九上第四章第二節(jié)《食物與消化吸收》

1、 學(xué)科教師輔導(dǎo)講義學(xué)員編號(hào)： 01 年 級(jí)：初三 課 時(shí) 數(shù)：3學(xué)員姓名： 輔導(dǎo)科目：科學(xué) 學(xué)科教師：授課類(lèi)型T的性質(zhì)C 的性質(zhì)例題解析T 綜合解析授課日期及時(shí)段教學(xué)內(nèi)容食物的消化與吸收課前預(yù)習(xí)掌握1、 人體的消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸和肛門(mén)。2、 食物中的小分子物質(zhì)如水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不需要經(jīng)過(guò)消化就能直接被吸收，大部分的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪需被消化成小分子后才能被吸收，而膳食纖維不能被人體消化，也不能被人體吸收。3、 食物中的淀粉在口腔里開(kāi)始被消化成為麥芽糖，在小腸里被最終消化成為葡萄糖；蛋白質(zhì)在胃里開(kāi)始被消化，在小腸里被最終消化成為氨基酸；脂肪在小腸里被消化成為甘油和脂肪酸。小腸是

2、消化和吸收的主要場(chǎng)所。4、 蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的消化都是在酶的參與下完成的，我們稱之為生物催化劑，它具有專(zhuān)一性、高效性和多樣性。它的作用效果受溫度和酸堿度等因素的影響。5、 小腸是消化系統(tǒng)中最長(zhǎng)的一段，它有許多與消化和吸收功能相適應(yīng)的特征，如小腸很長(zhǎng)；小腸內(nèi)表面有許多皺襞，皺襞上有無(wú)數(shù)的小突起叫小腸絨毛，大大增加了小腸的表面積；小腸絨毛里分布著豐富的毛細(xì)血管，有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。小腸這樣的結(jié)構(gòu)再次說(shuō)明了生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的自然規(guī)律。一、同步知識(shí)梳理知識(shí)點(diǎn)1：消化系統(tǒng)的組成（1）消化系統(tǒng)的組成人體的消化系統(tǒng)是由消化道和能分泌消化液的消化腺組成的。消化道：口腔 咽 食管 胃 小腸 大腸 肛門(mén)消

3、化腺：唾液腺 胃腺 腸腺 肝臟 胰臟（2） 牙齒1、 牙的作用牙是人體口腔取食和消化的重要器官，可咬切和磨碎食物。2、 牙的分類(lèi)按形態(tài)和功能分為乳牙（門(mén)牙）、尖牙、前磨牙和磨牙，它們的功能是切咬、撕碎和磨碎食物。3、 牙的結(jié)構(gòu)A、 按牙的外形和部位可分為：牙冠、牙頸、牙根。B、 按牙的結(jié)構(gòu)可分為：牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)、牙髓4、 齲齒A、齲齒及其形成原因B、形成過(guò)程C、齲齒的危害及預(yù)防（3） 消化道口腔 咽和食管 胃 小腸 大腸 肛門(mén)（4） 消化腺唾液腺 肝臟 胃腺 胰腺 腸腺 知識(shí)點(diǎn)2：食物消化與吸收（1） 食物的消化A、 概念：人體將食物中的大分子物質(zhì)分解成能被身體利用的小分子物質(zhì)的過(guò)程叫做消化。

4、B、 消化類(lèi)型物理消化化學(xué)消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化比較項(xiàng)目淀粉蛋白質(zhì)脂肪起始部位口腔胃小腸終止部位小腸小腸小腸參與的消化液唾液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液膽汁、腸液、胰液最終消化產(chǎn)物葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸（2） 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收A、 口腔內(nèi)的消化B、 胃內(nèi)的消化吸收C、 小腸內(nèi)的消化吸收D、 大腸內(nèi)的吸收（3） 消化系統(tǒng)的功能A、 分泌消化液B、 將小分子化合物吸收到循環(huán)系統(tǒng)中C、 將消化食物后產(chǎn)生的殘?jiān)懦鲶w外知識(shí)點(diǎn)3：酶（1） 酶的概念酶是由生物的體細(xì)胞合成的，對(duì)生物體內(nèi)的大多數(shù)化學(xué)反應(yīng)起催化作用，大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)。（2） 酶的作用人體內(nèi)有很多酶，不同的酶催化體內(nèi)不同的化學(xué)反應(yīng)。（3

