電熱電動器具維修實用技術——電飯鍋原理與維修

1、電熱電動器具維修技術基本功電熱電動器具維修技術基本功（項目教學）（項目教學）人民郵電出版社人民郵電出版社 項目四項目四 項項 目目 四四 熱飲水機原理與維修熱飲水機原理與維修項目五項目五 電風扇原理與維修電風扇原理與維修 項目六項目六 雙桶洗衣機原理與維修項雙桶洗衣機原理與維修項 目目 六六 項目七項目七 全自動洗衣機原理與維修全自動洗衣機原理與維修項目二項目二 微波爐原理與維修微波爐原理與維修項目一項目一 電飯鍋項目一原理與維修電飯鍋項目一原理與維修 項目九項目九 幻燈片幻燈片 146 電動自行車的原理與維修電動自行車的原理與維修項目三項目三 電磁爐原理與維修電磁爐原理與維修項目八項目八 吸

2、塵器原理與維修吸塵器原理與維修目 錄項目一項目一電飯鍋原理與維修電飯鍋原理與維修常見的電飯鍋類型常見的電飯鍋類型普通型電飯鍋普通型電飯鍋普通型電飯煲普通型電飯煲電腦控制式電飯煲電腦控制式電飯煲壓力電飯鍋壓力電飯鍋自動保溫型電飯鍋結構圖自動保溫型電飯鍋結構圖鍋蓋；鍋蓋； 蒸屜蒸屜 ； 內鍋；內鍋； 鍋體；鍋體；電源插座；電源插座； 指示燈；指示燈； 煮飯開關按鍵煮飯開關按鍵項目一項目一 電飯鍋原理與維修電飯鍋原理與維修電飯鍋外部各部件作用電飯鍋外部各部件作用 名稱作 用提手一般為塑料組件，用于提起鍋蓋、蒸籠或整個電飯鍋。鍋蓋減少鍋內熱量的散失。支腳 用于支撐鍋體，使鍋體離開灶臺一定高度，增大空氣

3、流通量，保證散熱效果，防止火災的發(fā)生。蒸籠放置待蒸或加熱的食物。內鍋又稱內膽，多采用合金鋁板拉伸成型，鍋底呈凹球面，與發(fā)熱盤表面充分吻合，以提高傳熱性能。內鍋表面常涂有聚四氟乙烯不粘涂層，既杜絕鋁元素與食物反應，減小人體的攝入量，又防止煮飯時粘鍋，易于清洗。鍋體又稱外殼，通常用冷扎鋼板或不銹鋼拉伸或卷筒成型，表面噴涂漆層，印有圖案。鍋體主要起支撐和保護作用。內鍋、發(fā)熱盤、磁鋼限溫器、按鍵開關和電源插座均裝在鍋體上。電源插用于連結交流電源與鍋內加熱器件、控溫元件。為了保證安全防止觸電，電飯鍋的電源插座一般采用三頭插座，其中有一根接地線與鍋體相連接。保溫指示燈該燈亮時說明電飯鍋處于保溫狀態(tài)。煮飯指

4、示燈該燈亮時說明電飯鍋處于煮飯狀態(tài)。煮飯開關按鍵 煮飯時按下開關按鍵，通過杠桿使煮飯開關觸觸點閉合，電路接通，和磁鋼限溫器配合使觸點一直處于閉合狀態(tài)，加熱盤加熱。當飯煮熟后，磁鋼限溫器動作，通過杠桿使加熱開關觸點斷開，加熱盤停止加熱。開關按鍵斷開后不能自動復位，需手動按鍵才能使開關再次接通電源。電飯鍋內部主要結構 外鍋固定螺絲；外鍋固定螺絲； 煮飯開關接線柱；煮飯開關接線柱； 加熱盤接線柱；加熱盤接線柱；加熱盤；加熱盤；保險電阻；保險電阻；保溫加熱盤；保溫加熱盤；開關總成固定螺絲；開關總成固定螺絲；開關觸點；開關觸點； 開關杠桿；開關杠桿； 磁鋼限溫器；磁鋼限溫器； 保溫型電飯鍋主要部件的檢測

