2022年碳素營養(yǎng)源對桑黃纖孔菌液體發(fā)酵產(chǎn)物抗氧化活性的影響研究

1、碳素營養(yǎng)源對桑黃纖孔菌液體發(fā)酵產(chǎn)物抗氧化活性的影響研究桑黃纖孔菌Inonotus sanghuang Sheng H. Wu et al.，屬于擔子菌門(Basidiomycota) 、傘菌綱(Agaricomycetes) 、銹革孔菌目(Hymenochaetales) 、銹革孔菌科(Hymenochaetaceae)、纖孔菌屬(Inonotus)。與之前大量文獻中出現(xiàn)的“桑黃不同，桑黃纖孔菌專一的寄生在桑屬樹木上，最近才被人們發(fā)現(xiàn)并命名1。有關(guān)桑黃種類、成份、藥效和培養(yǎng)方面的研究近年來已成為藥用真菌研究的一個熱點。這些研究中涉及的“桑黃分屬于針層孔菌屬Phellinus Qul.和纖孔菌屬

2、Inonotus P. Karst.的一些種類。目前桑黃在國際市場上供不應求，我國只有東北、西北和西南的少數(shù)地區(qū)能出產(chǎn)桑黃，但產(chǎn)量極為有限。由于野生桑黃數(shù)量稀少，難以成為穩(wěn)定的工業(yè)產(chǎn)品來源，桑黃子實體無法大量形成，因此采用液態(tài)深層培養(yǎng)技術(shù)進展桑黃菌的大規(guī)模培養(yǎng)將具有廣闊的前景。優(yōu)化桑黃培養(yǎng)基以獲得高產(chǎn)具有很強的現(xiàn)實意義2。近年來，桑黃類群真菌的藥用價值已得到了社會上的廣泛關(guān)注。桑黃類群真菌,具有多種藥理活性，是目前國際公認抗癌療效最好的藥用真菌之一，它的抗癌效果優(yōu)于靈芝，姬松茸。而桑黃還對胃痛、胃腸紊亂、脾虛泄瀉、胃炎以及腎炎有一定的治療作用1。Oh GS等從桑黃(Inonotus sangh

3、uang sheng H.wu et al. )菌絲體中提取別離了出糖，并發(fā)現(xiàn)它具有刺激體液免疫調(diào)節(jié)和細胞免疫調(diào)節(jié)的活性，并且具有誘導產(chǎn)生y-干擾素，促進T淋巴細胞生長的作用，從而釋放出很多的免疫刺激產(chǎn)物。另外，闡述桑黃抗癌作用機理方面，Kim，GY等發(fā)現(xiàn)桑黃多糖可能通過提高抗原與各種免疫識別所需的共刺激分子，組織相容性復合體分子間的作用，影響其呈現(xiàn)抗原表達過程中所必需的一些細胞外表活性分子來間接調(diào)控Tcell調(diào)節(jié)免疫來對抗癌細胞，從而到達抗癌效果23。桑黃多糖是其重要的藥用成分，具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗發(fā)炎和抗氧化等活性46。 1.抗癌作用 現(xiàn)代研究已經(jīng)證實桑黃能夠提高人體的免疫力，并且減輕

4、抗癌劑的副作用，所以，可以用其輔助腫瘤病人的放療和化療。桑黃的抗癌作用主要是通過以下方式實現(xiàn)的： 強化免疫力，誘導癌細胞死亡； 抑制癌細胞的增殖以及轉(zhuǎn)移； 減輕化療和放療的副作用； 緩解癌癥患者特有的疼痛感； 阻止?jié)?、息肉、良性腫瘤等惡變?yōu)榘┌Y； 預防、防止癌癥的復發(fā)。 2. 護肝作用 抗肝纖維化，促進肝細胞再生，可用于防治慢性肝炎、肝硬化、肝腹水等。 3. 降低以及調(diào)整血糖濃度，可以有效的預防和改善糖尿病。 4降低血脂，以及防止動脈硬化，并且防止心腦血管病的發(fā)生。 5預防，治療類風濕性關(guān)節(jié)炎。 6桑黃菌提取物能夠完全的抑制尿酸，對痛風有良好的效果。 7抗過敏，其對過敏性鼻炎以及久治不愈的濕

5、疹都具有很好的療效。 另外，根據(jù)有關(guān)研究說明，桑黃對女性月經(jīng)不調(diào)等婦科疾病也有療效7。桑黃及提取物對人體無毒無害，即使長期大劑量服用亦無任何毒副作用。 傳統(tǒng)上，桑黃類群真菌的多糖都是由其子實體中提取，但是，由于桑黃纖孔菌寄主的專一性，在自然界中形成并被人們發(fā)現(xiàn)的子實體稀少，其子實體人工栽培也尚未起動；日本和韓國的桑黃菌栽培產(chǎn)業(yè)，已具相當規(guī)模 國內(nèi)局部地區(qū)也進展了小量摸索性實驗，獲得了少量的桑黃菌89 ；但由于選取的栽培基質(zhì)不同，技術(shù)不成熟，導致產(chǎn)量低，質(zhì)量差，藥理藥效不穩(wěn)定。然而液體發(fā)酵生產(chǎn)菌絲體那么具有培養(yǎng)周期短、產(chǎn)品質(zhì)量比擬穩(wěn)定、更加便于工業(yè)化生產(chǎn)等優(yōu)點。因此，液體發(fā)酵培養(yǎng)是今后利用桑黃纖

6、孔菌的開展趨勢10。前期的大量研究證明，桑黃類群真菌液體培養(yǎng)所得菌絲體具有顯著的免疫刺激、抗腫瘤活性、保護肝臟等多種藥理活性。桑黃的胞內(nèi)多糖是菌絲體中的重要活性成分，其產(chǎn)量上下直接影響生產(chǎn)效益。 桑黃纖孔菌的液體發(fā)酵條件對菌絲體的生長以及菌絲體中活性成分的積累具有重要影響作用。目前，關(guān)于桑黃類群其他種類菌絲干重、胞外多糖及菌絲生長速度的研究報道較多，但關(guān)于桑黃纖孔菌液體發(fā)酵的報道尚未出現(xiàn)1114。由于其極高的藥用價值和極難培養(yǎng)的限制。通過培養(yǎng)基的優(yōu)化實現(xiàn)桑黃胞外多糖的高產(chǎn)是十分有必要的。與此同時，培養(yǎng)基的優(yōu)化在現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)中的作用和地位是不容小覷的。培養(yǎng)基的優(yōu)化那么是液體發(fā)酵技術(shù)的重要組成局部，只有選用比擬良好的培養(yǎng)基成分以及配方，才能最大程度上提高目標產(chǎn)物的產(chǎn)量，節(jié)約本錢以及時間，以到達最優(yōu)效果。本研究利用液體發(fā)酵的方法，以桑黃纖孔菌發(fā)酵多糖、黃酮、多酚等成分為目標成分，進展其抗氧化活性的測定。雖然前期關(guān)于“桑黃類群真菌抗氧化活性也有報道，但有關(guān)培養(yǎng)條件對其抗氧化活性的影響還未見報道。該項研究的盡心個，必將為今后更好的開發(fā)利用這一藥用真菌資源提供理論根底。 內(nèi)容總結(jié)1碳素營養(yǎng)源對桑黃纖孔菌液體發(fā)酵產(chǎn)物抗氧化活性的影響研究桑黃纖孔菌Inonotus sanghuang Sheng H. Wu et al.，屬于擔子菌門(Basidiomyco