酒吧商業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、篇一：酒吧商業(yè)方案書(shū)酒吧商業(yè)方案書(shū)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：打造最具影響力的娛樂(lè)場(chǎng)所,并力求投資方在最短時(shí)間內(nèi)收回投資本錢,三年內(nèi)仍具競(jìng)爭(zhēng)力.并將這種嶄新的娛方式向全國(guó)主要城市推廣.可行性分析業(yè)務(wù)和趨勢(shì)酒吧以慢搖主題為主,以歐美時(shí)尚音樂(lè)r&b-節(jié)奏布魯斯為主題,以中國(guó)的文化為底蘊(yùn).酒吧沒(méi)有disco那份張揚(yáng)外露,而是內(nèi)斂恬豁,適宜當(dāng)今休閑時(shí)尚文化.音樂(lè)節(jié)奏低于120bmp,非常符合人體輕松搖擺的速度,有別于disco的瘋狂扭動(dòng).所以俗稱“慢搖吧音量不象disco那樣震耳欲聾,而是濾音清澈,層次清楚不影響人們消閑聊天.室內(nèi)沒(méi)有令人頭暈?zāi)垦５臒艄?而改用三色漸變的導(dǎo)光纖維,制造溫馨浪漫多變的場(chǎng)景.

2、酒吧融合歐美文化與中國(guó)古典文化,豪華與簡(jiǎn)約共存.黑人音樂(lè)、歐美風(fēng)格、中國(guó)紅宮燈、珠廉、博古柜造型,甚至金碧輝煌的龍椅,造成強(qiáng)烈的反差,給客留下深刻的印象.這類酒吧2003年起在disco日漸衰微的中國(guó)大城市中初露端倪,很快得到迅速開(kāi)展,現(xiàn)已取代disco,成為主流娛樂(lè)消閑方式,并輻射全國(guó)引領(lǐng)時(shí)尚.創(chuàng)新：現(xiàn)中國(guó)慢搖吧百花齊放,根本上都是一個(gè)模式,而且大部份酒吧沒(méi)有專業(yè)經(jīng)營(yíng)治理人員,一段時(shí)間后經(jīng)營(yíng)治理混亂以至于倒閉.我參與過(guò)中國(guó)七省的酒吧籌備、治理、經(jīng)營(yíng),結(jié)合全國(guó)酒吧理念與經(jīng)驗(yàn),把現(xiàn)今的慢搖吧與演藝酒吧相結(jié)合,使酒吧更顯品位與檔次,更具賣點(diǎn)及競(jìng)爭(zhēng)力.市場(chǎng)現(xiàn)狀目前廈門酒吧娛樂(lè)市場(chǎng)已經(jīng)能與興旺城市,京

3、、上海、深圳,廣州、成都等比肩.迪吧、演藝吧、清吧、大型俱樂(lè)部夜總會(huì).及交友吧,緊貼興旺城市相續(xù)由現(xiàn),并火爆鷺島,掀動(dòng)廈門娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的繁榮,并養(yǎng)育了龐大的“夜店咖,也吸引了前赴后繼的外地和本地的投資者.目標(biāo)市場(chǎng)廈門夜店一族和全國(guó)其他城市一樣年齡介乎于18-40歲之間為主要群體,慢搖吧側(cè)重于該族群中,追崇時(shí)尚,娛樂(lè)消費(fèi)較強(qiáng)的人群.廈門人口約361萬(wàn),島內(nèi)常駐180萬(wàn)左右,可能娛樂(lè)消費(fèi)人群約占1/6大約60萬(wàn),指人均消費(fèi)60元以上,每月三次以上,每月娛樂(lè)消費(fèi)約200元者既6億每月.但廈門娛樂(lè)消費(fèi)主要分為“aa制和“玩家“帶家.玩家：由錢請(qǐng)人去玩的人群,帶家即吸引或帶動(dòng)別人去玩的人群.這兩種人群互

