鞋廠5S標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上前 言一、5S的來(lái)源源于日本，是指整理（seiri），整頓（seiton），清掃（seiso），清潔（seiketsu），教養(yǎng)（shitsuke）單詞中第一個(gè)字母均為S，故簡(jiǎn)稱5S。 20世紀(jì)末，“日本制”的產(chǎn)品遍布世界每一個(gè)角落，許許多多的經(jīng)濟(jì)專家及管理學(xué)者不禁要問(wèn)：他們?cè)趺蠢?？?dāng)然這其中的因素很多，有因緣際會(huì)的機(jī)遇問(wèn)題，但更大的原因該是他們不斷的追求效率，不斷地追求品質(zhì)，不斷地研究發(fā)展，也因不斷地研究發(fā)展才能爭(zhēng)取更大的市場(chǎng)空間，也因不斷的追求效率與品質(zhì)，才能降低成本，創(chuàng)造更大的企業(yè)利潤(rùn)。在追求的過(guò)程中有兩個(gè)特色：1、 循序漸進(jìn)從基礎(chǔ)做起，如5S運(yùn)動(dòng)的產(chǎn)生。2、 全

2、員參與從基層做起，如QCC活動(dòng)，提案改善活動(dòng)等。 “5S”對(duì)某些人來(lái)講也許不屑一顧，認(rèn)為很簡(jiǎn)單，但是再簡(jiǎn)單的事不去做，或不徹底實(shí)施，就不會(huì)有效果。再者，實(shí)施5S如缺乏實(shí)施前的規(guī)劃與準(zhǔn)備，加上推動(dòng)及實(shí)施人員缺乏應(yīng)有的共識(shí)與關(guān)心，往往也會(huì)龍頭蛇尾。所以實(shí)施“5S”應(yīng)讓其形式化、行事化、習(xí)慣化。等到習(xí)慣化后，一切事情就變得那么自然了，也就成為企業(yè)內(nèi)活動(dòng)的一種準(zhǔn)則（標(biāo)準(zhǔn)）了。二、 5S的含義5S包括：整理、整頓、清掃、清潔、教養(yǎng)。1、 整理：把東西區(qū)分為要與不要，并把不要的東西按各權(quán)責(zé)單位加以處置（要 與不要的判斷）；2、 整頓：把要的東西分門(mén)別類進(jìn)行定點(diǎn)、定位、定量（三定原則）；3、 清掃：將各單位

3、看得見(jiàn)或看不見(jiàn)的東西打掃干凈（指一種動(dòng)作）；4、 清潔：使整理、整頓后之各權(quán)責(zé)區(qū)域無(wú)垃圾、無(wú)油污（指一種狀態(tài)）；5、 教養(yǎng)：始終正確遵守規(guī)定的一種習(xí)慣，所以也稱“紀(jì)律”，此第5S系由文中的漢字“ 身美 ”而來(lái)，也就是由自身加以美化，需要親自去體會(huì)實(shí)行，由內(nèi)心養(yǎng)成遵守規(guī)定的日常習(xí)慣。教養(yǎng)是5S中最重要的一點(diǎn)，亦是5S之最終目標(biāo)。 干部5S守則一 自身形象：衣冠整潔、舉止檢點(diǎn)，在下屬面前樹(shù)立良好的領(lǐng)導(dǎo)者風(fēng)范。二， 管理風(fēng)范：“以理服人，以德服人”對(duì)員工要能夠循循善誘經(jīng)常進(jìn)行開(kāi)導(dǎo)、指正并督查。嚴(yán)禁亂用職權(quán)和徇私舞弊。三， 自我約束：“以心帶動(dòng)，以身正人”凡事從自身做起，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，定期進(jìn)行自我檢查并

