《蔬菜園藝工》職業(yè)標準[詳]

1、蔬菜園藝工職業(yè)標準一、職業(yè)概況1.1職業(yè)名稱蔬菜園藝工1.2職業(yè)定義從事蔬菜栽培（包括露地、大棚、溫室）管理、產(chǎn)品收獲、采后處理、良種繁育及與蔬菜生產(chǎn)有關活動人員。1.3職業(yè)等級本職業(yè)共設三個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）。1.4職業(yè)環(huán)境室外，塑料大棚，溫室，常溫。1.5職業(yè)能力特征具有一定的學習、表達、計算、觀察、記載和實際操作能力，動作協(xié)調(diào)，身體健康，味覺、色覺良好。1.6基本文化程度初中畢業(yè)。1.7鑒定要求1.7.1適用對象從事或準備從事本職業(yè)的人員。1.7.2申報條件初級（五級）（具備以下條件之一者）：（1）初中畢業(yè)并在本職業(yè)

2、連續(xù)工作一年以上。（2）初中畢業(yè)經(jīng)本職業(yè)初級（五級）正規(guī)培訓并取得結業(yè)證書。中級（四級）（具備以下條件之一者）：（1）取得本職業(yè)五級職業(yè)書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作一年及以上。（2）中等或高等職業(yè)學校在學業(yè)結束前最后一學期的相關專業(yè)在校學生。（3）持有中等或高等職業(yè)技術學校相關專業(yè)畢業(yè)證。高級（三級）（具備以下條件之一者）：（1）取得本職業(yè)四級職業(yè)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作兩年及以上。（2）具有本職業(yè)相關專業(yè)中級技術職稱。（3）高等職業(yè)技術學校相關專業(yè)畢業(yè)并連續(xù)從事本職業(yè)工作兩年及以上。相關專業(yè)：蔬菜、園藝、果樹、種植、土肥、植保。1.7.3鑒定方式本職業(yè)（工種）按職業(yè)功能各等級共有7個鑒定模塊。每個

3、等級采用1+3的方式鑒定其中4個模塊，1為蔬菜栽培基礎（必須鑒定的模塊），3為2-7模塊中可任意選擇其中3個作為鑒定模塊。初級（五級）和中級（四級）采用一體化鑒定模式。一體化鑒定將理論知識的鑒定融合在操作技能的鑒定中，每個模塊采用100分制（60分為合格），均合格為該等級鑒定合格。高級（三級）采用非一體化鑒定模式。非一體化鑒定分為理論知識鑒定和操作技能鑒定兩個部分，兩者都采用100分制（60分為合格），均合格為該等級鑒定合格。理論鑒定采用綜合性試卷。操作技能鑒定采用現(xiàn)場實際操作。1.7.4考場人員與考生配比理論知識考試1：15技能操作考核1：5且不少于3名考評員。1.7.5鑒定時間（1）理論知

4、識考試時間為90分鐘。（20操作技能考核按實際需要確定。一般為120分鐘，不超過150分鐘。1.7.6鑒定場所設備理論知識考試在標準教室進行。技能操作考核在具備滿足職業(yè)技能鑒定所要求的材料、器具、設備的實驗室及田間現(xiàn)場進行。二、工作要求本標準依次由初級（五級）、中級（四級）、高級（三級）的技能要求依次遞進，高級別涵蓋低級別的要求。2.1各等級“職業(yè)功能”及“工作容”一覽表職業(yè)功能工作容五級四級三級一蔬菜栽培基礎（一）主要蔬菜人類識別（一）12人類蔬菜識別（一）12人類蔬菜品種識別（二）播種育苗（二）播種育苗（二）播種育苗（三）栽培管理（三）栽培管理（三）栽培管理（四）采后處理（四）采后處理（五

5、）主要制種技術（四）采后處理（五）種子鑒定（六）生產(chǎn)計劃制訂一瓜類栽培技術（一）主要瓜類蔬菜識別（一）瓜類蔬菜識別（一）瓜類蔬菜品種識別（二）播種育苗（二）播種育苗（二）播種育苗（三）生長管理（三）生長管理（三）生長管理（四）采后處理（四）采后處理（五）主要制種技術（四）采后處理（五）種子鑒定（六）瓜類生產(chǎn)年歷三茄果類栽培（一）主要茄果類蔬菜識別（二）播種育苗（三）生長管理（四）采后處理（一）茄果類蔬菜識別（二）播種育苗（三）生長管理（四）采后處理（五）主要制種技術（一）力口果類蔬菜品種識別（二）播種育苗（三）生長管理（四）采后處理（五）種子鑒定（六）茄果類生產(chǎn)年歷四甘藍栽培技術（一）甘藍品種

