酒店法律和實務(wù)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上酒店法規(guī)與實物期末考試一、名詞解釋題：（每小題2分， 共10分）1、 酒店2、酒店法律關(guān)系 3、合同 4、最低工資 5、民事訴訟二、 判斷題：（每小題1分， 共10分）1、食品安全監(jiān)督管理部門，可對具有馳名商標(biāo)的食品實施免檢。（）2、酒店的權(quán)利就是顧客的義務(wù)，顧客的義務(wù)就是酒店的權(quán)利。（） 3、工資包括獎金、津貼和補貼。（）4、當(dāng)事人互負(fù)到期債務(wù)的，標(biāo)的物種類、品質(zhì)不相同的，經(jīng)雙方協(xié)商一致也可抵銷。（）5、 獨資企業(yè)是非法人企業(yè)，而公司與合伙企業(yè)都是法人企業(yè)。（）6、 酒店法律事件是指能產(chǎn)生法律后果，但以人的主觀意志為轉(zhuǎn)移的活動狀態(tài)，如酒店內(nèi)打架。（）7、 買賣合同是

2、一種有償?shù)?、單?wù)合同。（）8、勞務(wù)合同的訂立形式可采用口頭形式，也可采用書面形式。（） 9、 消費者協(xié)會和其他消費者組織是依法成立的對商品和服務(wù)進行社會監(jiān)督的保護消費者 合法權(quán)益的社會團體。（）10、簽訂勞動合同期限為3個月以上不滿1年的，試用期不得超過一個月。（）三、單項選擇題：（每小題1.5分， 共30分）1、以下不屬于酒店法律關(guān)系變更的是（）A客人延長或縮短原定住宿時間 B客人因故取消住宿約定 C酒店因客滿 D酒店因客人有違法行為而終止合同2、甲、乙、丙各出資20萬成立A公司，由于經(jīng)濟危機、管理不善等因素，欠款60萬，該公司現(xiàn)有資產(chǎn)30萬，公司的債務(wù)應(yīng)該由（）來償還。 A甲、乙、丙各還1

3、0萬 B甲、乙、丙各還20萬 C將公司現(xiàn)有資產(chǎn)30萬償還即可 D以上說法均不對 3、 合同履行過程中可以行使的抗辯權(quán)不包括（）A 同時履行抗辯權(quán) B先履行抗辯權(quán) C后履行抗辯權(quán) D不安抗辯權(quán)4、合同權(quán)利轉(zhuǎn)讓時，債權(quán)人應(yīng)當(dāng)對債務(wù)人履行的義務(wù)是（ ）A不需通知B僅需通知C需通知并征得同意D以上情況均不對5、根據(jù)勞動法規(guī)定，用人單位在公休日安排勞動者工作又不能安排補休的，支付不低 于工資的（）工資報酬。A.100% B.150% C.200% D.300%6、 酒店謝絕客人自帶酒水違反了消費者（）的合法權(quán)益 。A知情權(quán) B安全權(quán) C選擇權(quán) D求償權(quán)7、某美容店向王某推薦一種雅蘭牌護膚產(chǎn)品。王某對該品

4、牌產(chǎn)品如此便宜表示疑惑，店家解釋為店慶優(yōu)惠。王某買回使用后，面部出現(xiàn)紅腫、瘙癢，苦不堪言。質(zhì)檢部門認(rèn)定系假冒劣質(zhì)產(chǎn)品。王某遂向美容店索賠。對此，下列哪一選項是正確的？（） A美容店不知道該產(chǎn)品為假名牌，不應(yīng)承擔(dān)責(zé)任 B美容店不是假名牌的生產(chǎn)者，不應(yīng)承擔(dān)責(zé)任C王某對該產(chǎn)品有懷疑仍接受了服務(wù)，應(yīng)承擔(dān)部分責(zé)任D美容店違反了保證商品和服務(wù)安全的義務(wù)，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)全部責(zé)任8、王某購買的商品房交付后即進行裝修，后發(fā)現(xiàn)墻體嚴(yán)重滲水，客廳、臥室墻壁和衛(wèi)生間的頂部及墻面各有三分之一的滲水面，造成裝修后的壁紙卷曲、剝落。開發(fā)商接到王某反映后，經(jīng)檢驗，屬于施工單位未按設(shè)計要求施工，漏做王某家樓上地面的防水層所致。開發(fā)商

5、應(yīng)向王某提供哪些補救？（） A接受退房、退回購房款并賠償損失 B退房并按房價雙倍賠償 C妥善修理并支付相應(yīng)賠償 D按原房價在原地置換一套面積更大、樓層更好并且裝修完畢的房屋9、 勞動法上的勞動關(guān)系是指勞動力所有者與勞動力使用者之間在實現(xiàn)勞動過程中發(fā)生的關(guān)系。在我國，用人單位是生產(chǎn)資料的所有者或經(jīng)營管理者。如（）、國家機關(guān)、事業(yè)單位等。A雇員 B職工 C工人 D企業(yè) 10、勞動關(guān)系自（）開始建立。A 勞動合同成立之日 B 勞動合同生效之日 C 用工之日 D 簽訂就業(yè)協(xié)議之日11、以下不屬于因勞動者的過錯，用人單位單方解除勞動合同的是（） A在試用期間被證明不符合錄用條件的 B嚴(yán)重違反用人單位的規(guī)

