酒店開荒計劃

1、希岸 deluxe 春熙路步行街店開荒計劃1、 準(zhǔn)備工作（1）、員工開荒培訓(xùn)：時間/ 地點 -5月 10 日下午兩點， 5F 女神套房，培訓(xùn)人：田旻。參加人員：酒店全體員工。培訓(xùn)內(nèi)容：開荒的流程和標(biāo)準(zhǔn), 清潔工具及清潔劑的使用。通過培訓(xùn)使所有員工懂得各類清潔工具、清潔劑的正確使用和安全操作及開荒質(zhì)量要求等相關(guān)專業(yè)知識；（ 2）、開荒工具準(zhǔn)備：由房務(wù)部統(tǒng)一申報、派發(fā)各項開荒工具和用劑。由客房主管田旻負(fù)責(zé)發(fā)放，領(lǐng)班陳軍負(fù)責(zé)登記， 10 日下午培訓(xùn)完畢后由各部門現(xiàn)場管理人員至田旻處領(lǐng)取并簽字。（ 3）、開荒工作進(jìn)行前，各部門管理人員需對管轄區(qū)域內(nèi)的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，將損壞的設(shè)施及遺留工程問題，作好記

2、錄，以書面形式上報工程部處理。（ 4）、開荒期間每天早上 9:00 ，中午 13:30 到各部門指定區(qū)域點名上崗。2、進(jìn)入酒店：（ 1）、每天進(jìn)入酒店開荒工作之前，各部門負(fù)責(zé)人要檢查員工的儀容儀表，確保達(dá)到開荒要求。同時，要宣講工作注意事項和安全防護(hù)注意事項。A 、著平底鞋B、服裝要簡潔，不要有多余裝飾物C、不要留長指甲D、工作時要用手套進(jìn)行防護(hù)（ 2）、在開荒過程中，管理人員要經(jīng)常巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題和幫助員工處理問題，如員工遇到無法解決的問題，要立即報告上級，不得私自處理。（ 3）、愛護(hù)酒店財產(chǎn)，注意產(chǎn)品保護(hù)，如發(fā)現(xiàn)施工單位人員損壞，要立即記錄相關(guān)人員的單位和姓名，并立即報告上級。員工無意損

3、壞 , 也要立即上報上級進(jìn)行維護(hù)和維修，不得隱瞞不報。工程問題由各區(qū)域現(xiàn)場管理人員統(tǒng)一匯總至工程部。（ 4）、各管理人員合理的安排員工的工作任務(wù)，責(zé)任落實到每個人，不得出現(xiàn)無故怠工的情況。（ 5）、員工在開荒過程中受傷后，各部門負(fù)責(zé)人要給予高度重視，并實施有效的治療措施。3、工作結(jié)束：（ 1）、第一階段開荒工作全部結(jié)束后由各部門現(xiàn)場管理人員將清潔用具和用劑統(tǒng)一返還到客房部主管田旻處，不得亂丟亂放。（2）、部門負(fù)責(zé)人定時或不定時的對清潔完畢的區(qū)域進(jìn)行驗收檢查。日常檢查由房務(wù)部和行政部負(fù)責(zé)，如果不符合標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)部門將重新返工清潔，直達(dá)達(dá)標(biāo)為止。（ 3）各部門管理人員要對每天的開荒工作要進(jìn)行總結(jié)，對

4、開荒中出現(xiàn)的問題要提出解決問題的方法。4、規(guī)章制度：（ 1）、開荒階段屬于非常事前，部門有權(quán)延長工作時間完成開荒工作（超出工時按酒店規(guī)定執(zhí)行）。（ 2）、禁止在工作區(qū)域打鬧，不得將食品帶入工作崗位，工作區(qū)域不得吸煙。（ 3）、房間鑰匙由客房部統(tǒng)一管理，開荒時由客房部每天早上和中午負(fù)責(zé)開門，完成后各部門現(xiàn)場負(fù)責(zé)人檢查完畢后通知客房領(lǐng)班主管檢查合格后方可離開。（ 4）、分發(fā)到各部門的工具請各部門現(xiàn)場管理人員認(rèn)真保管，如在使用中損壞，要立即通知上級， 如丟失或有意損壞由當(dāng)事人員進(jìn)行賠償， 如無當(dāng)事人則由相關(guān)部門賠償；物品不要私自丟掉，要報告上級，以舊換新，正常報損。正常損壞（ 5）、在工作過程中嚴(yán)禁

