水果的運(yùn)輸方案

1、物流水果的包裝儲(chǔ)存運(yùn)輸方案執(zhí)行力團(tuán)隊(duì)制作組長(zhǎng)：談琳組員：郭俊霞劉之蕾?gòu)埦梦钫衲夸浺?、所選水果簡(jiǎn)介二、水果的包裝三、水果的倉(cāng)儲(chǔ)四、水果的運(yùn)輸五、運(yùn)輸費(fèi)用預(yù)算一、所選水果簡(jiǎn)介1、 蘋(píng)果屬于薔薇科的水果也是世界產(chǎn)量最多的果品，其味道酸甜可口營(yíng)養(yǎng)豐富。蘋(píng)果的功效及作用?1）、蘋(píng)果具有降低膽固醇含量的功效作用?2）、蘋(píng)果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用?3）、蘋(píng)果有降低血壓的作用2、 梨又稱快果、蜜父、果宗、俗稱白梨、沙梨和水梨等，一種喬木梨樹(shù)的果實(shí)，其味甘微酸，性涼。梨的功效及作用1）梨子是百果之宗，在果品中地位重要，適宜性比蘋(píng)果還要廣泛2） 梨子有潤(rùn)肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的

2、功效，常食可補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。3） 梨子特別適宜于肝炎、肺結(jié)核、大便秘結(jié)、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。4） 教員、播音員及歌唱演員如常食梨子，可以保護(hù)噪子，預(yù)防喉癌、肺癌和鼻咽癌3、 橘子柑桔屬常綠喬木或灌木福橘朱橘等多種橘類的成熟果實(shí)味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。橘子的功效及作用：1、）橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥；有潤(rùn)肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。2、）橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮，抑制胃腸、子宮蠕動(dòng)，還可降低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。3、）橘子對(duì)減肥有利。4）橘子富含維

3、生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用?4、無(wú)花果?無(wú)花果落葉灌木或喬木是一種稀有水果。?無(wú)花果功效及作用：?1）無(wú)花果屬於?？浦参?，果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋(píng)果酸、琥珀酸等。?2）果實(shí)成熟時(shí)摘取鮮果，曬乾，研成細(xì)末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。指在流通過(guò)程中，為保護(hù)產(chǎn)品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售，依據(jù)不同情況而采用的容器、材料、輔助物及所進(jìn)行的操作的總稱。水果包裝：水果的包裝，是水果保鮮重要一環(huán)，不同水果，有不同的包裝要求，包裝。包裝材料：目前，我國(guó)水果包裝采用的外包裝材料很多，主要可分為以下五種類型：1、筐：用竹子、荊條等天然植物材料編的筐是我國(guó)的傳統(tǒng)

4、包裝容器。2、木箱3、紙板箱：瓦楞紙板箱是西方技術(shù)的產(chǎn)物，它輕便、便宜，因而作為木箱的替代物。4、塑料箱：塑料箱可以用多種合成材料制成，但主要是由以下兩種材料制成的：較硬的高密度聚乙烯型、較軟的低密度聚苯乙烯型。用于內(nèi)包裝的材料主要有：植物材料：像葉子這類植物材料是農(nóng)村地區(qū)最便宜的內(nèi)包裝。它們主要是用于襯墊，在保護(hù)商品方面十分有效。紙：紙作為內(nèi)包裝材料應(yīng)用得很普遍，最便宜的是舊報(bào)紙塑料：使用塑料內(nèi)包裝的方法與紙是一樣的，種類很多，它比紙包裝更吸引人，并且在控制商品失水和呼吸方面有顯著的優(yōu)勢(shì)，但成本較高。人們也用柔軟的刨花，泡沫塑料或纖維表素層等做內(nèi)包裝。包裝作用一是保護(hù)作用，防止壓擠碰、損傷水

5、果，這是最基礎(chǔ)的。二是美觀大方三是方便運(yùn)輸。良好、科學(xué)的包裝，可以大地提高水果的附加值蘋(píng)果的包裝蘋(píng)果運(yùn)輸過(guò)程中容易發(fā)生的問(wèn)題包括兩個(gè)方面：一是溫度過(guò)低或過(guò)高,造成凍傷或促進(jìn)衰老，實(shí)踐中更易出現(xiàn)后者情況；二是包裝不當(dāng)，由于顛簸磕碰，造成機(jī)械損傷。選擇瓦楞紙箱作為優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果的包裝容器。瓦楞紙箱的設(shè)計(jì)首先要取決于內(nèi)裝物的重量和外部尺寸。通常符合人體因素的包裝重量應(yīng)控制在工人體重的40%,即為2025kg。瓦楞紙箱的長(zhǎng)、寬、高的尺寸設(shè)計(jì)要考慮在堆碼過(guò)程中充分利用運(yùn)輸和儲(chǔ)藏空間。因此，內(nèi)包裝采用三層帶凹坑的泡沫塑料板放置優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果.那么蘋(píng)果總重為3x6=18(kg),加上四緩沖襯墊，內(nèi)包裝總重量最大為20k