4、得益彰同重要.保守估算,廈門這類消費(fèi)群體每月娛樂(lè)花費(fèi)12000萬(wàn)元,每天約400萬(wàn)元.這塊蛋糕將由廈門最前衛(wèi)及最具特色的娛樂(lè)場(chǎng)所瓜分.目前重慶較前衛(wèi)的娛樂(lè)場(chǎng)所缺乏100家含大型夜總會(huì),平均每家日營(yíng)收10萬(wàn)元,操作越好市場(chǎng)份額越大.對(duì)手分析：我們主要面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是來(lái)自廈門一些目前趨勢(shì)較好的酒吧：1801、杜尚、路易o(hù)ne戰(zhàn)略態(tài)勢(shì)第一,在競(jìng)爭(zhēng)方面我們有更好的優(yōu)勢(shì).我們有設(shè)計(jì)治理過(guò)多家?jiàn)蕵?lè)場(chǎng)所的經(jīng)驗(yàn),并在多個(gè)城市打過(guò)集團(tuán)戰(zhàn),取得壟斷性的勝利.現(xiàn)在,在廈門我們有深厚的社會(huì)根底和廣闊的人際關(guān)系.這樣在人員上我們占優(yōu).第二,在設(shè)計(jì)上我們綜合了南京、北京、成都、上海等的經(jīng)驗(yàn),別人沒(méi)有的我們有,另隊(duì)有的我們

5、比他前衛(wèi).在功能上我們占優(yōu).第三,我們擁有國(guó)內(nèi)最好的dj,在技能上我們占優(yōu).我們不但要取得一個(gè)點(diǎn)的成功,我們還要取得點(diǎn),線,面的開(kāi)展,全面占領(lǐng)廈門市場(chǎng).對(duì)廈,廈門在很短暫的時(shí)間將會(huì)有更門娛樂(lè)市場(chǎng)的同行,我們要有既是對(duì)手也是盟友的作戰(zhàn)意識(shí)多間同類型的慢搖吧由現(xiàn),也會(huì)有多家的夜店關(guān)閉.更多的夜店族在傾情慢搖吧的同時(shí)也將會(huì)尋找更有特色的夜場(chǎng).經(jīng)營(yíng)策略：慢搖吧加三十個(gè)包間時(shí)尚動(dòng)感慢搖吧：時(shí)尚動(dòng)感慢搖吧-復(fù)古裝修,簡(jiǎn)約線條,跳躍的畫(huà)面,國(guó)dj打造的動(dòng)感音樂(lè)、全彩的激光、撩動(dòng)誘人的腰肢,香熏花的氣息摻和著混合酒的香味帶給泡吧一族激情與曖昧.高檔商務(wù)包問(wèn)：精美、舒適、人性化的裝修加上一對(duì)一的效勞.當(dāng)?shù)貞?yīng)酬關(guān)

6、系.酒水定價(jià)政策我們的酒水售價(jià)與其它酒吧平齊,毛利在55蛆上,不會(huì)卷入任何價(jià)格戰(zhàn).除總經(jīng)理、經(jīng)理外,無(wú)簽免,折扣,贈(zèng)送.客人唯一能獲得折扣的方法是預(yù)存消費(fèi)卡.效勞意識(shí)我們將培訓(xùn)工作人員良好的工作態(tài)度,超前效勞意識(shí)和環(huán)境氣氛促銷意識(shí),而不是令人煩惱的直接式推銷,為提升員工積極性我們將實(shí)行目標(biāo)利潤(rùn)獎(jiǎng)勵(lì)制度.組織架構(gòu)我們實(shí)行董事會(huì)監(jiān)督,總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,財(cái)務(wù)限制由總經(jīng)理簽認(rèn)和董事簽認(rèn).即總經(jīng)理全盤負(fù)責(zé)行政,人事,經(jīng)營(yíng)模式,酒水定價(jià),宣傳籌劃工作的安排并呈報(bào)董事會(huì)審批投入預(yù)算場(chǎng)地裝修：含設(shè)計(jì)、臺(tái)凳、及場(chǎng)內(nèi)照明燈光、空調(diào)、消防等約300萬(wàn)燈光音響：約200萬(wàn)開(kāi)辦費(fèi)用：含執(zhí)照、服裝、由品部設(shè)備、用具、前期人員

