承不得缺油，每班次應(yīng) 檢查一遍。7.篩選機(jī)、水化鍋、粉碎機(jī)、減速機(jī)、貼 簽機(jī)、提箱機(jī)、炒籽鍋等設(shè)備應(yīng)符合食品設(shè) 備通用要求。冷凍設(shè)備：1. 活塞制冷壓縮機(jī)、空氣分離器、集油 器、熱虹吸罐、烤爐、蒸箱和其他設(shè)備應(yīng)符 合食品設(shè)備通用要求。2. 螺桿式制冷壓縮機(jī)、低壓循環(huán)貯液器、 高壓貯液器、排液桶、油分離器、汽液分離 器容器完好，符合壓力器容器使用標(biāo)準(zhǔn)。3. 冷凝器和蒸發(fā)器：換熱表面管、片清 潔完好，無(wú)損壞，無(wú)臟堵，換熱充分。4. 中間冷卻器：容器保溫隔熱層良好， 無(wú)跑冷現(xiàn)象。5. 制冷劑泵(屏蔽式氨泵)：泵體完好； 葉輪完好，石脈軸承完好，輸送液體無(wú)噪聲6. 機(jī)械

39、通風(fēng)冷卻塔和水泵：冷卻塔風(fēng)機(jī) 支撐牢固可靠，葉輪運(yùn)行平穩(wěn)，無(wú)振動(dòng)。進(jìn) 風(fēng)口擋水柵完好無(wú)損壞，無(wú)雜物吸入，無(wú)滴 水飄逸濺出；頂部出風(fēng)擋水板完好。5不符合規(guī)定的，每處扣 1分。制冷站：1. 液氨儲(chǔ)罐有噴淋。2. 液氨儲(chǔ)罐增設(shè)圍堰。5不符合規(guī)定的，每處扣 1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分3. 事故排風(fēng)機(jī)防爆且有連鎖裝置。4. 現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置洗眼器，配備呼吸器、防化 服、防毒面具、應(yīng)急藥箱等。5. 控制室門(mén)按規(guī)定向外開(kāi)。6. 現(xiàn)場(chǎng)設(shè)風(fēng)向標(biāo)。7. 管道標(biāo)明介質(zhì)、流向、女全色。8現(xiàn)場(chǎng)有MSDS標(biāo)識(shí)和防液氨泄漏中毒 應(yīng)急預(yù)案。9. 電器及照明設(shè)備等應(yīng)防爆。10. 安

40、裝氨氣濃度報(bào)警器11 氨壓縮機(jī)房的自動(dòng)控制室或操作人 員值班室應(yīng)與機(jī)器間隔開(kāi)，并應(yīng)設(shè)固定密封 觀察窗。12.制冷系統(tǒng)應(yīng)裝設(shè)緊急泄氨器，在緊急情況下，可將系統(tǒng)中的氨液溶于水中，排至 經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)的貯罐、水池。冷庫(kù)：1. 內(nèi)部照明必須有防爆防護(hù)系統(tǒng)。2. 必須有完整的溫控與濕度控制系統(tǒng)， 并能夠保證溫度濕度的實(shí)際數(shù)值相對(duì)于設(shè)定 的偏差不大于3%3. 內(nèi)部距墻壁15cm處必須安裝防撞護(hù) 欄。4. 所使用的保溫材料必須符合國(guó)家對(duì)于 保溫設(shè)備的相關(guān)要求。5不符合規(guī)定的，每處扣 1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分5. 內(nèi)部墻壁設(shè)計(jì)必須使用不易產(chǎn)生脫落 物質(zhì)且

41、能夠防潮抗熱的材料，必須對(duì)溫度與 濕度必須有監(jiān)控系統(tǒng)且有相關(guān)記錄管理。6. 內(nèi)部地面須使用環(huán)氧自流平。污水處理設(shè)備：1. 污水管道無(wú)堵塞、滲漏。2. 污水池?zé)o滲漏、漂浮雜物，混合池、 曝氣池、沉淀池?zé)o滲漏，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好，排 放污水順暢。3. 各潛水泵、污水泵、水處理機(jī)械基礎(chǔ) 牢固、防護(hù)良好。5不符合規(guī)定的，每處扣1分。倉(cāng)庫(kù)：1. 物品存放區(qū)與墻距、梁距、柱距，以 及物品之間應(yīng)符合安全距離的要求。2. 車行道、人行道寬度符合標(biāo)準(zhǔn)。3作業(yè)點(diǎn)和安全通道采光符合標(biāo)準(zhǔn)。4. 按規(guī)定采取防爆措施。5. 消防設(shè)施標(biāo)識(shí)及防火安全標(biāo)志準(zhǔn)確、 齊全。6. 按規(guī)定的數(shù)量和種類配備消防器材， 且靈敏可靠。7. 照明燈

