學(xué)生食堂問題專項整治工作實施方案

1、食堂問題專項整治方案為深入貫徹落實十九屆中央紀(jì)委二次全會、省十一屆紀(jì)委三次全會、湘教整治2018 2號文件及州教整治2018 1號文件精神，切實解決當(dāng)前廣大群眾反映的中小學(xué)生食堂 經(jīng)營管理問題，真正減輕學(xué)生和家長的經(jīng)濟負擔(dān)。根據(jù)永順 縣專項整治辦公室的按排和部署，結(jié)合我校實際情況，制定 以下食堂問題專項整治工作方案：一、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。我校切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，高度重視學(xué)校食堂問題，把學(xué) 校食堂問題專項整治擺在更加突生的位置，落實好各自監(jiān)管 的職責(zé)。學(xué)校成立食堂問題專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長,實行分工負責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合 的方式對學(xué)校的食堂問題進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整

2、改。并 制定了一系列學(xué)校食堂問題專項整治實施方案，成立專項整 治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：副組長：領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)室，XXX兼任辦公室主任，負責(zé)學(xué)校食堂問題專項整治的日常工作。二、整治內(nèi)容根據(jù)永教體通2018 92號文件精神，從以下幾個方面內(nèi)容整治:1、通過虛報、冒領(lǐng)、套取等手段，擠占、挪用、貪污學(xué)生伙食費或食堂經(jīng)費問題。2、強制學(xué)生搭餐或通過食堂向?qū)W生亂收費問題。3、設(shè)立“小金庫”，直接或采取弄虛作假方式在食堂經(jīng) 費中列支學(xué)校公共開支或獎金福利、津補貼、招待費及其他 非食堂經(jīng)營服務(wù)支生費用等問題。4、以收取管理費、折舊費等名義從學(xué)生食堂牟利、增 加食堂成本問題。5、在食堂管理中為他人謀利、

3、搞利益輸送或以權(quán)謀私 問題。6、在托管中存在違紀(jì)違法問題。7、學(xué)生食堂采購偽劣食材、損害學(xué)生身心健康問題。8、未按規(guī)定使用營養(yǎng)改善計劃膳食補助資金問題。9、因疏于管理、失職失責(zé)、玩忽職守，引發(fā)重大食品安全責(zé)任事故等問題。三、措施方案在校長的精心組織下，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子開會共同決議，本 校決定從以下幾個方面具體實施對學(xué)生食堂問題進行專項 整治：（一）、召開全體師生大會，對學(xué)生食堂問題專項整治 相關(guān)事項進行宣傳，整改措施與整改力度接受全校師生的監(jiān) 督。（二）、嚴(yán)格按照學(xué)生志愿就餐的原則就餐，嚴(yán)禁以任 何形式強制學(xué)生搭餐。學(xué)校每月初堅決按物價局規(guī)定每人收取165元的生活費，并且如有請假按早餐 3.5元/

4、餐/人、晚 餐4元/餐/人，于月底退由未就餐的費用。遇到法定節(jié)假日 未就餐的費用（則延推到下個月），在收假的當(dāng)月減去節(jié)假日的生活費用。本期末最后一個月按實際就餐的餐數(shù)收取學(xué) 生生活費。營養(yǎng)餐按實際就餐人次每月月底申報。說明：陪餐人員必須交就餐費（按學(xué)生就餐標(biāo)準(zhǔn)交費） 在校就餐教師和工作人員不得占用學(xué)生就餐資源。（三）、每月收取的學(xué)生和陪餐教師所有生活費和每月 下拔的營養(yǎng)餐費，都全額存入學(xué)校的專用帳戶，每周采購時 按實際所需提取，若有剩余，及時存入學(xué)校專用賬戶。所有 費用只能作為學(xué)生就餐專項費用，嚴(yán)禁作為學(xué)校其他非食堂 開支的挪用。（四）、采購原食材時，在質(zhì)量、衛(wèi)生許可的情況下進 行價格比對，不

5、能一家獨大，搞“壟斷”式采購，采購價格 要如實，不得高于當(dāng)?shù)厥袌鰞r格。采購時，必須兩人以上同 時參與，互相監(jiān)督。（五）、食堂管理安全我校結(jié)合學(xué)校實際，精心組織，周密部署，把學(xué)校飲食 安全的檢查、督促整改都落實到具體監(jiān)管人員身上，采取有 效措施，確保檢查任務(wù)落到實處，切實消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。1、食堂采購及管理安全措施(1)、米購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時, 相關(guān)責(zé)任人必須進貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬。(2)、庫存食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存要符合相關(guān) 要求。(3)、不得采購存在國家禁止使用或來源不明的食品及 原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。(4)、食用油脂

6、、散裝食品及大米的進貨渠道必須符合 規(guī)定，嚴(yán)格落實索證索票制度。(5)、每天如實做好帶量日菜譜公示，及時回收意見箱的意見并作好相應(yīng)調(diào)整。(6)、學(xué)生就餐時，陪餐人員必須按時到位。(7)、相關(guān)負責(zé)人每天做好食品留樣，必須保存在冷藏柜里48小時，并作好記錄。(8)、食堂管理人員每天必須做好安全排查工作。2、食堂從業(yè)人員安全管理措施(1)、食堂從業(yè)人員必須都取得健康合格證明。學(xué)校組 織食品從業(yè)人員進行有效培訓(xùn)。(2)、食堂從業(yè)人員在工作期間必須穿工作服，進行食 品加工時必須戴口罩。(3)、在食品加工制作管理方面，要求貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施保持清潔；不能有存放有毒、有害物品及個 人生活物品情況的發(fā)生。(4)、督促工作人員定期對食堂及周圍進行打掃和清 洗，要求食堂保持干凈、整潔、規(guī)范。3、食