7、費(fèi)用、租用宿舍約40萬(wàn)三十個(gè)包間：每包間十萬(wàn)元約300萬(wàn)元房租：150萬(wàn)1400平米流動(dòng)資金：50萬(wàn)前期廣告：30萬(wàn)合計(jì)投入人民幣共1070萬(wàn)元持平點(diǎn)我們須設(shè)定持平點(diǎn),經(jīng)計(jì)算在毛利率55%勺情況下,每月?tīng)I(yíng)收60萬(wàn)元即可收支平衡.平均日營(yíng)收為2萬(wàn)元.未含稅收不變本錢:430000元減去酒商投入每月十萬(wàn)330000元/月根本人員工資：150000元演藝部：36000元場(chǎng)租：14萬(wàn)元電費(fèi):4萬(wàn)元宣傳：4.0萬(wàn)元辦公費(fèi)：0.3萬(wàn)元其他費(fèi)用：2.0萬(wàn)元綜合毛利率：55%目標(biāo)利潤(rùn)：我們預(yù)期在12個(gè)月內(nèi)收回投資本錢,投資金額約為1000萬(wàn)每月應(yīng)回收84萬(wàn)元.要到達(dá)這個(gè)目標(biāo)月?tīng)I(yíng)收應(yīng)到達(dá)150萬(wàn),每日營(yíng)收應(yīng)到達(dá)

8、5萬(wàn).目標(biāo)營(yíng)收：210萬(wàn)月7萬(wàn)天不變成一本：33萬(wàn)元投資回一收：84萬(wàn)元合計(jì)：117萬(wàn)元毛利率：55%目標(biāo)營(yíng)收：210萬(wàn)元風(fēng)險(xiǎn)在經(jīng)濟(jì)社會(huì)中利益與風(fēng)險(xiǎn)并存,任何企業(yè)都必7K面對(duì)風(fēng)險(xiǎn),回避風(fēng)險(xiǎn),解決風(fēng)險(xiǎn).我預(yù)計(jì)的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)有以下幾個(gè)：1、同時(shí)同類娛樂(lè)場(chǎng)所激增.娛樂(lè)場(chǎng)所增長(zhǎng)幅度大于客源增長(zhǎng)幅度.造成價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),不能到達(dá)營(yíng)收目標(biāo)和利潤(rùn)目標(biāo).我們不阻止其他場(chǎng)所參與,但可以擁有自己的客源,這有賴于開(kāi)業(yè)籌劃的成功和當(dāng)?shù)氐娜穗H關(guān)系.祥見(jiàn)開(kāi)業(yè)方案.應(yīng)不遺余力敦促各項(xiàng)工作,完善總經(jīng)理敘職制,定期召度,寧缺勿.濫r&b-節(jié)奏布魯斯為主題,以2、理想中的設(shè)計(jì)與人員不能到位、宣傳力度不夠造成競(jìng)爭(zhēng)力下降實(shí)施,

9、任務(wù)落實(shí)到個(gè)人.3、多頭治理,行政舉措不能落.執(zhí)行董事會(huì)監(jiān)督總經(jīng)理負(fù)責(zé)實(shí)制開(kāi)董事見(jiàn)董事會(huì)監(jiān)督總經(jīng)理負(fù)責(zé)制會(huì)4、治理滯,員工跟進(jìn)缺乏.應(yīng)增強(qiáng)中層干部的治理與任后用一、總體風(fēng)格與定位1、慢搖音樂(lè)演藝酒吧：以慢搖音樂(lè)為主題以歐美時(shí)尚音樂(lè)中國(guó)的文化為底蘊(yùn).音樂(lè)沒(méi)有disco那份張揚(yáng)外露,而是內(nèi)斂恬豁,適宜當(dāng)今休閑時(shí)尚文化音樂(lè)節(jié)奏低于128bmp,非常符合人體輕松搖擺的速度,有別于disco的瘋狂扭動(dòng).“慢搖音樂(lè)音量不象disco那樣震耳欲聾,而是濾音清澈,層次清楚不影響人們消閑聊天.以歌手現(xiàn)場(chǎng)慢搖演藝為亮點(diǎn),結(jié)合慢搖音樂(lè)容為一體.2、酒水以套餐形式,形成引導(dǎo)性消費(fèi),讓來(lái)到酒吧的消費(fèi)者有直觀的消費(fèi)向?qū)?