5、） 酶的特性專(zhuān)一性、高效性、酶的催化易受溫度、酸堿度等外界因素的影響。（4） 影響酶催化作用的因素PH：不同酶發(fā)揮催化作用的最適PH是不同的。溫度：酶有發(fā)揮催化作用的最佳溫度。（5） 探究：影響酶催化作用的因素溫度由實(shí)驗(yàn)探究可知：放入60和10水中的試管內(nèi)的淀粉溶液變成藍(lán)色，而放入37水中的試管內(nèi)的淀粉溶液無(wú)明顯變化，說(shuō)明酶的催化作用受溫度的影響。唾液淀粉酶在接近人的正常體溫（37左右）能最大限度發(fā)揮催化作用，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響它的催化效果。二、同步題型分析題型一：消化系統(tǒng)的組成【例1】圖l是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，對(duì)圖中的描述正確的是（ ）A是人體最大的消化腺 B是人體消化和吸收的主要場(chǎng)

6、所C可以分泌膽汁D只能初步消化蛋白質(zhì)【分析】選B。圖中是小腸。小腸是消化道最長(zhǎng)的部分，能消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，能吸收、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖等成分，是消化和吸收的主要部位；圖中為肝臟，肝臟能分泌膽汁，是人體最大的消化腺?！敬鸢浮緽【例2】一位同學(xué)吃西瓜時(shí)，將一粒西瓜子咽了下去，下列哪項(xiàng)是它的旅行路線（ ）A口腔食道胃大腸小腸肛門(mén) B口腔胃食道小腸大腸肛門(mén)C口腔大腸胃食道小腸肛門(mén) D口腔食道胃小腸大腸肛門(mén)【分析】選D。此題考查消化系統(tǒng)的組成。人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道是一條很長(zhǎng)的管道，由上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)。消化腺包括：唾液腺、肝臟、胰腺、

7、胃腺和腸腺，能分泌消化食物的消化液?！敬鸢浮緿【例3】人體消化和吸收的主要場(chǎng)所在 （ ）A口腔 B胃 C小腸 D大腸【分析】選C。本題主要考查各消化器官的功能?？谇皇窍赖钠鹗疾课?，口腔里有牙齒和舌等器官，能初步消化淀粉；胃是消化道最膨大的部分，能初步消化蛋白質(zhì)，還能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和酒精；小腸是消化道最長(zhǎng)的部分，是消化和吸收的主要部位；大腸沒(méi)有消化功能，只能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素?！敬鸢浮緾題型二：食物消化與吸收【例4】某同學(xué)正患膽囊炎，你認(rèn)為他目前最不應(yīng)該享受下列哪種美味（ ）A香椿炒雞蛋 B海米油菜C白菜燉粉條 D肥而不膩的紅燒肉【分析】選D。本題主要考查膽汁的作用。該同

8、學(xué)患有膽囊炎，影響膽汁的分泌，由于膽汁能對(duì)脂肪進(jìn)行物理性消化，所以該同學(xué)目前不應(yīng)該享受含有脂肪較高的食物，如選項(xiàng)D?！敬鸢浮緿【例5】醫(yī)生從小王消化道的某器官中取出少量液體，經(jīng)化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)含有葡萄糖、麥芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、維生素等物質(zhì)。則該器官是右圖中的（ ）A.1 B5 C.3 D4【分析】選D。本題主要考查消化道的作用。由提取物中有葡萄糖和氨基酸可知，該提取液取自小腸。圖中1是肝臟，2是膽囊，3是胰腺，4是小腸，5是胃?！敬鸢浮緿【例6】人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是 ( )A口腔 B胃 C小腸 D大腸【分析】選C。小腸不僅是消化的主要器官，也是吸收的主要器官。人體消化器官中具有吸收功能的

9、有胃、大腸和小腸，口腔沒(méi)有吸收功能。胃吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和酒精。小腸吸收水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等。大腸吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素。【答案】C【例7】右圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。圖中哪一條曲線表示蛋白質(zhì)的消化過(guò)程 （ ）AX BYCW DX、Y、W都是【分析】選B。本題考查淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化。解答本題主要是正確認(rèn)識(shí)這三種營(yíng)養(yǎng)成分消化的起始部位，淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的起始部位分別在口腔、胃、小腸。分析圖析，C段是胃，所以Y曲線代表蛋白質(zhì)的消化?！敬鸢浮緽【例8】小腸是人體消化、吸收的主要場(chǎng)所，下列

