《米飯、淀粉和碘酒的變化》課例1要點

1、一. 米飯、淀粉和碘酒的變化教學(xué)課例教材分析：米飯、淀粉和碘酒的變化是教科版六年級下冊第二單元的第三課，本單元的核心概念是物質(zhì)的變化。物質(zhì)變化主要有物理變化和化學(xué)變化，而這個單元著重探究的是物質(zhì)的化學(xué)變化。米飯、淀粉和碘酒的變化這篇課文是學(xué)生學(xué)習(xí)了化學(xué)變化這一科學(xué)概念后，開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)物質(zhì)的化學(xué)變化的第一課。是本單元教學(xué)內(nèi)容的重點，在整個單元中起承前啟后的作用。為后面學(xué)習(xí)小蘇打和白醋的變化、鐵生銹了、硫酸銅溶液與鐵釘?shù)姆磻?yīng)等打下基礎(chǔ)。本課教學(xué)內(nèi)容包括四個部分：第一部分：會變味的米飯，第二部分：米飯、淀粉和碘酒，第三部分：尋找淀粉的蹤跡，第四部分：制作神秘的信件。主要通過米飯、淀粉和碘酒的變化認識

2、化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象之一改變顏色。二、學(xué)情分析小學(xué)生的科學(xué)學(xué)習(xí)活動具有明顯的年齡特征，他們對于白然事物與現(xiàn)象的把握是很具體的，只有便于體驗和理解的內(nèi)容在他們科學(xué)素養(yǎng)的形成過程中才有意義。根據(jù)學(xué)生的這一特點，在本課的實驗當中，我選擇了學(xué)生常見的食物，以便于他們以生活經(jīng)驗和周圍環(huán)境為基礎(chǔ)進行探究活動。我還考慮他們原有的前概念和具有適合他們心理活動的方式，選擇以魔術(shù)導(dǎo)入，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣，接著在教學(xué)過程中讓他們親手做實驗，讓孩子們在”做中學(xué)”，以利于他們更好地感受和體驗科學(xué)。三、教學(xué)設(shè)計課3、米飯淀粉和碘酒的變化課時1題教1、米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生化學(xué)變化。學(xué)2、淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)I生成

3、的新物質(zhì)是監(jiān)紫色的。利用這標一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。3、用細心體驗、分析推理、實驗難的方法獲得結(jié)論。4、通過實驗檢驗一些食物中是否含淀粉。5、培養(yǎng)探索新事物的興趣。米飯、淀粉與碘酒發(fā)生化學(xué)變化的實驗，并能通過實驗檢驗一些食物中是否含有淀粉難米飯變甜的原因點教每組一些米飯，一些淀粉，一些碘、酒，一支滴管，幾種常見的食物，學(xué)記錄表，制作神秘信件的紙、毛筆等。教學(xué)教師活動過1、變魔術(shù)2、導(dǎo)入課題并板書學(xué)生預(yù)設(shè)意時活動圖間看魔術(shù)。激發(fā)學(xué)生的5，了解學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)內(nèi)容。興趣。激趣導(dǎo)入激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機。自主探究(一)品味米飯品嘗米鼓勵學(xué)生細飯。心體驗。1、讓學(xué)生品嘗米飯，在品嘗時工、應(yīng)注意，在嘴里要

4、細細咀嚼，不討論交培f語言表要咽下去，體會味道有什么變流。達能力?；Ｆ穱L饅培養(yǎng)學(xué)生歸2、提出問題3、品嘗饅頭，體會味道有什么變化。4、閱讀P30資料。頭。討論流。匯報流。納和表達能力。培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力培養(yǎng)學(xué)生的5_小結(jié)節(jié)約意識。匯報閱讀(二)米飯、淀粉和碘酒的實驗1、認識淀粉和碘酒。2、分組實驗(1) 實驗一：在米飯上滴碘酒，觀察到什么？(2) 實驗二：在饅頭上滴碘酒，觀察到什么？為什么會有這種現(xiàn)象？內(nèi)容。仔細察，匯報流。培養(yǎng)學(xué)生的合作探究能觀力小組實驗分工合作匯報交流工讓學(xué)生經(jīng)歷父預(yù)測、驗證的過程，逐步培養(yǎng)學(xué)生具有良好的科學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣。12展示小組3、小結(jié)。的食物（三）食物淀粉的鑒定學(xué)生先

