禽流感疫情對(duì)家禽與生豬市場(chǎng)的影響.docx

1、經(jīng)濟(jì)分析：割析畜牧業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，探導(dǎo)發(fā)展對(duì)策。中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)馮永輝近期，國內(nèi)局部地區(qū)暴發(fā)的禽流感疫情對(duì)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生何種深度的影響，家禽市場(chǎng)受到的沖擊有多大？后市走勢(shì)將如何？帶著這些疑問，筆者對(duì)當(dāng)前形勢(shì)進(jìn)行了評(píng)估，供讀者參考。一、全球禽流感疫情形勢(shì)簡(jiǎn)析1. 全球三大洲出現(xiàn)禽流感，亞洲是重災(zāi)區(qū)。目前，亞洲、歐洲和南美洲均發(fā)現(xiàn)禽流感，全球禽流感疫情隨全球候鳥的遷徙呈逐步蔓延之勢(shì)。目前發(fā)現(xiàn)疫情的三大洲中歐洲和南美的哥倫比亞多為候鳥；東南亞多數(shù)國家及俄羅斯的禽流感疫情多為飼養(yǎng)的家禽，特別是水禽感染；發(fā)現(xiàn)人感染禽流感并死亡的主要是在東南亞地區(qū)。2. 禽流感的主要威脅在于病毒是否會(huì)變異，并在人際間傳

2、染流行。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，全球人感染禽流感病例200多例，死亡60多人，均出現(xiàn)在東南亞，如越南、泰國、印度尼西亞。主要通過水禽感染。禽流感給人類帶來的威脅主要在于病毒是否變異，并傳染給人，在人際間傳播流行。其所帶來的心理恐慌導(dǎo)致全球禽產(chǎn)品消費(fèi)下滑。3. 我國主要的種雞進(jìn)口國和禽產(chǎn)品進(jìn)出口國均未暴發(fā)禽流感。我國的蛋種雞主要進(jìn)口國為德國（羅曼）、荷蘭（海賽克斯）、美國（海蘭）等，均未暴發(fā)禽流感，因此并未對(duì)國內(nèi)養(yǎng)禽業(yè)從種源上造成威脅，但是全球禽流感疫情有逐步擴(kuò)散之勢(shì)，后市并不排除其暴發(fā)禽流感的可能。若其暴發(fā)禽流感，我國勢(shì)必會(huì)暫時(shí)禁止從這些國家進(jìn)口所有禽類，給我國種禽業(yè)帶來一定程度的影響在所難免。這種情

3、況應(yīng)當(dāng)關(guān)注O另外，我國禽產(chǎn)品的主要出口市場(chǎng)集中在周邊國家，出口量較小。但因我國已發(fā)現(xiàn)禽流感，多數(shù)國家已禁止從我國進(jìn)口禽產(chǎn)品。同時(shí)我國在出口市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之一泰國，其出口已被多國禁止，這為巴西雞肉趁機(jī)開拓國際市場(chǎng)帶來了機(jī)遇C我國主要的禽產(chǎn)品進(jìn)口國為美國和巴西等國，多為雞爪、雞臉等副產(chǎn)品，我國東南口岸每年均有相當(dāng)數(shù)量的走私。美國、巴西并未暴發(fā)禽流感，對(duì)我國的禽產(chǎn)品進(jìn)口影響較小，但國內(nèi)市場(chǎng)禽產(chǎn)品消費(fèi)低迷，空間有限。主持人：張?jiān)簄oc»eoo<nr*Loooc<oo(nt*-«voodoocnrxooao*-<ocMMcoaIcsii

4、)«<n04ejicmioji上山中GT心FM心占二心"PIIIEIIbIIIIiIIII|*I5TIQC3OOOOGOOOggOgOgC420864258042f.&&5.6.5.&4.4.4.CX8圖12004年1月2005年11月國內(nèi)雞蛋主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格走勢(shì).圖2國內(nèi)雞蛋主產(chǎn)區(qū)蛋雞養(yǎng)殖盈利情況L'I-90SA-89-0I-S0ozck-906L0Txo22-90wio91-9-50SI中SO6zllgo凸1-90山0ZIAA。sx-so8A-90Elno0actTs9ATS早二sb'IIs26TSglsi3Lb。9I-els