10、小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能無(wú)直接關(guān)系的是 （ ）A小腸長(zhǎng)約56米 B小腸內(nèi)表面有許多皺壁和小腸絨毛C小腸壁有腸腺 D小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管【分析】選C。本題考查小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。AB項(xiàng)能增大吸收面積；D項(xiàng)利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液；C項(xiàng)有利于食物的消化，與吸收無(wú)關(guān)。【答案】C【例9】淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化的先后順序正確的是（ ）A.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)B.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪【分析】選B.本題主要考查淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)進(jìn)行化學(xué)性消化的先后順序。淀粉化學(xué)性消化的場(chǎng)所是口腔和小腸；蛋白質(zhì)化學(xué)性消化的場(chǎng)所是胃和小腸；脂肪只在小腸內(nèi)

11、進(jìn)行?！敬鸢浮緽題型三：酶【例10】右圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：（1）人咀嚼饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，是因?yàn)椤?】 分泌的 在口腔內(nèi)將淀粉分解為麥芽糖的緣故。（2）【 】胰作為消化腺所分泌的消化液可以消化 物質(zhì)，其內(nèi)的胰島作為內(nèi)分泌腺可以分泌 ，調(diào)節(jié) 的代謝。（3）【 】 分泌的膽汁雖不含消化酶，但能對(duì) 物質(zhì)進(jìn)行消化，故肝炎病人不宜吃油膩食物。（4）食物的消化和吸收主要在【 】 進(jìn)行的，被吸收的營(yíng)養(yǎng)成分隨血液循環(huán)運(yùn)往全身?！痉治觥勘绢}主要考查消化系統(tǒng)消化和吸收的相關(guān)知識(shí)。圖中1是唾液腺，2是食道，3是肝臟，4是胃，5是胰腺，6是大腸，7是小腸。（1）唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀

12、粉酶，流入口腔后可以將一小部分淀粉分解成麥芽糖，使米飯?jiān)浇涝礁杏X(jué)到甜，沒(méi)被分解的淀粉和被分解后的麥芽糖進(jìn)入小腸后被徹底分解成葡萄糖并被小腸吸收。（2）胰腺可以分為外分泌部和內(nèi)分泌部，作為消化腺所分泌的消化液可以消化糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)等多種物質(zhì)；內(nèi)部的胰島作為內(nèi)分泌腺可以分泌胰島素調(diào)節(jié)糖類(lèi)的代謝，如果胰島素分泌不足，會(huì)引起糖尿病。（3）肝臟可以分泌膽汁，膽汁不含消化酶，但是，膽汁可將脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，肥肉含脂肪多，膽汁分泌不足會(huì)影響它的消化。（4）小腸很長(zhǎng)，內(nèi)表面具有皺襞和絨毛，絨毛內(nèi)具有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，是吸收的主要

13、場(chǎng)所?！敬鸢浮浚?）1 唾液腺 唾液 （2）5 糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì) 胰島素 糖類(lèi) （3）3 肝臟 脂肪 （4）7 小腸【例11】下圖為人體消化系統(tǒng)組成示意圖。請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）細(xì)嚼米飯一會(huì)兒，感覺(jué)有點(diǎn)甜，這是因?yàn)?中有 分泌的消化液，分解了米飯。米飯經(jīng)消化后的營(yíng)養(yǎng)成分是由 吸收的。（2）當(dāng) 分泌的膽汁不足時(shí)，將影響肥肉的消化。（3） 只能對(duì)部分蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化的器官是 ?！痉治觥勘绢}主要考查消化系統(tǒng)消化和吸收的相關(guān)知識(shí)。圖中1是唾液腺，2是口腔，3是食道，4是肝臟，5是胃，6是膽囊，7是小腸，8是大腸。（1）唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，流入口腔后可以將一小部分淀粉分解成麥芽糖，使米

14、飯?jiān)浇涝礁杏X(jué)到甜，沒(méi)被分解的淀粉和被分解后的麥芽糖進(jìn)入小腸后被徹底分解成葡萄糖并被小腸吸收。（2）肝臟可以分泌膽汁，膽汁不含消化酶，但是，膽汁可將脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，肥肉含脂肪多，膽汁分泌不足會(huì)影響它的消化。（4）胃壁內(nèi)有很多胃腺，胃腺可以分泌大量的胃液，胃液呈強(qiáng)酸性，其中的胃蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)具有初步的消化作用。【答案】（1） 口腔 唾液腺 7 小腸(2)4 肝臟 （3） 5 胃3、 課堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)1人體內(nèi)最大的消化腺是（ ） A 唾液腺 B 胰腺 C 胃腺 D 肝臟2下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，可以不經(jīng)過(guò)消化，在消化道內(nèi)直接被吸收的是（ ） A 無(wú)機(jī)鹽和維生素

