海南農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析報告

1、摘要：通過對我國及海南農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的分析，提出了以構(gòu)建冷鏈系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)集群為核心的熱帶亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)村的構(gòu)想，在海南省萬寧市禮紀(jì)鎮(zhèn)的初步實踐表明，該項目對實現(xiàn)海南由農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強省的轉(zhuǎn)變有借鑒意義，同時也是解決“三農(nóng)”問題的一次有益探索。關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)集群冷鏈系統(tǒng)新興農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)1 .項目背景1.1 中國及海南農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀至2003年底，我國農(nóng)業(yè)占GDP的比重為14.5%，農(nóng)業(yè)從業(yè)人員比重50%，以農(nóng)產(chǎn)品為原料的輕工業(yè)產(chǎn)值占整個輕工業(yè)比重62.6%，而農(nóng)產(chǎn)品出口比重僅為4.2%。黨中央、國務(wù)院一直把解決“三農(nóng)”問題放在首位，這是符合我國現(xiàn)階段國情的基本國策。我國熱區(qū)面積48萬平方公里，占全國土地總

2、面積5，已建成成規(guī)模的熱作基地10余處。海南島地處中國最南端，四季常綠，素有"天然大溫室"之美譽，均處在熱帶亞熱帶，是全國唯一的熱帶省份，許多特色熱帶資源在全國獨一無二，在我國熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有舉足輕重的地位。另一方面，農(nóng)業(yè)也是海南省國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，2003年，全省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值396.5億元，農(nóng)業(yè)增加值249.8億元，占GDP的35.8%。海南建省以來，始終堅持把農(nóng)業(yè)放在國民經(jīng)濟首位，實施科教興農(nóng)和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，打好“季節(jié)差、名特優(yōu)、無公害”三張牌，使農(nóng)業(yè)保持穩(wěn)定、持續(xù)增長。1.2 機會分析海南農(nóng)業(yè)連續(xù)十余年的兩位數(shù)增長，創(chuàng)造了經(jīng)濟發(fā)展的一個奇跡

3、。但是，也應(yīng)該看到，目前的增長仍然屬于資源型、粗放型，下一步的出路在哪里？沿著老路還能走多遠(yuǎn)？WTO的加入，對我國農(nóng)業(yè)的沖擊很大，對海南經(jīng)濟的影響也是顯而易見的，當(dāng)然，挑戰(zhàn)與機遇并存。隨著全球經(jīng)濟一體化的到來，區(qū)域之間的分工越來越細(xì)，協(xié)作越來越緊密。海南作為一個特色資源省區(qū)，在“9+2”、“10+1”等局部區(qū)域中應(yīng)該扮演什么角色？在國際熱帶亞熱帶農(nóng)業(yè)大舞臺上應(yīng)該確立什么樣的地位？資料顯示，歐美發(fā)達(dá)國家農(nóng)副產(chǎn)品加工率達(dá)85%，中國平均加工率為23%，而海南省只有5%，差距蘊含著巨大商機。2004年2月24日，衛(wèi)留成省長在政府工作報告中特別強調(diào)“為了實現(xiàn)我省農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增收的目標(biāo)，要著力培育

4、和壯大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長點，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工和運銷，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。用工業(yè)化理念抓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，形成區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化管理的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局?！敝灰?、企業(yè)、老百姓上下一條心，就能抓住機遇，變資源優(yōu)勢為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。1.3 基本概念我們已經(jīng)認(rèn)識到精深加工及運銷是海南農(nóng)業(yè)的唯一出路，但應(yīng)該采取什么樣的模式，怎樣實現(xiàn)海南省委、省政府提出的農(nóng)業(yè)“四化”格局？是采取全民動員，家家戶戶作坊式的，還是其他方式？農(nóng)產(chǎn)品深加工工藝有多種，烘干、榨汁、腌漬、冷凍等，選取什么工藝才能易于實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化，才能適合熱帶亞熱帶農(nóng)產(chǎn)品及海南省情？這里首先引入幾個基本概念。冷鏈系統(tǒng)原用于食品

