阜南縣早春中棚無公害毛豆高產栽培技術

1、阜南縣早春中棚無公害毛豆高產栽培技術毛豆是人們對大豆鼓莢后，還沒有達到完全成熟的綠色粒莢的俗稱，是供鮮食用的大豆，為豆科一年生植物。毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質含量高、品質優(yōu)，易被人體吸收和利用，是植物中唯一含有完全蛋白質的食物。毛豆的營養(yǎng)豐富均衡，脂肪高于其他蔬菜，多為不飽和脂肪酸，也含有許多有益的活性成分，經常食用，對肥胖、高血脂、冠心病等疾病，有預防和輔助治療的作用。我縣沿淮地區(qū)一般采用露地生產，于6月上中旬播種，9月中旬采收，產量6t/hm2左右。20世紀90年代以來，隨著保護地栽培技術的發(fā)展和普及，毛豆開始采用地膜覆蓋栽培，上市期提早到8月下

2、旬，產量達7.5t/hm2左右。但由于連年種植，重茬和品種退化，以及大量農藥和化肥的不合理使用，造成單產下降，品質達不到無公害產品要求，制約了毛豆生產效益的提高。自2003年，我縣開始了“早春中棚無公害毛豆高產栽培技術”的研究與推廣。摸索出引進新品種、種子包衣、施用有機肥料、播種前扣棚增溫、高矮桿（早中熟）品種隔畦間作、加強苗期和中后期溫度、肥水管理，以及花期噴施鉬肥和磷酸二氫鉀等技術措施，產量達到12t/hm2，生產出的毛豆產品達到無公害產品要求，且上市早、效益高。現將其栽培技術介紹如下。1 無公害生產基地的選擇無公害栽培的生產環(huán)境符合無公害食品蔬菜產地環(huán)境條件（NY5010-2002）的標

3、準要求，灌溉水符合國家農田灌溉用水標準，農藥、肥料使用按DB34/2042004標準執(zhí)行。生產地選擇地勢平坦，前茬作物無農藥殘留，土質疏松，排灌方便，水利設施完善，遠離工廠、醫(yī)院、交通干線等污染源的地塊。2 品種選擇及種子處理（1）品種選擇。一般選用抗寒、抗病、早中熟品種，如遼鮮一號、早生白鳥、高雄5號等。2 2）種子處理。種子質量達到國家標準，每100kg用35%多克福十益微100150mL包衣。3 播前準備（1）冬季凍垡。頭年1011月將土地翻耕凍垡，增加土壤疏松度。（2）施肥、整地。在播種前1015d,施腐熟的農家肥（雞糞）3045t/hm2、三元復合肥600kg/hm2。深耕細耙后做畦

4、，畦寬13每棚2畦，畦溝寬30cm720cm環(huán)7深30cm播種前7d,用廣滅靈、普施特或闊草清等噴灑在畦面上，進行土壤封閉除草。（3） 架棚。做畦后，開始架棚，一般棚寬3m、高1.01.2m、長5070m骨架采用毛竹，用3m寬的農膜搭棚。中棚的作用是冬春增加棚室溫度；春夏季防止曝曬，降低光照強度；防暴雨和連陰雨天氣；同時防蟲、防污染。播種前10d封棚，同時土壤覆蓋地膜，增加棚室和土壤溫度。4 播種一般于2月上中旬，即棚內土壤510cm深處地溫12c以上時播種。選擇冷尾暖頭，搶時穴播，用種90105kg/hm2。穴播，高矮品種搭配，隔畦間作。既能保證密度，又能充分利用光能，促進早熟豐產。一般高桿

5、品種用早熟品種，矮桿品種用中熟品種。高桿品種，1m寬栽2行，穴距2025cm,穴播45粒種子，留苗34株；矮桿品種，1m寬栽3行，穴距2025cm1穴播45粒種子，留苗34株。播種后，立即在整個畦表面覆蓋地膜，用泥塊扣壓，并將棚四周的塑膜封土壓實。5 苗期管理（1）溫度。出苗前后，棚內白天2025，大于25時，注意通風，夜間1215。幼苗子葉出土80%及時揭膜，苗出齊后，第1片復葉展開前，應及時降溫，白天1822，夜間1013。定苗后棚內溫度，白天1618，夜間610。（2）水分。苗期嚴格控制澆水，不干不澆水。（3）中耕。苗期中耕2次，深度10cm左右。株高1015cm時，第1次中耕，結合中耕

6、定苗和除草；株高2025cm時，第2次中耕，結合中耕除草。6 中后期管理（1）溫度。開花結莢期，白天溫度2025，夜間1520，白天高于30，則會引起落花落莢，可放風調節(jié)棚溫。外界氣溫達15以上時，放底風；外界夜間最低溫度達到15時，晝夜大放風。前期早晚閉棚，中后期棚內溫度達到15時，開始放風，下午氣溫降到15以下時閉棚。生長后期氣溫穩(wěn)定時，卷起棚兩邊棚膜，大放風。（2）水肥。每1015d澆1次水，要上午進行，澆后加大放風排濕，保持空氣相對濕度60%70%。追肥3次。開花前追肥1次，施腐熟雞糞肥36t/hm2，或施腐殖酸生態(tài)肥375kg/hm2，或氮磷鉀復合肥300kg/hm2。開花后追肥2次

7、，第1次追肥量與開花前相同，同時結合防治大豆食心蟲，用50%辛硫磷乳油1000倍液葉面噴施；第2次葉面噴施磷酸二氫鉀500倍液+0.01%0.05%鉬酸銨水溶液。（3）打頂。盛花期主蔓長到4550cm時，打頂摘心，控制主蔓生長，調節(jié)生殖生長和營養(yǎng)生長，以利于側枝上花序的形成和發(fā)育。保留的側枝，也要分次打頂摘心。7 主要病蟲害防治對毛豆病蟲害主要采取物理與化學防治相結合，選用高效、低毒藥劑，有針對性地施用，以達到減少農藥污染、生產無公害農產品的目的。7.1 物理防治（1）設施防護。大型設施的放風口用防蟲網封閉，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網和遮陽網，進行避雨、遮陽、防蟲栽培，減輕病蟲害發(fā)生。（2）誘殺

8、與驅避。保護地栽培運用黃板誘殺螃蟲，1hm2懸掛3040塊黃板（25cm<40cn）,露地栽培鋪銀灰膜、灰地膜或懸掛銀灰膜條驅避螃蟲，24hm2設置1盞頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。7.2 化學防治（1）紅蜘蛛、蚜蟲。可用2.5%溴氯菊酯5000倍液防治，78d噴1次，連續(xù)噴2次。（ 2）銹病。主要危害葉片，也危害莖蔓和莢，發(fā)病后，用50%粉銹靈8001000倍液噴防，78d噴1次，連續(xù)噴3次。（ 3）菌核病。用50%多菌靈500800倍液噴莖桿防治，78d噴1次，連續(xù)噴3次。（4）炭疽病。莖、葉、莢、種子均受危害，可用75%百菌清600倍液噴防，57d噴1次，苗期噴2次，結莢期噴1次。8 采收（ 1）采收時間。4月下旬至5月上、中旬，陸續(xù)采摘飽滿豆莢上市。（ 2）采收方法。先收高桿早熟毛豆品種，后收矮桿中熟品種，毛豆整株拔掉。第1期采收豆莢飽滿、生長一致的整株，每次每穴拔除12株，摘下豆莢或