15、B 蛋白質(zhì)和糖類(lèi) C 脂肪和糖類(lèi) D 脂肪和蛋白質(zhì)3被膽汁促進(jìn)消化的物質(zhì)是（ ） A 淀粉 B 脂肪 C 蛋白質(zhì) D 維生素4飯后不能立即從事劇烈的體育運(yùn)動(dòng)，是因?yàn)椋?） A 對(duì)消化有抑制作用 B 會(huì)使平滑肌疲勞 C 影響小腸的吸收 D 會(huì)患肝炎5食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)消化轉(zhuǎn)變成（ ） A 脂肪酸 B 氨基酸 C 葡萄糖 D 甘油6位于腹腔右上部的器官是（ ） A 胃 B 盲腸 C 肝臟 D 心臟7小腸絨毛不能直接吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（ ） A 氨基酸 B 麥芽糖 C 維生素 D 脂肪酸8肝臟有病的人，應(yīng)少吃的食物是（ ） A 蔬菜 B 飯 C 瘦肉 D 油煎蛋9人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是（

16、 ） A 小腸 B 大腸 C 胃 D 口腔10人體最重要的供能物質(zhì)是（ ）A 蛋白質(zhì) B 糖類(lèi) C 脂肪 D 維生素11下列中哪項(xiàng)不是物理性消化（ ）A 牙齒咀嚼 B 舌的攪拌 C 胃腸蠕動(dòng) D 唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化12蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是（ ）A 尿素 B 葡萄糖 C 脂肪酸 D 氨基酸13血液流入小腸壁前與流出小腸壁后相比，所含成分的特點(diǎn)是（ ）A 氧增加了，養(yǎng)料增加了 B 氧減少了，養(yǎng)料增加了C 氧增加了，養(yǎng)料減少了 D 氧減少了，養(yǎng)料減少了14試管內(nèi)有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩后，置入37的溫水中，一段時(shí)間后植物油不見(jiàn)了，配制的消化液最合理的一組是（ ） A 唾液、胃液

17、、腸液 B 胃液、膽汁 C 胰液、腸液、膽汁 D 腸液、胰液15小K是一位小腸嚴(yán)重吸收不良的病人，私人診所醫(yī)生采取靜脈輸入全營(yíng)養(yǎng)液的方法為他提供營(yíng)養(yǎng)，但是小K還是死了，專(zhuān)家們鑒定認(rèn)為是全營(yíng)養(yǎng)液出了問(wèn)題，你認(rèn)為是因?yàn)楹辛讼铝心姆N成分而導(dǎo)致小K死亡的（ ） A 蛋白質(zhì) B 葡萄糖 C 無(wú)機(jī)鹽和維生素 D 氨基酸16位于消化道外，有導(dǎo)管的消化腺有（ ） A 唾液腺、肝臟、胰腺 B 腸腺、胰腺、胃腺 C 唾液腺、胃腺、肝臟 D 肝臟、胰腺、腸腺17下列哪項(xiàng)不是小腸結(jié)構(gòu)與消化機(jī)能相適應(yīng)的特點(diǎn)（ ） A 小腸長(zhǎng)約56米 B 粘膜表面有許多皺襞和小腸絨毛 C 小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管 D 小腸壁內(nèi)

18、有腸腺18由消化道壁吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，首先進(jìn)入的是（ ） A 循環(huán)系統(tǒng) B 消化系統(tǒng) C 呼吸系統(tǒng) D 運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)19肥肉在人體內(nèi)消化后的終產(chǎn)物是（ ） A 二氧化碳和水 B 二氧化碳、水和尿素 C 脂肪 D 甘油和脂肪酸20下列哪種消化液對(duì)蛋白質(zhì)食物的消化不起作用?（ ） A唾液 B胃液 C胰液 D腸液21下列敘述不屬于人消化系統(tǒng)功能的是（ ） A 對(duì)食物的機(jī)械加工和水解成單體 B 將食物的抗原性消除 C 在氧化食物組分中釋放能量 D 食物的除菌作用22酶的化學(xué)成分是（ ） A 糖類(lèi) B 蛋白質(zhì) C 脂類(lèi) D 核酸23人在發(fā)燒時(shí)食欲較差，其病理是（ ） A 胃不能及時(shí)排空 B 攝入的食物未能被消