6、識別（二）播種育苗（三）生長管理（四）采后處理（一）甘藍品種識別（二）播種育苗（三）生長管理（四）采后處理（五）主要制種技術（一）甘藍品種識別（二）播種育苗（三）生長管理（四）采后處理（五）種子鑒定（六）甘藍生產(chǎn)年歷五白菜栽培技術（一）不結球白菜品種識別（二）播種育苗（三）生長管理（四）采后處理（一）不結球白菜品種識別（二）播種育苗（三）生長管理（四）采后處理（五）主要制種技術（一）不結球白菜品種識別（二）播種育苗（三）生長管理（四）采后處理（五）種子鑒定（六）不結球白菜生產(chǎn)年歷K根采奧栽培（一）根菜類蔬菜識別（二）播種（三）生長管理（四）采后處理（一）根菜類蔬菜識別（二）播種（三）生長管理（

7、四）采后處理（五）主要制種技術（一）根菜類蔬菜品種識別（二）播種（三）生長管理（四）采后處理（五）種子鑒定（六）根菜類生產(chǎn)年歷七豆類栽培技術（一）主要豆類蔬菜識別（二）播種育苗（三）生長管理（四）采后處理（一）豆類蔬菜識別（二）播種育苗（三）生長管理（四）采后處理（五）主要制種技（一）豆類蔬菜品種識別（二）播種育苗（三）生長管理（四）采后處理（五）種子鑒定術（六）豆類生產(chǎn)年歷2.2各等級工作要求本標準對各等級的要求依次遞進，高級別包括低級別的要求。本職業(yè)（工種）按職業(yè)功能各等級共有7個鑒定模塊。每個等級采用1+3的方式鑒定其中4個模塊，1為蔬菜栽培基礎（必須鑒定的模塊），3為2-7模塊中可任意

8、選擇其中3個作為鑒定模塊。2.2.1蔬菜園藝工（五級）職業(yè)功能工作容技能要求專業(yè)知識要求比重抽選方式一蔬菜栽培基礎（一）主要蔬菜大類識別1 .能識別主栽蔬菜種類2 .能掌握3種以上主栽蔬菜種類的特征特性1 .植物分類基礎知識2 .各類蔬菜對栽培技術的要求8%（二）播種育苗1 .能按技術規(guī)程進行浸種、種子消毒、催芽、播種及分苗2 .會制作蔬菜苗床3 .能按配方酉己制營養(yǎng)土1 .育苗設施類型、結構、性能及使用方法2 .蔬菜育苗知識12%必考模（三）生長管理1.能按指止的技術規(guī)程進行生育期栽培管理2,能熟練應用栽培輔助技木1 .肥水管理基礎知識2 .輔助設施的安全使用技術12%塊（四）采后處理1.能

9、根據(jù)蔬菜技術成熟的標準采收產(chǎn)品2,能清洗、整理和包裝產(chǎn)品1 .各類蔬菜技術成熟的外觀特征2 .產(chǎn)品外觀質(zhì)量標準8%二瓜類栽培（一）主要瓜類作物識別1.能識別黃瓜、南瓜主要種類1 .瓜類分類基礎知識2 .瓜類品種的形態(tài)特征描述3%六模塊選（二）播種育苗1 .能使用黃瓜主要育苗設施2 .能制作育苗床的及1 .蔬菜育苗知識2 .培養(yǎng)土配方及配制技木7%三模塊配制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土）3 .能進行黃瓜播種及分苗4 .能按技術規(guī)程進行由期管理3 .播種方式和方法4 .苗期管理技術（三）生長管理1 .能按/、同類型的設施及瓜類生長特性進行作畦、施肥及定植2 .能實施肥水、農(nóng)藥、整枝、授粉等日常栽培管理技術3 .