5、猜山測后物錄。2、3、4、假設(shè)小組實驗全班交流（講解實驗要求。1、解讀魔術(shù)。2、制作神秘的信件米飯3、米飯淀粉和碘酒的變化>淀粉+碘酒顏色變化變化化學(xué)實驗證、分工作、記錄。匯報交流用所學(xué)知識解釋小組制作首尾呼應(yīng)8'再一次激起了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣饅頭四、教學(xué)反思：葉圣陶說過：教材無非是個例子?！彼晕覀円龅氖牵仨殢乃褂玫慕滩某霭l(fā)，發(fā)揮教材的例子作用，讓學(xué)生學(xué)會方法，學(xué)會遷移。1、課前導(dǎo)入部分，利用一個魔術(shù)引入。冏學(xué)們，今年的春晚劉謙魔術(shù)一定讓大家大開眼界，今天老師也給大家?guī)砹艘粋€魔術(shù)，大家想不想看？”用學(xué)生喜聞樂見的形式引入新課的學(xué)習(xí)，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。按教材特點進行教學(xué)，

6、不僅能使學(xué)生以最快的速度進入學(xué)習(xí)狀態(tài)，而且為后續(xù)的探究活動做了鋪墊。2、科學(xué)課堂上我們教給學(xué)生的知識畢竟是有限的，古人云:"授人以魚"不如"授人以漁"，因此我在教學(xué)中積極貫徹"教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體"的教學(xué)思想，力求學(xué)生學(xué)知識的同時培養(yǎng)他們探究知識，獲取知識的能力。這節(jié)課中學(xué)生的小組實驗一共有三次，品嘗米飯饅頭、米飯淀粉遇碘酒變藍、尋找其它食物中是否含有淀粉。通過這三次實驗，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生更多的是在關(guān)注實驗材料，而對實驗的方法、步驟似乎并不關(guān)注，可以看出我們在平時的課堂教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)還有待進一步改進，學(xué)會傾聽、認真思考這些都是科

7、學(xué)素養(yǎng)中非常關(guān)鍵的部分。通過這三個環(huán)節(jié)我還認識到為學(xué)生準備有結(jié)構(gòu)的材料、豐富的材料對學(xué)生的探究有著十分重要的作用。學(xué)生經(jīng)過親白實踐操作，對所學(xué)知識有了十分明確的理解，激發(fā)了學(xué)生探究和發(fā)現(xiàn)周圍事物奧秘的欲望。3、本節(jié)課上有一個遺憾，那就是學(xué)生回答的人數(shù)還不夠多，可能會打消一部分學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，如果能夠傾聽每一名學(xué)生的回答，然后就著學(xué)生的回答對學(xué)生的思維進行引導(dǎo)，這樣學(xué)生對本節(jié)課的知識就會有更好的理解。4、課堂教學(xué)中我作為老師的話太多，不夠精煉，常常會重復(fù)學(xué)生的話。這都是我今后的教學(xué)中要盡量克服的?？偠灾?對于本節(jié)課的教學(xué)，我用個人對科學(xué)學(xué)科的理解和培訓(xùn)時所領(lǐng)悟的一點理念，針對學(xué)生現(xiàn)有實際情況

8、做了這樣的設(shè)計，在教學(xué)中還存在著不足還請各位領(lǐng)導(dǎo)批評、指正。五、評課本課教學(xué)充分體現(xiàn)了新課程的基本理念，能夠面向全體學(xué)生，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，以探究為核心，為學(xué)生提供了親歷的時間和空間。之之，這是一堂較成功的精品課，讓我再次感受到曲老師嚴謹、樸實的教學(xué)風(fēng)格。1、導(dǎo)入新穎，由魔術(shù)”出示激勵性的文字六年三班最棒”導(dǎo)入新課教學(xué)，設(shè)計巧妙。一下子抓住兒童的心里，別說是兒童，就是在座的老師也想看看是怎樣一個精彩的魔術(shù)，所以，全班學(xué)生的注意力一下子就被吸引到曲老帥身上。這個設(shè)計為新課教學(xué)創(chuàng)造良好的氛圍。2、構(gòu)思巧妙，曲老師這節(jié)課教學(xué)流程能環(huán)環(huán)相扣。從魔術(shù)導(dǎo)入”到拓展延伸”把握是那么恰到好處。在教學(xué)中，曲老師緊緊抓住本節(jié)課探究的主線-變化，讓學(xué)生在輕松白在的活動中認識到米飯、淀粉之間的關(guān)系，而維系這層關(guān)系的紐帶就是碘酒，展現(xiàn)這層關(guān)系的就是變化（碘酒顏色的變化）。運用這一知識點，學(xué)生展開了探究活動，檢驗其它食物是否含有淀粉，從中獲取科學(xué)知識。充分體現(xiàn)了學(xué)生的白主探究，使學(xué)生體驗到了學(xué)習(xí)科學(xué)的樂趣，學(xué)會了與他人交流，向別人解釋白己的想法，傾聽別人的想法，學(xué)會了相互接納、贊賞、分享、互助等。體現(xiàn)了教師與學(xué)生平等、和諧、民主的學(xué)習(xí)伙伴關(guān)系。3、米飯、淀粉和碘酒的變化這一課中，就充分體現(xiàn)了曲老師的這種和藹可親、注重細節(jié)的風(fēng)格。比如他的課前準備：每個小組一份米飯，裝在擦得干