19、化 C 消化酶活性受影響D 完全抑制了消化酶的分泌24血液凝固是一系列酶促反應(yīng)過(guò)程，采集到的血液在體外下列哪種溫度條件下凝固最快（ ） A 0 B 15 C 35 D 2525如圖一表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部份被消化的程度。請(qǐng)據(jù)圖判斷：淀粉開(kāi)始被消化的部位是（ ）A口腔 B食道 C小腸 D大腸26下列消化系統(tǒng)的器官中，不與食物直接接觸的是（ ） A 食道 B 胃 C 肝臟 D 咽27下列消化腺分泌的消化液流入小腸的是（ ）A 腸腺 B 胰腺 C 肝臟 D 以上都是28在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類(lèi)物質(zhì)還沒(méi)有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應(yīng)是 （

20、 ）A口腔 B食道 C胃 D小腸29有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激。從淀粉在消化道內(nèi)的消化特點(diǎn)來(lái)看，其原因是 ( ) A胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出 B胃不能消化淀粉。，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸 C膽汁不能消化淀粉 D淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽30以下是影響酶活性主要因素的是（ ） A 反應(yīng)物的濃度、pH、壓力 B 光照、溫度、pH C 反應(yīng)物的濃度、pH、溫度 D 壓力、溫度、反應(yīng)物的濃度31.下列各圖中，橫軸表示酶的反應(yīng)條件，縱軸表示酶的催化效率，能正確反映溫度或pH 與絕大多數(shù)酶的催化效率的關(guān)系是（ ）A.甲和乙 B.丙和丁 C.都是丁 D.都是甲32下圖中能正

21、確表示酶與溫度關(guān)系的坐標(biāo)圖( )1消化系統(tǒng)是由_和_組成的，其中前者是一條很長(zhǎng)的管子，依次由_、_、_、_、_、_、_構(gòu)成。后者位于消化道外的大消化腺有 .直接開(kāi)口于消化道的小消化腺有 胃壁里有很厚的肌肉層，其內(nèi)分布的消化腺稱為_(kāi)。它分泌的消化液稱為_(kāi)，能消化_。2經(jīng)過(guò)消化，食物中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪最終分別被分解成_、_ _、_ _。3請(qǐng)?jiān)谙卤碇刑钊敫飨俜置诘南毫魅氲牟课唬合偻僖合傥赶俑闻K胰腺腸腺流入的部位4人體攝取的食物中，能被消化道壁直接吸收的物質(zhì)是_、_和_。5為了研究唾液淀粉酶的催化作用會(huì)受哪些因素的影響，某實(shí)驗(yàn)小組做了如下實(shí)驗(yàn)。分析后回答問(wèn)題：試管編號(hào)加入物質(zhì)溫度PH值

22、滴加碘液后顏色變化 12ml淀粉糊，2ml蒸餾水377變藍(lán)色 22ml淀粉糊，2ml唾液37 7不變色 32ml淀粉糊，2ml唾液45 7變藍(lán)色 42ml淀粉糊，2ml唾液37 1.8變藍(lán)色（1） 試管1和2比較，說(shuō)明_。（2） 試管2和3比較，說(shuō)明_。（3） 試管_和_比較，說(shuō)明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影響。（4） 試管2滴加碘液后不變色的原因是_。6、小穎對(duì)酶的活性是否受PH值的影響進(jìn)行了探究，請(qǐng)你根據(jù)他的探究回答問(wèn)題：假設(shè)PH值可能會(huì)影響酶的催化作用：唾液淀粉酶在中性環(huán)境中具有較高的催化效率，過(guò)酸或過(guò)堿的環(huán)境都會(huì)影響酶的催化效率序號(hào)項(xiàng)目試 管1231流入新鮮的淀粉酶溶液1毫升1毫

