綜合實踐活動〈吃零食好不好〉教學(xué)案例

1、吃零食好不好湖北省黃石市沿湖路小學(xué) 黃雪梅一、活動背景 零食包裝隨處見 公園頃刻換“新”顏 一次春游,我校師生來到了美麗的逸趣園,開始我們還陶醉在美景之中.可是不多久,便看到荷花池里、假山上、涼亭內(nèi)到處都是各種零食包裝，剛剛還如美麗的少女的公園頃刻間已滿身污垢，這怎能叫我們不痛心？眼看整個春游活動成了吃零食大賽，學(xué)生們還把公園當(dāng)作一個大垃圾箱，我們這些當(dāng)老師的能不羞愧嗎？分析一下，這些學(xué)生身上的問題可真不少：愛攀比、環(huán)保意識差、衛(wèi)生習(xí)慣不好.共同現(xiàn)象：許多學(xué)生吃零食開銷大，愛攀比，給家庭帶來一定的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。吃完零食后隨手亂扔者多，自覺扔進(jìn)垃圾箱者少，看到地上有零食包裝，主動撿起來的更少。綜合分

2、析：生活水平提高，一般家庭都有條件滿足孩子吃零食的需求；由于大部分孩子是獨(dú)生子女，家長往往對他們寵愛有加，很少讓他們參加勞動，哪怕自己的事也做得少，造成思想簡單，做事不顧后果、不顧他人和公共利益，從而形成不文明的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣，不利于學(xué)生的身心發(fā)展。心理上，長期被長輩所嬌慣，思想上浮躁、幼稚，不能反思自己的行為，厭倦老師家長的說教，有一定的逆反心理，加大了思想品德教育難度。如果簡單的批評孩子，結(jié)果怎樣呢？孩子只能得到一個概念-我這樣做是錯誤的?？墒?，這個概念是強(qiáng)加給它的，是否定的、負(fù)面的，孩子的心靈中沒有得到正面的滋養(yǎng)和提升。如何真正深入孩子內(nèi)心，用什么從根本上說服他們，使思想教育成為學(xué)生樂于接

3、受的體驗？如何把壞事變成一次教育的契機(jī)？ 決定：利用網(wǎng)絡(luò)和其他各種資源讓孩子自己去發(fā)現(xiàn)有關(guān)零食的科學(xué)知識、零食與健康、環(huán)保的關(guān)系，利用開展生活調(diào)查、辯論會活動達(dá)到自育，并在活動過程中使其得到更多感受，更多收獲。二、設(shè)計理念1、運(yùn)用英特爾未來教育的先進(jìn)理念(以學(xué)生為中心、任務(wù)驅(qū)動、資源共享、協(xié)作學(xué)習(xí)等)融入課堂中，融入學(xué)生的探究活動中，努力做到把學(xué)習(xí)的主動權(quán)完全交給學(xué)生。學(xué)生從任務(wù)驅(qū)動，到自覺的通過網(wǎng)絡(luò)搜索、調(diào)查研究、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、制作演示文稿和同學(xué)共享，與教師交流，最后得出結(jié)論，這一系列過程都是學(xué)生自己獨(dú)立或與同學(xué)合作完成。老師只是他們的輔助者或合作伙伴。2、本次綜合實踐活動學(xué)生圍繞“吃零食好不好

4、”這個話題開展研究性學(xué)習(xí)，在研究過程中，信息技術(shù)已經(jīng)內(nèi)化成資源、手段、媒介的角色，有利于培養(yǎng)學(xué)生的“信息素養(yǎng)”、創(chuàng)新精神和實踐能力。三、活動目標(biāo)： 1、知識與技能 （1）上網(wǎng)查找零食的相關(guān)知識，深入生活調(diào)查小學(xué)生的吃零食習(xí)慣，了解吃零食的利弊。（2）培養(yǎng)學(xué)生收集信息、選擇信息、整理信息的能力及學(xué)習(xí)相關(guān)學(xué)科知識的綜合能力。 2、過程與方法 指導(dǎo)學(xué)生圍繞問題開展研究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生生疑、質(zhì)疑、探疑、解疑，從而再生疑的能力；引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用各種手段去收集、查找、選擇、組合信息，讓學(xué)生體驗合作學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)探究的快樂。使學(xué)生在自主解決自己提出的問題過程中體現(xiàn)自我效能感。3、情感態(tài)度價值觀 培養(yǎng)學(xué)生對感興趣的問