10、并能從中感受到明白與實(shí)惠.除酒吧現(xiàn)有的酒水牌外,在每個(gè)臺(tái)伴上增加酒吧特別推薦的酒吧套餐卡牌.3、給來(lái)到酒吧的每一消費(fèi)者提供良好的效勞以及精致的由品.做到真正賓至如歸.4、酒吧每月一個(gè)主題活動(dòng),每星期又分為幾個(gè)不同小的主題.5、包間以商務(wù)為主.二、會(huì)所精神形象與宣傳口號(hào)例：2021時(shí)尚慢搖演藝音樂(lè)酒吧：演藝與慢搖共存、浪漫與激情同在；用音樂(lè)與美酒凝聚愛(ài)情經(jīng)典,讓音樂(lè)與時(shí)尚完美演藝；在乂乂娛樂(lè)會(huì)所,有一首歌屬于您、有一份浪漫為您守候.篇二：酒吧創(chuàng)業(yè)方案書(shū)酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)姓名學(xué)號(hào)李亞軍202111513358劉寧202110902103曹兵良202110902113王國(guó)祥202110902110目錄1

11、方案概述著?32經(jīng)營(yíng)治理體制？43市場(chǎng)分析？?54克爭(zhēng)分析？?？?65營(yíng)銷策略？106關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)、問(wèn)題和對(duì)策?107財(cái)務(wù)狀況？10一、方案概述著隨著改革開(kāi)放后中西文化的融合,隨著社會(huì)進(jìn)步和人類文明的不斷提升以及都市文化的迅猛開(kāi)展,酒吧進(jìn)入我國(guó)后以迅雷不及掩耳之勢(shì)急速開(kāi)展,尤其在北京、上海等發(fā)達(dá)地區(qū).總的來(lái)說(shuō),都市的夜空已離不開(kāi)酒吧,人們需要在繁忙中遺忘、沉醉.目前,酒吧產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)呈現(xiàn)由巨大的開(kāi)展?jié)摿?娛樂(lè)場(chǎng)所的興旺興旺對(duì)地方經(jīng)濟(jì)有帶動(dòng)作用,包括對(duì)旅游和投資的推動(dòng),而夜生活的興旺水平,對(duì)一個(gè)城市來(lái)說(shuō),很大程度上意味著它的經(jīng)濟(jì)興旺程度、開(kāi)放性與吸引力.云南省是中國(guó)旅游資源富集的省份之一.獨(dú)特的地理環(huán)

12、境、特殊的氣候條件、悠久的歷史和絢麗多彩的民族文化、濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情、構(gòu)成了云南旅游神奇的大觀園.昆明作為云南省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、交通的中央,同時(shí)也是我國(guó)著名的歷史文化名城和優(yōu)秀旅游城市,地理位置屬北緯亞熱帶,境內(nèi)大多數(shù)地區(qū)夏無(wú)酷暑,冬無(wú)嚴(yán)寒,具有典型的溫帶氣候特點(diǎn),素以“春城而享譽(yù)中外.然而,隨著旅游支柱產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步推進(jìn)和城市休閑文化的迅猛開(kāi)展,我們也清醒地熟悉到,大多數(shù)游客已從過(guò)去的單一欣賞自然風(fēng)光轉(zhuǎn)向了更注重文化內(nèi)涵的旅游,昆明酒吧文化不僅是城市休閑文化的組成局部,也是衡量城市休閑文化開(kāi)展水平的一把尺子,酒吧已成為時(shí)尚生活的象征：酒店里的酒吧、酒吧街、飯館餐廳里的酒吧、各種慶典活動(dòng)

13、的酒會(huì)效勞,甚至家居里的私人酒吧,無(wú)處不在,無(wú)酒不歡,人們置身其中,有意無(wú)意地使酒吧文化變得更加豐富.我們的朝花夕拾酒吧是一間正在創(chuàng)立的旨在向年長(zhǎng)人士提供一處屬于他們自己階層的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所.國(guó)內(nèi)的酒吧或者過(guò)于前衛(wèi)或者嘈雜喧鬧,都不適于年長(zhǎng)人士,他們對(duì)風(fēng)格和環(huán)境有著很挑剔的要求,所以他們一時(shí)難覓能夠符合他們要求的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所.與其說(shuō)是他們的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所不如說(shuō)成他們的必備場(chǎng)所,由于他們大多已經(jīng)退休在家,而且子女也大都在國(guó)外,他們沒(méi)有子女的羈絆,并且自己的收入也頗豐,他們的閑暇時(shí)間可以是一整天的,這一整天的時(shí)間如何度過(guò)呢？我想一般人會(huì)約上三五好友或回憶往事或談?wù)摃r(shí)勢(shì),或者就是什么也不做,聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)自己