23、升1毫升2注入蒸餾水1毫升-3注入氫氧化鈉溶液1毫升4注入鹽酸1毫升5注入可溶性淀粉溶液2毫升2毫升2毫升十分鐘后滴加2滴碘液不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)制訂實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：取3支潔凈的試管，編上號(hào)，并且分別 按下表中序號(hào)1至5號(hào)的要求操作。振蕩這3支試管，使試管內(nèi)的混合均勻， 然后，將3支試管的下半部浸入37的溫水中，保溫10分鐘。取出試管，冷卻，向3支試管滴加2滴碘液，觀察3支試管中溶液的顏色變化。記錄和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。討論：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中為什么要選擇恒溫？ 課堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)答案：1 D 2 A 3 B 4 A 5 B 6 C 7 D 8 D 9 A 10 B 11 D 12 D 13 B 14 C 15 A 16 A

24、 17 A 18 A 19 D 20 D 21 C 22 B 23 C 24 C 25 C 26C 27D1、 消化道 消化腺 口、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén) 唾液腺 肝臟 胰腺 胃腺 腸腺 胃腺 胃液 蛋白質(zhì)2、 氨基酸 葡萄糖 甘油和脂肪酸3、 口腔 胃 小腸 小腸 小腸4、 水 無(wú)機(jī)鹽 維生素5、（1）唾液淀粉酶能消化淀粉 （2）唾液淀粉酶的催化作用受到溫度的影響 （3）2 4 （4）唾液淀粉酶分解了淀粉6、因?yàn)樵?7 酶的催化性能最佳、酶的催化性能受酸堿度的影響學(xué)法升華1、 知識(shí)收獲1、 描述人體消化系統(tǒng)的組成。2、 知道牙齒的種類(lèi)，能描述牙齒的結(jié)構(gòu)，闡明保護(hù)牙齒的重要意義。3、

25、通過(guò)實(shí)驗(yàn)確認(rèn)消化面積的大小與消化速度的關(guān)系，學(xué)會(huì)模擬實(shí)驗(yàn)的方式、方法。4、 嘗試解讀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化和吸收的圖解，概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。5、 了解酶在新陳代謝中的作用。6、 完成“影響酶催化作用的因素”的實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)，體驗(yàn)探究的一般過(guò)程，模仿控制實(shí)驗(yàn)變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的方法。2、 方法總結(jié) 消化道 消化系統(tǒng) 消化腺 食物的消化與吸收 食物的消化與吸收 消化 吸收 酶 特性 影響酶催化作用的因素三、技巧提煉1、消化系統(tǒng)的組成及功能，常以選擇題和圖示題形式出現(xiàn)。2、小腸適于消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，常以選擇題出現(xiàn)。3、消化和吸收的部位，主要以選擇題的形式進(jìn)行考查。4、

26、利用實(shí)驗(yàn)探究題考查酶的特性及影響酶催化作用的因素。5、三大供能物質(zhì)的化學(xué)消化部位和產(chǎn)物，通常以選擇題或簡(jiǎn)答題的形式進(jìn)行考查。課后作業(yè)1.青春期是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)師建議這一時(shí)期的青少年要要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚(yú)、肉等食品，有利于身體生長(zhǎng)發(fā)育這是因?yàn)檫@些食品中富含（）A糖類(lèi) B脂肪 C蛋白質(zhì) D無(wú)機(jī)鹽2.下列關(guān)于生物體內(nèi)各種有機(jī)物的敘述，正確的是（）A脂肪是生物體最重要的直接供能物質(zhì)B糖類(lèi)是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)C維生素是在生物體含量很少，但不可或缺的物質(zhì)D蛋白質(zhì)是重要的儲(chǔ)存能源物質(zhì)3小紅為媽媽設(shè)計(jì)的午餐食譜包括米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐.要使這份食譜營(yíng)養(yǎng)更合理，可以再加上的食物

27、是（）A、素炒豆角B、牛奶C、排骨湯D、小米粥4與小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)關(guān)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是( )A小腸長(zhǎng)約56米 B小腸黏膜表面有許多皺襞和絨毛C小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液 D小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管5醫(yī)生從小王消化道的某器官里取出少量液體，經(jīng)化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)含有葡萄糖、麥芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、維生素等物質(zhì)。則該器官是（ ）A口腔 B胃 C小腸 D大腸6下列對(duì)于右圖的敘述中，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的( )A.分泌的消化液含消化脂肪的酶 B.能消化蛋白質(zhì)C.分泌的消化液含有多種消化酶 D.是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官7下列有關(guān)血液的敘述，正確的是（）AB型血的病人可以接受AB型的血B人體出現(xiàn)炎癥時(shí)，血液中白