5、運銷及加工領(lǐng)域，食品冷鏈?zhǔn)侵敢赘称窂漠a(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售過程中，各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下。食品冷鏈?zhǔn)潜ＷC食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。引入到熱帶亞熱帶農(nóng)副產(chǎn)品運銷與加工中，冷鏈系統(tǒng)由以下三部分構(gòu)成：預(yù)冷：是指食品從初始溫度（30左右）迅速降至所需要的終點溫度（0C5C）的過程，水果蔬菜采摘后，由于受田間熱的影響其溫度比較高，加之自身的呼吸作用，在成分不斷發(fā)生變化的同時，釋放的熱量也不斷增加，溫度持續(xù)升高，而較高的溫度又促使其呼吸加快，繼續(xù)釋放熱量，水份大量蒸發(fā)，迅速萎蔫，鮮度降低，直至腐敗變質(zhì)。預(yù)冷是迅速排除田間熱，抑制其呼

6、吸作用，保持水果蔬菜的鮮度，延長貨架期的有效措施。速凍：是指食品迅速通過其最大冰結(jié)晶生成區(qū)，平均溫度達(dá)-18時而迅速凍結(jié)的方法。凍干：冷凍干燥亦稱升華干燥，即首先將物料快速凍結(jié)至-18C-30C,使其內(nèi)部水份固定在最初位置上，并形成均勻細(xì)小的冰結(jié)晶；然后在選定的真空加熱條件下，使冰晶直接升華，除去物料內(nèi)部水份，從而獲得優(yōu)質(zhì)干燥物的方法。凍干食品的優(yōu)點：可再構(gòu)成性能好、復(fù)水速度快，使產(chǎn)品恢復(fù)到初始狀態(tài)；最大限度地保持了產(chǎn)品的色、香、味，其內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)成分不被破壞；密封后干燥產(chǎn)品無須冷藏，可在常溫下長期保存，貨架期長；重量輕，節(jié)省包裝材料，利于運輸。園區(qū)經(jīng)濟“園區(qū)經(jīng)濟”實質(zhì)上是在條件優(yōu)越的劃定區(qū)域

7、內(nèi)，精心營造一個優(yōu)良的“小環(huán)境”，實施優(yōu)惠政策，招商引資發(fā)展經(jīng)濟，也可以說是構(gòu)筑了一個“經(jīng)濟大棚”。目前，“園區(qū)經(jīng)濟”已成為區(qū)域經(jīng)濟的重要增長極，在對外開放，發(fā)展外向型經(jīng)濟，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面起到了重要的窗口、輻射、示范和帶動作用。國務(wù)院五部委對全國土地市場治理整頓階段性檢查驗收結(jié)果公布，全國共清理出各類開發(fā)區(qū)/園區(qū)6866個，規(guī)劃用地面積3.86萬平方公里。全國已撤銷各類開發(fā)區(qū)4813個，占開發(fā)區(qū)總數(shù)的70.1%；核減開發(fā)區(qū)規(guī)劃用地面積2.49萬平方公里，占原有規(guī)劃面積的64.5%。中國的園區(qū)經(jīng)濟已走到了十字路口，產(chǎn)業(yè)定位、開發(fā)模式等創(chuàng)新是園區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的唯一出路。產(chǎn)業(yè)集群是指在某一產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域相

8、互關(guān)聯(lián)的企業(yè)及其支撐體系在一定區(qū)域內(nèi)大量集聚發(fā)展并形成具有持續(xù)競爭優(yōu)勢的經(jīng)濟群落。國內(nèi)外實踐證明，產(chǎn)業(yè)集群是有效的區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略，是提高區(qū)域經(jīng)濟競爭力的有效途徑，是經(jīng)濟發(fā)展到一定階段的必然趨勢，也是最具吸引力的投資環(huán)境。產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的兩個階段：由分散辦企業(yè)到集中辦企業(yè)、由集中辦企業(yè)到集中做產(chǎn)業(yè)；產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的三個趨勢：產(chǎn)業(yè)鏈條化、企業(yè)生態(tài)化、經(jīng)營全球化。2. 總體構(gòu)思2.1 選址'T4曰精深rt?_LAr市海度也占1/5 ,其余為坡地，有 人口密度較低。項目選址于海貿(mào)省萬亍市禮紀(jì)鎮(zhèn)群坡村，木線高速以東、去村嶺以西3匕距海口150公存空心亞100呼匾積5平方公里。屬熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和、