4、改進(jìn)。四， 責(zé)任意識(shí)：凡事要有強(qiáng)烈的責(zé)任心和積極性，禁止有“事不關(guān)己高高掛起”的思想意識(shí)存在。五， 品質(zhì)質(zhì)量：“以質(zhì)量求發(fā)展，以效益求生存”在按時(shí)完成產(chǎn)量的同時(shí)要嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量六， ，堅(jiān)決不允許不合格產(chǎn)品流入下道工序。七， 衛(wèi)生、清潔：要從整理自己的辦公桌開(kāi)始，每天帶領(lǐng)成員搞好每一個(gè)衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作，特別是一些“衛(wèi)生死角”要徹底清除。八， 節(jié)約：帶頭提倡勤儉節(jié)約，不浪費(fèi)公司的財(cái)和物。九， 環(huán)境、整頓：合理配置人力、物力資源，規(guī)范流程作業(yè)，確保通道暢通和人員秩序。十， 安全：善于發(fā)現(xiàn)一些安全隱患性問(wèn)題，必要時(shí)能夠冷靜地處理一些突發(fā)性事件。十 素養(yǎng)：帶動(dòng)自己的下屬成員進(jìn)行比學(xué)趕幫，共同上進(jìn)，形

5、成一種良好團(tuán)體氛圍。員工5S守則1 著儀容、廠服廠牌（廠區(qū)內(nèi)要穿工服，戴廠牌并保持干凈整潔以樹(shù)立良好的自我形象。）2 語(yǔ)言、禮節(jié)（講文明，不講粗話和臟話；懂禮節(jié)，點(diǎn)頭微笑，真誠(chéng)待人。）3 精神面貌（士氣）（坐要端正、行要直，不能東倒西歪，萎靡不振，要能夠體現(xiàn)一種蓬勃向上的精神風(fēng)貌。）4 衛(wèi)生、場(chǎng)地（講衛(wèi)生，不亂扔垃圾廢物，確保自己生活區(qū)域和工作區(qū)域的清潔。）5 紀(jì)律、秩序（嚴(yán)格遵守廠紀(jì)廠規(guī)，不擅自竄崗或離崗，一切服從上級(jí)的安排。）6 安全防范、設(shè)備（不擅自拆裝電路及電力設(shè)備，要有一種自我安全防護(hù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑現(xiàn)象及時(shí)報(bào)告主管部門(mén)。）7 效益、成本、品質(zhì)（工作認(rèn)真專注，確保品質(zhì)質(zhì)量，爭(zhēng)取超標(biāo)超量

6、完成任務(wù)。）8 節(jié)約（節(jié)約水、電以及公司所有的其他有效資源，堅(jiān)決禁止一些不必要的浪廢。）9 環(huán)境、氛圍（正確處理上下屬以及同事之間的關(guān)系，能夠相互理解，相互幫忙，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，共同進(jìn)步。）10 素養(yǎng)（全體員工都能嚴(yán)格按章程辦事，嚴(yán)格要求自己，不斷自我改進(jìn)，自我提高，自我升華。）一.生產(chǎn)區(qū)【物料】物料須做到帳、卡、物相一致。所有物料的擺放遵循“重下輕上”的擺放方法。物料的標(biāo)示清晰,同一物料不能出現(xiàn)兩個(gè)標(biāo)示。物料擺放不能占用通道,擺放必須端正,不得歪斜。金屬電鍍品須用膠袋單個(gè)包裝。物料要有進(jìn)出帳且?guī)け居涗浨逦?。不良品物料要有?biāo)示、數(shù)量、原因。不良品物料應(yīng)放置于不良品區(qū)?！玖霞堋棵嫦蛭锪霞?，標(biāo)示牌的標(biāo)示