28、細(xì)胞會(huì)比紅細(xì)胞多一些C血液分層：上層是血漿，下層是紅細(xì)胞，兩層的交界面還有白細(xì)胞和血小板D成熟的紅細(xì)胞以及白細(xì)胞都沒(méi)有細(xì)胞核8血液循環(huán)系統(tǒng)是人體內(nèi)的主要運(yùn)輸系統(tǒng)，在體內(nèi)起著極為重要的作用。下列與血液循環(huán)系統(tǒng)有關(guān)的說(shuō)法中，正確的是 A肺循環(huán)的起點(diǎn)是左心室 B靜脈血經(jīng)過(guò)體循環(huán)后變成動(dòng)脈血 C紅細(xì)胞的功能只是攜帶、運(yùn)輸氧 D血液循環(huán)系統(tǒng)由心臟、血管和血液組成9血細(xì)胞有一定的壽命，原有的血細(xì)胞不斷地衰老死亡，又有新的血細(xì)胞產(chǎn)生。新的血細(xì)胞是由（ ）A已有的血細(xì)胞分裂產(chǎn)生 B紅骨髓產(chǎn)生C血管內(nèi)壁上皮細(xì)胞的分化產(chǎn)生 D心臟產(chǎn)生10一個(gè)科學(xué)興趣小組做解剖豬心臟的實(shí)驗(yàn)時(shí)，針對(duì)如圖所示的心臟解剖結(jié)構(gòu)，以下四位同

29、學(xué)作出的判斷正確的是（ ）A為左心房 B為右心室 C為肺靜脈21世 D與間存在房室瓣11某患者腎臟受損，長(zhǎng)期檢測(cè)發(fā)現(xiàn)尿液中蛋白質(zhì)超標(biāo)。結(jié)合所學(xué)知識(shí)分析，最可能導(dǎo)致該結(jié)果的原因是（）A腎小管對(duì)血漿的過(guò)濾功能受損B腎小球和腎小囊對(duì)血漿的過(guò)濾功能受損C腎小管對(duì)原尿的重吸收功能受損D腎小球和腎小囊對(duì)原尿的重吸收功能受損12如右圖為人體血液循環(huán)中某物質(zhì)含量的變化情況如果代表肺泡外的毛細(xì)血管，代表組織細(xì)胞處的毛細(xì)血管，則曲線代表的物質(zhì)最可能是（）A氧氣 B尿素 C葡萄糖 D二氧化碳13某同學(xué)上肢傷口感染，醫(yī)生在其臀部注射藥物，藥物到達(dá)傷口經(jīng)歷的循環(huán)路線是（ ）A只經(jīng)體循環(huán) B先體循環(huán)，接著肺循環(huán)，后體循環(huán)

30、C只經(jīng)肺循環(huán) D先肺循環(huán)，接著體循環(huán)，后肺循環(huán)14近年來(lái)，老百姓頗為關(guān)心科學(xué)減肥的問(wèn)題。從新陳代謝的角度看，身體長(zhǎng)胖的原因是（）A、同化作用大于異化作用 B、同化作用小于異化作用C、能量貯存小于能量釋放 D、物質(zhì)分解大于物質(zhì)合成15某人饑餓時(shí)吃了油餅，此油餅經(jīng)人體消化、吸收、氧化分解后，其主要的終產(chǎn)物是CO2、H2O，它們可經(jīng)下列哪組器官或組織排出體外（）A、毛細(xì)血管、腎 B、肺、皮膚、腎 C、鼻、血液、皮膚 D、皮脂腺、肝臟、腎16用保鮮袋把新鮮的水果封裝起來(lái)，可以延長(zhǎng)水果的保存時(shí)間。利用保鮮袋主要不是為了（）A.減少水果的水分散失 B.防止水果的表面損傷C.抑制水果的有氧呼吸 D.保持水果

31、的適宜溫度17小亮同學(xué)參加中考1000米跑體能測(cè)試，如圖中能分別表示該過(guò)程中他體溫變化和單位時(shí)間內(nèi)耗氧量變化的曲線是（）Aa和c Ba和d Cb和c Db和d18下圖表示不同溫度下酵母菌發(fā)酵時(shí)氣體產(chǎn)生量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系。由圖可知（ ）有多種酶參與 最適合pH是7 最適溫度是40 50時(shí)酶逐漸失活 0時(shí)酶逐漸失活A(yù) B C D19李先生在體檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)尿液中含有大量的葡萄糖，則他體內(nèi)發(fā)生病變的部位可能是（）A、腎小囊或肝臟 B、腎小管或胰島 C、腎小球或胰腺 D、腎小球或垂體 20破傷風(fēng)桿菌存在泥土中，也經(jīng)常寄生于正常人的腸道內(nèi)，但不致病。當(dāng)深而窄的傷口內(nèi)部感染破傷風(fēng)桿菌時(shí)，一旦傷口的壞死組織增多

