食品安全主題班會

1、民以食為天民以食為天, , 食以安為先食以安為先食品安全主題班會食品安全主題班會印江實驗學(xué)校印江實驗學(xué)校- -九九(3)(3)班班 5月20日下午，隆回縣二中116名學(xué)生陸續(xù)吃了從校外一處流動攤點買來的涼皮等后身體不適，集體出現(xiàn)食物中毒癥狀。隆回縣疾控部門對涉事攤販的散裝鹽、涼拌粉、素米粉進(jìn)行抽樣檢查后，發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)，從而確定此次學(xué)生集體中毒事件系食物中亞硝酸鹽含量超標(biāo)引起。過期方便面也會導(dǎo)致中毒！過期方便面也會導(dǎo)致中毒！一、街一、街邊小吃大揭秘邊小吃大揭秘路路邊邊 攤攤點點路 邊 攤 點危害度：危害度： 公眾喜歡度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：流流浪貓浪貓 死豬肉死豬肉 “紅粉紅粉”

2、 亞硝酸鹽亞硝酸鹽罪狀揭露：罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣狗肉燒烤攤掛羊頭賣狗肉你吃的羊肉串真是你吃的羊肉串真是“羊肉羊肉”嗎？嗎？廉價火賣廉價火賣 這羊肉串是死豬肉這羊肉串是死豬肉亞硝酸鹽過多亞硝酸鹽過多 吃肉串也會中毒吃肉串也會中毒發(fā)紅肉串可能被染有毒發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉紅粉”危害度：危害度： 公眾喜歡度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：罌粟罌粟 地溝油地溝油 雙氧雙氧水水 福爾馬林福爾馬林 PPA 止疼藥止疼藥罪狀揭露：罪狀揭露：“麻辣燙麻辣燙”驗出驗出“罌粟底罌粟底”地溝油做麻辣燙地溝油做麻辣燙雙氧水發(fā)制雙氧水發(fā)制福爾馬林保鮮福爾馬林保鮮麻辣燙、火鍋依然回收鍋底麻辣燙、火鍋依然回收鍋底蔬菜

3、肉食竟靠彩燈增色蔬菜肉食竟靠彩燈增色用病死雞熬湯加工麻辣燙用病死雞熬湯加工麻辣燙防顧客腹瀉摻防顧客腹瀉摻PPA“麻辣燙加止疼藥麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑決不是搞笑危害度：公眾喜歡度：危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵硫酸亞鐵 明礬明礬 垃圾堆垃圾堆罪狀揭露：罪狀揭露：化工用硫酸亞鐵染黑豆腐化工用硫酸亞鐵染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后堆后化學(xué)毒劑化學(xué)毒劑“催生催生”臭豆腐臭豆腐用明礬制作臭豆腐用明礬制作臭豆腐3、哪些零食是你的最愛？2007年，云南昭通市樂紅村小學(xué)的4名小學(xué)生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡;2009年3月，安徽巢湖市無為縣希望小學(xué)一名六年級學(xué)生

4、，因食用零食“大刀肉”中毒身亡;2009年9月，哈爾濱市雙城市第七小學(xué)的三名學(xué)生因食用零食“蘭州小辣卷”，出現(xiàn)嘔吐、抽搐癥狀。上海媒體也報道，當(dāng)?shù)赜泻⒆右驗槭秤锰砑觿┻^量的零食，從而導(dǎo)致腎衰竭。2011年，玉環(huán)實驗學(xué)校杭州校區(qū)七年級某男同學(xué)因食用肉粽導(dǎo)致晚自習(xí)嘔吐不止，幾近身亡。二、如何提高食品安全意識要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣1、養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。2、生吃瓜果要洗干凈。 3、不吃腐爛變餿的飯菜。 5、飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。 6、注意科學(xué)飲食。盡量購買有下列標(biāo)志的食品不要到無證、無照攤點上購買食品臟亂有 毒要到正規(guī)的商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)貿(mào)市場購買食品選擇正規(guī)商店要選擇安全、衛(wèi)生的餐館無衛(wèi)