5、OTboguo6CM-9S2-SI58甘言wxsoilsgeo6-clo冥-2mXISICMlboTTO二、我國盒流感疫情形勢(shì)簡(jiǎn)析1禽流感疫情造成的心理影響遠(yuǎn)大于撲殺。2004年我國初次暴發(fā)禽流感期間，國內(nèi)有半數(shù)省份發(fā)生疫情，撲殺了數(shù)千萬只家禽。但相對(duì)于50億只的家禽存欄來說，影響并不大。疫情給消費(fèi)者所帶來的心理影響遠(yuǎn)大于撲殺，“談雞色變”導(dǎo)致國內(nèi)各地禽產(chǎn)品消費(fèi)大幅下降；禽產(chǎn)品價(jià)格暴跌，養(yǎng)禽業(yè)的虧損遂隨產(chǎn)業(yè)鏈逐級(jí)傳遞，普通養(yǎng)雞戶一父母代種雞養(yǎng)殖企業(yè)一祖代雞養(yǎng)殖企業(yè)全面虧損，飼料、原料加工企業(yè)也受到波及。據(jù)調(diào)查，2004年禽流感期間，全國種禽存欄量下降20%,雞苗跌至0.3元/只，仍無人問津。據(jù)

6、調(diào)查，此次遼寧省黑山縣出現(xiàn)疫情后，“草原興發(fā)”距疫區(qū)較近的養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了嚴(yán)重的恐慌心理，紛紛暫停了養(yǎng)雞業(yè)務(wù)（草原興發(fā)的商品雞飼養(yǎng)全部由農(nóng)牧戶完成），從而使得綠鳥雞種雞繁育、商品雞生產(chǎn)、加工工廠均被迫大幅縮產(chǎn)或停產(chǎn)。絕大部分種蛋要處理、雞雛要焚毀、飼料要報(bào)廢。另外，國內(nèi)山東、安徽等地均出現(xiàn)了家禽產(chǎn)品恐慌性銷售現(xiàn)象。此外，疫情的不斷發(fā)生導(dǎo)致消費(fèi)者心理陰影不斷加重，禽產(chǎn)品消費(fèi)呈持續(xù)下滑之勢(shì)。今年5月前后，我國青海省發(fā)生禽流感疫情，但迅速得到了控制。疫情持續(xù)時(shí)間短，并未蔓延，這是期間國內(nèi)家禽市場(chǎng)并未出現(xiàn)消費(fèi)大幅下滑的主要原因。而此次禽流感疫情，自10月19日內(nèi)蒙古呼和浩特市發(fā)生禽流感后，直至11月14日

7、農(nóng)業(yè)部發(fā)布安徽省淮南市發(fā)生高致病性禽流感疫情，疫情呈現(xiàn)新的態(tài)勢(shì)。這給消費(fèi)者造成了一定程度的心理恐慌，并導(dǎo)致禽產(chǎn)品消費(fèi)需求暴跌。2.無禽流感疫情省份家禽市場(chǎng)現(xiàn)狀。在內(nèi)蒙古、湖南、安徽、遼寧等省暴發(fā)禽流感后，國內(nèi)其他省市采取了各種防控措施，上海、北京等地紛紛叫?；钋萁灰祝瑢?duì)養(yǎng)殖家禽注射禽流感疫苗。同時(shí)采取各種措施禁止疫區(qū)禽產(chǎn)品輸入和盡量保證無疫情地區(qū)禽產(chǎn)品流通正常。這些措施給家禽的購銷環(huán)節(jié)帶來了一定程度上的壓力?；钋荨⑶莓a(chǎn)品的流通受到影響。三、禽流感對(duì)董雞市場(chǎng)的影響評(píng)估1.禽流感前蛋雞市場(chǎng)基本走勢(shì)：震蕩下行，逐漸低迷。如圖1所示，2004年初禽流感過后，國內(nèi)禽蛋市場(chǎng)在2004年6月左右恢復(fù)至正常水