14、獨(dú)處也會(huì)感覺(jué)很好,但是有一個(gè)前提條件,那就是得有一個(gè)特別棒的環(huán)境,想象一下,本來(lái)約好了朋友來(lái)聊天,但是你卻發(fā)現(xiàn)說(shuō)話的時(shí)候你必須是大聲叫喊,想要一個(gè)人靜一靜卻滿耳充滿著重金屬的味道,混亂嘈雜.現(xiàn)在有這樣一個(gè)地方：在那里充滿了異國(guó)的情調(diào),你可以一邊品嘗著濃郁的意大利、愛(ài)爾蘭咖啡或特色雞尾酒,一邊欣賞著老年樂(lè)隊(duì)演奏的上世紀(jì)三四十年代歐美爵士樂(lè).咖啡的香味混合著金曲的旋律,你很難分清,哪一個(gè)更為醇厚,哪一個(gè)更使你心靜.而且身邊的人同你有著類似的經(jīng)歷,類似的愛(ài)好,類似的品位,類似的追求,這樣一個(gè)為你精心設(shè)計(jì)的地方一一朝花夕拾經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查年長(zhǎng)者有一項(xiàng)非常癡迷的運(yùn)動(dòng)一一高爾夫,所以我們的酒吧不僅僅是室內(nèi)局

15、部,還有室外的綠地.在那里可以喝酒聽(tīng)歌也可以一展身手過(guò)過(guò)高爾夫癮,當(dāng)然由于我們并不是專業(yè)高爾夫俱樂(lè)部所以我們的規(guī)模并不會(huì)太大,僅供客人娛樂(lè)消遣.與目前已存的大局部一般酒吧所不同的是,朝花夕拾酒吧坐落于昆明市郊地區(qū),主要顧客群體也是老年留洋歸國(guó)者或者喜歡酒吧文化的年長(zhǎng)人士或者在昆明的外國(guó)友人,而且環(huán)境絕對(duì)一流.一般來(lái)說(shuō),這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵在于營(yíng)造的氣氛,是不是有適合目標(biāo)顧客群要求的環(huán)境氣氛、富有特色的活動(dòng)工程設(shè)置以及良好的效勞質(zhì)量等等.我們擬將酒吧設(shè)在彩云北路與廣福路交叉路口旁,隨著昆明這幾年的快速開(kāi)展,我們的酒吧距離新城區(qū)和老城區(qū)距離差不多遠(yuǎn),并且周圍大局部小區(qū)都住著年長(zhǎng)人士,所以這里有相對(duì)較

16、為集中的目標(biāo)顧客群,而且地價(jià)相對(duì)鬧區(qū)廉價(jià)不少.我們酒吧是圍繞著顧客的興趣設(shè)計(jì)的,其幽雅的環(huán)境氛圍和經(jīng)驗(yàn)豐富的經(jīng)營(yíng)治理人員將使酒吧的效勞超過(guò)其他主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手.除了上述酒吧所具備的成功因素外,更為重要的是,我們有一組富有熱情和生氣并致力與經(jīng)營(yíng)這間酒吧的治理人員.劉寧是一位由色的領(lǐng)導(dǎo)者和治理者,他將由任酒吧的總經(jīng)理；李亞軍是一位由色的推銷專家,他將由任營(yíng)銷部主管；曹斌良在藝術(shù)方面是個(gè)天才,尤其是在外國(guó)電影和音樂(lè)方面,他將由任藝術(shù)總監(jiān)一職；王國(guó)祥在財(cái)務(wù)治理方面有著相當(dāng)高的才華,所以他將由任財(cái)務(wù)部的主管；其他人事部主管以及采購(gòu)主管目前正在招聘.本酒吧的創(chuàng)立前期需要40萬(wàn)人民幣,將主要采取三種手段進(jìn)行融資

17、：一是四位創(chuàng)業(yè)人的資本投入,這局部資金應(yīng)該在總資本中占有優(yōu)勢(shì)比例,只有這樣才能保證所有權(quán)的歸屬.第二部分是酒吧憑借其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)吸引的外部投資,酒吧熱烈歡送對(duì)老年人這個(gè)目標(biāo)群體有強(qiáng)烈興趣的投資者與我們共同創(chuàng)業(yè).最后一局部是銀行或其他金融機(jī)構(gòu)的貸款融資,隨著國(guó)家金融體制的改革和銀行業(yè)務(wù)的寬泛化,借貸資金的獲取將更加便利.這40萬(wàn)將用于租借房屋、室內(nèi)裝潢、前期宣傳、購(gòu)置存貨和相關(guān)人員的培訓(xùn)費(fèi)用還有流動(dòng)資金等工程.二、經(jīng)營(yíng)治理體制報(bào)酬四位創(chuàng)始人每月工資按當(dāng)月收入除去開(kāi)支和稅收,以及企業(yè)的留存收益和公積金,余下的凈利潤(rùn)以經(jīng)理人生資額所占比例為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分配.外部投資人根據(jù)酒吧經(jīng)營(yíng)狀況,以一年為經(jīng)營(yíng)周期進(jìn)行分