5、聽音樂、玩電話和做工作無關(guān)的事情。（ 6）、按標(biāo)準(zhǔn)、要求、質(zhì)量完成當(dāng)天工作，如規(guī)定時間內(nèi)沒有完成工作任務(wù)，不得下班直到完成為止。（ 7）、工作中出現(xiàn)突發(fā)事件（漏電、泡水等），應(yīng)立即報告上級，第一時間通知工程人員。（ 8）、部門和部門之間交叉工作時，要做到相互協(xié)作，積極配合，不得出現(xiàn)怠工、發(fā)牢騷和不負(fù)責(zé)任的現(xiàn)象。（ 9）、堅守分配自己的工作區(qū)域，不得擅自到其它施工現(xiàn)場觀看和逗留。5、注意事項（ 1）、開荒采取的原則是：從上到下，從里到外。所開荒工作須從樓頂開始，由各樓層逐漸下移，否則可能出現(xiàn)被遺忘的地方及二次污染情況（ 2）、在進(jìn)行各項開荒工作前，必須有房務(wù)部專業(yè)工作人員對該項工作進(jìn)行分析。按照

6、標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行開荒工作。（ 3）、對特殊清潔劑的使用（如強酸強堿等）由客房主管田旻統(tǒng)一控制（前廳部和餐飲部如有需求需聯(lián)系田旻現(xiàn)場監(jiān)督使用） ，客房區(qū)的使用由各小組領(lǐng)班現(xiàn)場控制使用，須嚴(yán)格按照操作程序，以免燒壞地面及其他設(shè)施。使用時必（ 4）、開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布， 以免萬一碰倒地上時馬上用濕抹布清除， 杜絕一切可能損壞地面的因素。（5）、使用清潔機器的員工必須熟練各種機器的使用方法。由PA陳秀菊負(fù)責(zé)現(xiàn)場操作，客房主管田旻負(fù)責(zé)現(xiàn)場監(jiān)督。（ 6）、在部門區(qū)域進(jìn)行清潔時，必須在適當(dāng)?shù)奈恢娩伾蠄髲U床單或臺布，避免工作勞而無工，更

7、可能將污水帶到其他區(qū)域。（ 7）、各部門的固定資產(chǎn)及低耗品必須在第一時間做好盤點?？头坎坑商飼F負(fù)責(zé)管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失。（ 8）、 使用梯子進(jìn)行高空清潔工作時，必須兩人進(jìn)行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；清潔帶電設(shè)施時需注意關(guān)閉電源，并使用干抹布，必要時請工程人員現(xiàn)場協(xié)助。（ 9）、清潔完畢的區(qū)域，每位員工有義務(wù)給予衛(wèi)生保持和成品保護(hù)。例如：進(jìn)入地毯鋪設(shè)完畢后的客房區(qū)域，應(yīng)主動換鞋或戴腳套。部門現(xiàn)場負(fù)責(zé)人開荒區(qū)域前廳部敬莎部門管轄區(qū)域及對應(yīng)公共區(qū)域、客房8501、8502 、8503、 8505、餐飲部沈佳敏部門管轄區(qū)域及對應(yīng)公共區(qū)域、8506、 8507 、8508、 8509營銷部、行張程5F 工作間、客房8510政辦客房 8511-8588 共 57 間客房、 5F 客用洗衣房、 4FHKC、4F 工作間、 4F 女淋客房部田旻浴間、 4F 女更衣室、 3F 干凈布草間、臟布草間、男淋浴間、