8、平，并在8月后進(jìn)入均價(jià)4.8元/千克以上高價(jià)位，并呈明顯的“節(jié)日效應(yīng)”（每次蛋價(jià)上漲多始于節(jié)前1個(gè)月左右，波峰大概在節(jié)前13周出現(xiàn)，之后回落）。其原因在于，禽流感期間蛋雞存欄大幅下降，導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)長(zhǎng)期不足，而需求呈現(xiàn)明顯的“節(jié)日旺、平時(shí)淡”，節(jié)日期間，供求矛盾突出，使得蛋雞市場(chǎng)自2004年6月開始至2005年10月，保持了長(zhǎng)達(dá)16個(gè)月之久的高價(jià)位和高盈利。如圖2所示，期間每只蛋TciTci二I二2普7占占-(AIIO1LOII<I1n®經(jīng)濟(jì)分析：利析畜收業(yè)及枸關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)校趨勢(shì)，操與發(fā)展對(duì)策圖32005年111月雞蛋主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格走勢(shì)g64238642286421864203332

9、2224L1-4L4LO.O.OQ圖42002-2005年9月山東省肉雞苗、活雞價(jià)格走勢(shì)雞的平均純盈利達(dá)11.5元以上。高盈利導(dǎo)致蛋雞的再次補(bǔ)欄非常積極，蛋雞苗價(jià)格維持了1年左右的高價(jià)位（2.2元/只以上）。根據(jù)蛋雞補(bǔ)欄后半年左右達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，蛋雞市場(chǎng)后市將逐漸震蕩下行，進(jìn)入低迷，若無禽流感疫情發(fā)生，春節(jié)前這段時(shí)間，雞蛋主產(chǎn)區(qū)價(jià)格將在4.4-4.8元/千克的正常價(jià)位平穩(wěn)震蕩（參見圖3）,2006年可能進(jìn)入虧損。因此，即使沒有禽流感發(fā)生，蛋雞后市也并不樂觀。2.禽流感對(duì)蛋雞市場(chǎng)影響評(píng)估。禽流感的發(fā)生無疑改變了蛋雞市場(chǎng)的走勢(shì)，如圖3所示。本應(yīng)平穩(wěn)震蕩的后市在禽流感疫情逐漸蔓延后暴跌，其轉(zhuǎn)折點(diǎn)即在于

10、11月6日左右，湖南“不明原因肺炎”和遼寧疫情發(fā)生后。主產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)幾乎是直線下跌。如江蘇海安雞蛋批發(fā)價(jià)格從4.98元/千克直線下跌至4.24元/千克，館陶跌至4.2元/千克，因飼料成本高,此價(jià)位已經(jīng)導(dǎo)致部分企業(yè)虧損。據(jù)調(diào)查，近日河北部分地區(qū)雞蛋價(jià)格甚至已跌至3.6元/千克。遠(yuǎn)低于4.24.4元/千克的成本線，虧損嚴(yán)重。因此，筆者認(rèn)為，在湖南“不明原因肺炎”和遼寧疫情發(fā)生前，禽蛋需求受禽流感疫情的影響下降幅度僅在10%以內(nèi)，影響并不明顯，主產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)走勢(shì)已證實(shí)這一點(diǎn)。之后至今，消費(fèi)需求下降幅度在20%左右，部分地區(qū)甚至40%以上，導(dǎo)致了蛋價(jià)暴跌。3.蛋雞市場(chǎng)后市走勢(shì)分析。從目前情況來看，禽蛋消費(fèi)大幅

11、下降，產(chǎn)銷區(qū)之間運(yùn)輸受到影響。蛋雞補(bǔ)欄甚至出現(xiàn)中斷，據(jù)調(diào)查，河北、山東、河南部分地區(qū)蛋雞苗價(jià)格已經(jīng)跌,至1元/只以下。在本來就不看好的后市走勢(shì)出現(xiàn)此情況，無疑將會(huì)導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖的虧損期提前，給逐漸將供大于求的雞蛋市場(chǎng)“強(qiáng)制性”降溫，如同蛋雞“強(qiáng)制性換羽”一般，蛋雞養(yǎng)殖提前進(jìn)入虧損期，禽流感持續(xù)越久，蛋雞虧損就將虧損越嚴(yán)重，后市雞蛋市場(chǎng)供求矛盾就會(huì)越突出，后市蛋價(jià)也就可能再次出現(xiàn)2004年禽流感后飆升至6元/千克以上的價(jià)位的現(xiàn)象。因此筆者認(rèn)為，需辨證看待禽流感疫情對(duì)蛋雞市場(chǎng)的影響。禽流感結(jié)束后36個(gè)月蛋價(jià)仍可能再次大幅上漲。綜合評(píng)估，全國禽蛋消費(fèi)總體下滑30%左右。禽蛋市場(chǎng)虧損期提前。虧損期的長(zhǎng)短