7、順序?yàn)閺淖笾劣?，從上至下（兩個(gè)并排除外）。料架上的物品順序須與標(biāo)示物品順序相一致。料架上物品數(shù)量須與標(biāo)示牌上顯示物品數(shù)量相一至。料架標(biāo)示牌、看板、項(xiàng)目欄用“隸書(shū)”字體,項(xiàng)目?jī)?nèi)容用“宋體”字體。料架上的物品須擺放整齊，標(biāo)示牌（膠筐上）統(tǒng)一在膠筐側(cè)面上的中間位置。料架上的物料、料架應(yīng)潔凈無(wú)灰塵?！镜赌！康赌Ｉ蠈?xiě)有編號(hào)，并清晰。刀模的擺放以刀模編號(hào)從小至大排列。刀模無(wú)缺口，存放時(shí)刀口不可對(duì)刀口。時(shí)久不用的刀模應(yīng)注意防銹，有打油保養(yǎng)。刀模架上籮筐擺放整齊。刀模干凈無(wú)灰塵?！鹃割^】楦頭的擺放必須按其碼號(hào)從小到大順序擺放。每筐楦頭放置不能超出筐口平面。楦頭筐子上有標(biāo)明楦頭碼號(hào)、楦號(hào)、序號(hào)、數(shù)量。【膠筐】空

8、桶、空筐放于指定地點(diǎn)，并擺放整齊,要回收的及時(shí)回收。不同顏色膠筐不能重疊堆放。料架上的標(biāo)示是用線拉的，須固定標(biāo)示牌，防止標(biāo)示牌滑動(dòng)?！俱~模印章紙格】銅模、印章不可缺角,字面應(yīng)清晰。紙格放置須有明細(xì)表，并有記錄（含烙印格、內(nèi)徑格）。紙格放置須用透明袋包裝。紙格上必須注明楦號(hào)、形體號(hào)、編號(hào)。紙格保持干凈，無(wú)缺角、起皺現(xiàn)象。紙格須分色管理。【作業(yè)區(qū)】作業(yè)臺(tái)應(yīng)保持干凈，無(wú)涂有膠水。嚴(yán)禁用白電油、甲笨擦臺(tái)面、地面。作業(yè)臺(tái)上工具物料擺放整齊，多余之工具。膠水盒不用用蓋子蓋好。作業(yè)臺(tái)上嚴(yán)禁放置私人物品。報(bào)表及時(shí)、準(zhǔn)確、完整填寫(xiě)并上交。作業(yè)臺(tái)上應(yīng)有作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，安全操作規(guī)則。作業(yè)臺(tái)上不允許貼紙。作業(yè)臺(tái)光度超過(guò)40

9、0LUX。所有作業(yè)人員的椅子不超黃線。作業(yè)人員離位椅子歸位，放于作業(yè)臺(tái)下。作業(yè)臺(tái)上不準(zhǔn)有亂寫(xiě)亂畫(huà)現(xiàn)象。作業(yè)臺(tái)沒(méi)有掉物料。作業(yè)區(qū)內(nèi)的電源開(kāi)關(guān)須有標(biāo)示指引。開(kāi)關(guān)電源前通道暢通。不用之窗簾應(yīng)打結(jié)掛好。【工具】工具擺放整齊，并有定點(diǎn)、定位。工具有保養(yǎng)，有工具袋裝置，有保持措施。工具存放有標(biāo)示。衛(wèi)生工具保持干凈，掃把上無(wú)須毛，拖把上無(wú)水污。衛(wèi)生工具應(yīng)掛立，并有標(biāo)示。雞毛掃不用時(shí)用膠袋包好。鏍絲刀刀口無(wú)缺口，剪刀無(wú)斷頭現(xiàn)象。錘子手柄牢固無(wú)松動(dòng)，錘子的錘面應(yīng)保持平整光滑。作業(yè)人員能否在30秒鐘拿到所用之工具。測(cè)量、測(cè)試儀器均在使用狀態(tài)，每周最少較正一次?！净て贰炕て窇?yīng)存放于遠(yuǎn)離火電火種、高溫的安全、通風(fēng)