6、章制度的C嚴(yán)重失職，營私舞弊，給用人單位造成重大損害的 D用人單位因經(jīng)濟性裁員需單方解除勞動合同 12、以下哪種情況用人單位不需支付經(jīng)濟補償（） A用人單位首先單方提出解除勞動合同的 B用人單位單方解除勞動合同的 C勞動者被迫解除勞動合同的D勞動合同期滿終止時，用人單位提高勞動待遇，勞動者仍不同意續(xù)訂的13. 勞動法第三十六條規(guī)定，國家實行勞動者每日工作時間不超過（）小時、平均每周工作時間不超過（）小時的工時制度。A8小時 40小時 B8小時 44小時 C6小時 50小時 D6小時 52小時14、 我國勞動法規(guī)定，國家對女職工實行特護勞動保護。下面的做法正確的是（）A某磚廠女職工董某懷孕期間，

7、廠里安排她簡單打掃清潔衛(wèi)生，不再做搬運工 B某企業(yè)為完成全年生產(chǎn)任務(wù)，便要求每個職工每天加班1個小時 C某公司通知女職工周某，鑒于她的孩子已滿13個月，要求她恢復(fù)“三班倒”的工作制D某礦山女職工肖某被安排到井下工作15、 下列關(guān)于未成年工勞動保護的表述，不正確的（） A 用人單位應(yīng)當(dāng)對未成年工定期進行健康檢查B用人單位招收和使用未成年工，除符合一般用工要求外，須向所在地的縣級以上勞動行政部門辦理登記C未成年工不得從事工作場所接觸放射性物質(zhì)的作業(yè) D禁止任何用人單位招用未滿16周歲的未成年人 16、 不屬于工傷保險認(rèn)定范圍的（）A.在工作時間和工作場所內(nèi)，因工作原因受到事故傷害的；B.工作時間前

8、后在工作場所內(nèi)，從事與工作有關(guān)的預(yù)備性或者收尾性工作受到事故傷害的；C.患職業(yè)病的 D.違反治安管理傷亡的17、酒店營業(yè)許可證的許可實施主體是（）A.工商行政管理部門 B.旅游管理部門 C.食品藥品管理部門 D.公安部門 18、旅游飯店業(yè)主管行政部門是（）A.公安部門 B.旅游主管部門 C.消防主管部門 D.食品藥品主管部門 19、省級旅游飯店星級評定機構(gòu)負(fù)責(zé)評定本省內(nèi)（）星級飯店的星評工作。 A. B. C. D. 20、政府指導(dǎo)價定價商品不包括（）A.鹽 B.石油 C.火車票 D.轎車四、簡答題：（每小題4分， 共20分）1、酒店的主要義務(wù)2、簡述女職工在生理機能變化中的特殊保護 3、簡述

9、勞動爭議的解決途徑 4、簡述酒店星級評定的程序 5、稅收的定義及特征五、案例分析題：（每小題10分， 共30分）1、某市建筑公司因建造一棟大樓急需鋼材，遂向甲、乙鋼材廠發(fā)出函電。函電中稱：“我公司急需直徑為15毫米的螺紋鋼50噸，如貴廠有貨，請速來函電，我公司愿派人前往購買。”兩家鋼材廠在收到函電后，都先后向該建筑公司回復(fù)了函電，在函電中告知備有現(xiàn)貨，注明了鋼材的價格，而甲廠在發(fā)出函電的同時，派車給該建筑公司送去了25噸。在該批鋼材送達之前，建筑公司得知乙廠所產(chǎn)的鋼材質(zhì)量較好，且價格合理，于是向乙廠發(fā)去函電：“我公司愿購買貴廠50噸直徑為15毫米的螺紋鋼，盼速發(fā)貨，運費由我公司負(fù)擔(dān)?！痹诎l(fā)出函

10、電后的第二天上午，乙廠發(fā)函稱已準(zhǔn)備發(fā)貨；下午，甲廠將25噸鋼材送到。建筑公司告知甲廠他們已決定購買乙廠的鋼材，因此不能接收甲廠送來的鋼材。甲廠認(rèn)為建筑公司拒收貨物構(gòu)成違約，遂向法院起訴。 問：（1）建筑公司向甲、乙廠分別發(fā)函的行為，在合同法上屬于什么行為？ （2）甲、乙廠回函的行為是什么行為？（3）建筑公司第二次向乙廠發(fā)函的行為是什么行為？（4）建筑公司與乙廠之間的買賣合同是否成立？為什么？（5）甲廠與建筑公司之間的買賣合同是否成立？建筑公司有無義務(wù)接受甲廠發(fā)來的貨本案中甲廠的損失應(yīng)由誰承擔(dān)？2、 金明酒店位于325國道番村村委番一村工業(yè)區(qū)，占地面積約500平方米，主營旅業(yè)、西兩頭備有一條消防