32、，破傷風(fēng)桿菌則大量繁殖，嚴(yán)重時(shí)可使人致死。這種破傷風(fēng)桿菌的代謝方式是（）A、自養(yǎng)，不需要氧 B、自養(yǎng)，需要氧 C、異養(yǎng)，不需要氧 D、異養(yǎng)，需要氧21李明午飯只吃了饅頭、白菜、豆腐，請(qǐng)各位考生用自己所學(xué)的知識(shí)，分析下列問(wèn)題：（1）李明咀嚼饅頭時(shí)感覺(jué)到有甜味，這是因?yàn)開(kāi)緣故。（2）午飯中可被直接吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是 。（3）含有多種消化酶的消化液存在于消化道的 器官。22右圖是人體內(nèi)氣體交換過(guò)程示意圖，請(qǐng)回答：（1）標(biāo)號(hào)內(nèi)流 血。（2）肺泡與外界進(jìn)行氣體交換的過(guò)程叫做 。（3）由M處到N處，血液的成分發(fā)生了變化，由什么血變成什么血。 23右圖是食物消化的曲線圖，根據(jù)曲線回答：（1）甲曲線代表的營(yíng)養(yǎng)物

33、質(zhì)是 在小腸內(nèi)最終被分解成 ； （2）葡萄糖是主要的能源物質(zhì)，它在體內(nèi)被氧化分解后的終產(chǎn)物，除了以尿液、汗液的形式被排出外，還要通過(guò) ，以氣體的形式被排出體外。（3）通過(guò)同位素跟蹤實(shí)驗(yàn)，葡萄糖被人體吸收后在下列各部位中最先被發(fā)現(xiàn)的是 ，最后被發(fā)現(xiàn)的是 部位。（選填“左心室”、“肺泡”或“腎”）24人的生活離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣，同時(shí)還要排出體內(nèi)產(chǎn)生的代謝廢物。右圖表示人體與外界環(huán)境之間的物質(zhì)交換模式圖，“數(shù)字”代表人體的某些結(jié)構(gòu)，“字母”代表人體內(nèi)某些物質(zhì)，“”代表物質(zhì)交換的方向。請(qǐng)分析作答：【（1）恒恒同學(xué)為患有高血壓的奶奶設(shè)計(jì)了含有“饅頭、小米稀飯、醬牛肉、咸魚(yú)”的午餐食譜，從合理膳食的角度

34、分析，你認(rèn)為該食譜不合理之處為 （寫(xiě)出一點(diǎn)即可）?！梆z頭”中的淀粉徹底消化成A 的場(chǎng)所1是 。（2）進(jìn)入2中的C通過(guò) 作用，進(jìn)入血液；在血管內(nèi)，C由D中的 來(lái)運(yùn)輸。（3）A和C在3組織細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行氧化分解釋放出能量，同時(shí)產(chǎn)生B，由 排出體外。（4）在循環(huán)系統(tǒng)中，D血液流動(dòng)的方向是一定的，心臟、靜脈中防止血液倒流的瓣膜有 。（5）除圖示途徑外，代謝廢物還可以通過(guò) 排出體外。25某小組在探究“影響酶活性的條件”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，提出“過(guò)氧化氫酶的活性是否受pH影響”的問(wèn)題，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的操作步驟如下：向甲、乙試管內(nèi)各加入2mL新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液向甲試管內(nèi)加入1mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸，向乙試管內(nèi)加入1mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液向甲、乙試管內(nèi)各加入2滴新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液觀察試管中發(fā)生的變化請(qǐng)依據(jù)該小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟，回答下列問(wèn)題：（1）過(guò)氧化氫分解速率是本實(shí)驗(yàn)的因變量，可觀測(cè)的指標(biāo)是試管中的氣泡數(shù)量（2）作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，上述操作步驟中存在明顯的缺陷，請(qǐng)寫(xiě)出改進(jìn)方案：增加丙試管，在第二步中加入1ml蒸餾水，其他步驟相同（3）將