酒店能耗預(yù)算控制方法心得

1、管理規(guī)范示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-709編號(hào)：_酒店能耗預(yù)算控制方法心得審核：_時(shí)間：_單位：_酒店能耗預(yù)算控制方法心得用戶指南：該管理規(guī)范資料適用于管理中，為使規(guī)則公開化，讓所有人保持集體的協(xié)調(diào)，維護(hù)集體的利益，從而充分發(fā)揮團(tuán)體的力量，實(shí)現(xiàn)管理有法可依，內(nèi)部運(yùn)行有規(guī)則保障。可通過修改使用，也可以直接沿用本模板進(jìn)行快速編輯。酒店能耗預(yù)算控制方法心得源消耗是否得到合理控制，是賓館工程管理者的中心任務(wù)。在能源的控制過程中，賓館管理者在很大程度上能，都很難掌握一種很好的計(jì)算依據(jù)。（1）賓館酒店對(duì)能源指標(biāo)控制感到非常困難，由于各賓館規(guī)模、客源結(jié)構(gòu)

2、、客房出租率、客房?jī)r(jià)格、設(shè)備系統(tǒng)及地理位置氣象條件等的差異，所以能源消耗差異較大，難以判斷本酒店的能耗是否合理。（2）各賓館橫向相互了解較少，各賓館能源消耗預(yù)算的主要依據(jù)是靠歷年同期能耗經(jīng)驗(yàn)做出預(yù)算。（3）各賓館一般使用直觀的單位費(fèi)用指標(biāo)來比較，考核的標(biāo)準(zhǔn)使用總能源費(fèi)建筑面積或總能源費(fèi)房間數(shù)或總能源總營(yíng)業(yè)收入這三個(gè)指標(biāo)。在賓館管理中，特別要明確的是總能源消耗的合理性，使用消耗范圍和各大系統(tǒng)的能源費(fèi)用所占比例是否合理。避免過量地消耗能源來控制客房服務(wù)區(qū)域的環(huán)境溫度和濕度，有效使用酒店總的能源費(fèi)用支出。下面是北京的某兩家賓館得出的數(shù)據(jù)：確定賓館能源消耗的使用范圍：生活服務(wù)辦公區(qū)客房服務(wù)區(qū)=賓館能源

3、消耗量其中生活服務(wù)辦公區(qū)能源消耗量在正常營(yíng)業(yè)情況下相對(duì)穩(wěn)定，客房能源消耗量隨出租率和餐廳上座率變化而變化。年總能源費(fèi)建筑面積和年總能源費(fèi)總營(yíng)業(yè)數(shù)這兩個(gè)指標(biāo)在出租率不同的條件下，從以上比較中，不能作為酒店間橫向比較的指標(biāo)?？偰茉促M(fèi)總營(yíng)業(yè)收入中涉及客房的銷售單價(jià)、客房的出租率等因素影響，當(dāng)市場(chǎng)很好時(shí)客房銷售單價(jià)和客房出租率和餐廳上座率都會(huì)相對(duì)較高，再由于各賓館的采暖方式不同等，使該比值相對(duì)減小或增大，但這樣并不意味能源的消耗是合理的，很大程度上會(huì)出現(xiàn)在營(yíng)業(yè)額大幅提高的掩蓋下，造成能源使用浪費(fèi)的現(xiàn)象。總能源費(fèi)總營(yíng)業(yè)收入，由于客房收入的年均單價(jià)和各賓館的能源使用方式不同，與酒店內(nèi)部能源使用是否合理無關(guān)

