中藥炮制學(xué)第7章

1、凈選與加工凈選與加工第七章第七章 凈選（中藥炮制的第一道工序）凈選（中藥炮制的第一道工序） 中藥材在切制、炮炙或調(diào)配、制中藥材在切制、炮炙或調(diào)配、制劑前，均應(yīng)選取規(guī)定的劑前，均應(yīng)選取規(guī)定的藥用部位藥用部位，除，除去去非藥用部位非藥用部位、雜質(zhì)雜質(zhì)及及霉變品霉變品、蟲蛀蟲蛀品品、灰屑灰屑等，使其達(dá)到藥用的凈度標(biāo)等，使其達(dá)到藥用的凈度標(biāo)準(zhǔn)的方法。準(zhǔn)的方法。第一節(jié) 凈選加工的目的凈選加工的目的凈選加工的目的1 1分離藥用部位分離藥用部位作用不同作用不同 如麻黃去根，花椒去椒目，蓮子去心，扁豆去皮。如麻黃去根，花椒去椒目，蓮子去心，扁豆去皮。 2 2進(jìn)行大小分檔進(jìn)行大小分檔 在水處理和加熱過程中分別處

2、理，使其均勻一致。在水處理和加熱過程中分別處理，使其均勻一致。如延胡索、半夏、附子等。如延胡索、半夏、附子等。 3 3除去非藥用部位除去非藥用部位 保證劑量、減少副保證劑量、減少副作用作用 保證調(diào)配時劑量準(zhǔn)確或減少服用時的副作保證調(diào)配時劑量準(zhǔn)確或減少服用時的副作用。如去根、去毛、去頭尾足翅、去粗皮、去瓤、用。如去根、去毛、去頭尾足翅、去粗皮、去瓤、去心、去蘆等。去心、去蘆等。 例如：山茱萸沒有去核，遠(yuǎn)志沒有去心，蚯蚓例如：山茱萸沒有去核，遠(yuǎn)志沒有去心，蚯蚓肚子里有泥等等。肚子里有泥等等。 4 4除去泥砂雜質(zhì)及蟲蛀霉變品，保證凈度除去泥砂雜質(zhì)及蟲蛀霉變品，保證凈度 減少農(nóng)藥殘留的方法制訂標(biāo)準(zhǔn)藥材

3、種植環(huán)境應(yīng)選擇在土壤未受污染的地區(qū)中藥材GAP生產(chǎn)必須重視土壤環(huán)境質(zhì)量、降低土壤農(nóng)藥殘留本底建立中藥材生產(chǎn)基地培育抗病蟲害能力較強(qiáng)的品種中藥材病蟲害的綜合防治去污處理（凈制中設(shè)計(jì)合理的方法去除農(nóng)殘），但是目前為止在中藥材批量的凈制沒有很好的方法批量去除農(nóng)殘。改進(jìn)加工和貯藏技術(shù)凈制前的準(zhǔn)備工作首先對藥材的來源和質(zhì)量進(jìn)行鑒定，必須為藥材標(biāo)準(zhǔn)收載和規(guī)定品種。 其次在凈制藥材的同時對工作環(huán)境的衛(wèi)生、操作工具、容器等的潔凈度都要達(dá)到相關(guān)法規(guī)的要求，避免藥材的二次污染。第二節(jié)第二節(jié) 清除雜質(zhì)清除雜質(zhì)一、挑選（第一步人工挑選，有的機(jī)器無法進(jìn)行）一、挑選（第一步人工挑選，有的機(jī)器無法進(jìn)行） 挑選挑選是清除混在

4、藥物中的雜質(zhì)及霉變是清除混在藥物中的雜質(zhì)及霉變品等，或?qū)⑺幬锇创笮?、粗?xì)等進(jìn)行分檔，以品等，或?qū)⑺幬锇创笮　⒋旨?xì)等進(jìn)行分檔，以便達(dá)到潔凈或進(jìn)一步加工處理。便達(dá)到潔凈或進(jìn)一步加工處理。 延胡索（混有黃泥捏成的小團(tuán)）延胡索（混有黃泥捏成的小團(tuán)）操作方法：藥物放于竹匾或攤于桌上，用手揀。操作方法：藥物放于竹匾或攤于桌上，用手揀。顛簸工具：簸子、竹匾、畚簸等。顛簸工具：簸子、竹匾、畚簸等。 舉例萊菔子、桑螵蛸、蛇床子、石膏等含有木屑、砂石等雜質(zhì)；蘇葉、藿香、淡竹葉、香薷等常夾有枯枝、腐葉及雜草等。枸杞子、百合等常有霉變品混入；天南星、半夏、白芍、白附子、白術(shù)、大黃、木通等藥物，需按大小、粗細(xì)分開。二、