5、方法保溫型電飯鍋主要部件的檢測方法 部件名稱部件名稱實物圖實物圖電路符號電路符號故障檢測故障檢測保險電阻FU用萬用表電阻檔測量其電阻，正常時電阻值很小，熔斷后電阻值呈現(xiàn)無窮大。需更換同規(guī)格新加熱盤。加熱盤EH（1）加熱盤的表面要平整，無凹陷、發(fā)黃、發(fā)黑現(xiàn)象。用萬用表電阻檔測量其電阻（表筆分別接到接線柱的兩端），正常時呈現(xiàn)幾十歐的阻值，損壞后呈現(xiàn)阻值為無窮大。需更換同規(guī)格新加熱盤，注意安裝固定孔的部位一致。保溫加熱盤EH2用萬用表測量其電阻，正常時電阻值為1.5K左右，燒斷后電阻值為無窮大，不產(chǎn)生熱量，無法對食物保溫。保溫型電飯鍋主要部件的檢測方法保溫型電飯鍋主要部件的檢測方法 部件名稱部件名稱

6、實物圖實物圖電路符號電路符號故障檢測故障檢測磁鋼限溫器常溫下，用手壓下感溫磁鐵與永久磁鐵應能吸合住。精確檢測則需用專用設備測量，常用替換法檢修。開關觸點ST1斷開時電阻值為無窮大，閉合時電阻值很小。若無法斷開，說明觸點粘連；若閉合時電阻值很大，說明觸點氧化。雙金屬片溫控開關ST2觸點應當光潔平整，有金屬光澤，常溫下用萬用表檢測接線端子應能導通。用手推動雙金屬片時，應能聽到觸點通斷的聲音，萬用表測量時也能測量出觸點間的通斷變化。普通保溫式電飯鍋電路原理圖 小功率保溫器的電飯鍋工作原理 電壓力鍋的外部結構 電壓力鍋的內部結構 1- 感溫器 2- 內鍋支承腳 3- 壓力傳感器 4- 溫度保險電阻 5

7、- 雙金屬片溫控開關 6- 定時器 7- 加熱器接線柱 8- 鍋體壓力檢測膜 9- 電源線插座 電壓力鍋的工作原理圖電壓力鍋的內部主要部件名稱、結構作用電壓力鍋的內部主要部件名稱、結構作用 名稱名稱結構結構作用作用壓力排氣限壓閥壓力排氣限壓閥當鍋內的氣壓低于規(guī)定值時，防當鍋內的氣壓低于規(guī)定值時，防止鍋內氣體的外泄，當鍋內氣壓止鍋內氣體的外泄，當鍋內氣壓超過規(guī)定值時，通過排氣閥向外超過規(guī)定值時，通過排氣閥向外排氣，保證鍋內壓力的穩(wěn)定性。排氣，保證鍋內壓力的穩(wěn)定性。防堵罩防堵罩位于排氣限壓閥下部的鍋內，煮位于排氣限壓閥下部的鍋內，煮粥時，用于防止米粒進入到排氣粥時，用于防止米粒進入到排氣閥通道阻塞

8、氣道，保證安全。閥通道阻塞氣道，保證安全。 浮子閥浮子閥鍋內氣體壓力增大時，浮子上升，鍋內氣體壓力增大時，浮子上升，擋住鍋蓋開關的行程。防止鍋內擋住鍋蓋開關的行程。防止鍋內氣壓大于大氣壓時誤開啟鍋蓋引氣壓大于大氣壓時誤開啟鍋蓋引起意外。起意外。開合彈簧開合彈簧控制鍋蓋的開合?？刂棋伾w的開合。彈性薄膜彈性薄膜位于外鍋與外殼之間，處于加熱位于外鍋與外殼之間，處于加熱器下部。當受到的壓力變化時產(chǎn)器下部。當受到的壓力變化時產(chǎn)生形變，用于控制壓力開關。生形變，用于控制壓力開關。電壓力鍋的內部主要部件名稱、結構作用電壓力鍋的內部主要部件名稱、結構作用 名稱結構作用溫控器內置雙金屬片，控制加熱器的通電情況，從而限制鍋內的溫度高低。防止溫度過高。壓力開關通過鍋內壓力的大小來控制開關的閉合與斷開。雙金屬片溫控開關利用雙金屬片隨溫度的變化改變性狀，推動觸點的通斷，控制加熱器的加熱時間及加熱溫度（在電飯鍋中與副加熱器分開使用）。電壓力鍋的內部主要部件名稱、結構作用電壓力鍋的內部主要部件名稱、結構作用 名稱結構作用定時器用于控制電壓力鍋的保壓時間，有機械控制與電機控制和電腦板三種，目前主要是電機控制式與電腦板控制兩種。發(fā)熱盤通電產(chǎn)生熱量，對食物進行加熱。開啟式螺旋形電熱元件開啟式螺旋形電熱元件罩蓋式電熱元件罩蓋式電熱元件常常 見見 的的 電電 阻阻 式電式電 熱熱 元元