42、具完好率 100%8. 糧食倉(cāng)庫(kù)應(yīng)符合 GB50320和GB50322 的要求。10不符合規(guī)定的，每處扣1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分變配電系統(tǒng)：1. 各高、低壓供電系統(tǒng)圖注明變配電站 位置、架空線路和地下電纜走向、坐標(biāo)、編 號(hào)及型號(hào)、規(guī)格、長(zhǎng)度、桿型和敷設(shè)方式等。2. 應(yīng)有配電室、變壓器室、電容室、發(fā) 電機(jī)室平面布置圖；降壓站、中央變電室、 高壓配電室及各分變電室和發(fā)電站的接地網(wǎng) 絡(luò)圖。3. 應(yīng)有主要電氣設(shè)備和安全防護(hù)用品的 絕緣強(qiáng)度、繼電保護(hù)、接地電阻、安全工具 的試驗(yàn)報(bào)告和測(cè)試數(shù)據(jù)。4. 位置不應(yīng)在危險(xiǎn)源的正上方或正下 方，地勢(shì)不應(yīng)低洼，

43、現(xiàn)場(chǎng)無(wú)漏雨、無(wú)積水。5. 變配電間門(mén)向外開(kāi)，高壓間門(mén)應(yīng)向低 壓間開(kāi)，相鄰配電間門(mén)應(yīng)雙向開(kāi)。門(mén)應(yīng)為非 燃燒體或難燃燒體材料制作的實(shí)體門(mén)。6門(mén)、窗、自然通風(fēng)的孔洞都應(yīng)采用金 屬網(wǎng)和建筑材料封閉，金屬網(wǎng)孔應(yīng)小于10mmx 10mm7. 油浸式變壓器應(yīng)設(shè)有 100%變壓器油量 的儲(chǔ)油池或排油設(shè)施。8. 加設(shè)遮欄、護(hù)板、箱閘，安全距離符合規(guī)疋；遮扌二咼度不低于 1.7m，固疋式遮攔 網(wǎng)孔不應(yīng)大于 40mnX 40mm9. 高壓配電室、電容器室、控制室應(yīng)隔 離，電纜通道用防火材料封堵。10. 保存完整規(guī)定存檔期限內(nèi)的工作票、8不符合規(guī)定的，每處扣 1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)

44、審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分操作票。固定式低壓電氣線路：1. 線路布線安裝應(yīng)符合電氣線路安裝規(guī) 程。2. 架空絕緣導(dǎo)線各種安全距離應(yīng)符合要 求。3. 線路保護(hù)裝置齊全可靠，裝有能滿足 線路通、斷能力的開(kāi)關(guān)、短路保護(hù)、過(guò)負(fù)荷 保護(hù)和接地故障保護(hù)等。4. 線路穿墻、樓板或地埋敷設(shè)時(shí)，都應(yīng) 穿管或采取其他保護(hù)；穿金屬管時(shí)管口應(yīng)裝 絕緣護(hù)套；室外埋設(shè)，上面應(yīng)有保護(hù)層；電 纜溝應(yīng)有防火、排水設(shè)施。5. 地下線路應(yīng)有清晰坐標(biāo)或標(biāo)志以及施 工圖。8不符合規(guī)定的，每處扣 1分。動(dòng)力照明箱（柜、板）：1. 觸電危險(xiǎn)性大或作業(yè)環(huán)境差的生產(chǎn)車 間、鍋爐房等場(chǎng)所，應(yīng)采用與環(huán)境相適應(yīng)的 防塵、防水、防爆等動(dòng)力照明箱、柜。2.