5、篩選二、篩選 篩選篩選是根據(jù)藥物和雜質(zhì)的是根據(jù)藥物和雜質(zhì)的體積大小體積大小不同，不同，選用不同規(guī)格的篩和羅，以篩去藥物中的砂石、選用不同規(guī)格的篩和羅，以篩去藥物中的砂石、雜質(zhì)，使其達(dá)到潔凈雜質(zhì)，使其達(dá)到潔凈篩選方法：傳統(tǒng)均使用竹篩、鐵絲篩、銅篩、篩選方法：傳統(tǒng)均使用竹篩、鐵絲篩、銅篩、麻篩、馬尾篩、絹篩等。麻篩、馬尾篩、絹篩等。 竹篩竹篩根據(jù)孔眼大小不同，分別分為大、中、根據(jù)孔眼大小不同，分別分為大、中、小、細(xì)眼篩。小、細(xì)眼篩。如貝母、香附、半夏、萊菔子、薏苡仁等如貝母、香附、半夏、萊菔子、薏苡仁等龜板篩龜板篩羅篩羅篩馬尾篩、鐵絲紗羅、細(xì)羅等馬尾篩、鐵絲紗羅、細(xì)羅等套篩套篩細(xì)羅篩，外有圓形木套

6、，上覆以蓋，上細(xì)羅篩，外有圓形木套，上覆以蓋，上下兩層，中嵌羅篩，對合蓋起。下兩層，中嵌羅篩，對合蓋起。機(jī)械操作：震蕩式或電動篩藥機(jī)震蕩式篩藥機(jī)的工作原理不同密度的組分所產(chǎn)生的合力不同，密度與體積大、表面不光滑、形狀不規(guī)整的組分所產(chǎn)生的摩擦力大、向心力也大，便聚集于篩的中心，便于取出。反之，另一組分所產(chǎn)生的摩擦力小，向心力也就小，分布于篩中心的遠(yuǎn)端，從而達(dá)到分離的目的。三、風(fēng)選三、風(fēng)選 風(fēng)選是利用藥物和雜質(zhì)的風(fēng)選是利用藥物和雜質(zhì)的質(zhì)量不同質(zhì)量不同，借風(fēng)力將，借風(fēng)力將雜質(zhì)除去。一般可利用簸箕或風(fēng)車通過揚(yáng)簸或扇風(fēng)，雜質(zhì)除去。一般可利用簸箕或風(fēng)車通過揚(yáng)簸或扇風(fēng)，使雜質(zhì)和藥用部分分離，以達(dá)到純潔之目的

7、。使雜質(zhì)和藥用部分分離，以達(dá)到純潔之目的。 車前子、吳茱萸、青葙子、萊菔子、葶藶子車前子、吳茱萸、青葙子、萊菔子、葶藶子 變頻臥式風(fēng)選機(jī)主要技術(shù)參數(shù)風(fēng)速調(diào)節(jié)：變頻調(diào)速電機(jī)功率：1.6kw/380v外形尺寸：4.80.62.4米選別檔數(shù):5參考產(chǎn)量：300800kg/h工作原理:風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的氣流勻速進(jìn)入風(fēng)管,物料經(jīng)輸送機(jī)、振動器在風(fēng)選箱的一端落下,隨風(fēng)漂移,經(jīng)分級后在出料口排出。特點(diǎn)：變頻調(diào)風(fēng)速；高選別精度；自動上料，提高自動化程度；采用低噪音風(fēng)機(jī)，運(yùn)行平穩(wěn)、振動小、噪音低。變頻立式風(fēng)選機(jī)工作原理：風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的氣流勻速進(jìn)入傾斜的立式風(fēng)管，物料經(jīng)輸送機(jī)、振動送料器在風(fēng)管中部落下，重物在風(fēng)管底部排出，輕

8、物被氣流帶至風(fēng)選箱，經(jīng)分級后排出。有兩種工作模式：除輕法：用較小的風(fēng)速，物料下落，毛發(fā)、棉紗等上行；除重法：用較大的風(fēng)速，物料上行，石塊、鐵器、泥沙等下落。主要特點(diǎn)：自動上料、連續(xù)作業(yè)，變頻無級調(diào)風(fēng)，選別精度高，符合GMP要求技術(shù)參數(shù)四、水選四、水選 水選是將藥物通過水洗或漂除去雜質(zhì)的常水選是將藥物通過水洗或漂除去雜質(zhì)的常用方法。有些藥物常用方法。有些藥物常附著附著泥砂、鹽分或不潔之物，泥砂、鹽分或不潔之物，用篩選或風(fēng)選不易除去，故用水選或漂的方法，用篩選或風(fēng)選不易除去，故用水選或漂的方法，以使藥物潔凈。以使藥物潔凈。方法：洗凈、淘洗方法：洗凈、淘洗 、浸漂、浸漂溶解、分離，注意成分損失。溶解