11、通道，員工人數(shù)約50人。2006年10月29日下午14一塑料桶酒精（20酒精倒在地板上，用打火機點燃地上的酒精，試圖檢查酒精的純度（擔(dān)心酒精摻假）大火將一至三樓燒得面目全非。問：（1）金明酒店發(fā)生的火災(zāi)的由什么因素導(dǎo)致的？可采取什么方法滅火？（2）作為金明酒店內(nèi)的一名工作人員，需要掌握哪些消防知識和技能？ （3）酒店的消防管理職責(zé)有哪些？3、某酒店2002年10月取得住宿收入60萬元，餐廳收入40萬元，打字、復(fù)印收入10卡拉OK歌舞廳收入20萬元，代理服務(wù)手續(xù)費收入2萬元。問：（1）10月份，該酒店住宿收入應(yīng)納營業(yè)稅為多少？ （2）10月份，該酒店歌舞廳收入應(yīng)納營業(yè)稅為多少？ （3）10月份，

12、該酒店應(yīng)繳納的總營業(yè)稅為多少？答案一、 名詞解釋題：（每小題2分， 共10分）1、 酒店憑借建筑物及建筑物上的設(shè)施、設(shè)備，為旅游者提供住宿、飲食、娛樂、購物、公共信息等其他服務(wù)的綜合性、服務(wù)性企業(yè)。 2、 酒店法律關(guān)系指酒店法律規(guī)范確認(rèn)和調(diào)整的，在酒店經(jīng)營活動中各方當(dāng)事人之間所具有的權(quán)利、義務(wù)關(guān)系。 3、 合同合同是平等主體的自然人、法人、其他組織之間設(shè)立、變更、終止民事權(quán)利義務(wù)關(guān)系的協(xié)議。 4、最低工資指勞動者在法定工作時間內(nèi)，提供了正常勞動前提下，用人單位應(yīng)當(dāng)支付的保障勞動者個人及其家庭成員基本生活需要的最低勞動報酬。 5、 民事訴訟是指人民法院在當(dāng)事人和全體訴訟參與人的參加下，依法審理和

13、解決民事糾紛的活動。二、 判斷題：（每小題1分， 共10分）三、單項選擇題：（每小題1.5分， 共30分）四、 簡答題：（每小題4分， 共20分）1、 酒店的主要義務(wù)按照明示或約定標(biāo)準(zhǔn)提供客房和服務(wù)。保障旅客的人身安全和財產(chǎn)安全。 違約要擔(dān)負(fù)一些 “過錯責(zé)任”“補充賠償責(zé)任”。保護客人隱私。 2、簡述女職工在生理機能變化中的特殊保護（1）經(jīng)期保護；在月經(jīng)期間，用人單位不得安排女職工從事高空、低溫、冷水作業(yè)和國家規(guī)定的第3級體力勞動強度的勞動。 （2）孕期保護在標(biāo)準(zhǔn)工作日以外不得延長勞動時間；對不能勝任原工作的，應(yīng)予以減輕勞動量或者安排其他輕便勞動。 禁止從事第3級體力勞動強度的勞動；（3）產(chǎn)期

14、保護女職工生育產(chǎn)假90天（產(chǎn)前和產(chǎn)后）；產(chǎn)假期間工資照發(fā)；多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產(chǎn)假15天，難產(chǎn)的增加15天；（4）哺乳期保護不得安排延長勞動時間、休假日勞動、夜班勞動。不能勝任原工作的，應(yīng)減輕勞動量或者安排其他輕便勞動。禁止從事第3級體力勞動強度的勞動；3、簡述勞動爭議的解決途徑發(fā)生勞動爭議時，當(dāng)事人不愿協(xié)商、協(xié)商不成或者達成和解協(xié)議后不履行的，可以向調(diào)解組織申請調(diào)解，不愿調(diào)解、調(diào)解不成或者達成調(diào)解協(xié)，議后不履行的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁，對仲裁裁決不服的，可以向人民法院提起訴訟。4、 簡述酒店星級評定的程序1）相應(yīng)評定權(quán)限的旅游星級飯店評定機構(gòu)遞交申請材料，飯店星級

15、申請報告、自查自評情況、飯店簡介的文字和圖片；2）逐級遞交申請材料并且提交推薦報告；3）檢查合格提交檢查報告，未合格評定機構(gòu)給予指導(dǎo)，待飯店整改完成并要求重新檢查的，一個月內(nèi)再次評定檢查；4）檢查報告提交一個月后；5）評審?fù)ㄟ^后，評審不合格不予批復(fù)5、 稅收的定義及特征稅收是國家為了實現(xiàn)其職能，按照法律規(guī)定，憑借其政治權(quán)力，參與社會產(chǎn)品的分配，強制、無償?shù)厝〉秘斦杖氲囊环N規(guī)范形式。三個特征，即無償性、強制性和固定性。五、 案例分析題：（每小題10分， 共30分）1、（1）“要約邀請” （2）“要約” （3）“承諾”（4）建筑公司與乙廠之間的合同自建筑公司第二次函到乙公司時起成立。（5）甲廠與建筑公司買賣合同不成立。無義務(wù)。甲廠的損失由自己