5、題有自己獨(dú)特的感受和想法，并樂于與人交流；學(xué)會客觀地分析和辨證地思考，養(yǎng)成敢于發(fā)表自己的見解的意識，并在此基礎(chǔ)上形成了對吃零食問題的獨(dú)特的看法。四、資料來源：1、上網(wǎng)查詢：河北科普<中華美食品有限公司 : 天虎美食網(wǎng): 零食故事 談零食 零食與健康 快樂飲食網(wǎng) 經(jīng)典零食  2、生 活 調(diào) 查沿湖路小學(xué)五（5）班吃零食情況調(diào)查（建議男、女生分開統(tǒng)計）（一）調(diào)查表愛吃零食人數(shù)買零食月開支扔、撿零食包裝習(xí)慣 在哪個攤點購買         （二）調(diào)查內(nèi)容1、  你一月大約花多少錢買零食？ A.30元以下 B. 3050元左右 C. 5

6、0100元左右 D.100元以上 2、  你對吃零食的看法？1）對身體的影響 A. 有利健康 B.有害健康C. 因人因時而異 D.無大礙2）對環(huán)境的影響A污染環(huán)境B不會污染環(huán)境C看具體情況而定3、  你常去哪買零食？ A. 小攤 B. 小店 C. 大商場 D. 其他 5、  你吃完零食，怎樣處理零食包裝？ A扔進(jìn)垃圾筒B隨手扔C憑心情而定6、  你看到地上有零食包裝，會怎樣處理？ A 每次撿B不撿C有時撿D.經(jīng)常撿7、您對我們的調(diào)查活動有什么意見或建議，請寫下來！ 五、學(xué)習(xí)流程1、任務(wù)驅(qū)動 資料收集與整理時間：二周形式：自主探究或合作探究步驟：搜集信息處

7、理加工信息制作幻燈片或網(wǎng)站、撰寫發(fā)言稿。具體要求：A、選擇你關(guān)心的問題，確定一個主題。1）零食的好處2）零食的危害3）我們吃零食應(yīng)該注意的問題。（可以從零食與健康、零食與環(huán)保、零食與文化等方面進(jìn)行思考。）B、學(xué)會通過網(wǎng)絡(luò)、書籍及生活調(diào)查等途徑查找搜集你需要的資料，通過選擇，歸納成你需要的內(nèi)容。C、試著將你查找資料、學(xué)習(xí)寫作的過程以演示文稿、網(wǎng)站的形式展示出來，以便和同伴們交流。2、交流討論培養(yǎng)各種能力時間：一課時過程：（1）自主探討師：什么是零食？零食指的是在一日三頓正餐以外所吃的食物。目前，市場上的零食品種越來越多，且花樣不斷翻新，幾乎每個同學(xué)都喜歡吃。那么，吃零食到底好不好呢？生1：吃零食

8、不好。因為吃零食會讓我們發(fā)胖。生2：不對。不是所有的零食都讓我們發(fā)胖。 比如：松籽仁和花生黃豆等是有益減肥的零食。新出來的一種減肥雪糕還可以預(yù)防發(fā)胖。生3：我認(rèn)為吃零食好。我從網(wǎng)上看到一篇文章說吃零食可以養(yǎng)顏。例如：酸梅當(dāng)零食能抗衰老；柑橘、橙子等含維生素C能減慢黑色素的形成，增白皮膚。常吃芝麻糊能令人頭發(fā)烏黑發(fā)亮。生4：吃零食的害處更大！零食會讓我們沒有食欲，營養(yǎng)不良。生5：我不同意他的看法。有的零食也可以開胃；有的零食有助于健康，專家認(rèn)為：吃些巧克力可以長壽，常吃蘋果可以防肺癌。師：看來，有些零食對我們的身體健康是有利的。那么，哪些零食能多吃，哪些零食須少吃呢？生1:市場上銷售的果凍基本不