9、、分離，注意成分損失。方法：洗凈、淘洗方法：洗凈、淘洗 、浸漂、浸漂1、洗凈 用清水將在藥材表面的泥土、灰塵、霉斑或其他不潔之物洗去。 將洗藥池注入清水七成滿，倒入挑揀整理過的藥材，搓揉干凈，撈起，裝入竹筐中，再用清水沖洗一遍，瀝干水，干燥或進(jìn)一步加工。2、淘洗 用大量清水蕩洗附在藥材表面的泥砂或雜質(zhì)。 把藥材置于小盛器內(nèi)，一邊傾斜潛入水中，輕輕攪動藥材來回抖動小盛器，使雜質(zhì)與藥材分離，除去上浮的皮、殼雜志和下沉在小盛器的泥砂，取出藥物干燥，如蟬蛻、地鱉蟲。3、浸漂 將藥物置于大量清水中浸較長時間，適當(dāng)翻動，每次換水；將藥材用竹筐盛好，置清潔的長流水中漂較長的時間，致藥材毒質(zhì)、鹽分或腥臭異味得

10、以減除為度，取出，干燥，進(jìn)一步加工，如烏梅、山茱萸、海藻、昆布。此步驟大多需人工操作。洗藥機(jī)洗藥機(jī)的用途 本機(jī)對中草藥表面的泥沙、實(shí)質(zhì)、具有良好的洗凈作用，適用于直徑在3mm以上根莖類、皮類、種子類、果實(shí)類、藤木類、貝殼類、礦物類的清洗，是大中小型軟件片加工、中藥廠及醫(yī)院的理想清洗設(shè)備。洗藥機(jī)洗藥機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： 本機(jī)采用整體旋轉(zhuǎn)式，進(jìn)料口、出料口、筒體全部采用不銹鋼板制成，并配有高壓水泵噴淋裝置，可選用自來水進(jìn)行直接沖洗，物料由內(nèi)螺旋導(dǎo)向板向前推進(jìn)，實(shí)行連續(xù)行產(chǎn)，自動出料，對特殊品種可反復(fù)倒順精洗，直到洗凈為止。五、磁選帶式磁選機(jī)帶式磁選機(jī)工作原理：物料由振動喂料器均勻送入輸送帶，輸送帶的一只

11、轉(zhuǎn)鼓自動除去物料中的鐵性物質(zhì)（包括含鐵性的沙石）。主要用途：用于中藥材飲片的除鐵處理。是精制中藥材飲片加工的必選設(shè)備之一。主要特點(diǎn)：便于實(shí)現(xiàn)自動化流水作業(yè)，鐵性物質(zhì)與磁性材料自動分離，生產(chǎn)效率高。傳統(tǒng)凈制方法：傳統(tǒng)凈制方法：1.1.摘摘用手或剪刀將不入藥部位摘除。多用于用手或剪刀將不入藥部位摘除。多用于要、莖、花、葉等藥物，如旋覆花、辛夷。要、莖、花、葉等藥物，如旋覆花、辛夷。2.2.揉揉用手使揉搓使碎后，再通過篩簸，以除用手使揉搓使碎后，再通過篩簸，以除去雜質(zhì)。如桑葉、馬兜鈴去雜質(zhì)。如桑葉、馬兜鈴 。3.3.擦擦用兩塊木塊，藥物放在中間反復(fù)摩擦，用兩塊木塊，藥物放在中間反復(fù)摩擦，或放入石臼用