10、能對主要病蟲害進行防治1 .瓜類栽培知識2 .設施蔬菜栽培技術3 .授粉技術4 .瓜類病蟲害防治7%（四）采后處理1 .能根據(jù)黃瓜成熟的外觀特征和采收標準進行分期采收2 .能對賁瓜產(chǎn)品進行整理及包裝3 .能清潔田園1 .瓜類產(chǎn)品質(zhì)量標準2 .瓜類產(chǎn)品采收標準3 .包裝設備使用技術3%三茄果英栽培技術（一）主要茄果類作物識別1 .能根據(jù)番茄匕加了的形態(tài)特征識別其主要種類2 .能區(qū)分番茄的生長舊1.植物分類基礎知識2.番茄分類知識3%（二）播種育苗1 .能選擇番茄育苗設施2 .能制作育苗床及配制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土）3 .能進行番茄種子處理、播種和分苗4 .能根據(jù)番茄的生長特性進行苗期管理1 .蔬菜育苗

11、知識2 .培養(yǎng)土配方及配制技木3 .播種方式和方法4 .苗期管理技術7%（三）生長管理1 .能根據(jù)/、同類型的設施作畦、施肥及定植2 .能實施肥水、農(nóng)藥、整枝、授粉等日常栽培管理技術3 .能配制及使用牛長1 .設施蔬菜栽培學2 .茄果類栽培知識3 .生長調(diào)節(jié)劑種類選擇、配制及應用4 .番茄病蟲害防治7%調(diào)節(jié)劑4.能防治主要病蟲害（四）采后處理1.能根據(jù)番茄成熟的外觀特征和采收標準進行分期采收2,能整理、包裝番茄產(chǎn)品3.能清潔田園1 .茄果類產(chǎn)品質(zhì)量標準2 .茄果類產(chǎn)品采收標準3 .包裝設備使用技術3%四甘藍栽培（一）甘藍品種識別1.能識別地區(qū)主要甘藍品種1 .植物分類基礎知識2 .甘藍品種分類

12、知識3%（二）播種育苗1 .能正確選擇甘藍的育苗設施2 .能制作育苗床（設施、露地）及配制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土）3 .能進行甘藍種子處理、播種和囤苗4 .能根據(jù)甘藍的生長特性進行苗期管理1 .蔬菜育苗知識2 .播種方式和方法3 .苗期管理技術7%（三）生長管理1 .掌握露地作畦、施肥、秧苗定植技術2 .能實施肥水、農(nóng)藥等日常栽培管理技術3 .掌握主要病蟲害防治技木1 .蔬菜栽培學2 .甘藍栽培知識3 .病蟲害防治技術7%（四）采后處理1.能根據(jù)甘藍成熟的外觀特征和采收標準采收產(chǎn)品2,能整理、包裝產(chǎn)品3.能清潔田園清潔1 .甘藍產(chǎn)品質(zhì)量標準2 .甘藍產(chǎn)品采收標準3%五白菜栽培（一）不結球白菜品種識別1

13、.能識別地區(qū)種植的白菜類（主要指不結球白菜）蔬菜作物2,能掌握青菜、塌菜種類的形態(tài)特征1 .植物分類基礎知識2 .白菜類品種分類知識3%（二）播種育苗1 .能止確選擇不結球白菜育苗設施2 .能制作自苗床（設1 .蔬菜育苗知識2 .播種方式和方法3 .苗期管理技術7%施、露地）及配制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土）3.能進行青菜種子處理及分期播種4,能進行苗期管理（三）生長管理1 .會露地作畦、施肥及定植2 .能實施肥水、農(nóng)藥等日常栽培管理技術3 .能防治主要病蟲害1 .蔬菜栽培知識2 .白菜類品種栽培知識3 .白菜病蟲害防治7%（四）采后處理1.能根據(jù)青菜成熟的外觀特征和采收標準采收產(chǎn)品2,能整理、包裝青菜產(chǎn)

14、品3.能清潔田園1 .白菜類產(chǎn)品質(zhì)量標準2 .白菜類產(chǎn)品采收標準3%六根菜英栽培技術（一）根菜類作物識別1.能根據(jù)根菜類蔬菜作物形態(tài)特征識別其種類1 .植物分類基礎知識2 .根菜類品種分類知識3%（二）播種1.能對蘿卜、胡蘿卜蔬菜進行種子處理、播種和何苗1 .蔬菜育苗知識2 .播種方式和方法3 .苗期管理技術7%（三）生長管理1.能露地作畦、肥水管理及防治主要病蟲草害1 .蔬菜栽培知識2 .根菜類品種栽培知識3 .根菜類病蟲害防治技木7%（四）采后處理1.能根據(jù)蘿卜成熟的外觀特征和采收標準采收產(chǎn)品2,能整理、清洗和包裝蘿卜產(chǎn)品3.能清潔田園清潔1 .根菜類產(chǎn)品質(zhì)量標準2 .根菜類產(chǎn)品采收標準3