10、的特定隔離區(qū)域,流水線上不可放有桶裝膠藥水根據(jù)化工品的特性做相應(yīng)標(biāo)示,如:防火、防毒、通風(fēng)、危險(xiǎn)品等,應(yīng)將化工品的配比比例、使用方法、使用時(shí)注意事項(xiàng)及防護(hù)措施等張貼于存放區(qū)?；て钒粗叵螺p上的方法存放。所有的化工品外包裝應(yīng)在使用有效日期,嚴(yán)禁使用已超過(guò)有效期限的化工品?；て吩谌∮煤箜毤皶r(shí)將蓋子蓋好.化工品的使用應(yīng)按先進(jìn)先出原則。搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕 拿輕放,嚴(yán)禁相互碰撞和磨擦空桶區(qū)內(nèi)的化工桶內(nèi)不能有殘余化工品,以免造成浪費(fèi)。化工品的持有量應(yīng)在允許范圍內(nèi)（以單用量計(jì)算）化工品區(qū)域的通道通暢化工品如有不慎倒在地面應(yīng)及時(shí)清理【機(jī)器】機(jī)器上需標(biāo)示機(jī)器名稱、設(shè)備編號(hào)、進(jìn)廠日期、負(fù)責(zé)人機(jī)器的緊急開(kāi)關(guān)應(yīng)有明顯標(biāo)示機(jī)

11、器的各項(xiàng)重要技術(shù)參數(shù)應(yīng)給予標(biāo)示機(jī)器進(jìn)出料處、產(chǎn)生危險(xiǎn)處應(yīng)作好安全措施閑置機(jī)器應(yīng)標(biāo)示“閑置”字樣機(jī)器應(yīng)設(shè)定保養(yǎng)內(nèi)容并做詳細(xì)說(shuō)明配置保養(yǎng)卡并做好保養(yǎng)記錄開(kāi)動(dòng)中的機(jī)器嚴(yán)禁加潤(rùn)滑油或進(jìn)行清潔制定操作規(guī)程并給予張貼于操作現(xiàn)場(chǎng)，操作規(guī)程能真實(shí)的反映實(shí)際的操作要求，及操作安全要求機(jī)器的絕緣保護(hù)層無(wú)破損、內(nèi)線無(wú)外露、老化現(xiàn)象電線應(yīng)固定，直接在地面的電線外層有護(hù)套并且護(hù)套無(wú)破損現(xiàn)象，電線接頭應(yīng)無(wú)外露并完全密封油路、氣路無(wú)破損，無(wú)漏油、氣現(xiàn)象機(jī)器上嚴(yán)禁放物品每一臺(tái)機(jī)器均須指定專人操作，并給予張貼于 機(jī)器上，嚴(yán)禁非指定人員進(jìn)行操作操作人員不穿垂練、松身的衣物、不蓄長(zhǎng)發(fā)操作機(jī)器，嚴(yán)禁穿拖鞋、袖口應(yīng)扎緊，衣服應(yīng)緊扣操作

12、人員離開(kāi)機(jī)器操作區(qū)應(yīng)關(guān)閉機(jī)器電源二.倉(cāng)庫(kù)區(qū)【物料放置】物品須擺放整齊。所有物料應(yīng)墊卡板。物品擺放不得緊靠窗戶。物品擺放離燈管不得低于0.8米。布局合理，與規(guī)劃區(qū)域相符。物品擺放不得有壓壞紙箱、筐子的現(xiàn)象。物品擺放不阻礙安全通道?！疚锪蠘?biāo)示】物料須分類擺放、標(biāo)示（標(biāo)示應(yīng)符合顏色使用規(guī)定）。危險(xiǎn)品應(yīng)有“危險(xiǎn)品”標(biāo)示,化學(xué)品應(yīng)“嚴(yán)禁煙火”的標(biāo)示，外包裝標(biāo)示有效使用日期。滅火器放置物區(qū)有明顯標(biāo)示且保持通暢, 滅火器須在有效使用期限內(nèi),。物料應(yīng)有標(biāo)示使用頻率。【保護(hù)措施】物品須作好防塵措施,白色皮料、布料應(yīng)用PE袋裝放。倉(cāng)庫(kù)做好通風(fēng)、防潮、防火、防盜等措施?；瘜W(xué)品的放置須有安全措施，遠(yuǎn)離高溫、高壓區(qū),危