12、木棍輕輕擦動，除去外皮或硬刺。或放入石臼用木棍輕輕擦動，除去外皮或硬刺。如蒼耳子。如蒼耳子。 4.4.礱礱用石磨（墊高磨芯）或竹木制成的推子，用石磨（墊高磨芯）或竹木制成的推子，將藥物放入穴中，推動磨，除去雜質(zhì)或非藥用部將藥物放入穴中，推動磨，除去雜質(zhì)或非藥用部分。如桃仁、杏仁去皮，刺蒺藜、蒼耳子去刺。分。如桃仁、杏仁去皮，刺蒺藜、蒼耳子去刺。5.5.剪切剪切用剪刀或刀，除去藥物殘留的非藥用用剪刀或刀，除去藥物殘留的非藥用部位或分離不同的藥用部位，或?qū)⑺幱貌课挥眉舨课换蚍蛛x不同的藥用部位，或?qū)⑺幱貌课挥眉羲榈?。碎等。刷刷毛刷或尼龍刷毛刷或尼龍刷挖挖金屬刀或非金屬刀金屬刀或非金屬刀剝剝剝外殼，?/p>

13、持藥物完整性。剝外殼，保持藥物完整性。 第三節(jié)第三節(jié) 中藥凈制的一般要求中藥凈制的一般要求一、去根去莖一、去根去莖1 1、去殘根、去殘根 用莖或根莖的藥物須除去非藥用部位用莖或根莖的藥物須除去非藥用部位的殘根，一般指除去主根、支根、須根等非藥的殘根，一般指除去主根、支根、須根等非藥用部位。用部位。荊芥、麻黃、薄荷、黃連、蘆根、藕節(jié)。荊芥、麻黃、薄荷、黃連、蘆根、藕節(jié)。2 2、去殘莖、去殘莖 用根的藥物須除去非藥用部位的殘莖，用根的藥物須除去非藥用部位的殘莖，如龍膽、白薇、丹參、威靈仙、柴胡等。如龍膽、白薇、丹參、威靈仙、柴胡等。 同一類植物根、莖均能入藥，但二者作同一類植物根、莖均能入藥，但二

14、者作用不同，須分離，分別入藥。如麻黃。用不同，須分離，分別入藥。如麻黃。二、去枝梗指除去某些果實(shí)、花、葉類藥物非藥用部位，如去除來莖枝-鉤藤（嫩的帶鉤的降壓明顯，作用時間長）、柄蒂（花柄、果柄）。一般采用挑選、切除、摘等方法。如：五味子、花椒、辛夷、女貞子。三、去皮殼三、去皮殼 去皮去皮根皮、栓皮根皮、栓皮刮刮 種皮種皮火火單單去殼去殼果皮果皮砸等砸等目的：目的：1.1.利于切片利于切片2.2.劑量準(zhǔn)確劑量準(zhǔn)確3.3.分開藥用部位分開藥用部位4.4.除去非藥用部位或有毒副作用的部位除去非藥用部位或有毒副作用的部位去皮殼的方法有哪些？去皮殼的方法有哪些？ 1 1樹皮類樹皮類 如杜仲、厚樸、黃柏、

15、肉桂等?？捎玫度缍胖?、厚樸、黃柏、肉桂等?？捎玫豆稳ニㄆ?、苔蘚及其他不潔之物。刮去栓皮、苔蘚及其他不潔之物。 2 2根和根莖類根和根莖類 如知母、桔梗、北沙參、明黨參等，應(yīng)除如知母、桔梗、北沙參、明黨參等，應(yīng)除去根皮。去根皮。 3 3果實(shí)種子類果實(shí)種子類 如草果、益智、使君子、鴉膽子、大風(fēng)子、如草果、益智、使君子、鴉膽子、大風(fēng)子、榧子、白果、石蓮子、桃仁、苦杏仁等，應(yīng)去榧子、白果、石蓮子、桃仁、苦杏仁等，應(yīng)去果殼或果皮。砸破皮殼，去殼取果殼或果皮。砸破皮殼，去殼取仁；用燀法去用燀法去皮皮 。四、去毛四、去毛有些藥物表面或內(nèi)部，常著生許多絨毛，服后能刺激有些藥物表面或內(nèi)部，常著生許多絨毛，服后能

16、刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，消除其副作用。咽喉引起咳嗽或其他有害作用，消除其副作用。去毛的方法有哪幾種？舉例說明。去毛的方法有哪幾種？舉例說明。 根據(jù)不同的藥物，可分別采取下列方法：根據(jù)不同的藥物，可分別采取下列方法： 1 1刮去毛刮去毛特殊藥材特殊藥材 如鹿茸，先用刃器（瓷片或玻片）將茸毛基本如鹿茸，先用刃器（瓷片或玻片）將茸毛基本刮凈，再置酒精燈上稍燎一下，用布擦凈毛屑。注意刮凈，再置酒精燈上稍燎一下，用布擦凈毛屑。注意不可將鹿茸燎焦，以免切片時破碎。不可將鹿茸燎焦，以免切片時破碎。 2 2刷去毛刷去毛葉類藥材葉類藥材 如枇杷葉、石韋等在葉的背面密生許多絨毛，歷如枇杷葉、石韋等在葉的背

