崗位描述洗碗領(lǐng)班DOC

1、崗位描述洗碗領(lǐng)班崗位名稱：洗碗領(lǐng)班直接上級(jí)：餐具主管直接下級(jí)：洗碗工、保管員本職工作：負(fù)責(zé)管理餐具清洗和保管直接責(zé)任：1. 班長每天班前講主要工作內(nèi)容、注意事項(xiàng)，班后評(píng)工作質(zhì)量。2. 正確傳達(dá)上級(jí)指示，并付諸實(shí)施。3. 按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對(duì)部門間爭議提出界定要求。4. 督導(dǎo)員工正確使用機(jī)器和合理使用清潔劑及用品，避免浪費(fèi)，保障安全。5. 督導(dǎo)員工做好機(jī)器的維護(hù)保養(yǎng)工作。6. 發(fā)現(xiàn)設(shè)備和用具問題時(shí)，及時(shí)匯報(bào)請(qǐng)求修理。7. 制定直接下級(jí)的崗位描述并界定直接下級(jí)的工作。8. 向下級(jí)員工布置工作任務(wù)，并做好考勤記錄。9. 受理下級(jí)員工上報(bào)的合理化建議，按照程序處理。10. 制定

2、洗碗組員崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)批通過后協(xié)助培訓(xùn)部實(shí)施、考核。11. 巡視、監(jiān)督、檢查下屬員工的各項(xiàng)工作。12. 掌握洗鍋組工作情況和餐具數(shù)據(jù)。13. 檢查洗鍋間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。14. 定期聽取直接下級(jí)述職并對(duì)其做出工作評(píng)定。15. 根據(jù)工作需要調(diào)配下級(jí)員工的工作崗位，報(bào)直接上級(jí)批準(zhǔn)后施行，轉(zhuǎn)人力資源部備案。16. 填寫直接下級(jí)過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。17. 及時(shí)對(duì)下級(jí)工作中的爭議做出裁決。18. 定期向直接上級(jí)述職。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：1. 對(duì)洗碗組工作計(jì)劃的完成負(fù)責(zé)。2. 對(duì)所屬下級(jí)的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。3. 對(duì)洗碗組給飯店造成的影響負(fù)責(zé)4. 對(duì)洗鍋組工作流程的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。5. 對(duì)洗鍋組負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。主要權(quán)力：1. 有對(duì)下級(jí)崗位調(diào)配的建議權(quán)。2. 對(duì)下級(jí)員工的工作有監(jiān)督、檢查權(quán)。3. 對(duì)下級(jí)員工的工作爭議有裁決權(quán)。4. 對(duì)下級(jí)員工有獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。5. 對(duì)下級(jí)員工的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。管轄范圍：1.