18、紅.提供貸款的金融機(jī)構(gòu)將根據(jù)規(guī)定,定期得到本金和利息的償付三、市場(chǎng)分析市場(chǎng)的分布情況20世紀(jì)二三十年代的上海、大連、青島、哈爾濱、旅順等一些在我國(guó),酒吧最早由現(xiàn)在港口城市,主要效勞于當(dāng)時(shí)在中國(guó)的西方消費(fèi)者,一些達(dá)官貴族也經(jīng)常生入這些場(chǎng)所.新中I成立后,很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期內(nèi)國(guó)內(nèi)沒(méi)有真正意義上的酒吧.改革開(kāi)放后,隨著國(guó)際交流的日益增多,在華外國(guó)人數(shù)量有了較大幅度的增長(zhǎng).酒吧作為種西方人喜愛(ài)的消費(fèi)和交流場(chǎng)所重新興起,成為中外文化交流最適合的地方.近二十年來(lái),隨著中國(guó)改革開(kāi)放不斷深入和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速開(kāi)展,催生由數(shù)量龐大的各式酒吧.隨著人對(duì)酒吧的接觸增多,越來(lái)越多的中國(guó)人喜歡上了酒吧這種消費(fèi)和交際場(chǎng)所,酒吧也

19、不再是年族的消費(fèi),而是開(kāi)始與中國(guó)文化交融,呈現(xiàn)由生活化、群眾化和外鄉(xiāng)化的開(kāi)展趨勢(shì).2006,新的?娛樂(lè)場(chǎng)所治理?xiàng)l例?由臺(tái),與往年最為不同的是,娛樂(lè)業(yè)被政策制定者更明確地看是一個(gè)產(chǎn)業(yè)了.事實(shí)上,娛樂(lè)業(yè)一直是在國(guó)家不豉勵(lì)也從來(lái)不投資的條件下創(chuàng)造了大量的會(huì)財(cái)富,并被課以重稅.娛樂(lè)業(yè)的稅收高達(dá)20%加上3%勺文化建設(shè)基金,各種費(fèi)用累計(jì)要年中國(guó)文化、文物統(tǒng)計(jì)年鑒?資料顯示,全國(guó)各類娛樂(lè)場(chǎng)所的到達(dá)30蛆上.據(jù)?2005增加值占總增加值的48.7%,成為文化娛樂(lè)業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)形態(tài).正是這些因素,決定了政府部門要根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展水平,群眾的文化消費(fèi)需求修訂?娛樂(lè)場(chǎng)所治理?xiàng)l例?來(lái)解決娛樂(lè)場(chǎng)所存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題.而娛樂(lè)

20、業(yè),這個(gè)市場(chǎng)的每一步開(kāi)展都反映著我國(guó)改革開(kāi)放的水準(zhǔn),可以說(shuō)它是中國(guó)改革開(kāi)放不同時(shí)期真實(shí)縮影.隨著改革開(kāi)放在昆明的進(jìn)一步深化,酒吧產(chǎn)業(yè)在昆明得到迅速開(kāi)展.目前,昆明幾乎所有涉外旅游指定的星級(jí)賓館、酒店都設(shè)有酒水的專營(yíng)場(chǎng)所.中國(guó)有名的四大夜場(chǎng)之昆明昆都夜市,正是由于歷史沉淀而自然形成的娛樂(lè)中央,彰顯了集旅游、休閑、娛樂(lè)、時(shí)尚于一身的昆都夜市,是昆明第一個(gè)旅游定點(diǎn)夜市,這里的每一個(gè)動(dòng)作都牽動(dòng)著昆明娛樂(lè)業(yè)的神經(jīng).建設(shè)酒吧街是政府有意識(shí)的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)模式；而金馬碧雞坊就是政府有意識(shí)打造的酒吧街,在這個(gè)建筑仿古的風(fēng)格氣氛中,卻充滿了現(xiàn)代娛樂(lè)元素,青春的萌動(dòng)在這里釋放,慢搖吧、disco、演藝吧已成為這里的夜場(chǎng)