9、溫積溫高冒雨量充沛，耳照長。區(qū)內(nèi)地步較平坦，農(nóng)苗茴積約圖1項目區(qū)位圖2功能模塊圖3功能分區(qū)該區(qū)位于熱帶、亞熱帶交匯處，擁有豐富的熱帶、亞熱帶生物資源，包括傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品資源、熱帶作物產(chǎn)品資源、畜禽產(chǎn)品和海產(chǎn)品資源，尤其是南藥資源豐富。該區(qū)農(nóng)村基礎(chǔ)組織（村、鎮(zhèn)）健全，各級政府大力支持,為本項目實施農(nóng)業(yè)集約化經(jīng)營奠定了基礎(chǔ)。2.2 功能定位及分區(qū)項目基本定位是立足海南近20年農(nóng)業(yè)發(fā)展成就、以正在建設(shè)的農(nóng)產(chǎn)品冷藏加工物流中心為起步區(qū)，逐步向周邊輻射，發(fā)展成為以農(nóng)產(chǎn)品精深加工和運銷為核心，集農(nóng)、工、貿(mào)、研、游、居于一體的區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化管理的新型生態(tài)城區(qū)，功能模塊及功能分區(qū)如圖2

10、和圖3所不。2.3 主導(dǎo)產(chǎn)品定位按原材料分：冬季瓜菜：海南光溫充足，雨量充沛，土地肥沃，是全國最大的天然大溫室，也是全國重要的冬季瓜菜生產(chǎn)基地。全省冬季瓜菜的種植面積從1990的45萬畝擴大到2003年的272萬畝，總產(chǎn)量從36萬噸增加到344萬噸。本項目計劃在三亞、臨水、萬寧、瓊海及瓊中5個市縣形成40萬畝高效、無公害種植基地，80萬噸年生產(chǎn)能力，簽訂保護價收購協(xié)議，每100畝配備1名高級農(nóng)藝師，全程免費跟蹤培訓(xùn)。熱帶水果：海南島素有“百果園”的美譽，熱帶水果達(dá)53種，遍布全島各地，主要品種有香蕉、菠蘿、芒果、楊桃、綠橙、毛葉棗、紅毛丹、火龍果、荔枝、龍眼、番石榴、番木瓜等。2003年末全省

11、水果面積238萬畝，產(chǎn)量148萬噸。海產(chǎn)品：萬寧是全國十個“科技興海示范區(qū)”之一，高位池、低位池、網(wǎng)箱、浮吊箱海水養(yǎng)殖形成熱潮，全市有4萬畝內(nèi)海水面適宜養(yǎng)殖，已開發(fā)海水養(yǎng)殖面積1.6萬畝。盛產(chǎn)著名的和樂蟹、港北對蝦和后安鯔魚及帶魚、馬鮫魚、金槍魚、魷魚等。除此以外，南藥材、花卉、胡椒等也已納入本生態(tài)村規(guī)劃的原材料。按加工程度分：鮮貨：本生態(tài)村作為交易平臺，定點種植基地生產(chǎn)的果蔬經(jīng)過精選、包裝直接運往長江以南市場，保鮮期3-5天。保鮮產(chǎn)品：經(jīng)過高溫冷庫（0-4）連續(xù)式真空預(yù)冷處理，可使果蔬的保鮮期延長至50天左右。速凍產(chǎn)品：經(jīng)過低溫冷庫（38）速凍處理，保鮮期達(dá)一年以上，適用于部分葉菜及部分海產(chǎn)

12、品等。凍干產(chǎn)品：運用冷凍干燥技術(shù)生產(chǎn)的凍干產(chǎn)品由于其保持了原味和養(yǎng)分，以及便于運輸和攜帶等優(yōu)點，已成為國際時尚產(chǎn)品，近年來也受到國人青睞。本項目擬與國際知名品牌流通企業(yè)OEM合作及與知名食品加工企業(yè)合資或提供廠房、場地，生產(chǎn)凍干食品及湯料。2.4 項目特色生態(tài)化：開發(fā)前后基本保持原生態(tài)，保持自然水系、植被；基本不搬遷已有村莊，實現(xiàn)人與自然、農(nóng)業(yè)與工業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)的和諧共生；按照循環(huán)經(jīng)濟學(xué)的3R原則組織生產(chǎn)（資源利用的減量化Reduce、產(chǎn)品的再使用Reuse、廢棄物的再循環(huán)Recycle），專門設(shè)立有機肥廠，將農(nóng)副產(chǎn)品廢料加工，供區(qū)內(nèi)示范田施用，設(shè)立污水處理廠，處理工業(yè)、生活污水，作為灌溉及區(qū)內(nèi)