9、含果汁，它的甜味來自精制的糖，而香味則來自人工香精。果脯、蜜餞這些食品在加工過程中，所含的維生素C基本被破壞，而用純度較高的白砂糖進(jìn)行加工。吃這么多的糖，可想而知是沒有好處的。 生2：高脂肪、高熱量和高糖份的零食是健康的三大敵人。生3：我們應(yīng)該吃健康零食。師：那什么是健康零食？ 生：現(xiàn)在國際上將低糖、低脂肪、低膽固醇、高蛋白作為健康食品的標(biāo)志。對健康的零食而言，低糖、低脂肪、低卡路里、低膽固醇、不含化學(xué)添加劑（如人工色素、防腐劑、味精等）是其所必備的條件。師：同學(xué)們知道的真多！看來吃零食要有挑選的吃。不光要吃健康食品，還要根據(jù)自己的年齡、身體狀況等來選擇。生1：老年人的消化系統(tǒng)功能減退，每餐吃

10、得太飽，腸胃就難以消化吸收，相反會成為負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良等癥狀。如果每餐吃七成或八成飽，在兩餐之間感到餓了，吃一點易消化、富于營養(yǎng)的零食，既保證老年人的正常營養(yǎng)需要，又不會給胃腸造成過重負(fù)擔(dān)。生2：高血壓病人多喝西瓜汁可以降壓。 生3：我認(rèn)為應(yīng)合理安排食用時間，一般在上午九十點鐘和下午三四點適量吃些“零食”，既能防止饑餓，又能增加營養(yǎng)。師：剛才同學(xué)們從零食與健康方面談了“吃零食好不好”這個問題，我們還可以從其它方面進(jìn)行思考。生1：我們還可以從零食與環(huán)保方面來想。我認(rèn)為吃零食污染環(huán)境。生2：如果養(yǎng)成好的習(xí)慣就不會污染環(huán)境。師：我們來看一看我們班同學(xué)吃零食的情況，好嗎？上周我們班有些同學(xué)做了調(diào)查并

11、制作了統(tǒng)計圖。請這幾位同學(xué)來展示一下作品。 （2）聯(lián)系實際調(diào)查小組的同學(xué)一邊演示幻燈片一邊講解。 吃零食人數(shù)統(tǒng)計 （一）吃零食的人數(shù)（二）在哪兒買零食 (三)零食袋的處理調(diào)查單位:元（四）零食月支費(fèi)（五）對吃零食的看法生： 從調(diào)查中我們可以看出二點： 一、在商場和在小攤買的人較多，總之我們不能買三無產(chǎn)品和在不正規(guī)的單位買。以后我們也要少買點零食，不要把錢專門花在零食上。 我們吃完零食后要把塑料袋丟入垃圾桶里，不要亂扔；在學(xué)校里，看到地上有零食包裝，應(yīng)當(dāng)撿起來放進(jìn)垃圾筒。 師：同學(xué)們，從統(tǒng)計圖中，我們對自己班上吃零食情況有了一個大致的了解。再仔細(xì)看一看上面的數(shù)據(jù)，你又有怎樣的想法呢？生1：我班每

12、月吃零食開支太大，竟然有6位同學(xué)達(dá)到100元以上，必然給父母一定的經(jīng)濟(jì)壓力。我認(rèn)為應(yīng)適當(dāng)節(jié)制。師：是啊！我們從小要養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣。生2：從圖中看出，85%的同學(xué)喜歡吃零食，但衛(wèi)生習(xí)慣不好。師：對！我們不僅要注意個人衛(wèi)生，還要注意環(huán)境衛(wèi)生。老師希望你們個個都做保護(hù)環(huán)境的小衛(wèi)士，愿意嗎？生回答響亮。（3）落實行動師：今后你會怎么做？生1：多寫一些關(guān)于零食的文章，告訴同學(xué)和朋友哪些是健康的零食，哪些不是。讓他們吃健康、衛(wèi)生的零食。生2：我會畫些宣傳畫，提醒大家吃完零食后要注意保潔。生3：我會寫些零食廣告，讓人們通過讀廣告知道哪些零食適合他，哪些不適合。生4：我要改變零食的包裝，不光讓它美麗，更要有益環(huán)保。（4）拓展延伸（1）師述：將自己的學(xué)習(xí)