21、主流.內(nèi)容豐富的夜生活在這里展現(xiàn)無(wú)遺,進(jìn)入2021年的金馬碧雞坊已然成為昆明夜生活不可或缺的主要組成局部.昆明第三個(gè)主要娛樂(lè)場(chǎng)所是環(huán)翠湖公園自然形成的娛樂(lè)商圈,不同的是這里聚攏了各式茶樓和休閑酒吧,與昆都的熱鬧和金馬坊的喧囂相比,這里似乎更具文化氣質(zhì),是那種專屬于昆明的慵懶和慢節(jié)奏.在這里洋溢著幽靜、舒適、溫暖氣息的文化形態(tài),聚集了留學(xué)生、藝術(shù)家、白領(lǐng)階層及有經(jīng)濟(jì)水平的社會(huì)閑散人士.事實(shí)上,娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)畢竟是有文化的影子在里面,因此具有地域性差異,并不是所有市場(chǎng)規(guī)那么都能通用.開(kāi)溜組員：白訓(xùn)組長(zhǎng)祝悅商帥杰屈云隆郭宇靖吧商業(yè)企劃書(shū)前言酒吧最初源于美國(guó)西部大開(kāi)發(fā)時(shí)期的歐洲大陸,后又經(jīng)美洲進(jìn)一步變異拓展

22、,約20世紀(jì)90年代傳入我國(guó).經(jīng)過(guò)數(shù)百年的開(kāi)展演變,各種崇尚現(xiàn)代文明,追求高品位生活,健康優(yōu)雅的酒吧正悄然進(jìn)入人們的休閑生同時(shí)也在現(xiàn)代城市中形成一道亮麗獨(dú)特的文化景活,觀.現(xiàn)在,酒吧通常被認(rèn)為是各種酒類的供給與消費(fèi)的主要場(chǎng)所之一,專為供客人飲料效勞及休閑置.酒吧進(jìn)入我國(guó)后得到了迅猛開(kāi)展,尤其在廣州,北京,上海等地.更是得到了充分的表達(dá).北京是全國(guó)城市中酒吧數(shù)量最多的一個(gè)地方,總計(jì)有400多家酒吧.上海的酒吧已形成穩(wěn)定的三分格局,三類酒吧校園酒吧,音樂(lè)酒吧.商務(wù)酒吧各有自己的鮮明特色.酒吧最初以一種很反叛的姿態(tài)由現(xiàn),它悄悄由現(xiàn)在中國(guó)大都市的一個(gè)個(gè)角落,成為了青年人的天下.隨著改革開(kāi)放的而進(jìn)一步深

23、化,酒吧產(chǎn)業(yè)在我國(guó)得到了迅猛開(kāi)展.很多大中城市已經(jīng)開(kāi)啟了酒吧一條街.武漢作為我國(guó)高校集中地之一,市內(nèi)名校云集,擁有包括武漢大學(xué),華中科技大學(xué),華中師范大學(xué)等69所普通專本科高校,100萬(wàn)在校大學(xué)生,成人高校在校學(xué)生近12萬(wàn)人,其學(xué)生數(shù)量之多,為校園酒吧提供了廣闊的市場(chǎng)前景,所以我們根據(jù)這一特點(diǎn),創(chuàng)立了“開(kāi)溜吧酒吧,主要面向在校大學(xué)生及中青年.目錄一酒吧簡(jiǎn)介4二市場(chǎng)分析與定位5三選址與裝修6四酒水器具與酒水單設(shè)計(jì)8五員工招聘與培訓(xùn)9六經(jīng)營(yíng)手續(xù)10七資金投入與管理11八宣傳13九附表.14開(kāi)溜吧簡(jiǎn)介歡送來(lái)到開(kāi)溜吧,在這里,您只需要簡(jiǎn)單的一瞥,就會(huì)發(fā)現(xiàn),我們是一家以原創(chuàng)搖滾樂(lè)為主題的演藝酒吧.只要您觀看過(guò)一次現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演,就會(huì)肯定您來(lái)到并找到了一個(gè)能夠真正盡情欣賞搖滾音樂(lè)的最正確場(chǎng)所.從開(kāi)溜吧于2021年開(kāi)張,它豪華、典雅的室內(nèi)裝璜會(huì)使你倍感溫馨；獨(dú)特的演由舞臺(tái)、色彩斑斕的燈光,渲染著每一