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文檔簡(jiǎn)介
1、阜南縣早春中棚無(wú)公害毛豆高產(chǎn)栽培技術(shù)毛豆是人們對(duì)大豆鼓莢后,還沒(méi)有達(dá)到完全成熟的綠色粒莢的俗稱,是供鮮食用的大豆,為豆科一年生植物。毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維。其中蛋白質(zhì)含量高、品質(zhì)優(yōu),易被人體吸收和利用,是植物中唯一含有完全蛋白質(zhì)的食物。毛豆的營(yíng)養(yǎng)豐富均衡,脂肪高于其他蔬菜,多為不飽和脂肪酸,也含有許多有益的活性成分,經(jīng)常食用,對(duì)肥胖、高血脂、冠心病等疾病,有預(yù)防和輔助治療的作用。我縣沿淮地區(qū)一般采用露地生產(chǎn),于6月上中旬播種,9月中旬采收,產(chǎn)量6t/hm2左右。20世紀(jì)90年代以來(lái),隨著保護(hù)地栽培技術(shù)的發(fā)展和普及,毛豆開始采用地膜覆蓋栽培,上市期提早到8月下
2、旬,產(chǎn)量達(dá)7.5t/hm2左右。但由于連年種植,重茬和品種退化,以及大量農(nóng)藥和化肥的不合理使用,造成單產(chǎn)下降,品質(zhì)達(dá)不到無(wú)公害產(chǎn)品要求,制約了毛豆生產(chǎn)效益的提高。自2003年,我縣開始了“早春中棚無(wú)公害毛豆高產(chǎn)栽培技術(shù)”的研究與推廣。摸索出引進(jìn)新品種、種子包衣、施用有機(jī)肥料、播種前扣棚增溫、高矮桿(早中熟)品種隔畦間作、加強(qiáng)苗期和中后期溫度、肥水管理,以及花期噴施鉬肥和磷酸二氫鉀等技術(shù)措施,產(chǎn)量達(dá)到12t/hm2,生產(chǎn)出的毛豆產(chǎn)品達(dá)到無(wú)公害產(chǎn)品要求,且上市早、效益高?,F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。1 無(wú)公害生產(chǎn)基地的選擇無(wú)公害栽培的生產(chǎn)環(huán)境符合無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件(NY5010-2002)的標(biāo)
3、準(zhǔn)要求,灌溉水符合國(guó)家農(nóng)田灌溉用水標(biāo)準(zhǔn),農(nóng)藥、肥料使用按DB34/2042004標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。生產(chǎn)地選擇地勢(shì)平坦,前茬作物無(wú)農(nóng)藥殘留,土質(zhì)疏松,排灌方便,水利設(shè)施完善,遠(yuǎn)離工廠、醫(yī)院、交通干線等污染源的地塊。2 品種選擇及種子處理(1)品種選擇。一般選用抗寒、抗病、早中熟品種,如遼鮮一號(hào)、早生白鳥、高雄5號(hào)等。2 2)種子處理。種子質(zhì)量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),每100kg用35%多克福十益微100150mL包衣。3 播前準(zhǔn)備(1)冬季凍垡。頭年1011月將土地翻耕凍垡,增加土壤疏松度。(2)施肥、整地。在播種前1015d,施腐熟的農(nóng)家肥(雞糞)3045t/hm2、三元復(fù)合肥600kg/hm2。深耕細(xì)耙后做畦
4、,畦寬13每棚2畦,畦溝寬30cm720cm環(huán)7深30cm播種前7d,用廣滅靈、普施特或闊草清等噴灑在畦面上,進(jìn)行土壤封閉除草。(3) 架棚。做畦后,開始架棚,一般棚寬3m、高1.01.2m、長(zhǎng)5070m骨架采用毛竹,用3m寬的農(nóng)膜搭棚。中棚的作用是冬春增加棚室溫度;春夏季防止曝曬,降低光照強(qiáng)度;防暴雨和連陰雨天氣;同時(shí)防蟲、防污染。播種前10d封棚,同時(shí)土壤覆蓋地膜,增加棚室和土壤溫度。4 播種一般于2月上中旬,即棚內(nèi)土壤510cm深處地溫12c以上時(shí)播種。選擇冷尾暖頭,搶時(shí)穴播,用種90105kg/hm2。穴播,高矮品種搭配,隔畦間作。既能保證密度,又能充分利用光能,促進(jìn)早熟豐產(chǎn)。一般高桿