15、%七豆類栽培（一）主要豆類作物識別1.能根據(jù)豆類蔬菜的形態(tài)特征識別主要且類蔬菜1 .植物分類基礎知識2 .豆類品種分類知識3%（二）播種育苗1.能正確選擇豆類育苗設施1 .蔬菜育苗知識2 .播種方式和方7%2 .能制作育苗床（設施、露地）及配制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土）3 .能進行菜用大豆種子處理及播種4,能進行苗期管理法（三）生長管理1 .能作畦（露地、設施）、施肥、定植2 .能實施肥水、農(nóng)藥等日常栽培管理技術3 .能防治主要病蟲害1 .蔬菜栽培學2 .豆類品種栽培知識3 .豆類病蟲害防治7%（四）采后處理1.能根據(jù)菜用大豆成熟的外觀特征及采收標準采收產(chǎn)品2,能整理、包裝菜用大豆的產(chǎn)品3.能清潔田園1

16、 .豆類產(chǎn)品質(zhì)量標準2 .豆類產(chǎn)品采收標準3%2.2.2蔬菜園藝工（四級）職業(yè)功能工作容技能要求專業(yè)知識要求比重抽選方式一蔬菜栽培基礎（一）12大類蔬菜種類識別能根據(jù)蔬菜的特征特性識別12大類蔬菜種類1 .植物分類知識2 .各類蔬菜對栽培技術的要求5%（二）播種育苗1 .能按種子特性確定種子處理方法及播種2 .會制作蔬菜苗床及配制營養(yǎng)土3,能熟練進行間由、分苗、煉苗、囤苗等技術工作1 .種子處理技術知識2 .苗期管理技術3 .播種期、播種量的計算方法12%必考模塊（三）栽培管理1.能按指導根據(jù)生育特性確定溫濕度、光照、肥水等環(huán)境調(diào)控管理技術2,能熟練應用立架、引蔓、壓蔓、摘心、整枝、植物生長調(diào)

17、節(jié)1 .環(huán)境調(diào)控管理知識2 .栽培輔助技術3 .病蟲草害防治技術12%劑等栽培輔助技術3.能防治主要病蟲草害（四）米后處理1.能按蔬菜質(zhì)量標準鑒定產(chǎn)品質(zhì)量2,能熟練應用蔬菜整理設備3.能按蔬菜產(chǎn)品標準進行分級包裝1 .蔬菜質(zhì)量標準知識2 .產(chǎn)品分級包裝知識5%（五）主要制種技木1.掌握3種以上主要蔬菜種類繁種技術1 .遺傳學基本知識2 .蔬菜作物授粉知識6%二瓜類栽培（一）瓜類作物識別1.能根據(jù)瓜類蔬菜的形態(tài)特征識別其種類1.植物分類基礎知識2.瓜類分類知識2%六模塊選三模塊（二）播種育苗1 .能裝配和使用黃瓜主要育苗設施2 .能制作苗床及配制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土）3 .能熟練應用種子處理、播種和分

18、苗技術4,能基本應用黃瓜苗期溫濕度控制技術5 .掌握苗期管理技1 .種子處理技術知識2 .苗期管理技術7%（三）生長管理1 .能根據(jù)/、同類型設施進行作畦、施肥和定植2 .能應用肥水、農(nóng)藥、整枝、授粉等綜合栽培管理技術3 .能防治黃瓜常見病蟲害1 .設施蔬菜栽培技術2 .瓜類綜合栽培技術3 .黃瓜病蟲害防治6%（四）米后處理1 .能根據(jù)瓜類成熟的外觀特征及分期采收標準熟練采收產(chǎn)品2 .會整理、包裝瓜類產(chǎn)品12掌握田園清潔方法及牛產(chǎn)垃圾處理1 .蔬菜質(zhì)量標準知識2 .產(chǎn)品分級包裝知識2%（五）主要制種技木1.識別雌雄花的形態(tài)特征14掌握黃瓜繁種技術黃瓜繁種技術3%三茄果英栽培技術（一）茄果類作物

19、識別1.能根據(jù)加果類作物的形態(tài)特征及生長類型進行識別1.植物分類基礎知識2.茄果類分類知識2%（二）播種育苗1 .能裝配和使用番茄育苗設施2 .會制作育苗床和配制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土）3 .能熟練應用番茄種子處理、播種和分苗4,能基本應用番茄由期溫濕度控制技術5 .掌握番茄苗期管理1 .種子處理技術知識2 .苗期管理技術7%（三）生長管理1 .能根據(jù)/、同類型設施進行作畦、施肥及定植2 .能熟練應用肥水、農(nóng)藥、整枝、授粉等綜合栽培管理技術3 .能較熟練配制與使用生長調(diào)節(jié)劑4 .能防治掌握常見病蟲害1 .設施蔬菜栽培技術2 .茄果類綜合栽培3 .番茄病蟲害防治6%（四）米后處理1.能根據(jù)番茄成熟的外觀