13、險(xiǎn)品存放應(yīng)作有隔離?！疚锪瞎芾怼繋?、物、卡應(yīng)保持一致。廢料、余料、呆滯料等應(yīng)隨時(shí)清理物料、危險(xiǎn)品、化工品須遵循到先進(jìn)先出原則。物品設(shè)有庫(kù)存警界線（最高庫(kù)存，最低庫(kù)存）。【其它】倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配置有應(yīng)急燈,通道要保持通暢無(wú)阻。開(kāi)關(guān)電源前通道保持暢通,不得有物料阻塞。門(mén)窗玻璃清潔明亮、窗簾掛立一致整潔。三.辦公區(qū)【文件】文件夾標(biāo)簽均統(tǒng)一格式、統(tǒng)一字體,個(gè)人文件夾統(tǒng)一連續(xù)的流水號(hào),流水號(hào)前用指定的大寫(xiě)英文字母,同一單位不同人員的文件夾字母不能相重復(fù)文件夾按標(biāo)簽流水號(hào)須序排放,不得混亂、倒放文件夾內(nèi)須有資料目錄,容易取出、歸檔。所有用文件是否為最新有效版本,文件上是否缺角、斷頁(yè)、臟污?！疚募瘛课募駜?nèi)文件分

14、類整理好,并在外面標(biāo)示清楚,柜內(nèi)資料要與外標(biāo)示相符文件柜擺放整齊無(wú)灰塵，有明確管理責(zé)任人【辦公設(shè)備】辦公桌面要保持干凈, 沒(méi)有油污、水污、灰塵桌面辦公用品擺放整潔,不凌亂, 人離開(kāi)時(shí)將將桌面物品整理好.抽屜外要予以標(biāo)識(shí)分類, 抽屜內(nèi)物品、資料與外標(biāo)識(shí)相符,放置整潔,不凌亂.同一排辦公桌,電腦設(shè)備、文件架、文件座應(yīng)統(tǒng)一放于一邊,整齊劃一.電腦、鍵盤(pán)、電話機(jī)、打印機(jī)上不能有灰塵,電腦上不可堆放雜物、資料.過(guò)期無(wú)用的文件、報(bào)表、資料要予以處理,不可存放在辦公桌柜內(nèi)。【環(huán)境】上班時(shí)辦公區(qū)窗簾整潔排放一致。辦公區(qū)內(nèi)的電源開(kāi)關(guān)有指引標(biāo)示。墻面清潔無(wú)污跡, 各裝飾品要掛放整齊,并保持干凈（臺(tái)歷、盆景、筆架）

15、。電器電源線固定、不凌亂。電話、電腦、飲水機(jī)干凈亮麗,。飲水機(jī)旁地上不能有積水、茶葉殘?jiān)?桶內(nèi)廢水不能裝太滿,原則上超過(guò)2/3就應(yīng)倒掉垃圾簍不能裝得太滿, 不得有紙屑、拉圾溢出,每天要清理一次.天花板、墻角上不能有蜘蛛網(wǎng)門(mén)窗玻璃清潔透明無(wú)灰塵.【看板】各報(bào)表、通知張貼整齊成直角。公告欄上無(wú)過(guò)期之通知（一個(gè)星期內(nèi)）。人員外出看板上有標(biāo)記，相關(guān)同事知道其去向.【會(huì)議室】會(huì)議室內(nèi)桌子、椅子擺放整齊,地面干凈，無(wú)雜物、煙頭等。無(wú)人開(kāi)會(huì)時(shí)會(huì)議室桌上,茶杯應(yīng)收走，煙灰缸內(nèi)煙灰要清倒。會(huì)議室內(nèi)應(yīng)空氣新鮮,無(wú)異味。會(huì)議室內(nèi)各電器是否能正常使用?！緢?bào)紙】報(bào)紙架上的報(bào)紙整齊排放。報(bào)紙注意更新,每次更添加時(shí),新的在