45、 符合電氣設(shè)計(jì)安裝規(guī)范要求，各類電 氣元件、儀表、開(kāi)關(guān)和線路排列整齊，安裝 牢固，操作方便，內(nèi)外無(wú)積塵、積水和雜物。3. 各種電氣元件及線路接觸良好，連接 可靠，無(wú)嚴(yán)重發(fā)熱、燒損或裸露帶電體現(xiàn)象。8不符合規(guī)定的，每處扣 1分。電氣設(shè)備的金屬外殼、底座、傳動(dòng)裝置、 金屬電線管、配電盤(pán)以及配電裝置的金屬構(gòu)8不符合規(guī)定的，每處扣 1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分件、遮欄和電纜線的金屬外包皮等，均應(yīng)采 用保護(hù)接地或接零。接零系統(tǒng)應(yīng)有重復(fù)接地， 對(duì)電氣設(shè)備安全要求較咼的場(chǎng)所，應(yīng)在零線 或設(shè)備接零處采用網(wǎng)絡(luò)埋設(shè)的重復(fù)接地。低 壓電氣設(shè)備非帶電的金屬外殼和電動(dòng)

46、工具的 接地電阻，不應(yīng)大于4Q。臨時(shí)用電線路：1.有完備的臨時(shí)電氣線路審批制度和手 續(xù)，其中應(yīng)明確架設(shè)地點(diǎn)、用電容量、用電 負(fù)責(zé)人、審批部門(mén)意見(jiàn)、準(zhǔn)用日期等內(nèi)容。2臨時(shí)電氣線路審批期限：一般場(chǎng)所使 用不超過(guò)15天；建筑、安裝工程按計(jì)劃施工 周期確定。3. 不得在易燃、易爆等危險(xiǎn)作業(yè)場(chǎng)所架 設(shè)臨時(shí)電氣線路。4. 必須按照電氣線路安裝規(guī)程進(jìn)行布 線。5. 必須裝有總開(kāi)關(guān)控制和剩余電流保護(hù) 裝置，每一個(gè)分路應(yīng)裝設(shè)與負(fù)荷匹配的熔斷 器。8不符合規(guī)定的，每處扣 1分。電焊機(jī)：1. 電源線、焊接電纜與電焊機(jī)連接處的 裸露接線板，應(yīng)采取安全防護(hù)罩或防護(hù)板隔 離，以防止人員或金屬物體接觸。2. 電焊機(jī)外殼必須

47、接地或接零保護(hù)，接 地或接零裝置連接良好，并定期檢查。3. 嚴(yán)禁使用易燃易爆氣體管道作為接地4不符合規(guī)定的，每處扣 1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分裝置。4. 每半年應(yīng)對(duì)電焊機(jī)絕緣電阻檢測(cè)一 次，且記錄完整。5. 電焊機(jī)一次側(cè)電源線長(zhǎng)度不超過(guò)5m,電源進(jìn)線處必須設(shè)置防護(hù)罩。6. 電焊機(jī)二次線應(yīng)連接緊固，無(wú)松動(dòng)，接 頭不超過(guò)3個(gè)，長(zhǎng)度不超過(guò) 30m7. 電焊鉗夾緊力好，絕緣良好，手柄隔 熱層完整，電焊鉗與導(dǎo)線連接可靠。8. 嚴(yán)禁使用廠房金屬結(jié)構(gòu)、管道、軌道 等作為焊接二次回路使用。9. 在有接地或接零裝置的焊件上進(jìn)行弧 焊操作，或焊接與地面密切連接

48、的焊件時(shí)， 應(yīng)特別注意避免電焊機(jī)和工件的雙重接地。10. 電焊機(jī)應(yīng)安放在通風(fēng)、干燥、無(wú)碰撞、 無(wú)劇烈震動(dòng)、無(wú)高溫、無(wú)易燃品存在的地方； 在室外或特殊環(huán)境下使用，應(yīng)米取防護(hù)措施 保證其正常使用；使用場(chǎng)所應(yīng)清潔，無(wú)嚴(yán)重 粉塵。手持電動(dòng)工具：1. 手持電動(dòng)工具根據(jù)使用的環(huán)境不同選 擇相應(yīng)的絕緣等級(jí)。2. 手持電動(dòng)工具至少每3個(gè)月進(jìn)行一次絕緣電阻檢測(cè)，且記錄完整有效。3. 手持電動(dòng)工具的防護(hù)罩、蓋板及手柄4不符合規(guī)定的，每處扣 1分。考評(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分應(yīng)完好，無(wú)破損，無(wú)變形，不松動(dòng)。4. 電源線中間不允許有接頭和破損。5. 不得跨越通道使用。管線