20、特征及分期采收標準熟練采收產(chǎn)品2.能熟練整理、包裝茄果類產(chǎn)品3.能清潔田園方法并處理生產(chǎn)垃圾1 .蔬菜質(zhì)量標準知識2 .產(chǎn)品分級包裝知識2%（五）主要制種技木1.能識別雌雄花2,能基本應用番茄繁種技木番茄繁種技術3%四甘藍栽培（一）甘藍品種識別1.能根據(jù)甘藍類蔬菜的形態(tài)特征識別八巨1.植物分類基礎知識2%甘藍品種的類型2.甘藍品種分類知識（二）播種育苗1 .能正確運用各類甘藍類育苗設施2 .能熟練制作育苗床（設施、露地）及配制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土）3 .能根據(jù)苗床面積確定播種量4,能熟練應用甘藍種子處理方法、播種和囤苗技術5,能基本應用甘藍由期溫濕度控制技術6 .掌握苗期管埋基本技能1 .種子處理技

21、術知識2 .囤苗技術3 .苗期管理技術4 .苗床回枳、播種量的計算方法7%（三）生長管理1.能較熟練進行露地作畦、施肥及秧苗定植2,能運用肥水、農(nóng)藥等綜合栽培管理技術3.會防治常見病蟲害1 .甘藍品種綜合栽培技術2 .甘藍病蟲害防治6%（四）米后處理1.能根據(jù)甘藍成熟的外觀特征及分期采收標準熟練采收產(chǎn)品2.能熟練整理、包裝甘藍類產(chǎn)品3.能清潔田園并處理生產(chǎn)垃圾1 .蔬菜質(zhì)量標準知識2 .產(chǎn)品分級包裝知識2%（五）主要制種技木1 .能基本應用留種方法2 .能基本應用甘藍繁種技木甘藍繁種技術3%五白菜栽培（一）不結球白菜品種識別1.能根據(jù)白菜類作物的形態(tài)特征識別地區(qū)種植的白菜類（主要指不結球白菜）

22、1 .植物分類基礎知識2 .不結球白菜分類知識2%（二）播種育苗1 .能止確選用各類不結球白菜育苗設施2 .能熟練制作育苗床1 .種力處理技術知識2 .苗床卸枳、播種7%（設施、露地）及配制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土）3.能根據(jù)苗床面積確定播種量4,能熟練運用青菜種子處理方法及分期播種技木5 .能掌握白菜類蔬菜播種關鍵技術6 .掌握苗期管理等基本技能量的計算方法3 .播種方式和方法4 .苗期管理技術（三）生長管理1.能熟練運用露地作畦、施肥及秧苗定植技術2,能應用肥水、農(nóng)藥等綜合栽培管理技術3 .能防治常見病蟲害4 .能觀察白菜類蔬菜田間生長情況1 .白菜類品種綜合栽培技術2 .白菜類病蟲害防治技木3 .

23、田間生長情況的觀察識別技術6%（四）米后處理1 .能根據(jù)青菜成熟的外觀特征及采收標準熟練采收產(chǎn)品2 .能熟練清洗、整理、包裝青菜產(chǎn)品3 .能清潔田園方法及處理生產(chǎn)垃圾1 .蔬菜質(zhì)量標準知識2 .產(chǎn)品分級包裝知識2%（五）主要制種技木1.能基本運用留種方法2,能基本應用青菜繁種技木3%六根菜英栽培技術（一）根菜類作物識別能根據(jù)根菜類作物的形態(tài)特征識別根菜類蔬菜1 .植物分類基礎知識2 .根菜類分類知識2%（二）播種1.能熟練運用根菜類蔬菜種子處理方法、播種和1日苗技木1 .種子處理技術知識2 .播種方式和方法3 .1日田技木7%（三）生長管理1.能運用露地作畦及施肥技術2,能應用肥水、農(nóng)藥1.根