16、上面.【人員紀(jì)律】上班時(shí)間不可談笑、打瞌睡、看小說(shuō)、吃東西等現(xiàn)象。接待來(lái)賓禮貌文明、談笑、舉止得體。接拔電話語(yǔ)氣、語(yǔ)言得當(dāng),不得在電話中聊天和拔打私人電話.嚴(yán)禁將易燃、易爆、零食或其他與工作無(wú)關(guān)的物品帶入辦公室四.宿舍區(qū)【陽(yáng)臺(tái)】陽(yáng)臺(tái)無(wú)積水、青苔、煙頭、果皮、紙屑和污漬。陽(yáng)臺(tái)上物品擺放整齊。陽(yáng)臺(tái)上嚴(yán)禁亂拉線，亂掛毛巾等物品。水桶放置于陽(yáng)臺(tái)窗一邊墻下，桶內(nèi)不可存放未洗的濕衣服內(nèi)衣、上衣統(tǒng)一涼曬于廁所對(duì)面墻上之晾衣繩上，上衣掛于晾衣繩靠室外一頭，內(nèi)衣掛于晾衣繩靠室內(nèi)一頭內(nèi)褲、褲子統(tǒng)一涼曬于靠廁所一邊的晾衣繩上晾曬，褲子掛在靠室外一頭，內(nèi)褲掛于靠室內(nèi)一頭?！舅奚醿?nèi)】宿舍內(nèi)地面干凈、無(wú)垃圾。宿舍內(nèi)墻面干

17、凈，無(wú)亂貼亂畫(huà)現(xiàn)象。宿舍內(nèi)不能亂拉接電源線。宿舍內(nèi)空氣新鮮、通暢無(wú)異味。墻角無(wú)雜物，墻頂無(wú)蜘蛛網(wǎng)。宿舍內(nèi)不得掛有濕衣服。鞋子靠床下黃線內(nèi)整齊排放，鞋頭朝外。同一邊的床擺放成一直線，床無(wú)損壞現(xiàn)象。床下干凈、無(wú)垃圾。床上物品擺放整齊，。【電器】電風(fēng)扇、電燈都能正常使用。電風(fēng)扇電燈干凈無(wú)灰塵?！鹃T(mén)窗】窗戶玻璃干凈亮麗無(wú)灰塵、污跡。窗臺(tái)上無(wú)放雜和積很厚灰塵。窗戶能正常開(kāi)關(guān)。窗戶玻璃損壞要及時(shí)修復(fù)。房門(mén)干凈，無(wú)亂寫(xiě)亂畫(huà)、亂貼物品。房門(mén)完好，無(wú)劃傷、破裂現(xiàn)象。門(mén)框上無(wú)有灰塵。【沖涼房】沖涼房干凈、整潔、無(wú)異味。沖涼房地面無(wú)打滑現(xiàn)象。嚴(yán)禁在沖涼房?jī)?nèi)大小便。沖涼房墻面干凈，墻頂無(wú)蜘蛛網(wǎng)。沖涼房水籠頭能正常使用