4、，所以進(jìn)行橫向比較時(shí)會(huì)因這兩個(gè)因素帶來較大誤差。在賓館進(jìn)行年度能源預(yù)算中存在以下一些問題：1)、沒有正確的理論依據(jù)。賓館管理者對(duì)新建賓館第一年的能源消耗預(yù)算大多簡(jiǎn)單地參考本地的一些賓館的年度預(yù)算，沒有切實(shí)的對(duì)自己賓館的設(shè)備特點(diǎn)進(jìn)行分析，只是套用別家賓館年度消耗的總能源費(fèi)除以本賓館的建筑面積，來估算本賓館的總能源費(fèi)，再相應(yīng)地估計(jì)出各能源指標(biāo)的使用量。不能充分的結(jié)合不賓館實(shí)際條件和設(shè)備使用狀況，所以第一年的預(yù)算與實(shí)際用量相差很大，第二年的預(yù)算只好參考第一年的實(shí)際用量作出依此類推，至于能源消耗是否合理，節(jié)能是否存在空間，如何合理使用能源，本賓館是一概不知。2)、許多賓館為了保證年度任務(wù)的完成，在確定

5、完成任務(wù)上，一般是能源預(yù)算在先總營(yíng)業(yè)額預(yù)算在后，從主觀上就改變了正常營(yíng)業(yè)條件下營(yíng)業(yè)收入決定能源消費(fèi)這個(gè)客觀事實(shí)，勢(shì)必造成總能耗值失控。根本談不上合理預(yù)算、控制能源消耗。能源預(yù)算、控制的原則：以上述兩家賓館為標(biāo)準(zhǔn)，先確立一個(gè)共同的修正系數(shù)，用客房年度總均價(jià)/年度能源費(fèi)用，得到修正系數(shù)，滿足（能源消耗預(yù)算額營(yíng)業(yè)額收入預(yù)算額）×修正系數(shù)。如上面兩家賓館的平均房?jī)r(jià)為339元，而年度的能源平均費(fèi)用為202萬，修正系數(shù)大約為0.17。那么，年度的費(fèi)用可以在它的平均值9.2%為目標(biāo)。節(jié)約空間大約在總費(fèi)用以下的0.17%之間作為控制目標(biāo)。能源預(yù)算的一般布驟：1、制定出賓館每月能源消耗的范圍首先獲得賓

6、館每月銷售營(yíng)業(yè)額預(yù)算，利用修正系數(shù)求出各月的合理性能源費(fèi)使用范圍，9.2作為計(jì)算能源費(fèi)范圍的均值，取11作為計(jì)算能源消耗范圍的上限，小于9.2能源消耗作為節(jié)能空間。2、制定賓館每月各部門能源指標(biāo)消耗量在新開業(yè)的賓館中可以按照上述賓館能源消耗平均值，預(yù)算總能源費(fèi)按該比例定出各部門消耗量，最后求出總的能源消耗指標(biāo)，作為第一年的預(yù)算。第二年的預(yù)算要根據(jù)第一年統(tǒng)計(jì)客房出租率與能源各項(xiàng)指標(biāo)消耗量的關(guān)系，計(jì)算出各項(xiàng)能源費(fèi)用比例，再參考周邊賓館的能源消耗，制定出本賓館的各項(xiàng)能源指標(biāo)。在對(duì)各部門的能源費(fèi)用預(yù)算中，要參考各部門預(yù)算的營(yíng)業(yè)額制定出各部門的能源消耗指標(biāo)。以后每年的預(yù)算作法都一樣，關(guān)鍵是根據(jù)本賓館的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，從實(shí)際情況作出比較，確定能源費(fèi)用各項(xiàng)指標(biāo)的費(fèi)用比例。在預(yù)算中，顯然總能源費(fèi)用中電的消耗比例最大，其中空調(diào)系統(tǒng)年平均用電占總用電的35左右，照明用電占40左右，其他用電如輸送設(shè)備、給排水設(shè)備占25左右；其次是蒸汽的消耗比例，冬季平均來說空調(diào)系統(tǒng)北方采暖、加濕使用蒸汽量占總量的40左右，洗衣房占30左右，廚房占20左右，洗澡用熱水占10左右。水的使用量比例夏季平