24、菜類品種綜合栽培技術2.根菜類病蟲害防6%等綜合栽培管理技術3.能防治常見病蟲害治技術（四）米后處理1 .能根據(jù)根菜類作物成熟的外觀特征及采收標準熟練采收產(chǎn)品2 .能熟練整理、清洗、包裝根菜類作物產(chǎn)品3 .能清潔田園及處理生產(chǎn)垃圾1 .蔬菜質(zhì)量標準知識2 .產(chǎn)品分級包裝知識2%（五）主要制種技木1 .能基本運用留種方法2 .能基本應用蘿卜繁種技木根菜類繁種技術3%七豆類栽培（一）豆類作物識別1.能根據(jù)豆科植物中以嫩豆莢或嫩豆粒供菜用的一年生草本植物豆類蔬菜的形態(tài)特征識別豆類蔬菜種類1.植物分類基礎知識2.豆類分類知識2%（二）播種育苗1 .能熟練運用露地作畦及施肥技術2 .能熟練制作育苗床（設

25、施、露地）及配制培養(yǎng)土（營養(yǎng)土）3 .能熟練運用菜用大豆種子處理方法及播種技木4 .掌握苗期管埋等技能1 .種子處理技術知識2 .播種方式和方法7%（三）生長管理1.能運用作畦（露地、設施）、施肥及定植技術2,能應用肥水、農(nóng)藥等綜合栽培管理技術3.掌握常見病蟲害防治技木1 .豆類品種綜合栽培技術2 .豆類病蟲害防治6%（四）米后處理1.能根據(jù)菜用大豆成熟的外觀特征及采收標準熟練采收產(chǎn)品2.能熟練整理、包裝菜用大豆的產(chǎn)品1 .蔬菜質(zhì)量標準知識2 .產(chǎn)品分級包裝知識2%3.能清潔田園及處理生產(chǎn)垃圾（五）主要制種技木1 .能基本運用豆類留種方法2 .能基本應用菜用大豆繁種技術豆類繁種技術3%2.2.

26、3蔬菜園藝工（三級）職業(yè)功能工作容技能要求專業(yè)知識要求比重抽選方式一蔬菜栽培基礎（一）12大類蔬菜品種識別1.能根據(jù)蔬菜主栽品種的特征特性、蔬菜分類方法識別12大類蔬菜的主栽品種1 .蔬菜分類基礎知識2 .各類蔬菜對栽培技術的要求3 .蔬菜作物與植物分類4 .農(nóng)業(yè)生物學特性與生產(chǎn)的關系5%（二）播種育苗1 .按種子特性確定種子處理方法及播種技術2 .能熟練進行問苗、分苗、煉苗、囤苗等技術工作3 .能進行主要蔬菜品種的苗情診斷并能制定簡易防治措施1 .種子處理技術知識2 .苗期管理技術3 .播種期、播種量的計算方法4 .蔬菜苗情診斷技術5 .蔬菜苗期病蟲害、生理障礙知識10%必考模塊（三）栽培管

27、理1.根據(jù)生育特性確定溫濕度、光照、肥水等基本的環(huán)境調(diào)控管理技術2,能熟練應用立架、引蔓、壓蔓、摘心、整枝、植物生長調(diào)節(jié)劑等栽培輔助技木3.能根據(jù)有關安全生產(chǎn)標準進行安全生產(chǎn)1 .環(huán)境調(diào)控管理知識2 .栽培輔助技術3 .病蟲草害防治技術4 .蔬菜生理知識12%4.能制訂主要病蟲草害防治歷及進行營養(yǎng)障礙的診斷和防治（四）米后處理1 .能檢測產(chǎn)品質(zhì)量2 .能熟練應用蔬菜整理設備3 .能按蔬菜產(chǎn)品標準進行分級包裝1 .蔬菜質(zhì)量標準知識及檢測技術2 .產(chǎn)品分級包裝知識3 .產(chǎn)品抽樣技術3%（五）種子鑒定1 .能運用主要蔬菜種類繁種技術2 .能檢測種子質(zhì)量3 .能應用各類蔬菜的種子收獲、儲藏及雜交制種技

28、能1 .遺傳學基本知識2 .蔬菜作物授粉知識5%（六）生產(chǎn)計劃制訂1.能根據(jù)氣候及土壤等環(huán)境因子，掌握當?shù)厥卟嗽耘嗉夹g及栽培種類2.能合理進仃在口安排3.能制定年度，作計劃并組織實施4.能制定主要蔬菜生產(chǎn)技術操作規(guī)程1 .蔬菜的農(nóng)藝性狀知識2 .蔬菜市場信息3 .蔬菜栽培綜合知識5%二瓜類栽培技術（一）瓜類作物品種識別1.能根據(jù)瓜類的簡易分類方法、瓜類主栽品種的特征特性、識別地區(qū)瓜類主栽品種1.瓜類作物與植物分類知識2,瓜類農(nóng)業(yè)生物學特性與生產(chǎn)的關系2%（二）播種育苗1.能按瓜類品種的特性確定種子處理方法和播種技木2,能熟練掌握、配制營養(yǎng)土3 .能熟練應用電加溫育苗、保溫育苗等輔助設施技術4