17、面密生許多絨毛，歷代文獻(xiàn)記載均須刷去。刷毛的方法，少量用者毛刷刷除，代文獻(xiàn)記載均須刷去。刷毛的方法，少量用者毛刷刷除，大量者可用去毛機(jī)刷去。大量者可用去毛機(jī)刷去。 3 3燙去毛燙去毛 根莖類、果實(shí)種子類根莖類、果實(shí)種子類 如骨碎補(bǔ)、狗脊、馬錢子等，表面生有黃棕色絨如骨碎補(bǔ)、狗脊、馬錢子等，表面生有黃棕色絨毛，可用砂炒法將毛燙焦，取出稍涼后再撞去毛絨即可。毛，可用砂炒法將毛燙焦，取出稍涼后再撞去毛絨即可。 4 4挖去毛挖去毛 果實(shí)種子類果實(shí)種子類 如金櫻子，在果實(shí)內(nèi)部生有淡黃色絨毛，縱剖兩如金櫻子，在果實(shí)內(nèi)部生有淡黃色絨毛，縱剖兩瓣，挖去毛核，去不盡的毛，再用溫水稍浸后潤軟，瓣，挖去毛核，去不盡

18、的毛，再用溫水稍浸后潤軟，挖凈毛和核，洗凈后曬干。挖凈毛和核，洗凈后曬干。 5 5撞去毛撞去毛 根莖類根莖類 如香附，表面生有黃棕色的毛，將香附和瓷片如香附，表面生有黃棕色的毛，將香附和瓷片放進(jìn)竹籠（布袋）中來回撞去毛，產(chǎn)品稱香附米。放進(jìn)竹籠（布袋）中來回撞去毛，產(chǎn)品稱香附米。 五、去心（古人說去心免煩）五、去心（古人說去心免煩）需要去心的藥物有哪些？需要去心的藥物有哪些？“心心”，一般指根類藥物的木質(zhì)部或種子的胚芽而言。，一般指根類藥物的木質(zhì)部或種子的胚芽而言。 目的：目的：1.1.除去非藥用部位除去非藥用部位 根及根莖：根及根莖：百部、貝母、百合。百部、貝母、百合。 根皮類：根皮類：牡丹皮

19、、地骨皮、白鮮皮。牡丹皮、地骨皮、白鮮皮。2.2.分離不同的藥用部位分離不同的藥用部位蓮子。蓮子。3.3.消除副作用消除副作用遠(yuǎn)志、遠(yuǎn)志、巴戟天等。巴戟天等。六、去核六、去核目的：目的：1.1.作用不同作用不同訶子（去核用肉，鞣質(zhì)含量相差不較訶子（去核用肉，鞣質(zhì)含量相差不較大）大）2.2.不入藥不入藥山茱萸（果核齊墩果酸的含量僅是果肉山茱萸（果核齊墩果酸的含量僅是果肉的六分之一，分量較重。）的六分之一，分量較重。）七、去蘆七、去蘆 “蘆蘆”又稱又稱“蘆頭蘆頭”。一般指藥物的根莖、葉莖。一般指藥物的根莖、葉莖等部位。通常認(rèn)為需要去蘆的藥物有人參、黨參、桔等部位。通常認(rèn)為需要去蘆的藥物有人參、黨參

20、、桔梗、續(xù)斷、梗、續(xù)斷、牛膝牛膝、草烏、茜草、地榆、玄參等。、草烏、茜草、地榆、玄參等。“去蘆免吐去蘆免吐”-經(jīng)研究很多藥物蘆頭無致吐作用。經(jīng)研究很多藥物蘆頭無致吐作用?，F(xiàn)代藥典多不要求?，F(xiàn)代藥典多不要求。 研究發(fā)現(xiàn)很多藥的蘆頭和主根的有效成分含量基研究發(fā)現(xiàn)很多藥的蘆頭和主根的有效成分含量基本一致。本一致。八、去瓤“去瓤者免脹”為什么枳殼需要去瓤？為什么枳殼需要去瓤？1 1、瓤中所含揮發(fā)油較少，重量較重。、瓤中所含揮發(fā)油較少，重量較重。2 2、水分含量較大，易霉變蟲蛀。、水分含量較大，易霉變蟲蛀。3 3、水煎液極為苦酸澀，不堪入口、水煎液極為苦酸澀，不堪入口。九、去頭尾足翅九、去頭尾足翅目的：目的：1