水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃(精)

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃級(jí)別： 2006 級(jí) 學(xué)制： 3 年 編制日期：2006 年 5 月一、培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)和掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí)和基本技能，從事與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。二、業(yè)務(wù)規(guī)格（ 1）具有必備的政治、哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)、道德、法律、心理和人文社會(huì)科學(xué)的基本知識(shí)；（ 2）具備專業(yè)必需的數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)的基本理論知識(shí)；（ 3）具備一定的體育知識(shí)和衛(wèi)生常識(shí)，身體健康，能夠適應(yīng)未來(lái)崗位需要；（ 4）具有漁業(yè)水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)分析的能力；（ 5）具有中國(guó)對(duì)蝦、河蟹的養(yǎng)殖能力；（ 6）具有中國(guó)對(duì)蝦、河蟹的人工育苗能力；（ 7）具有常見(jiàn)淡水魚(yú)養(yǎng)殖能力；（ 8）具有水產(chǎn)動(dòng)物常見(jiàn)疾病防治能力；（ 9）

2、具有水產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)管理能力；（ 10）具有借助工具書(shū)閱讀和翻譯本專業(yè)外文資料的初步能力；（ 11）具有正確使用水產(chǎn)常用機(jī)械的能力。三、培養(yǎng)對(duì)象全國(guó)范圍內(nèi)的應(yīng)、往屆高中畢業(yè)生、三校生。四、考核要求本專業(yè)教學(xué)計(jì)劃所列各門課程均要在教學(xué)過(guò)程結(jié)束時(shí)進(jìn)行理論知識(shí)和技能的考核。理論課在學(xué)期結(jié)束時(shí)進(jìn)行考試或考查。學(xué)生的實(shí)踐技能要達(dá)到專業(yè)教學(xué)模塊規(guī)定的技能等級(jí)，在每項(xiàng)實(shí)踐技能培訓(xùn)結(jié)束后按優(yōu)秀、良好、及格、不及格四級(jí)考核成績(jī)。五、課程設(shè)置及主要內(nèi)容（一）基本素質(zhì)1、政治素質(zhì)（ 1）形勢(shì)與政治（ 2）鄧小平理論（ 3）毛澤東思想概論（ 4）馬克思主義哲學(xué)2、職業(yè)道德（ 1）入學(xué)教育（ 2）公益勞動(dòng)（ 3）思想道德

3、修養(yǎng)（ 4）法律基礎(chǔ)3、身體素質(zhì)（ 1）軍訓(xùn)（ 2）普通體育（ 3）專項(xiàng)體育（二）通用能力1、應(yīng)用文寫作2、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)3、大學(xué)英語(yǔ)4、經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)（三）專業(yè)能力1 、無(wú)機(jī)及分析化學(xué)本課程分為無(wú)機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)兩部分。無(wú)機(jī)部分主要講授化學(xué)平衡、沉淀平衡、氧化還原平衡以及原子結(jié)構(gòu)和分子結(jié)構(gòu)等常見(jiàn)元素的一般性質(zhì)，學(xué)會(huì)處理各種化學(xué)平衡問(wèn)題；分析化學(xué)部分主要通過(guò)對(duì)酸堿滴定法，氧化還原滴定法等容量分析方法及分光光度計(jì)法等儀器分析方法的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握分析的原理和方法，為漁業(yè)水質(zhì)分析打下基礎(chǔ)。2、動(dòng)物學(xué)動(dòng)物學(xué)是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)課程，主要講授動(dòng)物形態(tài)學(xué)、分類學(xué)的基本知識(shí)，重點(diǎn)講授有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的常見(jiàn)動(dòng)物。并

4、通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和見(jiàn)習(xí)，注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)，包括熟練掌握普通光學(xué)顯微鏡、掌握生物繪圖的技巧、動(dòng)物解剖的技能。從而使學(xué)生對(duì)動(dòng)物學(xué)的基本知識(shí)和基本技能牢固掌握，為學(xué)習(xí)專業(yè)課程和升本奠定基礎(chǔ)。3、水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物基礎(chǔ)知識(shí)重點(diǎn)介紹水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的形態(tài)、構(gòu)造及分類的基本知識(shí)。主要通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和見(jiàn)習(xí)，注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)，包括熟練掌握水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)特征；訓(xùn)練水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物解剖的基本技能，為學(xué)習(xí)專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)。4、水產(chǎn)動(dòng)物餌料基礎(chǔ)主要講述海、淡水水體中常見(jiàn)的浮游植物、浮游動(dòng)物、底棲動(dòng)物和水生大型植物的形態(tài)、分類以及生態(tài)利用等內(nèi)容。主要結(jié)合實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐教學(xué)，注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)，包括熟