13、人工湖補給用水。產(chǎn)業(yè)集群：構(gòu)建以冷鏈系統(tǒng)為核心的產(chǎn)業(yè)集群，各功能分區(qū)及相關(guān)企業(yè)、分項目之間構(gòu)建產(chǎn)業(yè)耦合（并聯(lián)、串聯(lián)），保證了運轉(zhuǎn)成本最低、外部經(jīng)濟性最佳。新興農(nóng)業(yè)：以農(nóng)副產(chǎn)品精深加工和運銷為基礎(chǔ)，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)會展、農(nóng)業(yè)地產(chǎn)、農(nóng)業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)演藝等復(fù)合農(nóng)業(yè)、邊緣農(nóng)業(yè)的新產(chǎn)業(yè)框架。3. 項目運作3.1 土地手續(xù)、搬遷及安置問題一般來說，土地手續(xù)、搬遷及安置問題是大型開發(fā)項目最棘手的問題，結(jié)合本區(qū)特點及當(dāng)?shù)卮迕竦囊庠福覀儾扇×艘韵乱恍┎僮鞣椒ǎ汉诵牡貕K一次性征地；工業(yè)開發(fā)項目按入駐進(jìn)度逐項征地；對于示范區(qū)農(nóng)田，先從農(nóng)民手中轉(zhuǎn)包過來，再按種子公司需求分包；旅游度假區(qū)以荒地、山地為主，與鎮(zhèn)政府一次簽訂承包經(jīng)

14、營協(xié)議，分期支付承包經(jīng)營費；把原有村莊納入園區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃，盡可能不涉及搬遷，民房集中區(qū)直接作為居住區(qū)，既解決了員工居住問題，又增加了農(nóng)民收入；村民經(jīng)過上崗及專業(yè)培訓(xùn)，可直接作為園內(nèi)員工錄用，根據(jù)自身條件及本人意愿，可選擇示范地種植員、物業(yè)人員（環(huán)衛(wèi)、保安、家政服務(wù)等）、銷售及生產(chǎn)技師等崗位。3.2 開發(fā)模式擬發(fā)起成立海南熱帶亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)村發(fā)展有限公司，負(fù)責(zé)熱帶亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)村的開發(fā)及產(chǎn)權(quán)經(jīng)營，歡迎致力于我國熱帶亞熱帶農(nóng)業(yè)事業(yè)的有戰(zhàn)略眼光的投資商一起聯(lián)手打造共贏平臺。根據(jù)生態(tài)村內(nèi)各分項目的具體情況，我們分別設(shè)計了返租回購、場地租賃、合作、合資及度身定做等方式供入駐企業(yè)選擇。3.3 推廣計劃根據(jù)項

15、目實施進(jìn)度，我們將陸續(xù)推出以下推廣活動：向國內(nèi)外知名農(nóng)業(yè)企業(yè)征集農(nóng)業(yè)主題酒店房號及度假別墅冠名權(quán)；向農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟、文化、藝術(shù)等社會各界知名人士征集農(nóng)業(yè)主題酒店房號及度假別墅冠名權(quán)；邀請農(nóng)業(yè)專家、各級政府要員及社會各界知名人士來村內(nèi)觀摩、旅游、度假；邀請國際國內(nèi)農(nóng)業(yè)院校來村內(nèi)建立學(xué)生實習(xí)及教師掛職鍛煉基地；邀請國內(nèi)外行業(yè)領(lǐng)跑企業(yè)來村內(nèi)會展中心永久展示；申辦海南冬交會及其他相關(guān)商務(wù)會展，邀請相關(guān)企業(yè)觀摩；邀請全國及各省、市的各有關(guān)商會、協(xié)會來村內(nèi)舉辦年會、聯(lián)誼會等活動；邀請知名培訓(xùn)、咨詢機構(gòu)來村內(nèi)舉辦農(nóng)業(yè)科技、管理培訓(xùn)活動；申報2005年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)扶持產(chǎn)業(yè)化項目；申請海南省及全國青少年農(nóng)業(yè)科普基地稱號。3.4 項目進(jìn)展該項目計劃分為三期，預(yù)計6年完成。目前，占地300余畝的起步區(qū)項目已部分投入運營，包括9000平方米的高溫冷庫、4000平方米的低溫冷庫，由國家重點扶持的農(nóng)產(chǎn)品檢測中心、凍干食品加工廠房即將破土動工。4. 戰(zhàn)略意義與傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品直銷方式（生產(chǎn)田頭直接到消費餐桌）相比