5、生許可證小餐館廚房內(nèi)衛(wèi)生狀況 食用發(fā)芽的土豆中毒食用發(fā)芽的土豆中毒 食用青西紅柿中毒食用青西紅柿中毒三、有毒、不能混吃的食物三、有毒、不能混吃的食物一些有毒的危險食物一些有毒的危險食物錯配“鴛鴦”危害健康牛奶牛奶+ +果珍果珍 不利于消化吸收或引起消化不 良而腹瀉。 海鮮海鮮+ +水果水果 出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。肉類肉類+ +茶飲茶飲 使胃腸蠕動減慢，延長糞便在 腸道的滯留時間，形成便秘。白酒白酒+ +胡蘿卜胡蘿卜 會在肝臟中產(chǎn)生毒素，使肝 臟受到破壞，引起肝病。 咸魚咸魚+ +西紅柿西紅柿 引起胃、腸、肝等消化器 官癌變。蜂蜜和洋蔥蜂蜜和洋蔥 同吃后臉或者身體會出現(xiàn)同吃后臉或者身體會出

6、現(xiàn)浮腫浮腫,同時還會損傷眼睛同時還會損傷眼睛 菠菜和豆腐菠菜和豆腐 菠菜中含有大量的草酸，豆腐菠菜中含有大量的草酸，豆腐則含有鈣質(zhì)，混合后會生成不可融解則含有鈣質(zhì)，混合后會生成不可融解的草酸鈣，易使人患草酸結(jié)石癥的草酸鈣，易使人患草酸結(jié)石癥 菠菜和豬肝菠菜和豬肝 豬肝中含鐵、銅等金屬元素，一豬肝中含鐵、銅等金屬元素，一旦與菠菜中大量的維生素旦與菠菜中大量的維生素C相結(jié)合，金相結(jié)合，金屬離子極易被氧化而減弱自身的營養(yǎng)屬離子極易被氧化而減弱自身的營養(yǎng)價值價值 一些不能混吃的食物一些不能混吃的食物豆?jié){和雞蛋豆?jié){和雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，不易吸收。中的胰

7、蛋白酶結(jié)合，不易吸收。西瓜和羊肉西瓜和羊肉 同食傷元氣，出現(xiàn)中毒癥狀，同食傷元氣，出現(xiàn)中毒癥狀，豬肉和菱角豬肉和菱角 同食會引起肚子痛同食會引起肚子痛 一些不能混吃的食物一些不能混吃的食物食物相克白酒白酒+ +柿子，會引起中毒；柿子，會引起中毒；狗肉狗肉+ +綠豆，會引起中毒；綠豆，會引起中毒； 甲魚甲魚+ +莧菜，會中毒；莧菜，會中毒； 鯉魚鯉魚+ +甘草，會引起中毒；甘草，會引起中毒； 白酒白酒+ +胡蘿卜，肝臟易中毒；胡蘿卜，肝臟易中毒； 對蝦對蝦+ +維生素維生素C C，可致砷中毒；，可致砷中毒； 食療歌 食療健身真是好，益壽延年少不了。 大蒜殺菌又活血，蔥白姜茶治感冒； 綠豆解暑真上品，健脾補(bǔ)虛吃紅棗； 花生能降膽固醇，西瓜消腫又利尿； 豬牛羊肝能明目，蘑菇抑制癌細(xì)胞； 芹菜降壓有奇效，性功能衰吃核桃； 香蕉通便治胃炎，葡萄美容顯年少； 白菜利尿排毒素，抑癌上品獼猴桃； 花椒胡椒驅(qū)寒濕，蜂蜜潤肺防衰老； 鹽醋消炎又防毒，瓜豆消腫能利尿； 山藥擅長補(bǔ)脾胃，韭菜補(bǔ)腎還減肥； 生津驅(qū)蟲吃烏梅，軟梨潤肺治咳嗽； 黃豆專治糖尿病，桔子理氣能化痰； 羅卜消食開脾胃，黃瓜爽口又減肥； 木耳補(bǔ)血防癌變，海帶活通腦血栓； 蓮藕解酒有奇效，番茄助你美