29、.能進行黃瓜主栽品種的苗情診斷及簡易調(diào)控1 .種子處理技術知識2 .電加溫育苗、保溫育苗等輔助設施應用技木3 .瓜類苗情診斷技術4 .瓜類苗期病蟲害、生理障礙知識5%六模塊選三模塊（三）生長管理1.能熟練運用/、同類型設施的作畦、施肥、定1.環(huán)境調(diào)控管理知識6%植技術2 .能根據(jù)品種生育特性調(diào)控溫濕度、光照及肥水管理3 .能熟練掌握立架、整枝、引蔓、摘心、授粉等綜合栽培輔助技術4 .能制訂黃瓜病蟲害防治歷5 .能診斷瓜類作物的主要生理病害2 .栽培輔助技術3 .病蟲草害防治技術4 .蔬菜生理知識（四）米后處理1 .能檢測瓜類主栽品種產(chǎn)品質(zhì)量2 .能熟練進行瓜類產(chǎn)品的產(chǎn)后整理及分級、包裝3 .能

30、熟練清潔田園及處理生產(chǎn)垃圾1 .黃瓜質(zhì)量標準及檢測技術2 .產(chǎn)品分級包裝知識3 .產(chǎn)品抽樣技術2%（五）種子鑒定1,能運用主要瓜類品種的繁種技術2,能檢測種子質(zhì)量3,能應用主要瓜類品種的種子收狀、儲藏及雜父制種技能1 .遺傳學基本知識2 .蔬菜作物授粉知識3,種子質(zhì)量檢測2%（六）瓜類生產(chǎn)年歷1,根據(jù)氣候及土壤等環(huán)境因子及市場信息，能選擇確定黃瓜主栽品種2,能合理進行以黃瓜為主的荏口安#E3,能制定年度，作計劃并組織實施4,能制定黃瓜生產(chǎn)技術操作規(guī)程1,瓜類的農(nóng)藝性狀知識2.蔬菜市場信息3,瓜類栽培綜合知識3%三茄果英栽培技術（一）茄果類作物品種識別1.能根據(jù)茄果類主栽品種的簡易分類方法及特征

31、特性識別茄果類主栽品種1,茄果類作物與植物分類知識2,農(nóng)業(yè)生物學特性與生產(chǎn)的關系2%（二）播種育苗1 .按茄果類品種的特性確定種子處理方法和播種技術2 .能熟練制作苗床及配制營養(yǎng)土3 .能熟練進行電加溫育苗、保溫育苗等輔助設施應用技術4 .能運用番茄主栽品種的苗情診斷及簡易調(diào)控措施1 .種子處理技術知識2 .電加溫育苗、保溫育苗等輔助設施應用技木3 .茄果類苗情診斷技木4 .茄果類苗期病蟲害、生理障礙知識5%（三）生長管理1 .能根據(jù)/、同類型設施熟練運用作畦、施肥及定植技術2 .能根據(jù)品種生育特性調(diào)控溫濕度、光照及肥水管理3 .能熟練運用立架、整枝、引蔓、摘心、生長調(diào)節(jié)劑等綜合栽培輔助4 .

32、能制訂番茄病蟲害防治歷5 .能診斷茄果類作物的主要生理病害1 .環(huán)境調(diào)控管理知識2 .栽培輔助技術3 .病蟲草害防治4 .蔬菜生理知識6%（四）米后處理1 .能檢測茄果類主栽品種產(chǎn)品質(zhì)量2 .能熟練運用痂果類產(chǎn)品的產(chǎn)后整理及分級、包裝技木3 .能熟練清潔田園及處理生產(chǎn)垃圾1 .番茄質(zhì)量標準及檢測技術2 .產(chǎn)品分級包裝知識3 .產(chǎn)品抽樣技術2%（五）種子鑒定1 .能運用番茄主要品種的繁種技術2 .能檢測種子質(zhì)量3 .能應用番茄主要品種的種子收狀、儲藏及雜父制種技能1 .遺傳學基本知識2 .蔬菜作物授粉知識3 .種子質(zhì)量檢測2%（六）茄果類生產(chǎn)年歷1 .根據(jù)氣候及土壤等環(huán)境因子及市場信息，能選擇確