5、練鑒別海、淡水水體中常見(jiàn)的浮游植物、浮游動(dòng)物、底棲動(dòng)物和水生大型植物的技能，為學(xué)習(xí)專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)。5 、養(yǎng)殖水質(zhì)分析技術(shù)主要講授天然水體與養(yǎng)殖水體的一些特殊的物理性質(zhì)、主要離子、溶解氧、生物營(yíng)養(yǎng)元素、 有機(jī)物和有毒物質(zhì)的動(dòng)態(tài)規(guī)律對(duì)生產(chǎn)的影響及養(yǎng)殖生產(chǎn)的要求，要求掌握理論知識(shí)并掌握重要水化成份的分析方法和基本技巧，并能應(yīng)用水化成分的分析方法和基本技巧來(lái)解決養(yǎng)殖過(guò)程中的一般問(wèn)題。6、水產(chǎn)動(dòng)物胚胎學(xué)主要講授水產(chǎn)動(dòng)物的普通胚胎學(xué)知識(shí)，使同學(xué)們掌握胚胎學(xué)的基本概念和規(guī)律。重點(diǎn)講授幾種水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的胚胎學(xué)知識(shí)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)與見(jiàn)習(xí)，使同學(xué)們真正掌握這些知識(shí)，為魚(yú)、蝦、蟹、貝的增養(yǎng)殖技術(shù)奠定基礎(chǔ)。7 、水產(chǎn)動(dòng)物

6、疾病防治基礎(chǔ)主要講授原核微生物、真菌、病毒等微生物的營(yíng)養(yǎng)代謝、生長(zhǎng)、生態(tài)、遺傳變異、形態(tài)結(jié)構(gòu)、 傳染與免疫等基礎(chǔ)理論，了解微生物在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用；水產(chǎn)動(dòng)物的病理、藥理、寄生蟲(chóng)等基本知識(shí)。8、魚(yú)類增養(yǎng)殖技術(shù)主要講授養(yǎng)殖魚(yú)類的生物學(xué)知識(shí)、養(yǎng)殖水域生態(tài)學(xué)知識(shí)；魚(yú)類的人工繁殖；魚(yú)苗、 魚(yú)種、食用魚(yú)的飼養(yǎng)及管理；魚(yú)類資源增殖及合理利用；經(jīng)濟(jì)魚(yú)類的移植與馴化；漁業(yè)水域污染與防止；魚(yú)類越冬及活魚(yú)運(yùn)輸?shù)确矫娴膬?nèi)容。9 、蝦蟹養(yǎng)殖技術(shù)主要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況講授對(duì)蝦類、蟹類等的生物學(xué)知識(shí)、育苗技術(shù)及養(yǎng)殖技術(shù)，努力反映國(guó)內(nèi)外在蝦、蟹類養(yǎng)殖領(lǐng)域的新方法、新技術(shù)。10、貝類養(yǎng)殖技術(shù)主要講授經(jīng)濟(jì)貝類的生物學(xué)知識(shí)、育苗技

7、術(shù)及養(yǎng)殖技術(shù)，努力反映國(guó)內(nèi)外在貝類養(yǎng)殖領(lǐng)域的新方法、新技術(shù)。11 、水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治技術(shù)主要講授水產(chǎn)動(dòng)物疾病的發(fā)病原因、病理機(jī)制、流行規(guī)律以及診斷、預(yù)防和治療方法；在各論中著重講授病毒、細(xì)菌、 霉菌、寄生蟲(chóng)引起的水產(chǎn)動(dòng)物疾病及防治方法，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能診斷和防治常見(jiàn)病和多發(fā)病。12 、水產(chǎn)動(dòng)物餌料配制技術(shù)主要闡述蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素五大營(yíng)養(yǎng)要素對(duì)魚(yú)、蝦類等水產(chǎn)動(dòng)物的作用及水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)它們的需要量和利用情況；介紹常用飼料原料的種類、來(lái)源、 性質(zhì)與作用；配合飼料的設(shè)計(jì)、加工及投喂技術(shù)等知識(shí)。13、海淡水名特優(yōu)品種養(yǎng)殖技術(shù)主要結(jié)合本地實(shí)際情況及崗位需求講授泥鰍、河豚魚(yú)、海