18、，不用時(shí)有關(guān)緊、無(wú)滴水現(xiàn)象?！鞠词珠g】洗手間內(nèi)保持干凈、無(wú)很重的臭味。洗手間使用完后要沖水、廁紙及時(shí)清理。【紀(jì)律】嚴(yán)禁亂扔垃圾、果皮、嚴(yán)禁亂吐啖。嚴(yán)禁從高處扔物品、倒水。嚴(yán)禁在生活區(qū)亂拉電線。息燈時(shí)間是否按時(shí)息燈。嚴(yán)禁在生活區(qū)大喊大叫。嚴(yán)禁將收音機(jī)、錄音機(jī)聲音放得太大。嚴(yán)禁穿內(nèi)褲在宿舍走廊上走動(dòng)。嚴(yán)禁裸露上身在生活區(qū)走動(dòng)。嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)生火煮食。嚴(yán)禁隨便出入別人的宿舍。嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博。嚴(yán)禁帶易燃易爆物品進(jìn)入宿舍。未經(jīng)許可嚴(yán)禁亂換床位。嚴(yán)禁在他人宿舍過(guò)夜。嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)酗酒。五.守衛(wèi)區(qū)【守衛(wèi)室】守衛(wèi)室桌子上物品擺放整齊。地面干凈、無(wú)垃圾。警棍、帽子放于指定地點(diǎn)，并擺放成一直線。手電筒放于指定地點(diǎn)，

19、能正常使用。看板、公告欄保持清潔，并適時(shí)更換其內(nèi)容。墻面干凈無(wú)污漬。窗戶亮麗、干凈，角落、天花板干凈無(wú)蜘蛛網(wǎng)。掛歷、錦旗、掛放整齊干凈。電風(fēng)扇、燈管干凈。各開(kāi)關(guān)有標(biāo)示指引。鑰匙放于指定地點(diǎn)并有標(biāo)示清晰。【執(zhí)勤】值班人員按原則值勤，人員/物料按規(guī)定放行，登記本上的記錄與放行的實(shí)物一致。值班人員按要求站崗，執(zhí)勤站姿正確，晚班保安不得有睡覺(jué)現(xiàn)象。保安員穿著依規(guī)范穿著保安服。保安上班嚴(yán)禁穿拖鞋。坐時(shí)不蹺二郎腿。保安員上班嚴(yán)肅，不與別人聊天。保安員上班嚴(yán)禁吃東西、看書(shū)、打瞌睡。保安員上班見(jiàn)到副理級(jí)以上人員及重要來(lái)賓要敬禮。保安員禮貌接待來(lái)訪人員。保安人員需知道火警、急救、警匪電話。保安員須保持軍人形象。

20、六.廚房餐廳區(qū)【環(huán)境】餐廳區(qū)域標(biāo)識(shí)清晰。地面干凈無(wú)垃圾、無(wú)油漬、不打滑。餐廳地面干凈無(wú)異味。天花板干凈無(wú)蜘蛛網(wǎng)。窗臺(tái)、窗戶干凈,不可堆放雜物。不用之電器應(yīng)關(guān)閉電源。餐桌、椅子擺放整齊、干凈,無(wú)污漬、油漬。餐廳電風(fēng)扇干凈,能正常使用。各電源開(kāi)關(guān)有指引標(biāo)識(shí)。各看板干凈、通知是否張貼整齊,內(nèi)容適時(shí)更新。易燃品放置區(qū)要有顯眼標(biāo)示。【廚具】菜刀、抹布、工衣、鞋子、調(diào)料放于指定位置(菜刀、鍋鏟放置位置安全)。菜刀、鍋鏟等廚具無(wú)生銹、手柄無(wú)松動(dòng)的現(xiàn)象。不使用的廚具要清洗干凈。各類盆具、鍋類無(wú)生銹的現(xiàn)象。餐具要消毒并清洗干凈,放于指定位置。灶臺(tái)干凈無(wú)積水。砧板干凈,不用之砧板要清毒并掛立廚房水溝清潔無(wú)雜物。冰箱須保持干凈,冰箱上不可放物品,箱內(nèi)應(yīng)無(wú)異味。煤氣罐火水爐保持干凈,在有效期限內(nèi)使用（4年內(nèi)）。煤氣罐、火水爐無(wú)漏氣現(xiàn)象,不用煤氣