33、定番茄主栽品種2 .能合理進行以番茄為主的荏口安#E3 .能制定年度，作計劃并組織實施4 .能制定番茄生產(chǎn)技術操作規(guī)程1 .茄果類的農(nóng)藝性狀知識2 .蔬菜市場信息3 .茄果類栽培綜合知識3%四甘藍栽培技術（一）甘藍品種識別1.能根據(jù)甘藍主栽品種的簡易分類方法及特征特性識別甘藍主栽品種1.甘藍作物與植物分類知識2.農(nóng)業(yè)生物學特性與生產(chǎn)的關系2%（二）播種育苗1 .按甘藍品種的特性確定種子處理方法和播種技木2 .能熟練運用苗床制作3 .能運用甘藍主栽品種的苗情診斷及簡易調(diào)控措施1 .種子處理技術知識2 .甘藍類苗情診斷技木3 .甘藍苗期病蟲害、生理障礙知識5%（三）生長管理1 .能根據(jù)/、同類型設

34、施熟練運用作畦、施肥、定植技術2 .能根據(jù)品種生育特性調(diào)控溫濕度、肥水管理3 .能制訂甘藍病蟲害防治歷4 .能診斷甘藍品種的主要生理病害1 .環(huán)境調(diào)控管理知識2 .栽培輔助技術3 .病蟲草害防治4 .蔬菜生理知識6%（四）采后處理1 .能檢測甘藍主栽品種產(chǎn)品質(zhì)量2 .能熟練運用甘藍產(chǎn)品的產(chǎn)后整理、分級及包裝技術3 .能熟練清潔田園及處1 .甘藍質(zhì)量標準及檢測技術2 .產(chǎn)品分級包裝知識3 .產(chǎn)品抽樣技術2%理生產(chǎn)垃圾（五）種子鑒定1 .能運用甘藍主要品種的繁種技術2 .掌握種子質(zhì)量檢測3 .掌握甘藍主要品種的種子收獲、儲藏及雜父制種技能1 .遺傳學基本知識2 .甘藍作物授粉知識3 .種子質(zhì)量檢測

35、2%（六）甘藍生產(chǎn)年歷1 .根據(jù)氣候及土壤等環(huán)境因子及市場信息，能選擇確定甘藍主栽品種2 .能合理進行以甘藍為主的露地荏口安排3 .能制定年度，作計劃并組織實施4 .能制定甘藍生產(chǎn)技術操作規(guī)程1甘藍農(nóng)藝性狀知識2蔬菜市場信息3甘藍栽培綜合知識3%五白菜栽培（一）不結球白菜品種識別1.能根據(jù)不結球白菜主栽品種的簡易分類方法及特征特性識別不結球白菜主栽品種1.白菜類作物與植物分類知識2.農(nóng)業(yè)生物學特性與生產(chǎn)的關系2%（二）播種育苗1 .按白菜品種的特性確定種子處理方法和播種2 .能熟練運用苗床制作3 .能運用青菜主栽品種的苗情診斷及簡易調(diào)控措施1 .種子處理技術知識2 .白菜類苗情診斷技木3 .白

36、菜類苗期病蟲害、生理障礙知識5%（三）生長管理1 .掌握/、同類型設施的作畦、施肥、定植技術2 .能根據(jù)品種生育特性調(diào)控溫濕度、肥水管理3 .制訂青菜病蟲害防治歷1 .環(huán)境調(diào)控管理知識2 .栽培輔助技術3 .病蟲草害防治4 .蔬菜生理知識6%4.了解白菜類品種的主要生理病害（四）米后處理1 .能檢測青菜主栽品種產(chǎn)品質(zhì)量2 .能熟練運用青菜產(chǎn)品的產(chǎn)后整理、分級及包裝技術3 .能熟練清潔田園及處理生產(chǎn)垃圾1 .青菜質(zhì)量標準及檢測技術2 .產(chǎn)品分級包裝知識3 .產(chǎn)品抽樣技術2%（五）種子鑒定1 .能運用青菜主要品種的繁種技術2 .能運用種子質(zhì)量檢測技術3 .能熟練應用青菜主要品種的種子收猶、儲臧技能1 .遺傳學基本知識2 .青菜作物授粉知識3 .種子質(zhì)量檢測2%（六）不結球白菜生產(chǎn)年歷1.根據(jù)氣候及土壤等環(huán)境因子及市場信息，能選擇確定青菜主栽品種2.能合理進行以青菜為主的露地荏口安排3 .能制定年度，作計劃并組織實施4 .能制定青菜生產(chǎn)技術操作規(guī)程1 .白菜農(nóng)藝性狀知識2 .蔬菜市場信息3 .白菜栽培綜合知識3%（一）根菜類作物品種識