8、蜇、海參、大菱鲆、青蝦等海淡水名特優(yōu)品種的生物學(xué)知識(shí)、育苗技術(shù)、苗種培育技術(shù)、越冬技術(shù)、成體養(yǎng)殖技術(shù)、運(yùn)輸技術(shù)等。力求反映國(guó)內(nèi)外最新成果、最新技術(shù)。14、餌料生物培養(yǎng)技術(shù)主要講授水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)上常用生物餌料的室內(nèi)、外人工培養(yǎng)技術(shù)。15、觀賞魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)主要介紹市面常見(jiàn)的海、淡水觀賞魚(yú)的欣賞、鑒別、飼養(yǎng)及疾病防治技術(shù)等。16、常用漁業(yè)機(jī)械使用技術(shù)主要講授柴油機(jī)、水泵、 增氧機(jī)等常用漁業(yè)機(jī)械的基本原理、使用方法及簡(jiǎn)單的維修技術(shù)。17 、市場(chǎng)學(xué)主要講授市場(chǎng)營(yíng)銷的基本原理、營(yíng)銷策略、市場(chǎng)環(huán)境分析、促銷策略等。（四）實(shí)踐環(huán)節(jié)1、技能培訓(xùn)實(shí)習(xí)由于水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的季節(jié)性要求，以及學(xué)院日常常規(guī)教學(xué)計(jì)劃的要求，我

9、們根據(jù)具體情況制訂了本專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃。在實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃中，重點(diǎn)突出第二、三學(xué)期和第四、五學(xué)期的技能培訓(xùn)實(shí)習(xí)，這樣可以有效地利用暑假的時(shí)間（此時(shí)也正是水產(chǎn)養(yǎng)殖的旺季），對(duì)學(xué)生進(jìn)行水產(chǎn)專業(yè)技能培訓(xùn)。學(xué)生參加了上述兩次實(shí)習(xí)后，在畢業(yè)實(shí)習(xí)期間或者畢業(yè)后就基本可以就業(yè)，并能掌握水產(chǎn)專業(yè)一線生產(chǎn)技術(shù)，為就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在第二、三學(xué)期和第四、五學(xué)期，本計(jì)劃各安排25 周的技能培訓(xùn)時(shí)間（共50 周） ，有效地利用了暑假時(shí)間。主要結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和畢業(yè)后工作的需要進(jìn)行安排培訓(xùn)內(nèi)容。由技能課教師（實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師）、外聘的一線技術(shù)人員共同指導(dǎo)，分別參加中國(guó)對(duì)蝦（南美白對(duì)蝦或日本對(duì)蝦）的工廠化人工育苗及養(yǎng)成技術(shù)培訓(xùn)

10、；河蟹的工廠化人工育苗技術(shù)培訓(xùn)；河蟹的天然土池育苗技術(shù)培訓(xùn)；泥鰍魚(yú)的工廠化人工育苗技術(shù)培訓(xùn)；海參的工廠化人工育苗技術(shù)培訓(xùn)等等。實(shí)習(xí)結(jié)束后，拿出一定的時(shí)間進(jìn)行討論，把自己學(xué)習(xí)到的技能互相匯報(bào)，并就實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，請(qǐng)專業(yè)教師或外聘的一線技術(shù)員逐一解答。這樣就可擴(kuò)大大家的知識(shí)面， 使學(xué)生盡可能在短時(shí)間內(nèi)掌握更多的水產(chǎn)實(shí)踐知識(shí)，學(xué)習(xí)到更多的課堂上及某一單一實(shí)習(xí)地點(diǎn)學(xué)不到的知識(shí)，起到事半功倍的效果。2、畢業(yè)實(shí)習(xí)第六學(xué)期安排10 周時(shí)間，進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)以及畢業(yè)論文的撰寫，主要根據(jù)學(xué)生的自愿，選擇畢業(yè)論文內(nèi)容、指導(dǎo)教師。在指導(dǎo)教師及外聘技術(shù)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)習(xí)，或者總結(jié)前兩次技能培訓(xùn)實(shí)習(xí)的內(nèi)容，就實(shí)習(xí)中

11、遇到的某一生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、討論、總結(jié)， 同時(shí)完成畢業(yè)論文。六、實(shí)習(xí)基地與組織機(jī)構(gòu)（一）校內(nèi)、外實(shí)習(xí)基地目前主要的校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地有：盤錦光合水產(chǎn)有限公司、 盤錦富民養(yǎng)殖場(chǎng)、盤錦貝隆海產(chǎn)品有限公司、盤錦鑫安源生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)以及營(yíng)口對(duì)蝦增殖站等等。（二）專業(yè)指導(dǎo)指導(dǎo)委員會(huì)職能1、提供決策咨詢2、教學(xué)研究3、督導(dǎo)檢查評(píng)價(jià)（三）組織機(jī)構(gòu)主任委員：高原張欣委員：劉革利、王彥青、翟林香、徐亞超、南海波等七、崗位能力分解表序 號(hào)綜合能力專 項(xiàng)能 力1蝦、蟹育苗技術(shù)親體選擇能力殺體培育能力幼體培育能力水質(zhì)分析能力2蝦、蟹養(yǎng)成技術(shù)池塘選擇、規(guī)劃、 設(shè)計(jì)能力苗種選擇能力常規(guī)養(yǎng)殖技術(shù)疾病防治及水質(zhì) 分析能力3魚(yú)類增養(yǎng)殖

