客房預(yù)訂練習(xí)題

1、第二章客房預(yù)訂一、 單項(xiàng)選擇題。（每題 1 分）1、 客人采用何種方法預(yù)訂，受（）的制約。A、預(yù)訂的所在地B 預(yù)訂的緊急程度C 預(yù)訂的要求 D、預(yù)訂人2、 預(yù)訂的客房保留到抵店當(dāng)天的（）A、 13： 00 B、 12： 00 C 14: 00D、 18： 003、 按國際飯店的管理經(jīng)驗(yàn)，超額預(yù)訂的百分比可控制在（）A、5%10%B、10%15%C、15% 20% D、5% 20%4、 （）預(yù)訂可將客人的預(yù)訂資料原封不動地保存。A、傳真B、電話C、面談D、計(jì)算機(jī)5、 通過（）進(jìn)行預(yù)訂是目前國際上最先進(jìn)的預(yù)訂方式。A、互聯(lián)網(wǎng)B、傳真C、信函 D、電傳6、 通過（）進(jìn)行預(yù)訂是古老而正式的預(yù)訂方式。A

2、、互聯(lián)網(wǎng)B、傳真C、信函D、電傳7、 （）預(yù)訂是當(dāng)今飯店與客人進(jìn)行預(yù)訂聯(lián)系的最理想的方式。A、互聯(lián)網(wǎng)B、傳真C、信函D、電傳8、客人使用信用卡預(yù)訂客房應(yīng)視為（）A 保證性預(yù)訂B 臨時(shí)性預(yù)訂C 確認(rèn)性預(yù)訂D 超額預(yù)訂9、飯店與客人之間就房價(jià)、付款方式、取消條款等聲明達(dá)成正式協(xié)議是在客房預(yù)訂中（）環(huán)節(jié)完成的。A 修改預(yù)訂B 確認(rèn)預(yù)訂 C 明確客源要求D 通信聯(lián)系二、 多項(xiàng)選擇題（每題 2 分）1、預(yù)訂的種類有（）A、臨時(shí)性預(yù)訂B、確認(rèn)性預(yù)訂C、保證性預(yù)訂D、口頭預(yù)訂2、 受理或婉拒預(yù)訂主要考慮的因素有（）A、抵店日期B、客房種類C、用房數(shù)量 D、住店夜次3、 預(yù)訂資料一般包括（）A、預(yù)訂單B、確認(rèn)

3、書C、預(yù)付定金收據(jù)D、預(yù)訂變更單E、預(yù)訂取消單F、客史檔案卡 G、原始預(yù)訂憑證4、按抵店類型分類，客人可分以下幾種（）A、抵店未到者B、臨時(shí)取消者 C、逾期離店者 D、提前抵店者5、保證性預(yù)訂可以分為（）A、預(yù)付款擔(dān)保B、 信用卡擔(dān)保 C、 合同擔(dān)保 D、契約擔(dān)保6、客人訂房的途徑有（）A 直接訂房B 間接訂房C 超額訂房7、前廳部在制作團(tuán)隊(duì)房卡的時(shí)候，應(yīng)注明（A 團(tuán)號 B 房數(shù) C 房號 D 抵離日期8、傳真預(yù)訂的特點(diǎn)是（ ）A 即發(fā)即收B 傳遞迅速C 內(nèi)容詳盡9、飯店設(shè)立客房預(yù)訂服務(wù)項(xiàng)目的目的是（10、保證性預(yù)訂可分為（）A 預(yù)付款保證B 信用卡保證C 熟人擔(dān)保D 合同保證11、對于修改后