6、g,最大外部尺寸為56.5emx37.9emx27.7cm。由此設(shè)計(jì)瓦楞紙箱。梨的包裝梨的包裝采用市場(chǎng)上常用的0201型紙箱，選用bc型瓦楞紙板制作，B型瓦楞紙的參數(shù)為楞高2.52.8mm;楞數(shù)50+2/30cm。C型瓦楞紙的基本參數(shù)為楞高3.4-3.8mm;楞數(shù)為38+2/30cm.紙箱尺寸445mm*270mm*325mm.襯墊、隔板均采用C型瓦楞紙板，網(wǎng)罩為EPS發(fā)泡材料，形狀為網(wǎng)狀，包裝時(shí)將梨包裹住。橘子的包裝橘子本身沒(méi)有那么脆弱，所以選擇用紙箱包裝。無(wú)花果的包裝無(wú)花果是比較脆弱的水果，在運(yùn)輸中一不小心，我們選擇用筐來(lái)裝無(wú)花果，每層之間用紙隔開(kāi)，這樣透氣性好。三、水果的倉(cāng)儲(chǔ)由于水果采后

7、仍然是活體，含水量高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，保護(hù)組織差，容易受機(jī)械損傷和微生物侵染，屬于易腐商品。所以必須科學(xué)儲(chǔ)存。倉(cāng)儲(chǔ)分類目前新鮮水果和蔬菜的貯藏方式多種多樣，概括起來(lái)可以分為自然降溫和人工降溫（機(jī)械冷藏）兩種。一、自然降溫貯藏自然降溫貯藏是一種簡(jiǎn)易而傳統(tǒng)的貯藏方式。常用的自然降溫貯藏它們都是利用外界自然低溫（氣溫或土溫）來(lái)調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境溫濕度。二、人工降溫貯藏人工降溫貯藏是利用機(jī)械制冷和調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境溫度的貯藏方式，使用不受季節(jié)與地區(qū)限制，可以精確地控制貯藏溫度，可以使許多水果在常溫下難以貯藏的產(chǎn)品得以較長(zhǎng)期貯藏或遠(yuǎn)途運(yùn)輸。四、水果的運(yùn)輸用車、船、飛機(jī)等交通工具把旅客、貨物等從一個(gè)地方運(yùn)到另一個(gè)地方。

8、威海到濟(jì)南路線威海一繞城高速-濟(jì)南/濰坊一同三高速-濰萊高速一濟(jì)青高速/濰坊/淄博臍南一順河高架路一經(jīng)四路一順河西街一緯二路一經(jīng)一路一經(jīng)二路經(jīng)比較研究公路運(yùn)輸最適合。水果在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題現(xiàn)狀分析運(yùn)輸過(guò)程中容易發(fā)生的問(wèn)題包括兩個(gè)方面：一是溫度過(guò)低或過(guò)高，造成凍傷或促進(jìn)衰老，實(shí)踐中更易出現(xiàn)后者情況；二是包裝不當(dāng)，由于顛簸磕碰，造成機(jī)械損傷.1）、蘋(píng)果：一方面是各個(gè)蘋(píng)果之間以及蘋(píng)果與包裝容器之間不應(yīng)發(fā)生相對(duì)位移，以避免振動(dòng)損傷。另一方面是包裝容器內(nèi)應(yīng)裝滿.但不要過(guò)滿，也不要裝的太緊；否則，壓傷和撞擊碰傷增多2）梨：首先要注意防震動(dòng)處理，輕裝輕卸，減少果實(shí)之間的擦傷，以避免機(jī)械傷害。其次，要注意運(yùn)輸期間果實(shí)溫度、濕度和氣體環(huán)境，及時(shí)排風(fēng)保濕等。3）橘子：一是裝運(yùn)前果實(shí)應(yīng)經(jīng)過(guò)預(yù)冷處理，除去田間熱；二是運(yùn)輸途中應(yīng)盡量減少中轉(zhuǎn)次數(shù)三是根據(jù)柑橘果實(shí)的生理特性，在運(yùn)輸途中對(duì)溫、濕度進(jìn)行及時(shí)管理，創(chuàng)造良好的運(yùn)輸條件，以減少外界環(huán)境對(duì)果實(shí)的影響。4）無(wú)花果：無(wú)花果