12、技術(shù)魚(yú)苗、魚(yú)種培育與 鑒別能力魚(yú)類養(yǎng)殖技術(shù)魚(yú)類增殖技術(shù)利用親魚(yú)繁殖 能力4貝類養(yǎng)殖技術(shù)水質(zhì)分析能力苗種選擇、運(yùn)輸能力常規(guī)養(yǎng)殖技術(shù)疾病防治能力八、專業(yè)教學(xué)環(huán)節(jié)周數(shù)分配表學(xué)期理論 教學(xué)校內(nèi) 實(shí)訓(xùn)畢業(yè) 設(shè)計(jì)校外 實(shí)習(xí)就業(yè) 指導(dǎo)入學(xué) 教育軍訓(xùn)機(jī)動(dòng)考試勞動(dòng)假期合計(jì)1161215252825(1)112638(1)115264825(1)112658(1)15266610(1)1018合計(jì)541050(5)126315148九、實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃進(jìn)度表序 號(hào)實(shí)踐教學(xué)名稱學(xué) 分各學(xué)期授課周數(shù)實(shí)踐內(nèi)容及所需的場(chǎng)所、設(shè)備一一三四五六01課外讀書(shū)及研討11哲學(xué)（校內(nèi)及校外實(shí)習(xí)基地）02課外讀書(shū)及研討11法律基礎(chǔ)（同上）

13、03課外讀書(shū)及研討11鄧論及三個(gè)代表（同上）04社會(huì)實(shí)踐11鄧論及三個(gè)代表（校外實(shí)習(xí)基地）05體育活動(dòng)211各種體育比賽（校內(nèi)）06見(jiàn)習(xí)2水生生物標(biāo)本的采集（校外）07技能培訓(xùn)實(shí)習(xí)2525魚(yú)、蝦、蟹、貝等水產(chǎn)動(dòng)物苗種培 育（校外）08畢業(yè)實(shí)習(xí)、論文10魚(yú)、蝦、蟹、貝等水產(chǎn)動(dòng)物苗種培 育及養(yǎng)殖（校外）十、教學(xué)計(jì)劃進(jìn)度表（見(jiàn)附表）附表:2006級(jí)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)（高職三年制）教學(xué)計(jì)劃進(jìn)程表專業(yè)代碼：510401能力模塊課 程 序 號(hào)課程名稱學(xué)分考核 形式學(xué)時(shí)學(xué)期分配學(xué)時(shí)考 試考 查學(xué)時(shí) 合計(jì)課堂教學(xué)集中 實(shí)訓(xùn) 闔第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年講 課實(shí) 驗(yàn)一二三四五六1688886政治 素質(zhì) 與 職業(yè) 道

14、德01形勢(shì)與政策21-4363602政冶理論41264642203八學(xué)教育113001周04軍事埋花113601周*05國(guó)防教育、軍訓(xùn)216002周06公益力動(dòng)32349003周07莉業(yè)指導(dǎo)13-6280身心 素質(zhì)08體育41248482209健康教育（講座）121601周10心理健隸教育（講座）163001周通用 能力09大學(xué)英語(yǔ)81.21361364410應(yīng)用文寫作213232211計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)41643232412數(shù)據(jù)庫(kù)VF428040404專業(yè) 能力 與 崗位 技能13經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)213232214動(dòng)物學(xué)41644420415無(wú)機(jī)及分析化學(xué)31482820316養(yǎng)殖水質(zhì)分析技術(shù)43643430817魚(yú)類學(xué)41645212418*產(chǎn)動(dòng)物餌料基礎(chǔ)一42644420819*產(chǎn)動(dòng)物胚胎學(xué)42645410820水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治基猶i 42645410821魚(yú)類增養(yǎng)殖技術(shù)437272922蝦蟹養(yǎng)殖技術(shù)445656723貝類養(yǎng)殖技術(shù)4448444624產(chǎn)動(dòng)物疾病防治技才：436464825水產(chǎn)動(dòng)物餌料配制技才：4364586826“淡水名特優(yōu)品種 養(yǎng)殖技術(shù)4360601027餌料生物培養(yǎng)技術(shù)344040