5、品種用早熟品種,矮桿品種用中熟品種。高桿品種,1m寬栽2行,穴距2025cm,穴播45粒種子,留苗34株;矮桿品種,1m寬栽3行,穴距2025cm1穴播45粒種子,留苗34株。播種后,立即在整個(gè)畦表面覆蓋地膜,用泥塊扣壓,并將棚四周的塑膜封土壓實(shí)。5 苗期管理(1)溫度。出苗前后,棚內(nèi)白天2025,大于25時(shí),注意通風(fēng),夜間1215。幼苗子葉出土80%及時(shí)揭膜,苗出齊后,第1片復(fù)葉展開前,應(yīng)及時(shí)降溫,白天1822,夜間1013。定苗后棚內(nèi)溫度,白天1618,夜間610。(2)水分。苗期嚴(yán)格控制澆水,不干不澆水。(3)中耕。苗期中耕2次,深度10cm左右。株高1015cm時(shí),第1次中耕,結(jié)合中耕
6、定苗和除草;株高2025cm時(shí),第2次中耕,結(jié)合中耕除草。6 中后期管理(1)溫度。開花結(jié)莢期,白天溫度2025,夜間1520,白天高于30,則會(huì)引起落花落莢,可放風(fēng)調(diào)節(jié)棚溫。外界氣溫達(dá)15以上時(shí),放底風(fēng);外界夜間最低溫度達(dá)到15時(shí),晝夜大放風(fēng)。前期早晚閉棚,中后期棚內(nèi)溫度達(dá)到15時(shí),開始放風(fēng),下午氣溫降到15以下時(shí)閉棚。生長(zhǎng)后期氣溫穩(wěn)定時(shí),卷起棚兩邊棚膜,大放風(fēng)。(2)水肥。每1015d澆1次水,要上午進(jìn)行,澆后加大放風(fēng)排濕,保持空氣相對(duì)濕度60%70%。追肥3次。開花前追肥1次,施腐熟雞糞肥36t/hm2,或施腐殖酸生態(tài)肥375kg/hm2,或氮磷鉀復(fù)合肥300kg/hm2。開花后追肥2次
7、,第1次追肥量與開花前相同,同時(shí)結(jié)合防治大豆食心蟲,用50%辛硫磷乳油1000倍液葉面噴施;第2次葉面噴施磷酸二氫鉀500倍液+0.01%0.05%鉬酸銨水溶液。(3)打頂。盛花期主蔓長(zhǎng)到4550cm時(shí),打頂摘心,控制主蔓生長(zhǎng),調(diào)節(jié)生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),以利于側(cè)枝上花序的形成和發(fā)育。保留的側(cè)枝,也要分次打頂摘心。7 主要病蟲害防治對(duì)毛豆病蟲害主要采取物理與化學(xué)防治相結(jié)合,選用高效、低毒藥劑,有針對(duì)性地施用,以達(dá)到減少農(nóng)藥污染、生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的目的。7.1 物理防治(1)設(shè)施防護(hù)。大型設(shè)施的放風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉,夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網(wǎng)和遮陽(yáng)網(wǎng),進(jìn)行避雨、遮陽(yáng)、防蟲栽培,減輕病蟲害發(fā)生。(2)誘殺
8、與驅(qū)避。保護(hù)地栽培運(yùn)用黃板誘殺螃蟲,1hm2懸掛3040塊黃板(25cm<40cn),露地栽培鋪銀灰膜、灰地膜或懸掛銀灰膜條驅(qū)避螃蟲,24hm2設(shè)置1盞頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。7.2 化學(xué)防治(1)紅蜘蛛、蚜蟲??捎?.5%溴氯菊酯5000倍液防治,78d噴1次,連續(xù)噴2次。( 2)銹病。主要危害葉片,也危害莖蔓和莢,發(fā)病后,用50%粉銹靈8001000倍液噴防,78d噴1次,連續(xù)噴3次。( 3)菌核病。用50%多菌靈500800倍液噴莖桿防治,78d噴1次,連續(xù)噴3次。(4)炭疽病。莖、葉、莢、種子均受危害,可用75%百菌清600倍液噴防,57d噴1次,苗期噴2次,結(jié)莢期噴1次。8 采收( 1)采收時(shí)間。4月下旬至5月上、中旬,陸續(xù)采摘飽滿豆莢上市。( 2)采收方法。先收高桿早熟毛豆品種,后收矮桿中熟品種,毛豆整株拔掉。第1期采收豆莢飽滿、生長(zhǎng)一致的整株,每次每穴拔除12株,摘下豆莢或
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