49、：1. 應(yīng)有全廠管網(wǎng)平面布置圖， 標(biāo)記完整， 位置準(zhǔn)確，管網(wǎng)設(shè)計(jì)、安裝、驗(yàn)收技術(shù)資料 齊全。2. 不同介質(zhì)的管線，應(yīng)按照工業(yè)管道的基本識(shí)別色、識(shí)別符號(hào)和安全標(biāo)識(shí) (GB7231)的規(guī)定涂上不同的顏色，并注明 介質(zhì)名稱和流向。3. 埋地管道敷層完整無(wú)破損，架空管道 支架牢固合理，無(wú)腐蝕、無(wú)泄漏，設(shè)置限高 警示，有隔熱措施。4不符合規(guī)定的，每處扣 1分。作業(yè)場(chǎng)所應(yīng)劃出人員行走的安全路線， 其寬度一般不小于 1.5m。下列工作場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明：主要通 道及主要出入口、通道樓梯、變配電室、中 控室。4不符合規(guī)定的，每處扣 1分。設(shè)備裸露的轉(zhuǎn)動(dòng)或快速移動(dòng)部分，應(yīng)設(shè) 有結(jié)構(gòu)可靠的安全防護(hù)罩、防護(hù)欄桿或防

50、護(hù) 擋板。4不符合規(guī)定的，每處扣 1分。6.3特種設(shè) 備管建立特種設(shè)備(鍋爐、壓力容器、壓力 管道、電梯、起重機(jī)械、場(chǎng)或廠內(nèi)專用機(jī)動(dòng) 車輛、安全附件及安全保護(hù)裝置等)的管理5無(wú)該項(xiàng)制度的，不得分；制度與有關(guān)規(guī)定 不符的，每處扣1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分理制度。按規(guī)定登記、建檔、使用、維護(hù)保養(yǎng)和 每月自檢，按期由特種設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)定 期檢驗(yàn)。10未進(jìn)行檢驗(yàn)的，不得分；檔案資料不全的（含生產(chǎn)、安裝、驗(yàn)收、登記、使用、維護(hù)等）， 每臺(tái)套扣1分；使用無(wú)資質(zhì)廠家生產(chǎn)的，每臺(tái) 套扣2分；未經(jīng)檢驗(yàn)合格或檢驗(yàn)不合格就使用 的，每臺(tái)套扣2分；檢驗(yàn)周期超過(guò)規(guī)

51、定時(shí)間的， 每臺(tái)套扣2分。本考評(píng)內(nèi)容已經(jīng)扣分的，后面 4個(gè)考評(píng)內(nèi)容中相冋情況不再重復(fù)扣分。壓力容器等設(shè)備（包括空氣壓縮機(jī)、氣泵、儲(chǔ)氣罐等）：1. 應(yīng)有壓力容器使用登記證、注冊(cè) 證件、質(zhì)量證明書(shū)、出廠合格證、年檢報(bào)告 等。2. 本體、接口、焊接接頭等部位無(wú)裂紋、 變形、過(guò)熱、泄漏、腐蝕現(xiàn)象等缺陷。3. 相鄰管件或構(gòu)件無(wú)異常振動(dòng)、響聲或 相互磨擦等現(xiàn)象。4. 壓力表指示靈敏，刻度清晰，安全閥 每年檢驗(yàn)一次，記錄齊全，且鉛圭寸完整，在 檢驗(yàn)周期內(nèi)使用。5. 生產(chǎn)過(guò)程中使用的壓縮空氣、循環(huán)水、 潤(rùn)滑油等管路，應(yīng)安裝壓力表，儲(chǔ)氣罐應(yīng)安裝安全閥，各種閥門(mén)應(yīng)米用不冋顏色和不冋7不符合規(guī)定的，每處扣 1分?？荚u(píng) 類目考評(píng) 項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分值考評(píng)辦法自評(píng)/評(píng)審描述空 項(xiàng)實(shí)際 得分幾何形狀的標(biāo)志，還應(yīng)有表明開(kāi)、閉狀態(tài)的 標(biāo)志。工業(yè)氣瓶：1. 對(duì)購(gòu)入氣瓶入庫(kù)