12、和虧損程度將隨疫情的蔓延而定。養(yǎng)殖的虧損程度將決定蛋雞的補(bǔ)欄量和存欄量，因此，關(guān)注目前的疫情形勢(shì)是從業(yè)者判斷后市走勢(shì)的一個(gè)重要參考，值得關(guān)注。四、禽流感疫情對(duì)肉雞市場(chǎng)的影響評(píng)估1.禽流感前肉雞市場(chǎng)基本走勢(shì)：低谷反彈，后市看漲。我國肉雞生產(chǎn)主要集中主持人：張?jiān)浩?39111398046-00so9-0。狎322B242gl6山占山山占CDOOOO6187S7S二O二一00IICO9A6-736目圖5山東省肉雞養(yǎng)殖盈利情況圖6國內(nèi)活禽市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查評(píng)估S套整兇&S:移:兇糧兇&<籍在黃淮流域的山東、河南等地和南方的廣東、東北的吉林等地。山東省作為我國第一肉雞生產(chǎn)大省，2004年

13、雞肉產(chǎn)量達(dá)242萬噸，占全國總產(chǎn)量的19.09%,因此我們選擇山東省為代表分析國內(nèi)肉雞市場(chǎng)。山東肉雞價(jià)格在2004年禽流感后的8月左右，開始從6.4元/千克左右的價(jià)位上漲，最高時(shí)漲至8月左右，并在7元/千克以上的價(jià)位維持了較長(zhǎng)時(shí)間。今年二季度以前，養(yǎng)殖盈利亦保持了半年以上的高盈利，肉雞養(yǎng)殖積極性高漲，肉雞市場(chǎng)在5、6月呈現(xiàn)供大于求局面，價(jià)格下跌，6月以后活雞價(jià)格跌至6.4元/千克以下，進(jìn)入虧損（如圖5所示）。7、8月跌入低谷，虧損嚴(yán)重。肉雞補(bǔ)欄情況通過肉雞苗價(jià)格可以進(jìn)行推測(cè)，肉雞苗價(jià)格在5月曾漲至3元/只以上，之后隨著活雞價(jià)格的下跌和養(yǎng)殖盈利的下降，開始持續(xù)下跌，補(bǔ)欄進(jìn)入低迷期。8月后跌至2元

14、/只以下。如圖5所示，養(yǎng)殖進(jìn)入虧損后，肉雞市場(chǎng)供大于求的趨勢(shì)逐漸隨著補(bǔ)欄的低迷開始出現(xiàn)回暖跡象。9月開始活雞價(jià)格出現(xiàn)反彈，折射出肉雞市場(chǎng)新一輪的上漲周期即將開始，若無禽流感疫情的發(fā)生，后市應(yīng)該繼續(xù)反彈前行的步伐。2.禽流感對(duì)肉雞市場(chǎng)的影響評(píng)估。全球禽流感疫情的發(fā)生和蔓延，主要通過候鳥傳播，東南亞各國發(fā)生的人感染禽流感死亡事件，多為死者生前接觸活禽或食禽肉而致病，少有因?yàn)槭城莸岸腥厩萘鞲械摹Ｒ虼?，禽流感疫情?duì)肉雞市場(chǎng)的影響最大，活禽、禽肉的消費(fèi)下降幅度最大。如：據(jù)有關(guān)媒體調(diào)查，近日，南京市活禽交易量下降了一半以上。如圖6所示，據(jù)初步調(diào)查評(píng)估，在活禽、禽肉產(chǎn)品消費(fèi)需求方面，疫區(qū)下降65%以上，疫區(qū)省農(nóng)村下降50%左右，疫區(qū)省城鎮(zhèn)下降40%左右，影響逐漸減??；疫區(qū)外省市農(nóng)村下降35%左右，疫區(qū)外省市城鎮(zhèn)下降30%左右。全國總體來看，活禽消費(fèi)需求下降45%以上，禽肉消費(fèi)需求下降35%左右；活禽中活雞消費(fèi)需求下降40%左右，活水禽消費(fèi)需求下降50%左