4、的預(yù)訂單，在裝訂時(shí)應(yīng)將更改的預(yù)訂單放置在 ）訂在一起存檔。A 上面 B 下面C 專用修改預(yù)訂表上D 專用修改預(yù)定表下三、填空題（每題 1 分）1、 臨時(shí)性預(yù)訂是指客人在 _ 前很短的時(shí)間內(nèi)或在 _聯(lián)系預(yù)訂，飯店一般不進(jìn)行 _ 確認(rèn)，均予以 _ 確認(rèn)。2、 確認(rèn)性預(yù)訂是指答應(yīng)為預(yù)訂的保留房間至 _的規(guī)定時(shí)間，但如到了這一時(shí)間，客人_ ，也無，則在用房緊張時(shí)期，可將所保留客房出租給D 準(zhǔn)確訂房）D 可傳遞客人的真跡）A 客人免受客滿的風(fēng)險(xiǎn)B 飯店為爭取較高的住房率C 僅為客人方便D 為減少飯店支出客人或_ 客人。3、_ 不但使飯店進(jìn)一步明確客人的預(yù)訂要求，而且在飯店與客人間就 _ 、_ 、_等聲明

5、達(dá)成了正式的協(xié)議。4、 預(yù)訂員受理或婉拒預(yù)訂時(shí)考慮得因素有：抵店日期、_ 、用房數(shù)量、_ 。5、 及時(shí)準(zhǔn)確地顯示 _的目的是為了使飯店最大限度利用客房這一飯 店獲利最大的產(chǎn)品。四、 判斷題（每題 1 分）1、 客人事先進(jìn)行客房預(yù)訂是希望在抵店時(shí)所需客房已由飯店準(zhǔn)備妥當(dāng)。（）2、 直接預(yù)訂就是客人當(dāng)面與飯店進(jìn)行洽談預(yù)訂。（）3、 若團(tuán)隊(duì)預(yù)訂多，而散客預(yù)訂少，則超額預(yù)訂的比例不宜過小。（）4、 缺額預(yù)訂是指所接受預(yù)訂數(shù)少于飯店可供房數(shù)。（）5、 受理客人面談預(yù)訂時(shí)，應(yīng)注意避免向客人做具體房號的承諾。（）6、 客人抵店的當(dāng)天，總臺接待員應(yīng)根據(jù)酒店現(xiàn)有客房情況提前排房。（）7、 預(yù)訂取消編碼 8282

6、2HY410,82822 表示該酒店的編號，HY 表示酒店的名稱，410 表示為客人預(yù)留的房間號碼。（）8、 婉拒預(yù)訂即因客滿而婉言拒絕其預(yù)訂要求，意味著對客服務(wù)的終止。（）9、 根據(jù)崗位分工的原則，即使是當(dāng)天的臨時(shí)預(yù)訂也應(yīng)由前廳預(yù)訂員來受理。（）10、 回復(fù)客人信函預(yù)訂時(shí)應(yīng)避免給客人留下私人信件的印象。（）11、 在為團(tuán)隊(duì)提供行李服務(wù)時(shí)對于破損和無人認(rèn)領(lǐng)的行李應(yīng)同飯店有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)聯(lián)系以便解決。（）五、名詞解釋（每題 3 分）1、 超額預(yù)訂2、 缺額預(yù)訂3、保證性預(yù)訂4、 臨時(shí)性預(yù)訂5、 確認(rèn)性預(yù)訂六、簡答題。（每題 5 分）1、客房預(yù)訂的渠道有哪些2、 客房預(yù)訂的程序3、 實(shí)施超額預(yù)訂應(yīng)考慮

7、哪些因素4、預(yù)訂失約行為產(chǎn)生的原因有哪些5、預(yù)訂失約行為的處理方法七、案例分析題。（12）1、北京某飯店前停著一輛車，一對日本夫婦從車上下來由行李員陪同到 總臺前，接待員禮貌的說：“我能為您做點(diǎn)什么” “我在三天前預(yù)定了一間朝南的套房，請你給查一下預(yù)定記錄?！比鞠壬f。接待員早料定他們要來，可問題是今天的客房出租率為100%，沒有空房，“你的記錄確實(shí)在這兒，可十分抱歉，今天沒有一間空房?！苯哟龁T歉意深重地說道?！澳遣恍校?”三木說：“我是新婚旅行，特意到北京來參觀故宮4的，我從大阪提前預(yù)定過的，你們已經(jīng)答應(yīng)的，怎么不算數(shù)呢”三木 先生十分氣憤地說。“確實(shí)很抱歉，因?yàn)榻裉焐衔缬袀€旅行團(tuán)增加了 個